Salade au poulet et au céleri - comment cuire une racine ou une tige avec des pommes, du fromage, des raisins, des noix

Sommaire

1Comment préparer une délicieuse salade au céleri
2Recettes de salades au poulet et au céleri
3Vidéo

Si vous êtes un partisan de la nutrition adéquate et multivitamines, les branches et les tiges de céleri sont les aliments que vous consommez régulièrement.L'avantage de ces portions de légumes est qu'elles se marient parfaitement avec n'importe quelle partie du poulet dans une collation légère et faible en calories.Apprenez les spécificités de la préparation, découvrez quels autres ingrédients peuvent être combinés avec ces produits.

Comment préparer une délicieuse salade de céleri

Un légume à saveur spécifique est une source de vitamines; il devrait donc être utilisé régulièrement pour ceux qui cherchent à se maintenir en bonne santé.De plus, le produit a des propriétés de combustion des graisses, ce qui est important pour l'alimentation.Sur la base de céleri faire de nombreux plats différents, mais particulièrement savoureux et pas difficile pour l'estomac sont des salades avec l'ajout de viande de poulet à basses calories.

Apprenez les secrets de la fabrication de ce type de collation.Conseils:

La salade est principalement composée de tiges et de racines de céleri, mais certaines ajoutent également des feuilles.
Pour réduire la teneur en calories d'un plat, il est conseillé de prendre de la volaille bouillie, cuite au four ou grillée.
Pour éliminer l'amertume des branches de céleri, celles-ci doivent être mijotées dans de l'eau ou frites dans de l'huile de tournesol.
Pour grignoterest sorti plus nutritif, mieux frit ou fumé.
Il est souhaitable de refroidir les filets avec le liquide dans lequel ils ont été bouillis, puis coupés afin que la viande soit plus juteuse.
Le céleri et le poulet vont bien avec de nombreux types de légumes, fruits, viandes, agrumes. Grâce aux ingrédients supplémentaires, le contenu en vitamines du plat est parfois augmenté.
Un mélange de yaourt naturel ou d’olive-citron est utilisé comme collation diététique.Ceux qui ne suivent pas le contenu calorique de leur régime quotidien sont servis en salade avec de la crème sure, de la mayonnaise ou des sauces faites maison.

Recettes de salades au poulet et au céleri

Avec l'utilisation de la viande et des légumes, de nombreuses recettes pour de délicieuses collations chaudes et froides ont été conçues.L'avantage du poulet et du céleri - qu'ils soient considérés comme diététiques, appropriés pour une nutrition adéquate - combinés à divers composants - autres légumes, types de viande, herbes et même fruits et agrumes ou vêtement.Considérez une sélection de délicieuses salades de poulet et de céleri.

De céleri-rave

Durée: 30 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats de calories: 112 kcal /100 g.
Objet: pour le petit-déjeuner /le goûter.
Difficulté: facile.

Une telle salade ne laissera pas indifférent les amateurs exotiques - réunis dans un pial combinant avec succès divers composants - filet de poulet, céleri-rave, maïs en conserve et ananas.Vous pouvez expérimenter avec des composants: ne faites pas cuire la viande, mais faites-la frire, au lieu des noix, prenez les amandes, pour un goût plus saturé et juteux, ajoutez un iceberg ou un peu de chou.

Ingrédients:

Cons.ananas - 200 g;
noix - 30 g;
Yaourt - 4 c.l.
filets - 200 g;
croissance.huile - pour la friture;
poivre, sel au goût;
iceberg - 30 g;
céleri-rave - 200 g;
vinaigre de cidre - 1 c. À thé;
sucre, sel - 0,5 c. À thé;
Cons.maïs - 170 g

Mode de préparation:

Remplir les filets en cubes, assaisonner, faire frire.
Ananas et cubes de maïs à égoutter.
Frotter la racine sur une râpe pour faire des carottes coréennes.Saupoudrer de vinaigre, saupoudrer de sel et de sucre.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients préparés et envoyer du iceberg en tranches, du yogourt naturel (pouvant être remplacé par de la mayonnaise).
Décorez la salade avec le poulet et les noix préférées du céleri.

avec branche de céleri

Durée: 1 heure 10 minutes.
Nombre de portions: 5 personnes.
Plats de calories: 117 kcal /100 g
Objet: pour le petit-déjeuner /une collation.
Difficulté: facile.

Cette recette sera appréciée de ceux qui adhèrent au régime approprié - la salade de poulet au céleri est nutritive, chaque portion contenant très peu de calories.Pour maximiser le goût de la collation, il est conseillé de pré-cuire la viande maigre dans du papier d'aluminium, en la faisant griller une demi-heure auparavant dans un mélange de moutarde et de soja.sauce.

