Comment cuisiner un filet de poulet à la coréenne, recette de poulet à la coréenne, poulet à la coréenne heh: 3 meilleures recettes

Pour faire un poulet délicieux, il suffit de suivre nos conseils.

La viande de poulet est le produit le plus abordable par rapport aux autres viandes animales. C'est pourquoi il est souvent utilisé pour préparer de délicieux plats de viande.

Vous pouvez faire cuire du poulet non seulement en le faisant frire et en le faisant bouillir. Il n'en est pas moins délicieux de cuisiner une telle viande en la faisant mariner, en l'assaisonnant d'épices et d'herbes diverses.

Filet de poulet à la coréenne

La viande de poulet préparée selon cette recette est différente du filet frit de la manière habituelle. La viande s'avère très juteuse, douce et tendre, avec une netteté et un piquant notables, qui lui sont donnés par le poivre amer et les épices aromatiques.

  • Viande de poulet - 450 g
  • Sauce soja - 100 ml
  • Oeuf de poulet - 1 pc.
  • Sauce tomate - 2 c. l.
  • Ail - 2 gousses
  • Piment fort
  • Amidon - 10 g
  • Huile de tournesol pour la friture
  • Graines de sésame
  • Sel, origan, gingembre, paprika
Filet
  • Épluchez l'ail, frottez-le avec une râpe fine.
  • Laver et hacher finement le piment amer. Assurez-vous de travailler avec des légumes dans des gants pour protéger vos mains des brûlures et des allergies.
  • Dans un récipient, mélanger les sauces, l'ail, le poivre, l'œuf, la fécule, remuer la masse.
  • Saler un peu la viande, assaisonner d'épices et laisser reposer 10 minutes.
  • Après cela, placez la viande dans la marinade préalablement préparée et laissez-la pendant une demi-heure.
  • Ensuite, nous devons faire frire la chair marinée. Pour ce faire, vous devez chauffer l'huile, il doit y en avoir suffisamment pour que les morceaux flottent littéralement dedans. Pour que la viande soit frite savoureuse et rapide, pour que l'huile soit chauffée autant que possible. En général, le filet de poulet doit être frit pendant 4 à 5 minutes. selon la taille des morceaux de viande. Ne le faites pas trop cuire dans la poêle, sinon il deviendra sec et peu savoureux.
  • Transférez le filet de poulet fini à la coréenne dans un plat préalablement recouvert de serviettes sèches ou de serviettes. Ceci est nécessaire pour éliminer l'excès d'huile de la pulpe.
  • Garnir de graines de sésame grillées avant de servir.
  • Ce plat peut être servi avec du riz bouilli, des pommes de terre, des salades de légumes légères ou seul.

Poulet à la coréenne: cuisses de poulet épicées

Comme il est déjà devenu clair, vous ne pouvez pas cuisiner à la coréenne style de poulet uniquement à partir de filet de poulet, mais aussi d'autres parties de l'oiseau. Par exemple, les ailes, les cuisses, les abats et même les cuisses. Nous suggérons de cuire les cuisses de poulet selon cette recette.

La viande sera aromatique, juteuse et d'apparence appétissante.

​​​​
  • Cuisses de poulet - 1 kg
  • Vin - 50 ml
  • Huile de sésame - 30 ml
  • Sauce soja - 70 ml
  • Ail - 5 gousses
  • Piment fort
  • Amidon - 15 g
  • Sucre - 50 g
  • Gingembre frais
  • Huile de tournesol pour friture
  • Sel, poivre, paprika, curry
Épicé
  • Donc cuisses de poulet ou tout autre lavage et séchez les parties de l'oiseau, si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau des pilons, cependant, en cours de friture, il forme une croûte dorée et appétissante.
  • Eplucher l'ail, le passer au pressoir.
  • Hachez finement le poivre amer. Utilisez suffisamment de poivre pour rendre le plat modérément épicé. N'oubliez pas que cette recette utilise également de l'ail et du gingembre - ces ingrédients donnent également du piquant au plat.
  • Frottez les cuisses de poulet avec du sel, versez-y du vin, ajoutez-y du poivre amer. Laisser mariner une demi-heure.
  • Préparez une sauce à base d'huile de sésame, de sauce soja, d'ail, d'amidon, de sucre, de gingembre et d'épices. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et, en remuant, portez à ébullition. Ensuite, faites cuire la sauce à feu doux pendant environ 10-15 minutes. Ensuite, égouttez-le.
  • Faites maintenant chauffer de l'huile de tournesol ordinaire dans une casserole ou une marmite. Cela devrait être suffisant pour que le bas des jambes y soit complètement immergé.
  • Faites frire toutes les cuisses de poulet dans de l'huile chaude. Ce processus prend environ 10-20 minutes. selon la taille des jambes.
  • Placer la viande sur du papier absorbant pour en retirer l'excès d'huile.
  • Maintenant, toute la viande est versée avec la sauce préalablement préparée et servie sur la table.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de salade, saupoudrer la viande elle-même de graines de sésame.
  • Ces pilons peuvent être servis avec du riz, des céréales et d'autres légumes frais ou des salades coréennes.

Hee de poulet à la coréenne

Eh bien, encore une délicieuse recette de poulet à la coréenne. Le plat est une salade plutôt épicée, traditionnellement préparée à partir de carottes, d'oignons et de viande. Une telle salade est épicée, épicée et nutritive. Il est facile à préparer et ne nécessite aucune compétence culinaire.

  • Viande de poulet - 550 g
  • Carotte douce - 220 g
  • Oignon doux - 170 g
  • Huile de tournesol – 200 ml
  • Vinaigre de table – 105 ml
  • Sel, origan, ail, gingembre, poivron rouge, paprika amer, moulu fenugrec
Heh
  • Comme vous pouvez le voir, pour préparer un tel plat nous vous aurez besoin de très peu d'ingrédients. Tous sont communs et disponibles pour chaque femme au foyer.
  • Prenez un filet de poulet ou toute autre partie d'une carcasse de poulet et broyez-le - enlevez la peau, les os et la graisse. Lavez la chair, coupez-la en longues lanières ou en petits morceaux.
  • Il est conseillé de choisir une carotte sucrée afin qu'elle donne de la douceur au plat et ne le gâche pas avec un goût amer. Nettoyez le légume, frottez-le sur un coupe-légumes ou sur une grande râpe ordinaire. La première option vous permettra d'obtenir de plus beaux morceaux de carottes.
  • Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles.
  • Le piment rouge peut être mis en évidence dans la liste des ingrédients obligatoires. Il peut être utilisé à la fois frais et séché, avec un marteau. Si vous souhaitez utiliser le poivre frais, lavez-le, nettoyez-le au besoin et hachez-le finement. Assurez-vous de le faire avec des gants. Déterminez la quantité de légumes en fonction de vos goûts, car cela ajoutera du piquant et de la brûlure au plat.
  • Combinez maintenant tous les ingrédients dans un récipient profond.
  • Salez-les, assaisonnez-les avec les épices et herbes indiquées, mélangez.
  • Ajoutez la quantité de vinaigre spécifiée dans le récipient. Au fait, vous pouvez également utiliser de l'essence de vinaigre, vous en avez besoin de 15 ml, ou du vinaigre de cidre de pomme plus faible, vous en avez besoin de 150 ml.
  • Chauffez fortement la quantité d'huile végétale spécifiée et versez-la dans les ingrédients principaux, mélangez le contenu du récipient et laissez reposer pendant 12 à 24 heures. dans un endroit frais.
  • Pour cette raison, vous pouvez essayer le poulet à la coréenne et le servir.
  • Un tel plat est servi en apéritif, il accompagne très bien les boissons fortes.

Comme vous pouvez le constater, la viande de poulet peut être préparée de différentes manières. Après avoir adopté les recettes ci-dessus, vous pourrez délicieusement diversifier votre alimentation et surprendre agréablement vos proches.

Vidéo: Filet de poulet frit en coréen

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