Salade de céleri - Comment se préparer rapidement et délicieusement à perdre du poids avec des légumes ou de la viande avec de la mayonnaise

Une salade de céleri-rave appétissante est une option savoureuse, simple et facileDes collations très utiles pour toute la famille.De tels plats se révèlent succulents et croquants, ont un arôme épicé renversant et une texture originale.Les clients apprécieront une salade diététique légère, du Waldorf pomme-céleri ou un hors-d'œuvre savoureux préparé par le célèbre chef anglais Jamie Oliver.Tout ce que vous avez à faire est de choisir les bons légumes-racines, de bien préparer les ingrédients, de préparer la vinaigrette appropriée et de respecter les proportions indiquées.

Comment préparer une salade de céleri-rave

Les fruits, les légumes frais ou marinés, les herbes, les viandes cuites ou fumées, les noix et les fromages sont utilisés pour préparer la salade de céleri-rave.différentes variétés et autres produits disponibles.Les ingrédients préparés sont coupés en cubes, en tranches ou en pailles.Racine de céleri râpée, coupée avec un couteau tranchant ou un éplucheur.Les fines tranches se révèlent croustillantes, plutôt perméables à la marinade et aux jus d'autres composants.Pour la vinaigrette, utilisez de la crème sure, de la mayonnaise, un mélange d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre, du yogourt doux.

Préparation du produit

Le goût de la laitue sera vraiment riche, riche et dynamique si vous préparez correctement les légumes-racines et les autres ingrédients.Il est souhaitable de choisir des racines de céleri denses et lisses de petite taille.Ils sont soigneusement lavés, le haut et le bas sont enlevés.Couper la peau avec un couteau tranchant ou un éplucheur.La chair doit être blanche, tous les fragments sombres parfaitement découpés.Les autres composants du snack sont préparés selon la recette sélectionnée.Les légumes sont marinés, bouillis ou laissés crus.Les fruits sont pelés.La viande est cuite ou frite jusqu'à cuite.

Recettes de racine de céleri

Il existe de nombreuses façons de préparer des salades de légumes, de viande et même de fruits avec du céleri-rave.Ce produit se marie bien avec les anchois, les haricots, les champignons, les œufs, les calmars, les oranges, le fromage et d’autres ingrédients.On essaie de ne pas traiter thermiquement la racine de céleri afin de conserver le maximum de nutriments.Les racines rigides (grande surface montagneuse et pousses jaunâtres au sommet) seront bouillies.L'essentiel est de choisir une recette éprouvée et de faire confiance à votre imagination culinaire.

Salade simple pour régime amaigrissant

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Calorie de repas: 73 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: Moyenne.

Il est facile de préparer une salade à faible teneur en calories, mais nutritive, avec du céleri-rave, des herbes fraîches et du jus de citron vert en seulement 10 minutes.Vous pouvez vous permettre cette collationMême au coucher, il n'est pas recommandé de manger des aliments lourds.Une partie de la vinaigrette est éventuellement mélangée à du vinaigre de pomme ou du vinaigre de vin, qui n'a pas de propriétés de combustion des graisses, mais prolonge la sensation de satiété.La salade diététique est préparée sans addition de sel, car elle retient les liquides dans le corps et favorise le gonflement.Il est préférable de privilégier d'autres épices et épices, comme la coriandre.

Ingrédients:

  • céleri-rave - 1 pc.
  • Jus de citron vert - 2 c.l.
  • Persil - 150 g;
  • huile d'olive - 2 c.l.

Mode de préparation:

  1. Racines pelées ou simplement coupées à l'aide de longues pailles.
  2. Saupoudrer de jus de citron vert fraîchement pressé.
  3. Ajouter le persil haché.
  4. Mélanger les ingrédients dans un grand bol.
  5. Rafraîchissez la collation avec de l'huile d'olive.

Salade de céleri-rave et de poulet

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats à base de calories: 89 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: Moyenne.

Une salade tiède de viande de poulet succulente, de céleri et de poivron croustillant est un plat spectaculaire et délicieux digne d'une table de fête.La poitrine bouillie est un régime riche en protéines et contient un minimum de calories.La viande sera parfumée si vous ajoutez la feuille de laurier, l'oignon pelé ou la carotte à l'eau pour la cuisson.La collation sera encore plus belle si vous utilisez de petits poivrons bulgares de différentes couleurs.Des tomates normales de taille moyenne peuvent être substituées à des petites cerises légèrement sucrées et très appétissantes.couper en deux ou en quatre.