Ingrédients:

filets - 1 pc.
orange - 0,5 pc;
tiges de céleri - 2 pièces;
huile d'olive - 1 c.l.
citron - 0,5 pc;
basilic, poivre, sel au goût;
Moutarde - 0,5 c. À thé;
raisins secs - 30 g;
Sauce soja - 1 c.l.
pomme - 2 pièces

Mode de préparation:

Couvrir les filets de moutarde, verser sur la sauce, laisser reposer pendant 30 minutes.couper en lanières.
Remplissez les raisins secs avec de l'eau bouillante, laissez-les pendant plusieurs minutes.Sécher les baies en les déposant sur une serviette en papier.
Préparez une vinaigrette: faites sortir le jus des moitiés d'agrumes, mélangez-le avec les épices et l'huile.
Épluchez les pommes, coupez les en tranches, hachez les tiges, coupez les feuilles.
Mélanger tous les blancs, assaisonner avec la sauce.Arroser chaque portion de raisins secs.

Avec pomme

Durée: 50 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Plats en calories: 92 kcal /100 g
Objet: pour le petit-déjeuner /le goûter.
Difficulté: facile.

L'avantage de cette collation est qu'elle peut être cuite à partir de n'importe quelle partie de la volaille, même de la poitrine bouillie, qui est sèche en soi.La salade de céleri aux pommes et au poulet fait partie des repas diététiques légers - le choix idéal pour les repas copieux mais peu caloriques.Selon la variété de pommes choisie, le goût de la salade sera différent - sucré ou acide.

Ingrédients:

feuilles de laitue - 1 paquet;
céleri-rave - 1 pc;
pomme - 1 pc;
mayonnaise - 3 c.l.
filet de poulet - 1 pc;
citron - 1 pièce;
radis - 150 g;
Crème sure - 3 c.l.

Méthode de préparation:

Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez un peu d'eau.
Fait de même avec le céleri.
Coupez la viande finie en cubes ou coupez-la manuellement dans les fibres.
Coupez les radis en fines tranches.
Épluchez les pommes, retirez le trognon.La chair est fortement frottée.
Mélanger tous les ingrédients préparés dans un flacon.
Préparer la sauce: Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, verser le jus du citron entier.Incorporer la salade.
Mettez les feuilles de salade en premier, puis la masse aromatique appétissante.

avec du fromage

Durée: 35 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats de calories: 139 kcal /100 g.
Objet: pour le petit-déjeuner /le goûter.
Difficulté: facile.

Il est recommandé de prendre du parmesan pour préparer le plat à partir de la recette - ce produit lui donnera une saveur particulière.D'autres variétés solides sont acceptables, selon votre préférence.L'avantage d'une telle collation est qu'elle ne sent pas le goût prononcé du céleri.Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la liste des ingrédients avec des pignons de pin - 100 grammes suffisent pour donner à la salade un goût plus vif et plus riche.

Ingrédients:

yogourt naturel - 125 ml;
tiges de céleri - 3 pièces;
poitrines de poulet - 2-3 pièces;
Sauce délicatesse (Heinz) - 2-3 c.l.
Bouillon de poulet -0,25 st;
pommes vertes - 2 pièces;
Parmesan - 150 g;
Épices - au goût.

Mode de préparation:

Mettez le sein dans de l'eau froide légèrement salée, faites bouillir.Refroidissez la viande blanche, coupée en scones ou déchirée à la main.
Déchiquetez les tiges.
Épluchez les fruits, coupez la chair en tranches.
Transformez le fromage en petits morceaux.
Préparer la vinaigrette: mélanger la sauce avec le yogourt et le bouillon.Le goût du plat ne s’aggravera pas si vous enduisez les ingrédients de mayonnaise et de moutarde.
Remplir la salade, mélanger les ingrédients.

Avec des concombres salés

Durée: 50 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Plats de calories: 168 kcal /100 g
Objet: pour le petit-déjeuner /une collation.
Difficulté: facile.

Dans une salade avec céleri et poitrine de poulet, vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients différents à votre goût: viande, légumes, expérimenter avec des herbes, des agrumes ou une vinaigrette, etc.les ingrédients sont mélangés avec des concombres marinés, puis le plat est décoré avec des croûtons - il est préférable de le faire avant de servir, afin qu'ils ne cessent pas de croquer.

