Salade de poitrine de poulet et ananas - comment cuisiner avec des noix, des champignons, du céleri, des arachides ou du maïs

Un plat très appétissant avec une combinaison de saveurs intéressante et inhabituelle convient bien au déjeuner.La salade d'ananas et de poitrine de poulet est préparée selon les recettes et le régime habituels, qui conviennent aux personnes qui veulent perdre du poids.En plus des ingrédients principaux, ajoutez des pois verts doux, des champignons, du fromage (le parmesan et le cheddar sont les meilleurs), du riz bouilli, des verts, des poivrons.Servez des collations dans des bols, des bols à salade profonds, des verres spéciaux pour les salades cocktail ou des assiettes plates, disposées à l'aide d'un anneau culinaire.

Les secrets d'une délicieuse salade de poitrine de poulet et d'ananas

Non seulement la recette doit être cuite, mais elle doit également respecter certaines règles.Voici quelques conseils utiles pour vous aider à réussir:

  1. Faire bouillir un poulet.Il est préférable de cuire les filets dans de l'eau salée à feu moyen.L'ensemble du processus prend 30 à 40 minutes.En conséquence, la viande devrait devenir molle, facilement démontable en fibres.
  2. Épices.Les épices sèches ne conviennent pas à la salade - utilisez plutôt des herbes fraîches.Parfaitement adapté: basilic, persil, oignons verts.
  3. Ingrédients supplémentaires.Il est important que les saveurs de tous les composants soient bonnescombinés.Les ingrédients de base conviennent bien au fromage, aux champignons bouillis et frits, aux pois verts, aux haricots, aux tomates et aux croûtons.
  4. Forme de coupe.L'apéritif aura l'air plus appétissant si vous coupez tous ses ingrédients en morceaux identiques.Si vous utilisez des haricots ou des pois en plus des fruits tropicaux et de la viande de poulet, les cubes de taille moyenne ou grande constituent la meilleure forme de coupe.

Recette de salade d'ananas de poitrine de poulet

Le snack classique est facile à préparer et ne peut pas être appelé diététique - la mayonnaise est utilisée comme vinaigrette.La recette de salade d'ananas et de poitrine de poulet est bonne car elle peut être modifiée à votre propre discrétion pour obtenir différentes saveurs ou réduire les calories.La température de départ recommandée est de 13-17 ° C.

Salade classique de poitrine de poulet et ananas

  • Durée: 60 à 70 minutes.
  • Nombre de portions: 4-5 personnes.
  • Plats de calories: 98 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade classique avec des ananas et du poulet en conserve plaira certainement à vos invités par la combinaison inhabituelle de produits.Pour éviter que le plat ne se répande en raison d’un excès de liquide, le fruit tropical doit être légèrement séché avant la ponte.Pour ce faire, laissez-le sur une passoire, puis imbibez-le (si de grosses particules) avec un chiffon sec.Donc, le sirop ne se mélange pas à la mayonnaise, ce qui rend le liquide de remplissage.

Ingrédients:

  • Ananas en conserve - 200 g;
  • filet de poitrine de poulet - 300 g;
  • Cheddar -100 g;
  • mayonnaise - 2 c.l.
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • basilic frais - 5-6 feuilles.

Méthode de préparation:

  1. Laisser tomber les ananas, laisser égoutter le sirop de sucre, couper les rondelles en cubes moyens.
  2. Lavez les filets, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée en ajoutant du laurier.Refroidissez la poitrine cuite, coupée en cubes de taille moyenne.
  3. Moulez le fromage dans une râpe.
  4. Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante, les laisser refroidir, les peler et les couper en petits cubes.
  5. Lavez le basilic, coupez les tiges supplémentaires, hachez-les finement.
  6. Combiner les ingrédients, ajouter la mayonnaise et parsemer de basilic cru haché finement.Rafraîchissez les collations pendant 20-30 minutes avant de servir.
  7. ​​

Salade de poitrine de poulet et d'ananas

  • Durée: 50 à 60 minutes.
  • Nombre de portions: 5-6 personnes.
  • Plats de calories: 112 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

L'apéritif sert bien et deviendra une véritable décoration de table de vacances.Pour garder le plat en forme, il faut le presser pendant 20 à 30 minutes dans une presse pas trop lourde et le réfrigérer.Vous pouvez rendre le repas encore plus efficace en recueillant des collations dans de petites portions séparées.Pour la décoration, utilisez des feuilles séparées d'œufs de caille verts à moitié cuits.

Ingrédients:

  • Ananas en conserve (tranches) - 200 g;
  • filet de poulet - 300 g;
  • mayonnaise - 3 c.l.
  • pois verts doux surgelés - 150 g;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • Persil - 1 paquet.

Mode de préparation:

  1. Placez les ananas en conserve sur une passoire pour égoutter le sirop.Particulièrement gros morceaux de pot coupés en deux.
  2. Lavez les filets, faites-les bouillir dans de l'eau salée, laissez-les refroidir.Couper en fines tranches.
  3. Faites blanchir les pois (sans les décongeler) dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 secondes, jusqu'à ce qu'ils flottent complètement à la surface.
  4. Frotter le fromage.
  5. Faites bouillir les œufs, retirez-les de leur coquille, coupez-les en deux.Séparez et écrasez les jaunes avec une râpe fine ou un tamis.Protéines coupées en cubes.
  6. Envelopper le persil avec de l'eau, couper les tiges supplémentaires, couper les verts et mélanger avec de la mayonnaise.
  7. Recueillir la salade de poulet avec l'ananas et le fromage dans un bol profond à hauts murs, en suivant la séquence: œuf, ananas, poulet, pois.Graisser toutes les couches avec la vinaigrette préparée.Retournez rapidement la collation assemblée sur un plat plat en conservant sa forme.
  8. Versez du fromage grillé et du jaune de poulet sur le plat fini.