Ingrédients:

  • céleri-rave - 1 pc.
  • poitrine de poulet - 350 g;
  • oignon rouge - 1 pc;
  • Poivre bulgare - 1 pc;
  • tomates - 2 pièces;
  • huile végétale - 3 c.l.

Mode de préparation:

  1. Faire bouillir la poitrine de poulet.
  2. La viande doit être légèrement refroidie pour pouvoir être coupée en lanières ou brisée en fibres.
  3. Frotter les racines pelées.
  4. Coupez l'oignon en cubes et faites-le frire dans l'huile.Les oignons rouges peuvent être remplacés par des oignons ordinaires.
  5. Lorsque l'oignon est doré, ajoutez le poivron coupé en tranches avec de très fines pailles dans la poêle.Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. Mélanger les ingrédients.
  7. Ajouter les tomates en tranches.
  8. Servez l'apéritif tiède.

Walldorf aux noix

  • Durée: 2 heures 15 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 174 kcal pour 100 g.
  • Difficulté: moyenne.

La célèbre salade Waldorf est une cuisine américaine classique à base de pommes rouges ou vertes aigres-douces, de céleri-rave et de noix.Comme ingrédients supplémentaires, on utilisait traditionnellement des raisins secs, des raisins frais et du piment de Cayenne épicé, coupés en rondelles.La sauce sera encore plus délicieuse si vous la cuisez avec de la mayonnaise faite maison, plutôt que de la mayonnaise faite en magasin.Dans ce cas, le jus de citron frais dans la vinaigrette ne peut pas être ajouté.La salade Waldorf est servie en portions,décorer chaque assiette avec un anneau culinaire spécial.

Ingrédients:

  • céleri-rave - 250 g;
  • Noix - 12;
  • pommes de variétés aigre-douce - 250 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • jus de citron - 2 c.l.

Méthode de préparation:

  1. Couper les racines pelées.
  2. Pelez les pommes aigre-douce de la peau.Enlevez les noyaux, les pédoncules.Couper en cubes.
  3. Épluchez les noix, hachez-les finement.
  4. Mélanger les ingrédients, mélanger.
  5. Mélangez la mayonnaise avec du jus de citron.
  6. Assaisonnez l'apéritif avec la sauce préparée.
  7. Passez au réfrigérateur.
  8. Après 2 heures, remuez à nouveau, mettez les amers sur un plat de service.
  9. Avant de servir, les salades préparées peuvent être décorées avec des tranches de pomme et des moitiés de noix entières.

Salade de céleri-rave à la pomme

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 43 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: moyenne.

La salade annuelle de fruits et légumes au céleri-rave est une véritable source de vitamines et de macronutriments.Il sera plus juteux, beau et brillant si vous avez moulu l’orange avant de la mélanger à d’autres ingrédients.Pour cet agrume, coupez la peau avec la chair blanche, puis coupez avec un couteau tranchant le long des films qui divisent les particules orange.Les pommes conviennent à tous, mais il est préférable de préférer les fruits rouges, jaunes et vertsvariétés aigre-douce.Vous pouvez non seulement utiliser de la crème sure faible en gras, mais également du yogourt naturel sans sucre.

Ingrédients:

  • céleri-rave - 500 g;
  • pommes - 3 pièces;
  • carottes - 2 pièces;
  • orange - 1 pc;
  • crème sure - 100 g.

Mode de préparation:

  1. Frottement de racine pelée.
  2. Lavez les pommes aigre-douce, enlevez les noyaux et les pédoncules.Couper les fruits préparés en gros cubes.
  3. Frotter les carottes crues.
  4. Peler l’orange de la peau.Couper chaque morceau en 3-4 morceaux.
  5. Mélanger les ingrédients.
  6. Remplir avec de la crème sure (de préférence un produit hypocalorique à 10% de matières grasses).

Avec du fromage et de la mayonnaise

  • Durée: 15 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 205 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: moyenne.

Une salade juteuse avec du fromage à pâte dure, du céleri-rave et de la mayonnaise maison épicée est un en-cas très copieux et délicieux.Pour préparer la mayonnaise, vous aurez besoin de toute moutarde - céréales classiques, grains de Dijon, bavaroises ou françaises.Si la sauce s'avère trop épaisse, mélangez-la avec du jus de citron fraîchement pressé ou une cuillère à soupe d'eau pure.Si désiré, des ingrédients croquants sont ajoutés à l’apéritif - radis râpé, concombre mariné, câpres.Le plat fini peut être saupoudré de graines de sésame ou de lin, de sel marin.

