Salade de chou et de poulet - comment cuisiner avec des concombres frais, du sein et choisir la bonne vinaigrette

Aujourd'hui, de plus en plus de personnes optent pour une alimentation appropriée, surveillent leur poids et leur santé.L'un des plats que l'on retrouve couramment dans l'alimentation des personnes maigres est une salade de chou frais et de poulet.Cette popularité des collations est due à l'utilité des deux ingrédients pour le corps, à leur compatibilité, à leur digestibilité.En outre, la restauration est également très facile, ce qui en fait un excellent dîner.Mangez délicieusement et correctement en utilisant de simples recettes saines de salades au poulet et au chou.

Comment préparer une salade de chou et de poulet

Le processus de cuisson de la salade de chou et de poulet est simple, ne nécessite pas de produits coûteux et prend du temps.Mais la gâterie s'avère très satisfaisante, permettant de nourrir toute la famille avec un délicieux déjeuner ou dîner.Si vous ne savez pas comment préparer une telle collation, suivez les recettes avec la photo et les recommandations suivantes du livre de recettes:

  1. En tant que viandeil est préférable de choisir un filet de poulet contenant un maximum de protéines et un minimum de gras.Il doit être bouilli, refroidi, tranché, frit, poulet fumé ou remplacé par de la viande de dinde.
  2. Le chou se prend avec du chou blanc, du chou rouge ou du chinois.Les légumes doivent être lavés puis hachés avec des pailles.Certaines femmes au foyer ont adapté leurs recettes au chou-fleur.
  3. Pour obtenir de nouvelles saveurs intéressantes, d’autres ingrédients sont ajoutés à l’apéritif: légumes (carottes, pommes de terre, céleri, concombre, tomate, poivrons), légumineuses (pois, maïs, haricots), œufs durs, produits fromagers, fruits séchés (pruneaux), champignons, fruits de mer, noix, fruits, agrumes (orange, citron) et verts.
  4. Une composante obligatoire est le ravitaillement en carburant.Il est préparé à partir d'huile végétale (olive) ou de mayonnaise (crème sure), de jus de citron, de vinaigre, de moutarde, de sauce soja additionnée d'épices et d'épices.L'original viendra d'une vinaigrette au kéfir et aux épices.
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  5. La plupart de ces salades peuvent être préparées avec des choux, en badigeonnant chaque ingrédient de mayonnaise ou de crème sure.
  6. Il est nécessaire de saler et de poivrer la gâterie immédiatement avant de l'amener à table, sinon les légumes laisseront le jus et la salade s'écouler.

Recettes de salade de chou et de poulet

Si vous ne savez pas comment préparer une délicieuse salade de poulet et de chou, utilisez un atelier détaillé avec une photo ou uneà partir des recettes énumérées ci-dessous.Le contenu calorique du plat est faible, mais si votre objectif est de perdre du poids, n'oubliez pas que ce chiffre est calculé pour 100 g de produit fini.Ajoutez ceci à votre régimeun casse-croûte utile, en le cuisant dans différentes variantes et en choisissant le plus délicieux pour vous et vos proches.

De chou blanc

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 136 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade de chou frais au poulet est une véritable bombe de vitamines.Les concombres frais, les herbes et l'ail saturent les nutriments essentiels pour les oligo-éléments.Le fromage donne au plat des notes épicées qui compensent le goût des autres produits.Si vous avez peur de la mayonnaise sous forme de vinaigrette et que vous vous inquiétez du contenu calorique de la gâterie, remplacez-la par de la crème sure faible en gras, du yogourt ou préparez vous-même la sauce.

Ingrédients:

  • chou (chou blanc) - 300 g;
  • filet de poulet - 250 g;
  • fromage: 100 g;
  • concombre (frais) - 150 g;
  • oeuf - 2 pièces;
  • ail - 2 dents;
  • mayonnaise, huile - 30 g;
  • verts, poivre noir (moulu), sel au goût.

Méthode de préparation:

  1. Lavez les filets, coupez-les en petits morceaux, salez, poivrez et faites bouillir les œufs.
  2. Mettez les gousses d'ail écrasées dans une casserole d'huile chaude et faites-les frire jusqu'à tendreté.
  3. Coupez les légumes en fines lanières, râpez les œufs et le fromage.
  4. Mettez tous les ingrédients dans un bol à salade profond, assaisonnez d'épices, de mayonnaise, saupoudrez d'herbes hachées, remuez.

Choux de Beijing

  • Durée: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 92 kcal.
  • ObjetPetit déjeuner
  • Difficulté: facile.