Avec poitrine et maïs fumés

  • Durée: 60 à 70 minutes.
  • Nombre de portions: 5-6 personnes.
  • Plats de calories: 121 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Une salade très copieuse à base de poitrine de poulet fumée et d'ananas apaise parfaitement la faim et peut remplacer avec succès un déjeuner ou un dîner complet.Rappelez-vous que les craquements, en trempant dans le jus des composants et la vinaigrette, trempent, deviennent mous et sans goût.Laissez la collation dans le réfrigérateur sans eux.Biscuits seulement avant de servir, de sorte qu'ils n'aient pas le temps de perdre leur belle texture croquante.

Ingrédients:

  • Maïs en conserve - 150 g;
  • ananas frais - 1 pc;
  • poitrines de poulet fumées - 300 g;
  • mayonnaise - 3 c.l.
  • craquelins - 30 g;
  • Haricots rouges en conserve - 150 g;
  • Concombres marinés - 100 g

Méthode de préparation:

  1. Égouttez la saumure des pots de maïs.
  2. Pelez l'ananas d'une pelure épaisse, coupez les extrémités, coupez le trognon et coupez la pulpe à l'aide de petits scones.
  3. Couper la poitrine fumée en gros cubes.
  4. Mettez les fèves dans une passoire, rincez-les avec de la saumure.
  5. Lavez les concombres de la saumure, coupez-les en fines tranches.
  6. Combinez tous les ingrédients, assaisonnez avec de la mayonnaise, ajoutez des croquettes.

Avec du chou de Chine

  • Durée: 50 à 60 minutes.
  • Nombre de portions: 4-5 personnes.
  • Calorie de repas: 71 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Une salade de poitrine de poulet et d'ananas très juteuse avec du chou chinois frais contient peu de calories et peut donc être incluse dans le menu pour la perte de poids.Pour rendre le plat plus utile et diététique, vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement au curry, qui a un effet brûlant sur les graisses.N'oubliez pas que pendant longtemps, une telle collation ne peut pas être conservée - les légumes perdent leurs propriétés utiles et le filet cuit sèche, devient dur.

Ingrédients:

  • chou de Chine - 150 g;
  • citron - 1 pc;
  • filet de poulet - 200 g;
  • ananas frais - moitié;
  • huile végétale - 2 c.l.
  • Oignons - 1 pc.
  • Poulet aux œufs - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Lavez le chou, coupez l'épi, coupez les feuilles avec de petites joues.
  2. Faites bouillir les filets coupés en cubes moyens.
  3. Pelez l'ananas d'une pelure épaisse, coupez-en les extrémités, retirez le noyau.Couper la chair en morceaux triangulaires.
  4. Pelez l'ampoule de l'enveloppe sèche, coupez les pointes et coupez-la en petits cubes.
  5. Faites bouillir l'œuf, épluchez-le et coupez-le en petits cubes.
  6. Mélanger les ingrédients, assaisonner la salade avec de l'huile, assaisonner d'un peu de sel, arroser de jus de citron, remuer.

Aux champignons

  • Durée: 60 à 70 minutes.
  • Nombre de portions: 5-6 personnes.
  • Plats de calories: 132 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Une salade consistante de poitrine de poulet fumée et d'ananas aux champignons rôtis est idéale pour décorer une table de vacances.Pour rendre le plat plus intéressant, ajoutez du saucisson fondu au lieu du fromage ordinaire.Il va bien avec les haricots en conserve, souligne le goût de poitrine de poulet fumée et rendra la texture de la salade un peu plus serrée.

Ingrédients:

  • Champignons frais - 200 g;
  • champignons congelés - 100 g;
  • poitrine de poulet fumée - 200 g;
  • Haricots rouges en conserve - 100 g;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • ananas frais - 200 g;
  • huile végétale - 1 c.l.
  • Mayonnaise - 3: 2-3 personnes.
  • Plats de calories: 106 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Une salade chaude et chaleureuse qui intéressera vos invités avec une combinaison inhabituelle de saveurs.La température de service optimale est 36-40 ° CAssurez-vous que la collation n'est pas chaude.Pour choisir un avocat frais comme salade, faites attention à la pelure et à la consistance du fruit: il doit être vert foncé, sans taches noires, pas élastique au toucher.Un tel avocat ne sera pas amer et ne sera pas trop ferme.

Ingrédients:

  • Arachides - 50 g;
  • Avocats - 1 pc;
  • filet de poulet - 200 g;
  • ananas en conserve - 150 g;
  • Huile d'olive - 1 c.l.
  • Sauce teriyaki - 1 c.l.

Méthode de préparation:

  1. Enlevez les cacahuètes de la coque, coupez-les en fines écailles et faites-les chauffer dans une poêle à frire.
  2. Coupez les filets en fines tranches, faites les revenir à la sauce teriyaki pendant 20-30 minutes, puis faites les revenir.
  3. Couper l'avocat en deux, peler, peler.Couper la pulpe en cubes de taille moyenne.
  4. Déposez les ananas sur une passoire pour vous débarrasser du sirop.
  5. Combinez tous les composants et assaisonnez avec de la salade à l'huile d'olive.

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