Ingrédients:

  • céleri-rave - 500 g;
    • fromage
  • 250 g;
  • feuilles de laitue - 300 g;
  • jaunes d’œufs - 2 pièces;
  • jus de citron - 1 c.
  • Moutarde - 1 c.
  • Huile d'olive - 150 ml

Méthode de préparation:

  1. Fouettez les jaunes crus avec de la moutarde classique, en grains ou tout autre type.
  2. Versez un filet d'huile d'olive tout en continuant de fouetter.
  3. Ajoutez du jus de citron frais.
  4. Battez pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que la masse soit brillante, ferme et homogène.
  5. Retirez la mayonnaise obtenue au réfrigérateur pendant quelques minutes.
  6. Coupez le fromage en gros cubes.
  7. Frottez la racine pelée sur la râpe à carottes coréenne.
  8. Les icebergs ou tout autre type de salade devraient être soigneusement rincés.Des feuilles pour déchirer des feuilles.
  9. Mélanger les ingrédients.
  10. Réfrigérez la mayonnaise faite maison.

Céleri-rave avec des carottes

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 126 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La laitue croustillante à la racine de céleri et aux carottes crues est une collation légère, juteuse, riche en carotène et autres vitamines pour toute la famille.Les amateurs d'épicé, un petit aliment insulaire peuvent remplacer les carottes fraîches par des carottes aromatiques coréennes, préparées selon votre recette préférée.Dans ce cas, le céleri-rave doit être coupé en fines lanières.Les verts peuvent être utilisés comme persil, coriandre, roquette, aneth, oignon à plumes.La salade sera plus utile si vous remplacez la mayonnaise grassehuile d'olive, citron vert ou jus de citron, une autre vinaigrette hypocalorique.

Ingrédients:

  • céleri-rave - 250 g;
  • carottes - 150 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • Persil - 150 g

Méthode de préparation:

  1. Frotter la tête.
  2. Rincer soigneusement le persil à l'eau courante.Grind.
  3. Frottez les carottes crues.
  4. Mélanger les ingrédients.
  5. Les produits déchiquetés doivent être mélangés à la main et légèrement pressés pour libérer le jus.
  6. Assaisonner avec de la mayonnaise.

Salade d'ananas brûlée par de la graisse

  • Durée: 15 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 61 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: Moyenne.

Une salade hypocalorique à base d'ananas, de poitrine de poulet fumée et de céleri-rave est un plat consistant qui non seulement désaltère votre faim, mais vous aide également à perdre du poids.L’ananas sera un excellent complément à pratiquement tous les régimes alimentaires, grâce au contenu de l’enzyme appelée stroynost bromélaïne.Cette substance unique stimule la sécrétion du suc gastrique, normalise le système digestif, active le processus de division des graisses et favorise la perte de poids rapide.Il est important que l'ananas soit frais et non en conserve.

Ingrédients:

  • céleri-rave - 1 pc.
  • ananas - 350 g;
  • crème sure faible en gras - 100 g;
  • Poitrine de poulet fumée - 150 g;
  • coriandre - 50 g

Mode de préparation:

  1. Racine peléecouper.
  2. Combinez les ingrédients.
  3. Versez l'huile d'olive mélangée au jus de citron.
  4. Sel, poivre généreusement.
  5. Agitation.
  6. Garnissez de grenades mûres et de tranches de fromage de chèvre doux.

Propriétés utiles du céleri

Le céleri-rave n’est pas seulement un produit délicieux mais également très utile pour la fabrication de variétésdans le menu du jour et le rendre équilibré.Il est riche en phosphore, calcium, zinc, fer, magnésium, ainsi que de nombreuses autres vitamines et macronutriments.Les racines et les tiges de céleri aident les protéines à absorber plus rapidement.Ils se distinguent par leurs arômes riches et originaux, leur facilité de préparation et leur teneur minimale en calories.Il est recommandé d’introduire des racines dans l’alimentation en cas d’ulcère gastrique, de gastrite.Il présente les propriétés bénéfiques suivantes:

  • Améliore l’état des cheveux, de la peau et des ongles.
  • Possède des propriétés anti-allergiques, antiseptiques, diurétiques, toniques.
  • A un léger effet laxatif.
  • Réduit les douleurs articulaires dans l'arthrite, les rhumatismes et la goutte.
  • Renforce efficacement les parois des vaisseaux.
  • Aide avec les échecs hormonaux.
  • Normalise la pression.
  • Ralentit le processus de vieillissement.
  • Renforce le système immunitaire, le système nerveux.
  • Empêche le dépôt de sels, soulage le gonflement.
  • Améliore la digestion, l'appétit.
  • Aide avec un taux de cholestérol élevé.
  • Réduit les sensations désagréables et douloureuses pendant la menstruation et la ménopause.

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