Cette recette est très bonne pour la santé.Pékin contient beaucoup de fibres, de poulet et de fruits de mer - des protéines, de l’iode -, alors qu’ils sont parfaitement combinés et bien absorbés par le corps.En même temps, en déjeunant ou en dînant avec un tel plat, vous êtes parfaitement satisfait, en restant avec une sensation de facilité dans l'estomac.Mangez délicieux, en bonne santé, sans prendre de poids.

Ingrédients:

  • Poulet (filet) - 300 g;
  • chou de Chine - 200 g;
  • carcasses de calmars - 3 pièces;
  • Concombre (frais) - 1 pc;
  • Persil (oignon vert) - 50 g;
  • sucre - 1 c. À thé;
  • vinaigre (pomme, vin), huile maigre - 2 c.l.
  • sauce de soja - 30 g;
  • sel - 2 c.

Mode de préparation:

  1. Lavez les fruits de mer, mettez-les dans de l'eau bouillante, légèrement salées, faites-les cuire pendant 1,5 minute.Laisser refroidir, décoller, couper en lanières.
  2. Coupez le poulet en 3 morceaux et faites-le frire jusqu'à tendreté.
  3. Mettez le foie haché, tranché avec le concombre, le calmar, le poulet, coupé en petits morceaux dans un saladier.
  4. Saupoudrer de sucre, arroser de sauce soja, huile, mélanger.
  5. Ajoutez des herbes et des oignons râpés.

avec de la poitrine de poulet

  • Durée: 55 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 130 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade de chou avec poitrine de poulet et pommes de terre est un déjeuner ou un dîner complet.Une telle collation peut être tout à faitêtre satisfait, en prenant avec vous comme collation pour le travail.Seulement dans ce cas, il n'est probablement pas nécessaire d'ajouter de l'ail.Choisissez du fromage à pâte dure à votre goût (salé, sucré), mais gardez à l'esprit que la recette contient de la sauce soja, évitez de trop en faire avec la quantité de produits salés.

Ingrédients:

  • chou (chou), filet de poulet - 200 g;
  • pommes de terre (cuites en uniforme) - 3 pièces;
  • fromages à pâte dure - 100 g;
  • crème sure - 30 g;
  • mayonnaise, sauce soja - 20 g;
  • ail - 1 dent;
  • sel, épices, huile maigre au goût.

Mode de préparation:

  1. Lavez les filets, coupez les en dés, mélangez-les avec les épices, faites frire.
  2. Transférer dans un bol, ajouter le fromage en dés, les légumes.
  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, la crème sure, la sauce soja et le tamisage au presse-ail.
  4. Mélanger les produits avec la sauce, au besoin saler, mélanger.

Poulet fumé

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 105 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade de poulet au chou et au poulet fumé est un très bon régal grâce aux nombreux ingrédients multicolores.Sur la photo, le plat est coloré, appétissant et, en réalité, il s'avère également aromatique.Le poulet fumé a une note épicée spéciale, que vous n'avez pas besoin d'utiliser.Cela rendra la collation encore plus légère et faible en calories.

Ingrédients:

  • chou de Beijing) - 800 g;
  • Poulet fumé- 150 g;
  • Maïs en conserve - ½ b.
  • tomate - 2 pièces;
  • Poivre bulgare - 1 pc;
  • olives dénoyautées - 1/3 de b;
  • oignons verts - 1 paquet;
  • persil, aneth - 0,5 bottes;
  • mayonnaise (légère) - 200 g;
  • Sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Hachez finement le foie, rappelez-vous-le avec vos mains, coupez le poulet, les oignons verts, le sel, remuez.
  2. Pour séparer les poivrons et les tomates des tiges, les couper en cubes et les broyer.Ajoutez tout cela avec le maïs et les olives dans un saladier aux autres ingrédients.
  3. Versez avec de la mayonnaise, mélangez bien.

Avec du poulet et des craquelins

  • Durée: 35 minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plat de calories: 148 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Dans la plupart des femmes au foyer, la salade de chou avec du poulet et des croûtons est associée au nom "César".Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, beaucoup y ajoutent leurs ingrédients, obtenant ainsi de nouvelles saveurs.Le premier ensemble de produits a été sélectionné par le chef américain Caesar Cardini, qui a donné son nom à la salade.L'apéritif est présent dans le menu de nombreux restaurants, cafés et est en demande parmi les visiteurs.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 550 g;
  • tomates - 600 g;
  • jambon - 150 g;
  • chou de Chine - 300 g;
  • fromage parmesan - 100 g;
  • craquelins (blancs) - 200 g;
  • feuilles de laitue - 100 g;
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  • Verts, sel, mayonnaise - au goût.

