Salade d'estomacs de poulet - Comment cuire des carottes coréennes, des champignons marinés ou du concombre frais
Sommaire
Ventricules de poulet,ou, comme on les appelle, "nombril de poulet", sont la propriété de nombreuxpropriétés utiles et bon goût.Cela explique leur popularité en cuisine.Les ventricules sont riches en fer, en protéines, en vitamines et en acide folique.Leur utilisation contribue grandement à l'amélioration de la peau, des cheveux, augmente l'appétit, maintient l'immunité.
Comment préparer une salade d'estomac de poulet
Salades très courantes avec utilisation de ventricules (voir photo).Afin que les nombrils soient délicieux et tendres dans le plat préparé, une attention particulière doit être accordée à leur préparation.Premièrement, l’estomac doit être nettoyé, soigneusement lavé et la graisse superficielle retirée.Ensuite, laissez tremper pendant 1 heure dans de l'eau fraîche.Ensuite, mettez-les sur feu doux, salez, poivrez, ajoutez les carottes, les oignons, les feuilles de laurier, les autres épices et laissez cuire encore une heure.Les estomacs prêts à utiliser en salade, et en fonction du bouillon obtenu, vous pouvez préparer n'importe quelle soupe.
Salade avec estomac de poulet
Sous-produits hypocaloriques.et beaucoup de protéines, la salade de nombril au poulet est donc facile, saine et délicieuse.Il est possible de préparer une salade à partir de ventricules de poulet dans différentes variantes: avec des légumes, des noix, des champignons, du fromage, etc. (voir photo).Pour plus de tendresse, il est recommandé d'utiliser de la crème sure à la place de la mayonnaise habituelle pour remplir le plat fini.
Salade d'estomacs de poulet aux oignons marinés
- Durée: 65 min.
- Nombre de portions: 5-6 personnes.
- Calories: 216 kcal pour 100 g
- Objet: collation.
- Difficulté: Moyenne.
Une recette de salade d'estomac de poulet simple et peu coûteuse ne comprend que deux composants principaux.Pendant la cuisson de l'ingrédient principal, vous pouvez gagner du temps et faire mariner les oignons.Le vinaigre doit être utilisé très soigneusement pour ne pas gâcher le plat.La salade convient tous les jours comme collation: pour le dîner ou le déjeuner.
Ingrédients:
- Ventre de ventre - 500 g;
- Oignons - 3 pièces;
- vinaigre de pomme ou de vin - 15 g;
- sucre - 10 g;
- sel - 10 g;
- mayonnaise - 75 ml
Méthode de préparation:
- Faites bouillir les estomacs.Couper
- Coupez les oignons en deux avec des rondelles pour éliminer l'amertume avec de l'eau bouillante.
- Ajoutez du sucre, du vinaigre et du sel à l'oignon.Remuer et laisser mariner pendant 10 minutes.
- Jeter les oignons marinés dans une passoire.
- Mélangez tous les ingrédients, remplissez de mayonnaise.
avec des carottes de Corée
- Durée: 75 min.
- Nombre de portions: 5-6 personnes.
- calories: 197 kcal pour 100 g .
- Objet: collation.
- Difficulté: moyenne.
Cette salade au poulet plaira plus rapidement aux gourmands (voir photo).La recette décrit comment cuire des carottes coréennes.Pour le rendre plus épicé, vous pouvez ajouter de la sauce soja, un assaisonnement coréen.Si vous voulez passer moins de temps, vous pouvez utiliser des carottes prêtes à l'emploi en coréen.Il conviendra d’ajouter au céleri.La salade a meilleur goût lorsqu'elle est infusée.
Ingrédients:
- nombril de poulet - 500 g;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- coriandre - 2 g;
- poivre rouge moulu - 2 g; 82) sucre - 10 g;
- huile végétale - 90 ml;
- vinaigre - 15 g;
- sel - 15 g
Méthode de préparation:
- Faire bouillir les estomacs.Hacher finement.
- Pelez les carottes.Frotter avec une râpe coréenne.
- Ajoutez du sucre et du sel aux carottes râpées.À la main.
- Chauffer l'huile végétale.Ajouter la coriandre et le poivron rouge.Laisser sur le feu pendant 1 minute, remuer.
- Versez de l'huile sur les carottes.
- Ail l'ail dans le vinaigre (pendant 10 minutes), pressez dans le pressoir et ajoutez-le aux carottes.
- Combinez le tout et laissez le mélange reposer pendant 4 heures.
Aux champignons
- Durée: 75 min.
- Nombre de portions: 4-5 personnes.
- Teneur en calories: 220 kcal pour 100 g
- Objet: collation.
- Difficulté: moyenne.
La salade d'estomacs de poulet aux champignons est l'une des plus caloriques mais aussi des plus délicieuses.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des poivrons bulgares,rafraîchir votre plat parfaitement.Si vous utilisez des champignons frais, vous pouvez inclure des fruits tels que la pomme verte.Avec de tels ingrédients, il est recommandé de manger la salade dans une forme refroidie, car le goût sera plus vif.
Ingrédients:
- estomac de poulet - 500 g;
- conserves de champignons - 400 g;
- œufs - 2 pièces;
- Oignons - 1 pc.
- huile végétale - 40 ml;
- sel - 10 g;
- mayonnaise - 75 ml
Méthode de préparation:
- Faites bouillir les nombrils coupés en lanières.
- Faites bouillir les oeufs fortement, coupez-les finement.
- Faites frire l'huile végétale, hachez l'oignon finement, ajoutez les champignons.Frire pendant 5 minutes.
- Combinez les champignons rôtis et les oignons avec d'autres ingrédients, ajoutez du sel et de la mayonnaise pour la vinaigrette.Utiliser à chaud.
avec du concombre
- Durée: 85 min.
- Nombre de portions: 3-4 personnes.
- Calories: 275 kcal.
- Objet: apéritif pour les vacances.
- Difficulté: Moyenne.
Une salade de poulet au nombril avec du concombre sera une excellente décoration pour toute table de vacances.Son goût est frais, vif, riche.Pour le rendre moins calorique, vous pouvez exclure les pommes de terre, mais ajouter des poivrons.Le goût ne perdra pas la salade, mais ce sera beaucoup plus facile.Les concombres frais, si vous le souhaitez, sont remplacés par des salés.
Ingrédients:
- Navel au poulet - 200 g;
- Concombre frais - 3 pièces;
- pommes de terre jeunes - 2 pièces;
- œufs - 2 pièces;
- Maïs en conserve - 150 g;
- pois verts - 100 g;se connecter.
- Hachez finement les herbes, broyez les noix.
- Assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter du sel, des carottes coréennes, saupoudrer de verdure et de noix.
- Durée: 65 min.
- Nombre de portions: 5-6 personnes.
- Calories: 205 kcal pour 100 g
- Objectif: collation.
- Difficulté: Moyenne.
- estomac de poulet - 800 g;
- sel - 10 g;
- fromage fromage - 200 g;
- ail - 5 gousses;
- mayonnaise - 75 ml
- Faites bouillir les nombrils coupés en cubes.
- Moudre du fromage et de l'ail.
- Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de la mayonnaise.Donner le mélange une agitation.
avec du fromage
Cette recette explique comment préparer chaque jour une salade de fromage épicée.Vous pouvez le soumettre et les invités pour des vacances en confectionnant des tartelettes salées.Notez que ce plat doit être utilisé avec prudence chez les personnes souffrant de troubles de l’estomac (ulcères, gastrite).
Ingrédients:
Méthode de préparation:
