Salade de poitrine de poulet - délicieuses recettes de filets fumés ou cuits avec photo

Plat extrêmement populaire - simpleSalade de filet de poulet: c'est une réussite car chaque femme au foyer peut créer sa propre note originale.Pour utiliser de la viande bouillie ou fumée, combinez-la avec des légumes frais ou en conserve, des fruits, des assaisonnements avec des sauces originales. Les secrets de la préparation de collations gastronomiques peuvent être multiples.

Quel type de salade peut être fabriqué avec des poitrines de poulet

Pour un cuisinier expérimenté, cuire des poitrines de poulet est facile et rapide si le chef connaît quelques astuces pour choisir les filets crus et leur traitement thermique ultérieur..L'essentiel est de sauverjutosité et tendresse.Vous ne devriez acheter que des poitrines fraîches, meilleures à la fois, nettoyées et séparées de l'os: les filets seront alors plus faciles à transformer.Si vous choisissez du poulet congelé, gardez à l'esprit que cela peut être difficile.

Le poulet réfrigéré peut être cuit de n'importe quelle manière: essayez de cuire de la viande, de la faire griller, de la faire griller ou de la fumer.Tout dépend du résultat que vous voulez obtenir.La viande bouillie est plus tendre et absorbe mieux les saveurs de tous les assaisonnements.Le poulet fumé a un goût très brillant et épicé, il est frit - plus corsé et la viande cuite et juteuse au four conserve toutes les propriétés bénéfiques.

Salade de poitrine de poulet fumée

Si vous ne savez pas comment préparer une salade de poitrine fumée, essayez cette recette rapide.Puisqu'il est plus facile d'acheter de la viande fumée immédiatement (bien que les gourmands essaient de fabriquer la leur, en suivant des instructions détaillées pour les photos et les vidéos), vous passerez un minimum de temps.Beaucoup de nos compatriotes sont habitués au fait que le poulet fumé est un repas pour le train, mais combiné avec des pruneaux, des noix, des pommes de terre, des haricots ou des œufs durs, il se transforme en une collation salée pour la bière.

Salade de poitrine de poulet cuite

Si vous souhaitez préparer un plat diététique, apprenez à préparer une salade de poulet au poulet. Cette option est considérée comme la plus courante.Les filets tendres et tendres se marient bien avec les champignons, le fromage, les légumes en conserve ou frais, la mayonnaise légère ou les vinaigrettes à la crème sure.Aussi, si vous faites cuire du pouletos, vous obtiendrez également un bouillon délicieux.

Recette de salade de poitrine de poulet

Chaque cuisinier et gastronome peut trouver une recette de salade de poitrine de poulet adéquate, car ils sont nombreux: de la célèbre et populaire salade Césaravec du poulet dans la recette simple classique pour des combinaisons inhabituelles exotiques de poulet avec des raisins, des ananas et des noix.Si vous n’êtes pas très confiant dans la cuisine, étudiez les photos ou les didacticiels vidéo pour savoir comment bien couper les ingrédients, préparer la sauce ou décorer le plat avant de servir.

Salade de poitrine de poulet et champignons

Salade de poitrine de poulet aux champignons qui a l'air et le goût est délicieux.parfum appétissant.Il conviendra à tous les invités présents en raison de son goût impeccable et de son apparence inhabituelle.C'est une bonne idée de servir une pâte feuilletée pour une table de fête afin que tout le monde puisse apprécier la combinaison exquise de fromage à la crème, de viande tendre et de champignons épicés.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,3 kg;
• champignons frais - 0,4 kg;
• œufs - 3 pièces;
• fromage: 150 g;
• carottes - 1 pc;
• l'aneth est un fagot;
• huile végétale - 10 ml;
• Mayonnaise - 50 ml

Mode de préparation:

1. Laver les filets et faire bouillir dans de l'eau salée à feu moyen (au moins une demi-heure).Puis refroidir, couper en cubes.
2. Couper les champignons en tranches et les faire frire jusqu'à ce que tout le jus se soit évaporé au fur et à mesure de leur séparation.
3. Après 5 minutes, huile, sel, frire 10 minutes.Verseroignons hachés.
4. Faites bouillir les carottes et les œufs, puis frottez-les sur une grande râpe ou coupez-les en cubes.
5. Étalez des couches, chacune avec de la mayonnaise, du poulet, puis du fromage râpé, des champignons avec des oignons, des carottes, des œufs, du fromage.Décorer d'aneth broyé.

Salades au poulet et au maïs

Les cuisiniers expérimentés savent comment faire cuire la poitrine de poulet et la salade de maïs telles qu'elles sontune très bonne combinaison de produits: viande bouillie et légumes en conserve (champignons salés, maïs tendre et ananas sucrés) donnent un goût équilibré d'épices, de légèreté et de douceur exotique.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,3 kg;
• fromages à pâte dure: 0,2 kg;
• Maïs en conserve - 100 g;
• oeuf - 2 pièces;
• champignons en conserve - 0,3 kg;
• ananas en conserve - 0,2 kg;
93) mayonnaise - 50 ml;
• Les verts sont un paquet.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les filets dans de l'eau salée, puis laissez-les refroidir et coupez-les en coupes.
2. Faites bouillir les œufs, frottez-les.
3. Couper le fromage en cubes.
4. Jeter tous les aliments en conserve sur une passoire.Couper les champignons en morceaux et les ananas (si vous avez acheté les rondelles) en petits morceaux.
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise et du sel.Garnir d'herbes fraîches broyées.

Salade d'ananas et de poitrine de poulet

Un plat populaire du Nouvel An est une salade d'ananas et de poitrine de poulet,les gourmands l'aiment clairement.Bien que les personnes ayant des goûts conservateurs n'apprécient peut-être pas la combinaison,l'harmonie de l'acide d'ananas, la sévérité de l'ail et le crémeux du fromage feront du plat le plus délicieux en-cas sur la table.Cette délicatesse se marie bien avec le champagne de Noël sec ou mi-sucré.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 150 ml;
• fromage fromage: 150 g;
• feuilles de laitue - 6;
• ail - 3 gousses;
• filet de poulet au poulet - 1 pc;
• conserves d'ananas - pots;
• l'aneth est un fagot;
• pignons de pin - 40 g;
• basilic - fagot;
• La noix de muscade est une pincée.

Méthode de préparation:

1. Couper les filets en cubes, mélanger les feuilles de salade avec les mains, mélanger avec du maïs, de l'ananas broyé.
2. Préparer la mayonnaise, l'aneth broyé, l'ail, le basilic, le sel, assaisonner de poivre noir et de noix de muscade, laisser reposer 10 minutes.
3. Assaisonnez la salade avec du fromage râpé.
4. Laisser au réfrigérateur une demi-heure avant de servir.
5. Saupoudrer de pignons de pin.

Salade de haricots et de poulet fumé

Délicieuse, copieuse, mais très simple et facile à cuisiner.il y a une salade de haricots et une poitrine de poulet.Pour lui, tous les haricots en conserve - blancs, rouges, mais nécessairement dans leur propre jus (bien que pour certaines recettes, les haricots à la sauce tomate sont parfaits pour lui).Vous pouvez faire bouillir les haricots vous-même, mais cette procédure prend beaucoup de temps.Si vous voulez faire un plat de style asiatique, utilisez des haricots verts.Pour la variété, vous pouvez remplacer le pouletpoitrine de porc.

Ingrédients:

• haricots rouges dans leur propre jus - 400 g;
• oeuf - 3 pièces;
• oignons blancs - 1 pc;
• poitrines de poulet fumées - 250 g;
• crème sure - 4 c.l.
• Les verts sont un paquet.

Mode de préparation:

1. Coupez la viande avec une paille.Faire bouillir les oeufs, moudre.
2. Hacher les oignons.
3. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de crème sure, saler, poivrer.
4. Décorer avec de la verdure.Vous pouvez également prendre l’oignon rouge de Crimée et le laisser mariner au vinaigre pendant quelques minutes.

Salade tiède de poitrine de poulet

De nombreuses femmes au foyer profitent de la salade bien méritée de poitrine de poulet, qui est délicieuse.mais aussi aromatique.Ce plat est idéal pour les froides soirées d’hiver, comme collation autour d’un verre de vin rouge épicé.En outre, un tel délice peut être substitué au dîner, car tous les ingrédients sont très satisfaisants.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,7 kg;
• courgettes - 0,2 kg;
• haricots verts - 0,2 kg;
• oeuf - 4 pièces;
• crème sure - 70 ml;
• moutarde - 10 ml;
• huile végétale - 45 ml;
• beurre - 10 g;
• fagot de persil;
• Oignons - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Couper les filets avec des plaques, puis les battre à l'aide d'un marteau spécial.Saler et poivrer, faire revenir dans l'huile végétale (2 minutes de chaque côté).Couper la viande finie en petits cubes.
2. Mettez de l'huile dans la poêle.Haricots, verser un peu d'eau et ajouter le beurre.Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
3. Pelez la moelle, coupez-la en petits cubes.Ajoutez à la poêle, faites cuire encore quelques minutes.Ce légume peut éventuellement être remplacé par des concombres frais (il n'est pas nécessaire de les tremper).
4. Faites bouillir des œufs coupés en gros morceaux.
5. Mélangez tous les composants dans un saladier.Assaisonner avec de la moutarde et de la sauce à la crème sure, mélanger avec du persil haché et de l'oignon haché.Décorer avec des oeufs, tomates cerises en option.

Salade de poulet légère

C'est un bel été d'avoir une salade de poitrine de poulet légère avec des légumes frais combinés sur la table.et vinaigrette épicée.Si vous êtes déjà familiarisé avec cette recette, vous pouvez modifier l'ensemble des ingrédients à votre guise - pour remplacer le chou chinois ou le chou rouge, les concombres marinés - des produits frais hypocaloriques.

Ingrédients:

• chou de Chine - 0,3 kg;
• œufs - 4 pièces;
• concombres marinés - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• poitrines de poulet - 1 pc;
• vinaigre - 5 ml;
• Mayonnaise - 45 ml

Méthode de préparation:

1. Coupez le chou en morceaux, faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes.
2. Faites bouillir la poitrine avec des grains de poivre, une feuille de laurier, de la racine de persil, du céleri ou de l'eau salée pure.Cool, couper en cubes.
3. Coupez les concombres en cubes ou en demi-cercles.
4. Hachez l'oignon et faites-le mariner dans du vinaigre avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes.
5. Mélanger tous les composants, rechargemayonnaiseSi vous préférez l'option plus légère, vous pouvez remplacer cette sauce par un mélange d'huile d'olive et de vinaigre aromatique.

Salade de poitrine de poulet aux concombres frais

Salade de poitrine de poulet aux concombres apportant une agréable saveur légère.il a un arôme frais et une belle crise.Vous pouvez également ajouter des radis frais, qui confèrent à l'apéritif un goût savoureux et épicé, ainsi qu'une grande quantité d'herbes fraîches.Servir un plat rafraîchissant, le meilleur sur des feuilles de salade romaine ou freelish (comme sur la photo).

Ingrédients:

• Poulet - 450 g;
• oeuf - 3 pièces;
• concombres - 2 pièces;
• fromage: 150 g;
• mayonnaise - 50 ml;
• feuilles de laitue - 5 pièces;
• oignons verts, bouquet de persil;
• radis - 4 pcs.

Méthode de préparation:

1. Cuire les filets avec les épices, les racines, le sel, les laisser refroidir et les couper en dés.
2. Gommage au fromage.
3. Faites bouillir les œufs, coupez les carrés, frottez les jaunes sur une râpe.
4. Râpez les concombres en lanières, déchiquetez les verts.
5. Étendez des couches de feuilles de salade en les étalant chacune avec de la mayonnaise: viande, puis fromage, concombres, écureuils, persil, jaunes d’œufs, gobelets en radis.Décorer d'oignons verts.

Salade de poulet et tomates fumée

La salade de poulet et tomates est bien serviefilet.Le contraste entre les tomates juteuses et l'ail épicé, les œufs à la coque et le fromage à la crème crée une véritable harmonie de goût.Soyez assuré que vos invités sont à la table des fêtesnon seulement ils vont balayer toute la salade, mais ils vont aussi demander une recette pour eux-mêmes!