Méthodecuisson:

  1. Faites bouillir un peu les filets, coupez le jambon en cubes et faites-les revenir à l'huile.Cool.
  2. Ajoutez les cubes de tomates, le fromage, le Beijing, les épices, la mayonnaise, mélangez.
  3. Mettez dans un plat décoré de laitue, saupoudrez de chapelure et recouvrez de brins verts.

avec une pomme

  • Durée: 1 heure 10 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 111 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Une ménagère sur deux connaît l'utilité des fruits et légumes frais, en particulier en combinaison avec de la viande de poulet facile à digérer.Si vous et votre famille êtes fans de ces ingrédients, préparez une salade de chou et un poulet aux pommes.En saturant le corps de nombreuses substances de valeur sous forme d'acides aminés, de vitamines, d'oligo-éléments contenus dans les produits, vous serez stocké avec de l'énergie et renforcerez votre santé pendant longtemps.

Ingrédients:

  • chou blanc - 1 épi;
  • filet de poulet, pomme - 1 pc;
  • raisins - 150 g;
  • mayonnaise - 200 g;
  • beurre beurre - 4 c.l.
  • Jus de citron - 6 c.l.
  • Thym - 1,5 cent.l.
  • sucre - 1 c. À thé;
  • paprika (moulu), poivre noir, sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron avec du sucre et de la mayonnaise.
  2. Coupez les raisins en deux, la pomme (sans la tige ni la peau) en dés, hachez le chou.
  3. Remplissez tous ces ingrédients avec de la sauce et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  4. Lefaire frire dans une petite poêle avec de l'huile chaude et cuire avec du thym, du paprika, du sel, du poivre.Cool.
  5. Ajoutez le poulet au mélange de fruits et légumes, mélangez.

Avec du maïs

  • Durée: 45 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Plat de calories: 98 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade la plus délicieuse, juteuse et saine au poulet, au chou et au maïs est accompagnée de légumes frais, mais en hiver, une telle friandise peut également être cuisinée.C'est l'avantage de ce plat - les ingrédients sont toujours en vente.En option, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou du yaourt naturel, augmentant ainsi les qualités utiles de la salade à plusieurs reprises.

Ingrédients:

  • chou blanc, filet de poulet - 300 g;
  • conserves de maïs - 200 g;
  • carottes fraîches - 1 pc;
  • Mayonnaise - 3 c.l.
  • sel - 0,5 c.
  • aneth - ½ paquet.

Méthode de préparation:

  1. Faites bouillir le filet de poulet pendant environ une demi-heure, laissez refroidir et coupez-le en dés.
  2. Le chou est finement haché, salé et broyé pour permettre au jus de pénétrer dans la viande.
  3. Broyez les carottes, frottez-les avec du maïs (sans jus) et de la mayonnaise avec d'autres ingrédients, du sel.Remuer, décorer avec l'aneth.

À l'ananas

  • Durée: 55 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 60 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Trèsune combinaison délicieuse et inhabituelle de chou et de poulet à l'ananas.Le fruit donne la jutosité de la salade et la douceur savoureuse.Il est préférable d’utiliser une crème sure ou un yogourt naturel pour affiner un tel en-cas, en fournissant un goût doux et doux, une huile d’olive ou végétale.Les épices, en plus du poivre noir, le sel ne doit pas être ajouté.

Ingrédients:

  • Chou de Pékin - ½ épi;
  • filet de poulet, ananas (en conserve ou frais) - 250 g chacun;
  • sel, poivre au goût;
  • crème sure (yogourt) - à remplir;
  • Aneth, oignon vert pour la décoration.

Méthode de préparation:

  1. Faites bouillir la viande de poulet, laissez-la refroidir, hachez-la avec l'ananas.
  2. Beijing, oignon haché finement.
  3. Mélanger le tout dans un saladier, assaisonner avec les épices, la crème sure, mélanger.Décorer avec des rondelles d'ananas, de feuilles de fenouil, en couches.

avec concombre

  • Durée: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 135 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Un goût de salade intéressant ajoutera des carottes coréennes.Surtout l'apéritif avec des légumes marinés épicés devra goûter à la moitié masculine de l'humanité, tout en étant délicieux et satisfaisant.Si vous êtes capable de faire de telles carottes vous-même, ajoutez alors l'ingrédient de votre propre cuisine, en variant la quantité de poivre et d'épices à votre discrétion.

Ingrédients:

  • filet de poulet (bouilli) - 150 g;
  • Carottes coréennes, chouchou blanc - 100 g;
  • oeuf (bouilli) - 2 pièces;
  • Concombre - 1 pc;
  • mayonnaise - 3 c.l.
  • sel, verts au goût.

Méthode de préparation:

  1. Coupez la viande, les œufs, le concombre et le chou.
  2. Mélangez-les avec des carottes, des légumes verts concassés.
  3. Assaisonner avec du sel, assaisonner avec de la mayonnaise, remuer.

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