Salade de chou - délicieuses recettes de cuisine à base de blanc, de mer, de Pékin ou de chou-rave
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Il est difficile d’imaginer une cuisine moderne sans ce légume.Le chou, le chou-fleur, le brocoli et le chou-rave sont activement utilisés pour les collations froides et les soupes garnies.Il existe de nombreuses recettes sur la façon de cuire une salade de chou frais.Les plats sont délicieux, diététiques, sains et faciles à digérer.
Recettes de salade de chou
La salade de chou est l’un des aliments froids les plus simples, les plus abordables et les plus utiles.Pékin, brocoli, bruxelles, chou-rave - toutes les variétés de ce légume ont leurs propres caractéristiques et avantages, cependant, le leader est le chou blanc.Il contient de nombreux oligo-éléments, vitamines, fibres, carotène, acide ascorbique.Le produit est très utile pour les adultes et les enfants, il doit donc être présent dans le régime alimentaire de tous.
Il existe de nombreuses options pour préparer une salade de chou.Cela va bien avec les légumes, les fruits et la viande.Comment faire une salade dechou frais pour le rendre utile et original?Tout d'abord, vous devez choisir le bon ingrédient correctement.Il n'est pas nécessaire de prendre des épis secs dépendants.Choisissez des légumes jeunes, juteux et verts.La délicieuse salade de chou de Beijing au maïs et de chou blanc aux carottes est très appréciée.
Le succès d'un en-cas léger consiste en une sélection et un prétraitement appropriés des légumes.Toutes les ménagères doivent suivre les conseils suivants:
- Les brocolis pour salades doivent être bouillis et démontés.
- Les feuilles de chou des variétés rouges de nombreuses femmes au foyer sont féroces. Elles sont donc bouillies avec de l’eau bouillante avant la cuisson.
- Si des oignons sont présents dans la recette, les variétés sucrées doivent être sélectionnées ou préalablement marinées.
- Les feuilles très juteuses peuvent rendre le plat liquide, il est donc conseillé de drainer le liquide en excès.
- Il est préférable de remplacer le vinaigre par du jus de citron, ce qui rendra cette collation plus utile.
- Les légumes verts, l'aneth, le céleri et le persil peuvent être ajoutés à l'état écrasé dans n'importe quelle recette de collations au chou.Cela améliorera le goût et augmentera les avantages du plat.
Salade de chou frais
Le plat de légumes présenté est un favori de l'alimentation de toute la famille en raison des ingrédients disponibles.La salade de chou au vinaigre peut être cuisinée avec des concombres, des poivrons, des pommes, des tomates et d’autres légumes ou fruits frais réfrigérés.Selon les ingrédients, votre collation ravira constamment le foyer avec un nouveau goût.Le plat sera merveilleuxoption de garnir pour chaud ou auto-traitement.
Ingrédients:
- Concombre - 1 pc.
- chou - 300 g; 56) aneth - 1 paquet;
- vinaigre de pomme;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- condiments;
- ail - 2 gousses.
Mode de préparation:
- Légumes agités avec une paille.
- Aneth broyé.
- Une station-service est en préparation.Pour ce faire, battez l'huile avec du vinaigre, de l'ail et des assaisonnements.
- Mettez le mélange dans un saladier.
- Faites le plein, servez sur une table.
Salade de choux pour l'hiver
En automne, une récolte abondante de légumes frais permet aux femmes au foyer entreprenantes de les conserver comme stock.Une salade de choux pour l'hiver dans des pots sera un régal pour les invités indésirables ou une décoration de table de vacances.Si vous le souhaitez, des aliments en conserve peuvent être ajoutés à la soupe ou au rôti.La recette ci-dessous est pour 4 canettes de 0,5 litres.Les épices et l'huile sont utilisées pour le remplissage.
Ingrédients:
- chou - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- poivron - 2 pièces;
- huile végétale;
- épices;
- feuille de laurier.
Mode de préparation:
- Légumes agités avec une paille.
- L'oignon est coupé en rondelles.
- Les tomates sont tranchées.
- Mélanger les composants et les placer dans un récipient sous presse pendant 24 heures.
- Ajouter l'assaisonnement et laisser mijoter dans la casserole pendant environ 10 minutes.
- Disposez dans des bocaux, couvrez-les.
Salade de choux et carottes
Une des variantes de chou les plus populaires.Les collations sont une salade de vitamines de chou et de carottes.Dans ce cas, les proportions des ingrédients peuvent être différentes, en fonction du goût et des préférences personnelles.Un plat très utile et original sera si vous remplacez le sucre par du miel.Les rafraîchissements peuvent être de la crème sure, de la mayonnaise, de l'huile, du jus de citron ou de la mayonnaise.
