Oméga-3 — acides gras polyinsaturés (Eicosapentaénoïque EPA et Docosahexaénoïque DHA: leur rôle dans l'organisme. Un bon rapport dans l'organisme d'Oméga-3 et d'Oméga-6

Quels sont les bienfaits des Oméga- Acides 3 et Oméga-6, où sont-ils conservés, quelle quantité faut-il en consommer? Comment les Oméga-3 contribuent-ils à la perte de poids?

La plupart d'entre nous savent que les acides gras polyinsaturés Oméga-3 et Oméga-6 sont très utile et nécessaire au corps humain. Les médecins conseillent de les prendre comme bio-suppléments, les fabricants de produits alimentaires soulignent la teneur importante en acides utiles dans leurs produits comme un coup de publicité.

Mais tout le monde n'a pas clarifié par lui-même à quoi servent exactement les oméga-3 et les oméga-6, pourquoi ils sont nécessaires à l'organisme, en quoi ils diffèrent, en quelle quantité ils doivent être consommés et où les attraper. Il est logique de comprendre ces questions importantes.

EPA eicosapentaénoïque et DHA docosahexaénoïque: quels sont ces acides Oméga-3, quel rôle jouent-ils dans l'organisme?

Les oméga-3 sont appelés graisses saines. C'est un groupe d'acides gras polyinsaturés qui sont essentiels (irremplaçables). Les oméga-3 ne sont pas synthétisés dans le corps humain, ils peuvent être obtenus exclusivement de l'extérieur, avec ce que l'on mange.

La classe des acides Oméga-3 est assez nombreuse, mais les plus importantes pour l'homme sont:

• acide alpha-linolénique à chaîne courte
• acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque à longue chaîne (EPA et DHA)

IMPORTANT: Les bienfaits des oméga-3 pour l'immunité ont Connue depuis les années 1930, l'huile de poisson était donnée aux enfants pour améliorer leur santé. À la fin du 20e siècle, les scientifiques ont également réussi à découvrir que les acides à longue chaîne de la classe oméga-3, eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, sont nécessaires au fonctionnement normal des systèmes cardiovasculaire, nerveux, endocrinien et autres.

Les acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque oméga-3 se trouvent dans les lipides de la plupart des tissus animaux. Ils sont également présents dans les tissus végétaux, mais en faible quantité.

Dans le corps humain, l'EPA et le DHA à longue chaîne sont les éléments structurels les plus importants des phospholipides et des glycolipides, qui sont utilisés pour construire les membranes cellulaires. Grâce à ces acides, les cellules deviennent capables d'activités vitales normales:

• nutrition
• croissance
• division

IMPORTANT: Les acides oméga-3 sont littéralement nécessaires à chaque cellule de notre corps!

Le taux de consommation recommandé d'acide eicosapentaénoïque par jour pour une personne a 2 ans

Contient de l'EPA principalement dans les carcasses de saumon, de flétan, de maquereau, de hareng, de sardine et également dans le foie de morue.

En formant des membranes cellulaires, l'EPA:

• régule la synthèse des hormones, dont les prostaglandines, qui assurent une réponse adéquate de l'organisme à l'inflammation
• sont responsables du transport des lipides avec le sang
• active la réponse immunitaire de l'organisme
• optimise le métabolisme des graisses
• améliore l'absorption des vitamines liposolubles
• agit comme l'un des régulateurs de l'équilibre eau-sel
• participe à la synthèse des cellules germinales
• améliore la fonction cardiaque
• affecte la mobilité des articulations

Recommandé le taux de consommation d'acide docosahexaénoïque est jusqu'à 3 g par jour. On le trouve également dans les carcasses de saumon, de flétan, de maquereau, de hareng, de sardine et de foie de morue.

Acide docosahexaénoïque dans le corps humain:

• participe au développement intra-utérin du cerveau et des organes visuels
• normalise les processus métaboliques dans le cerveau
• normalise la composition des lipides sanguins
• prévient la destruction des membranes cellulaires
• prévient l'athérosclérose
• favorise les composants structurels de la rétine
• améliore l'activité cérébrale, normalise la mémoire, l'attention, la capacité d'apprentissage
• améliore l'état de la peau
• augmente la résistance au stress de l'organisme, a un effet antidépresseur
• prévient la survenue d'oncologie

IMPORTANT: Il est presque impossible de obtenez la norme de DHA et d'EPA exclusivement à partir de la nourriture. À cette fin, deux à trois fois par semaine, vous devez manger 350 g des types de poisson ou de foie de morue ci-dessus. Par conséquent, il est recommandé de prendre des préparations d'oméga-3 - huile de poisson sous forme liquide ou en capsules.

VIDÉO:Bienfaits des oméga-3 pour le corps humain

Symptômes d'une carence en oméga-3

Les scientifiques ont établi: il n'y a pas de surplus d'oméga-3. La "suralimentation" du DHA et de l'EPA n'affecte en rien le corps. Mais la carence en acides utiles est la cause de graves problèmes de santé. Ainsi, les symptômes d'une consommation insuffisante d'acide eicosapentaénoïque sont:

• augmentation de la tension artérielle
• maladies infectieuses et inflammatoires fréquentes
• peau sèche
• œdème
• détérioration de la mémoire, de l'attention, de la capacité à se concentrer sur quelque chose
• difficulté à coordonner les mouvements
• déficience visuelle
• retard de croissance chez les enfants

Si le corps humain reçoit de l'EPA en très petites quantités, des maladies graves:

• hypertension artérielle
• diabète
• dermatite
• asthme bronchique
• thrombose
• arthrite
• ostéoporose
• état immunodéficient

Si l'organisme manque d'acide docosahexaénoïque, on observe les perturbations suivantes dans son fonctionnement:

• l'organisme devient allergique
• un état dépressif survient
• le risque de développer des maladies cardiovasculaires augmente
• les processus de vieillissement cellulaire se déroulent plus rapidement
• cerveau la fonction se détériore
• la capacité d'apprentissage des enfants diminue
• le risque de développer des maladies auto-immunes augmente

IMPORTANT: Les scientifiques associent la toxicose chez les femmes enceintes, y compris la fin de la grossesse, ainsi que l'interruption spontanée de la grossesse à une carence en DHA.

VIDÉO:Huile de poisson oméga-3

Oméga 6: à quoi ça sert?

Une autre classe d'acides gras polyinsaturés nécessaires à l'homme est l'Oméga-6, à savoir:

• linoléique
• gamma - linolénique
• arachidonique

Oméga-6 a également un effet positif sur le fonctionnement de tous les systèmes du corps humain. Par exemple:

• normalise le métabolisme
• améliore la fonction cardiaque et l'état vasculaire
• stabilise le système nerveux
• améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles
• augmente l'immunité, autre

IMPORTANT: Oméga acides – 3 en quantité normale, il est difficile à obtenir, leur excès dans l'alimentation, si cela se produit, cela n'a pas d'effet négatif sur le corps. Les oméga - 6 sont contenus dans les produits disponibles, il est réel de les consommer en excès, et cela menace des problèmes de santé.

Les sources d'acides oméga-6 sont:

• huiles végétales: tournesol, maïs, soja, huile, sésame, noix
• graines et fruits à coque
• graisses animales: jaune d'œuf, saindoux, beurre

Normal, an adulte devrait consommer jusqu'à 10 g d'oméga-6 par jour (au moins 8 g).

Un excès d'acides gras de cette classe menace:

• une augmentation de la tension artérielle
• une diminution de l'immunité
• le développement de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins
• des troubles nerveux
• une détérioration de la fonction hépatique
• développement de l'oncologie

Oméga-3 et Oméga-6 - quel est le meilleur? Un rapport sain d'Oméga-3 et d'Oméga-6 dans le corps

La question de savoir quel acide gras polyinsaturé est le meilleur, la classe Oméga-3 ou la classe Oméga-6, est posée incorrectement. Tous sont utiles et nécessaires au corps humain à leur manière. Il est impossible de négliger la consommation des uns au détriment des autres, ainsi que de compenser le manque des autres.

