Salade de chou frais - comment cuire rapidement de la mayonnaise ou des plats à base d’huile avec photos

Le chou de différentes sortes est considéré comme l’un des légumes les plus utiles et les plus populaires.À partir de là, préparez de nombreux plats savoureux, faciles et appétissants.Les jeunes pousses fraîches sont souvent utilisées pour créer des salades vitaminées: la gamme de recettes intéressantes est très large.

Comment préparer une salade de chou frais

L'un des plats d'accompagnement les plus populaires est la salade de chou de différentes variétés.L'apéritif se marie parfaitement avec les plats de viande et de poisson et est utilisé comme collation autonome faible en calories.Comment faire une salade de chou?Il existe de nombreuses façons de préparer des légumes à tête blanche, à tête rouge, colorés.Ces plats prennent un minimum de temps etproduits, et le résultat est - vous allez vous lécher les doigts.

Une collation légère est préparée avec des carottes, des concombres, des tomates, des œufs, du maïs, des saucisses, du poulet, des bâtonnets de crabe, des haricots et d'autres ingrédients.Plats avec mayonnaise, crème sure, vinaigre, jus de citron, huile.Avant de préparer une salade de chou frais et jeune, vous devez acheter les ingrédients nécessaires disponibles dans toutes les épiceries.

Recettes de salade de chou

Si un cuisinier débutant ne sait pas comment préparer une salade de chou ou si une femme au foyer expérimentée souhaite diversifier son menu du jour, vous avez l'embarras du choix.Vous trouverez ci-dessous une liste de techniques populaires permettant de préparer une collation copieuse pour toute la famille.Il suffit de choisir une recette étape par étape pour la salade de chou et de commencer à préparer une gâterie.

Salade de choux et carottes

Une salade de chou simple, légère et délicieuse avec des carottes est une excellente option pour les débutants en cuisine.Une collation de légumes est assaisonnée avec un peu d’huile de tournesol ou de jus de citron (peut être remplacée par du vinaigre classique ou du vinaigre de cidre).Cette garniture accompagnera parfaitement un dîner de viande ou de poisson.Un minimum d'ingrédients sera nécessaire pour préparer le plat.

Ingrédients:

• fourchette blanche - 300 grammes;
• oignons -?partie;
• carottes - 2 pièces;
• jus de citron - 2 c.l.
• huile végétale - 3 c.l.
• sel, sucre -?cuillère à café;
• poivre noir - au goût.

Méthode de préparation:

1. .Le produit principal est tranché finement avec un couteau tranchant.La masse est placée dans un récipient profond, saupoudré de sel et les mains jointes afin que le jus apparaisse.
2. Les carottes sont moulues sur une grande râpe. La moitié des têtes d'oignon est déchiquetée par des demi-anneaux.Mélangez tous les légumes pour faire l’assortiment, comme sur la photo.
3. La vinaigrette est suivie de la combinaison de jus de citron, de sucre, de beurre, de sel et de poivre.L'apéritif est rempli avec la composition résultante, agité.
4. Le plat doit être mariné pendant 20 minutes.
5. Le chou de restauration rapide est prêt!

Salade de chou au vinaigre

Un autre bon plat d'accompagnement est une salade de chou frais au vinaigre.L'apéritif est vite fait à la maison, il est très appétissant, croustillant.Les légumes frais font partie de ce plat, il est donc très bénéfique pour la santé des adultes et des enfants.Une salade légère de chou rouge et d'autres légumes est préparée.Décorer de vinaigre de cidre de table ou de vinaigre de cidre.

Ingrédients:

• Oignons - 1 tête;
• betteraves - 1 pc;
• fourchette rouge - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• vinaigre - 1 c.l.
• verts, sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

1. Couper les légumes avec des pailles.Tout est posé dans un conteneur profond.
2. Ensuite, le chou, les betteraves, les carottes, les oignons sont salés, les grains de poivre et parfumés au vinaigre.
3. Des herbes hachées sont ajoutées à la garniture, mélangées et réparties dans la table (photo ci-jointe).
4. Le chou va bien avec n'importe quel type de viande.



Salade de jeunes choux

La recette originale suivante s’accorde bien avec le menu de fête ou l’alimentation quotidienne.La salade printanière au chou pour perdre du poids est très vite faite, pour la créer ne nécessite pas de connaissances culinaires particulières.La composition du plat peut être qualifiée d’insolite, car le légume principal est complété par des fruits secs, des baies et des agrumes.Reste à acheter les bons produits et à cuisiner.

Ingrédients:

• jeune chou - 1 épi;
• carottes - 4 pièces;
• orange - 1 pc;
• abricots secs - 100 g;
• cerises séchées - 30 g;
• canneberges - 200 g;
• miel - 2 c.l.
• thé vert au jasmin - 1 c. À thé;
• sel.