Ingrédients:
- carottes - 100 g;
- chou - 300 g;
- Oignons -?partie;
- sucre;
- sel;
- jus de citron.
Mode de préparation:
- Les légumes sont déchiquetés avec de la paille fine.
- Les carottes peuvent être frottées.
- Nominés jusqu'à l'apparition du jus.
- Ajouter l'assaisonnement, assaisonnement.
Salade de chou de Beijing
Il n'est pas nécessaire de prendre un goûter végétarien.Très originale, copieuse et festive vient une légère salade de chou au poulet.La combinaison de feuilles fraîches contenant une grande quantité de fibres et de poitrines de poulet fumées et épicées séduira tous les résidents et invités.La collation conviendra même à ceux qui suivent un régime car elle contient très peu de calories.
Ingrédients:
- poulet fumé - 300 g;
- œufs de caille - 5 pièces;
- pomme - 1 pc;
- Salade chinoise - 1 épi;
- fromage: 150 g;
- verts;
- craquelins de seigle - 1 unité.
Mode de préparation:
- Découpez la viande et la laitue en fines pailles.
- Le fromage est frotté sur une râpe.
- Les œufs sont bouillis, coupés en quatre.
- Les composants sont combinés et huilés.
- Entréesdécoré de craquelins.
Salade de chou au poivre
Pour saturer le corps en vitamines et en décharger, assurez-vous de les préparer pour toute la famillecollation.La salade de chou au poivron est très légère, originale, juteuse.Il peut être servi en semaine ou pendant les vacances.La collation convient aux végétariens ou qui ont décidé de perdre du poids.Vous pouvez préparer une salade de chou légère ou une tête chauve.Vous pouvez éventuellement ajouter des concombres, des pommes, des tomates et d'autres légumes au plat.
Ingrédients:
- chou - 300 g;
- poivron doux - 1 pc;
- carottes - 1 pc;
- verts.
Mode de préparation:
- Préparer des produits.
- Couper les légumes en fines lanières.
- Les carottes sont frottées sur une râpe.
- Combinez les aliments, ajoutez les condiments.
- Remplir d'huile.
Salade de chou de mer
Une collation très utile, savoureuse et nutritive est accompagnée de chou marin.Les algues contiennent de nombreux oligo-éléments, vitamines et acides aminés précieux.Vous pouvez cuisiner un plat avec du poulet, du bœuf ou du jambon.Il est préférable de préparer une salade de fruits de mer avec œuf à partir d'algues marinées sans assaisonnement.La recette est très simple et rapide. L'entrée est délicieuse, nutritive et consistante.
Ingrédients:
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- algues - 300 g;
- Oignons - 1 pc;
- œufs durs - 3 pièces;
- boeuf bouilli - 150 g
Méthodecuisson:
- L'oignon est coupé en demi-rondelles.
- Œufs finement hachés.
- Coupez la viande en lanières.
- Connectez les composants à la cuvette.
- Remplir d'huile d'olive.
- Décoré, servi sur une table.
Salade de chou-fleur
De nombreuses femmes au foyer négligent inutilement le chou-fleur, un produit très utile et peu calorique.Pour préparer des entrées froides, les inflorescences doivent être bouillies.La salade de chou-fleur à la tomate sera un complément original au plat principal.La collation est très légère, nutritive et délicieuse.
Ingrédients:
- Chou-fleur -?une partie de l'épi;
- tomates - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- Huile d'olive.
Méthode de préparation:
- Les légumes (sauf les tomates) sont cuits à la vapeur.
- Les tomates sont coupées en tranches.
- Découpez les carottes en cercles.
- Tous sont combinés, raffinés avec de l'huile.
Salade de chou rouge
Il n'est pas nécessaire de faire attention aux variétés à pointe rouge.En hiver, cette option est très demandée.Salade de chou rouge va décorer la table de vacances et plaira à tous les propriétaires et invités.Beaucoup de femmes au foyer évitent d'utiliser les variétés rouges de ce légume en raison de la rigidité des feuilles.Cependant, une bonne préparation des collations donnera un délicieux goût au plat.
Ingrédients:
- Pommes de terre bouillies - 2 pièces;
- chou - 300 g;
- orange - 1 pc;
- Oignon rouge - 1 pc.
Mode de préparation:
- Les légumes doivent être tranchés avec des nouilles minces et cuits à ébullition pendant une minute.
- Coupez les pommes de terre en gros morceaux.
- Choisissez les oignons à demi-anneaux.
- Divisez l’orange en tranches séparées des films.
- Mettez les ingrédients sur l'assiette pour que le plat soit esthétique.
- Saupoudrez le tout de jus de citron et de vinaigre balsamique.
- Remplir d'huile d'olive.
- Décorer de feuilles de menthe et de légumes verts.