IMPORTANT: Il est nécessaire non seulement de consommer les acides Oméga-3 et Oméga-6 en quantité quotidienne normale, mais aussi de maintenir leur équilibre dans l'organisme.

Le rapport optimal d'acides gras polyinsaturés Oméga - 6 / Oméga — 3 sont:

• 10 contre 1 pour les personnes en bonne santé
• 5 contre 1, 4 contre 1 et 3 contre 1 pour les personnes sous nutrition médicale (selon la nature de la maladie)

Après avoir pénétré dans le corps humain, oxydé lors de la digestion, les acides eicosapentaénoïque Oméga-3 et arachidonique Oméga-6 se transforment en eicosanoïdes, substances — médiateurs Ils transmettent l'influx nerveux de neurone à neurone ou aux terminaisons nerveuses des organes.

Les eicosanoïdes synthétisés à partir d'EPA ont également:

• ont un effet anti-inflammatoire
• préviennent le développement d'allergies
• fluidifier le sang
​​​​
• dilater les vaisseaux sanguins
• prévenir les caillots sanguins
• abaisser la tension artérielle

Synthétisé à partir d'oméga - 6 ont l'effet inverse sur le corps. Par conséquent, un excès d'oméga-6 avec une carence en oméga-3 menace la survenue d'inflammations et de troubles métaboliques.

IMPORTANT: Pour maintenir l'équilibre des acides gras essentiels, il est nécessaire de rationaliser l'alimentation au profit d'une consommation suffisante mais non excessive de graisses végétales et animales, et de consulter également un médecin sur la faisabilité d'utiliser les Oméga-3 comme bio-additifs, comment et sous quelle forme.

VIDÉO:Oméga-3 et Oméga-6

Comment prendre des Oméga-3 sur un diète?

L'excès de poids est un énorme problème moderne. Aujourd'hui, plus de la moitié des hommes et des femmes vivant dans les pays développés en ont une connaissance directe.

Les experts en nutrition déconseillent strictement de perdre du poids avec des régimes affamés irrationnels, de prendre des médicaments à l'efficacité douteuse, mais potentiellement nocifs pour l'organisme. Ils recommandent un seul complément alimentaire - l'huile de poisson, comme source d'acides oméga 3.

L'essence d'une perte de poids appropriée ne réside pas dans une restriction stricte des macronutriments, des glucides ou des lipides, mais dans l'examen de leur qualité. Les glucides lents comme source d'énergie - au lieu des glucides rapides, qui se déposent sous forme de graisse sur les côtés. Les graisses utiles en tant qu'éléments structurels des membranes cellulaires et stabilisateurs du métabolisme - au lieu des graisses nocives à bas point de fusion, contribuent à la formation de plaques de cholestérol et conduisent à l'obésité.

Les oméga-3 sont tout simplement indispensables pour les personnes au régime, car:

• stabilisent à eux seuls les processus métaboliques
• contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire, d'autres systèmes et organes dans les conditions d'un régime alimentaire limité
• améliorent le fonctionnement du foie et des reins, par conséquent, aident le corps à éliminer les métabolites et l'excès d'eau
• augmente l'endurance, ce qui signifie qu'une personne pourra participer activement à des sports
• bloque les hormones du stress, le cortisol et l'adrénaline, qui sont connus pour favoriser la graisse dépôt

Selon les nutritionnistes, une personne qui maigrit devrait consommer 4 g d'acides Oméga-3 par jour:

• manger régulièrement du poisson de mer et du foie de morue
• boire 5 ml d'huile de poisson par jour (utiliser jusqu'à 6 gélules)

IMPORTANT: Après avoir décidé de suivre un régime, vous devez bien comprendre qu'Oméga - 3 - ce n'est pas une panacée. Les acides utiles contribuent à la perte de poids, mais il est impossible de réduire le poids grâce à eux seuls. Aucun bio-supplément ne vous aidera si vous ne révisez pas votre alimentation et ne réduisez pas l'activité physique à la norme de la vie.

VIDÉO:Importance des Oméga 3 pour la perte de poids