Ingrédients:

filets - 250 g;
croissance.huile - 2 c.l.
concombres salés - 5 pièces;
céleri-rave - 250 g;
pain de seigle - 250 g;
ail, poivre noir au goût (pour les croûtons);
Mayonnaise - 4ème c.l.

Méthode de préparation:

Plongez le sein dans de l'eau et faites-le bouillir.Viande prête à casser avec les mains oucouper en lanières.
Les racines coupées dans des pailles de taille moyenne, versez de l'eau bouillante sur de l'eau bouillante.
Choisissez les cornichons avec des cubes, égouttez-les du liquide.
Faites des croûtons: coupez le pain en cubes, faites-les frire dans une poêle avec du beurre de sorte qu'ils soient recouverts d'une belle croûte dorée.Si désiré, assaisonner avec du poivre crunch et de la pression d'ail pour obtenir un arôme.
Connectez tous les composants, remplissez de mayonnaise.Ajoutez des toasts avec d'autres produits ou, si vous voulez qu'ils soient croquants, saupoudrez chaque portion avant de servir.

Avec raisins

Durée: 45 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Plats en calories: 138 kcal /100 g
Objet: pour le petit-déjeuner /une collation.
Difficulté: facile.

La recette de photo présentée vous expliquera en détail comment faire cuire des friandises. On se souviendra de elle pour son goût inhabituel et riche.Il est permis d'ajouter n'importe quelle partie de poulet bouilli à la salade.Les raisins sont souhaitables pour prendre un grand rouge, mais il en existe d'autres types: quiche-souris (dénoyautée), blanche (vous devrez couper chaque baie en deux et la retirer de la pulpe) ou toute autre que vous aimez.

Ingrédients:

Mayonnaise - 300 ml;
miel - 5 c. À thé;
raisins rouges - 2e siècle;
Noyer - 0,75 cent.
vinaigre de cidre - 4 c.
graines de pavot - 2 c.
branches de céleri - 3 pièces;
poulet bouilli - 450 g;
feuilles de laitue - 3-4 pièces;
Poivre noir, sel au goût.

Méthode de préparation:

Pouletfaites-le bouillir.Couper la viande refroidie en cubes.
Broyez les noyaux à la main en les transformant en petits morceaux.
Coupez chaque raisin en deux, retirez les os.
Coupez les tiges de céleri avec des pailles.
Coupez ou coupez la laitue.
Préparez une vinaigrette: mélangez-la avec des graines de pavot, de la mayonnaise, du poivre, du vinaigre, du sel et du miel.
Mélangez les ingrédients préparés dans la boisson et remplissez-les de sauce.

Salade avec langue, champignons, poulet et céleri

Durée: 3 heures 30 minutes.
Nombre de portions: 6 personnes.
Plats de calories: 113 kcal /100 g
Objet: pour le petit-déjeuner /une collation.
Difficulté: facile.

L'apéritif préparé selon la recette s'avère extrêmement délicieux - il peut être servi non seulement pour les repas quotidiens, mais également pour la confection de l'un des plats principaux de la table des fêtes.La sauce joue un rôle important dans le goût, il faut donc l'essayer avant de l'ajouter - la masse doit être visiblement douce.Avant utilisation, laissez la salade reposer, puis la douceur de la vinaigrette se dissipera.

Ingrédients:

miel - 2 c.l.
céleri-rave - 1 pc;
Vinaigre balsamique - 1,5 c.l.
champignons - 300 g;
ail - 2 gousses;
croissance.huile - 1,5 cuillère à soupe.l.
racine de gingembre frais - 1,5 cm;
Sauce soja - 4,5 c.l.
langue de boeuf - 0,5 pce;
poitrines de poulet - 1 pc;
Oignons - 0,5 pc.

Méthode de préparation:

Faites bouillir la langue de boeuf, le pouletet le céleri en plaçant les produits dans des pots différents.
Coupez la viande et les légumes refroidis en cubes.
Épluchez les champignons (ne les lavez pas), faites-les frire avec des cubes d'oignon ou des demi-rondelles.Refroidissez la pièce.
Préparer la sauce: Mettre l'ail, le gingembre pelé et tous les ingrédients liquides dans un mélangeur, en fouettant jusqu'à consistance lisse.Rappelez-vous que le mélange doit être doux.Ajoutez un peu plus de miel si nécessaire.
Battez la salade, laissez-la infuser pendant quelques heures.

Noix de Grenoble

Durée: 1 heure 5 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats de calories: 109 kcal /100 g
Objet: pour le petit-déjeuner /le goûter.
Difficulté: facile.