Ingrédients:

• filet fumé - 0,3 kg;
• fromage: 150 g;
• tomates - 2 pièces;
• œuf - 4 pièces;
• l'ail est une tranche;
• mayonnaise - emballage;
• Les verts sont un paquet.

Méthode de préparation:

1. Couper le poulet avec une paille.
2. Les œufs à la coque et le fromage sont en grande partie frottés.
3. Remplissez les composants avec de la mayonnaise.
4. Couper les tomates en dés, saupoudrer de sel et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
5. Puis égouttez le liquide, mélangez les tomates avec l'ail pressé et étendez une couche épaisse sur la masse.Décorer avec de la verdure.

Salade de poitrine de poulet et fromage

Salade de poulet et fromage riche en calories et riche en calories: grâce à une combinaison de mayonnaiseet des œufs durs, ce plat pourrait bien remplacer un repas complet, surtout si vous ajoutez des champignons sautés.L'ajout de concombre frais et de nombreux légumes verts aidera à réduire les calories.Le plat a l'air raffiné à la table de fête, mais il est très rapide et facile à préparer si vous avez un guide étape par étape.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 0,3 kg;
• œufs - 3 pièces;
• fromage: 50 g;
• concombres - 2 pièces;
• mayonnaise - 45 ml;
• Les verts sont un paquet.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir la viande, laissez-la refroidir, coupez-la en cubes.Faire bouillir les oeufs, moudre.
2. Frottez le fromage sur une grande râpe.
3. Coupez les concombres en fines lanières et râpez les légumes.
4. Mélangez toutIngrédients, assaisonner avec de la mayonnaise.Servir avec la verdure.

Salade de poitrine de poulet et pruneaux

Un goût inhabituel et épicé est une salade de poitrine de poulet aux pruneaux.La combinaison de fruits secs épicés et de pommes aigres donne au plat un goût exotique qui séduira les gourmets.Toutefois, sachez que les personnes aux préférences conservatrices peuvent ne pas apprécier le contraste inhabituel. Ne laissez donc pas cette collation à la table de fête.N'oubliez pas de bien le décorer avant de servir en utilisant des cercles de carottes cuits et des plumes d'oignon vert (comme sur la photo).

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,2 kg;
• œufs - 4 pièces;
• fromage - 80 g;
• pomme - 1 pc;
• Pruneaux - 100 g;
• noix - 85 m;
• mayonnaise - 50 ml;
• carottes cuites - 30 g;
• L'oignon vert est un paquet.

Mode de préparation:

1. Verser les pruneaux sur de l'eau bouillante et laisser reposer quelques minutes.Ensuite, incorporer une passoire et couper en morceaux.
2. Couper les noix avec un couteau ou les broyer au mélangeur.Frotter le fromage, faire bouillir les œufs.
3. Laissez 3 jaunes d'oeufs pour la décoration, hachez-les finement.
4. Faites cuire le poulet, hachez-le finement et placez-le à moitié sur un plat large.
5. Saupoudrer de fromage et faire un filet avec de la mayonnaise.La couche suivante sera composée d'œufs moulus, puis de pommes frottées sans peau, de pruneaux et de mayonnaise.
6. Garnissez de noix, du reste du poulet.couvrir toute la surface avec de la mayonnaise.Décorer de carottes cuites, de plumes vertesoignons, écrasés avec des jaunes d'oeuf.

Délicieuse salade de poitrine de poulet - Les secrets de la cuisine

Vous devez connaître quelques astuces pour créer une délicieuse salade de poitrine de pouletconseillé par des chefs renommés:

• les ingrédients de base de la salade de poitrine de poulet sont des croquettes, du maïs, des œufs;
• Les noix ou les pignons de pin, les cornichons, les poivrons et les raisins sont des ajouts;
• Pour rendre le plat plus satisfaisant, ajoutez du riz, des pommes de terre, des champignons sautés, des carottes coréennes;
• , mélangez bien avec les poireaux, l'ail, les champignons marinés, la laitue, le basilic, la roquette;
• Les épices idéales seraient le poivre noir moulu, la noix de muscade;
• Laissez cuire une demi-heure dans le bouillon pour obtenir le jus juteux de la viande cuite.

Vidéo: Salade diététique de poitrine de poulet