Méthode de préparation:

1. Faites infuser du thé, insistez 5 minutes, tendez.La boisson est remplie de cerises, d’abricots secs (laissez reposer une demi-heure).
2. La cerise est pelée et les abricots secs coupés en morceaux.
3. La peau d'orange est retirée à la râpe et mélangée à du miel.Le jus est extrait de la pulpe.
4. Les canneberges sont moulues au tamis (ou broyées au mélangeur), mélangées à du jus d’agrumes.
5. Couper les carottes avec une paille, verser le mélange d’orange et de canneberge, infuser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Le chou est râpé en fines lanières, salé et mélangé à d'autres ingrédients.
7. La garniture est remplie de miel aux zestes d'orange.



Salade de chou et concombre

Recette traditionnelle de collations vitaminées d'été - salade avecchou frais et concombre.Il en ressort délicieux, très parfumé et doux pour le corps.Il est préférable de manger une salade de légumes fraîchement préparée. En un jour, elle ne sera plus aussi savoureuse et croustillante.L'huile de tournesol et le jus de citron doivent être utilisés comme vinaigrette.Le minimum de composants fournira le maximum de saveurs.

Ingrédients:

• jeunes légumes blancs et blancs - 300 g;
• oignons - 1 tête;
• concombres - 2 pièces;
• jus de citron - 1 c.l.
• Huile de tournesol non raffinée - 2 c.l.
• verts (persil, coriandre, aneth);
• sel.

Mode de préparation:

1. Le composant principal est déchiqueté avec une paille à l'aide d'un couteau tranchant.
2. Le chou est légèrement salé et change doucement de main jusqu'à ce que le jus soit libéré.
3. Les oignons pelés, les concombres coupés en deux rondelles, se combinent avec les légumes à veine blanche.
4. Les produits sont coulés avec du jus de citron, de l'huile et mélangés.
5. Le plat est décoré de verdure et servi sur une table.



Salade de chou pour l'hiver

Pendant la saison froide, personne ne refusera de manger une garniture croustillante et délicieuse.Légumes épicés souvent cuits en coréen, la méthode chinoise est également populaire.Vous pouvez faire une salade d'hiver au chou avec une recette simple.Le légume à tête rouge dans des bocaux est brillant, attrayant et appétissant.Cela va bien avec de nombreux aliments, tels que les pommes.La récolte hivernale sera croustillante, épicée et saine.

Ingrédients:

• Culture de moût - 700 g;
• pommes de variétés vertes - 120 g;
• oignons - 2 têtes;
• racine de raifort - 10 g;
• vinaigre - 2 c.l.
• Huile de tournesol - 3 c.l.
• cannelle, sel au goût;
• feuilles de laurier, œillet, grains de poivre - 3 pièces chacune.

Mode de préparation:

1. Le produit principal est finement déchiqueté ou frotté sur une râpe spéciale.
2. Les pommes sont pelées, les graines coupées en lanières.
3. La racine de raifort est broyée par une râpe fine.
4. Coupez les oignons en deux.
5. De l’huile est versée dans une poêle à frire, chauffée.Le chou salé est légèrement mijoté à feu doux.
6. On y ajoute des pommes, du raifort, des oignons et des épices.Le plat est porté à ébullition.
7. Une fois les légumes retirés de l'assiette, mélangés avec du vinaigre et décomposés en pots de verre.
8. La pièce est stérilisée à l'abri pendant 40 minutes à 100 ° C.
9. L'emballage du casse-croûte est enroulé.Refroidit sous forme inversée.
10. La salade épicée d’hiver, telle qu’illustrée dans les livres de cuisine, est prête.



Salade de chou frais et de poivron

Il existe certains types de collations nécessaires pour renforcer le système immunitaire et maintenir une belle silhouette.et ton général.Par exemple, une salade de chou frais aux poivrons sera un bon remède contre les carences en vitamines durant la saison froide.Le plat nécessite une petite quantité de nourriture et très peu de temps libre.Le résultat sera une garniture juteuse, croquante et parfumée.

Ingrédients:

• blanclégume - 400 g;
• tomates fraîches - 200 g;
• Poivron bulgare - 200 g;
• table de moutarde - 1 c.
• Huile de tournesol - 3 c.l.
• vinaigre - 1 c.
• sucre - 1 c. À thé;
• sel, verts - au goût.

Mode de préparation:

1. Le chou est finement déchiqueté.Avec la peau de tomate enlevée, ils ont coupé en cercles.
2. Le poivron est libéré des graines et coupé en rondelles.
​​
3. Les composants sont combinés dans un conteneur.
4. La salade est assaisonnée d'un mélange de sel, d'huile végétale, de moutarde, de sucre et de vinaigre.Bien mélanger
5. Le plat est décoré de branches d'aneth et servi sur une table.



Salade de chou blanc

Les légumes contiennent une grande quantité de nutriments et de vitamines. Par conséquent, une salade de chou fraisajouter au menu du jour.Si vous ajoutez une garniture appétissante avec des tomates, des concombres et une variété de légumes verts, la valeur en vitamines augmentera plusieurs fois.Un tel plat délicieux est facile et rapide à préparer. Même un bébé peut le préparer.

Ingrédients:

• produit principal - 1 épi;
• Tomates - 1 pc;
• Concombre - 1 pc;
• Persil, oignon vert - un paquet;
• huile végétale - 1 c.l.
• sel, poivre.