Une telle salade de poulet au céleri et à la pomme diffère par son goût original en raison de la combinaison réussie d'ingrédients - des légumes croquants et des fruits avec de la viande et des œufs mous et tendres.Les produits peuvent être empilés alternativement avec chaque couche de mayonnaise ou mélangés ensemble.Dans tous les cas, l'apéritif devra être laissé seul pendant 20 minutes pour permettre au pansement de laisser échapper de la viande sèche.

Ingrédients:

filets - 1 pc;
noix - 100 g;
jus de citron vert - 50 ml;
poivre, sel au goût;
œufs - 2 pièces;
tiges de céleri - 2 pièces;
oignons verts - 4 plumes;
mayonnaise - au goût;
pomme - 0,5 pc.

Méthode de préparation:

Cuire le poulet au four, en l'assaisonnant ou en le faisant bouillir.Couper en morceaux.
Coupez plusieurs fines tranches dans la pomme.décorer, éplucher le reste de la pulpe, couper en cubes.Envoyez la pièce dans un saladier, versez-la avec le jus d'agrumes, mélangez.
Coupez les tiges du légume en fines tranches.De même fait avec des plumes d'oignon.
Œufs cuits à point en cubes.
Laissez quelques noyaux de noix pour décorer, d'autres pour couper finement.
Envoyez toutes vos préparations dans des cubes de pomme, versez de la mayonnaise, des épices et mélangez.
Donnez le plat à insister.

Salade de pommes de terre au céleri et filet de poulet

Durée: 55 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats de calories: 187 kcal /100 g.
Objet: pour le petit-déjeuner /le goûter.
Difficulté: facile.

Pour les personnes qui mènent un mode de vie sain, les plats à base de vitamines et de légumes sont souvent invités à la table.Si vous souhaitez diversifier la salade habituelle avec du poulet et du céleri et la rendre plus satisfaisante, ajoutez des pommes de terre bouillies aux principaux produits.Il convient de noter que toute partie de la volaille peut être utilisée pour la cuisson et que la viande doit être cuite et non fumée.

Ingrédients:

pomme - 1 pc.
pommes de terre - 300 g;
mayonnaise - 30 ml;
tomates - 150 g;
fleurs de cerisier - 2-3 pièces;
poulet - 0,5 kg;
noix - 50 g;
Épices, herbes au goût.

Méthode de préparation:

Lavez les pommes de terre et faites les bouillir de manière uniforme.Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ordonnés.
Faites bouillir le poulet, salez l'eau.Refroidissez la viande, coupez également en dés.
Découpez les boutures en cercles.
Pelez les graines et épluchez la pomme en cubes.
Coupez les tomates en fines tranches, coupez-les en deux.
Combinez les produits coupés et ajoutez des verts au goût: aneth, persil, sauge.
Salez la masse, remplissez de mayonnaise, remuez.
Saupoudrer les amuse-gueules avec les noix.

Au poivron

Durée: 30 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats de calories: 121 kcal /100 g.
Objet: pour le petit-déjeuner /le goûter.
Difficulté: facile.

Pour obtenir une salade de poulet et de céleri nutritive et hypocalorique, il est souhaitable de cuire la viande. Toutefois, pour varier et donner des arômes et des notes aromatiques spéciales, vous pouvez faire griller de grandes pièces.La recette présentée plaira aux amateurs de plats épicés - avec une garniture au piment épicée, le goûter devient salé.Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la sauce épicée par l'adzhika.

Ingrédients:

poulet - 650 g;
oignons verts - 4 plumes;
coriandre - 0,3 botte;
poivre bulgare - 2 morceaux;
cerises au céleri - 3-4 pièces;
oignon violet - 1 pc;
chaux - 0,25 pcs.(pour le jus);
poivre noir, sel au goût;
Pâte de chili - 1,5 c.l.
mayonnaise - 3 c.l.
currys, graines de coriandre au goût.

Méthode de préparation:

Faire griller le poulet avec les épices - curry, sel, poivre, griller jusqu'à ce qu'il soit prêt.Couper la viande en tranches ou démonter les fibres.
Choisissez l'ampoule.Coriandre hachée d'oignon vert.
Coupez les pétioles, les poivrons avec des cubes ou de longues tranches.
Connectez les composants au berceau.
Préparer la vinaigrette: mélanger la mayonnaise avec la pâte de piment fort (vous pouvez acheter du piment préparé ou tout simplement du piment moulu dans un mélangeur).Verser dans une masse de 2 petites cuillères de jus de citron vert, mélanger le mélange, saupoudrer de poivre.
Assaisonner le plat, remuer, décorer avec des graines de coriandre.