Mode de préparation:

1. Le composant principal est découpé en fines lamelles.
2. Concombre, la tomate est déchiquetée en demi-cercles.
3. Les oignons et le persil sont hachés.
4. Les produits doivent être assaisonnés d'huile végétale, salés, poivrés et mélangés.
5. Saladede chou frais est prêt.



Salade de chou frais et de saucisses

S'il y avait un désir de surprendre et de plaire à la famille avec quelque chose de délicieux, alorssalade de chou avec des saucisses est une très bonne option.L'apéritif est très facile à préparer, ce processus prendra 10-15 minutes.Le plat combine avec succès le jus juteux du chou de Beijing, des saucisses, des pois et de la vinaigrette mayonnaise à l'ail.Les invités apprécieront la gâterie inhabituelle et on s'en souviendra longtemps.

Ingrédients:

• Type de légume de Pékin - 1 fourchette;
• Pois verts en conserve - 200 g;
• saucisson fumé (par exemple, le sherlat) - 200 g;
• ail - 2 gousses;
• œufs - 2 pièces;
• mayonnaise - 2 c.des cuillères;
• verts, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Le produit principal est découpé en lanières ou déchiré à la main en gros morceaux.
2. Les saucisses sont coupées en fines pailles et les œufs durs sont coupés en dés.Les verts s'effondrent.
3. Les composants sont disposés dans un saladier, auquel sont ajoutés des pois.
4. La sauce à la mayonnaise à l'ail est préparée, la salade est assaisonnée, salée et bien mélangée.



Salade de choux et pommes

Une autre collation inhabituelle est une salade rapide de choux et pommes.Krasokokanny légumes, pommes, noix, fromage cottage, miel.Tous les composants du plat sont combinés avec douceur et harmonie, créant une palette gustative spéciale.La salade aigre-douce de chou est souhaitable d'insister dans un endroit frais pendant 20 minutes.

Ingrédients:

• chou rouge - 450 g;
• pommes - 1 pc;
• céleri - 2 tiges;
• fromage: 100 g;
• carottes - 2 pièces;
• Noix assorties - 150 g;
• huile d'olive - 6 c.l.
• de miel liquide - 1 c.l.
• jus d'orange (naturel) - 5 c.des cuillères;
• sel, poivre au goût.

Méthode de préparation:

1. L'épis de chou est finement déchiqueté.Les légumes broyés sont salés, un peu à la main.
2. La carotte est frottée avec une grande râpe. La pomme est coupée en fines tranches.
3. Le céleri est purifié à partir de fibres dures finement déchiquetées.
4. Les légumes et les fruits sont mélangés et placés dans un bol profond.
5. Ravitaillement: miel, jus d'orange et beurre doivent être combinés.
6. La salade est saupoudrée de marinade, salée et additionnée de poivre.La masse devrait être mélangée.
7. Le récipient à collations est recouvert d'une soucoupe et réfrigéré pendant 20 minutes.
8. Coupez le fromage en cubes et écrasez-les avec un couteau.Les ingrédients sont ajoutés au plat d'accompagnement épicé.



Salade de choux et de maïs

Une salade de choux et de maïs frais et savoureuse est le plat d'accompagnement idéalà n'importe quel plat, surtout la viande.Il ne faut pas plus de 20 minutes pour préparer une telle collation.Des friandises simples et faciles avec des légumes blancs, des carottes, du maïs et une vinaigrette délicieuse diversifient avec succès le régime quotidien ennuyeux.Ça vaut le coup une foisessayez la recette de salade de chou pour l'utiliser plusieurs fois.

Ingrédients:

• carottes - 1 pc;
• conserves de maïs - 1 pot;
• fourchette blanche - 1 pc;
• jus de citron - 1 c.l.
• ail - 2 dents;
• huile végétale - 2 c.l.
• sel, poivre;
• Les verts.

Mode de préparation:

1. Le produit principal est coupé finement, saupoudré de sel et légèrement pressé à la main.
2. Les carottes sont moulues dans une râpe, combinées avec du chou.
3. Le liquide est extrait du maïs et l'ingrédient est ajouté aux légumes.
4. La vinaigrette nécessite les éléments suivants: jus de citron + beurre + ail broyé + poivre noir.
5. Ajoutez la marinade à la collation, mélangez bien le tout, décorez les légumes verts - et le plat est prêt.



Délicieuses salades de chou - secrets de cuisine

Avant de préparer une salade de chou, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de la créationgarnir.Il existe quelques secrets culinaires simples pour une collation parfaite:

1. Plus le chou est mince, plus la collation sera juteuse et délicieuse.
2. Il est conseillé de toujours frotter le légume avec du sel, mais avec précaution, afin que la salade ne soit pas séchée, à la manière d'un «chiffon».
3. Les salades de chou frais valent la peine d'être dégustées avec une petite quantité de jus de citron, de vinaigre de cidre ou de table.Le plat aura un goût aigre inhabituel.

Vidéo: Salade de crabe aux bâtonnets de crabe