Salade de poitrine de poulet et champignons: comment préparer des plats simples et délicieux, des photos et des vidéos

L'un des plats les plus appréciés des amateurs de snacks froids à plusieurs composants est la salade, dont les ingrédients principaux sont les champignons.et du poulet.Ces deux produits se mélangent parfaitement, se complètent, créant la composition aromatique parfaite.Les repas nécessitent une petite préparation financière et fastidieuse, mais ils se révèlent très satisfaisants et parfumés.Vous pouvez choisir n'importe quelle variante de salade et savourer son goût à tout moment.

Comment préparer une salade de poitrine de poulet et de champignons

Toutes les recettes de salade de poitrine de poulet et de champignons ont des principes généraux de cuisson à suivre pendant le processus culinaire:

  1. Le poulet de l'ensemble des composants est cuit, frit, parfois fumé.Si vous faites bouillir la viande, ne la faites pas plus d'une demi-heure après la cuisson.
  2. Avant de trancher, le sein doit être refroidi, de préférence au réfrigérateur, de sorte queplus facile à trancher plus tard.
  3. Les champignons sont utilisés marinés, séchés ou frais, selon la recette.Le premier doit être bien lavé avant utilisation, le second - verser quelques heures avec de l’eau, le troisième - faire bouillir ou faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré, avec l’ajout de l’oignon, du poivre et du sel.Vous pouvez utiliser tous les types de champignons: champignons, champignons, girolles, cèpes, etc.
  4. La mayonnaise et les autres sauces à base de cette sauce sont un pansement d'une telle finesse. L'huile végétale est très rarement utilisée.
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  5. Les ingrédients sont tranchés et la collation (alternativement, stratifiée) tranchée selon la recette.

Recette de salade de poitrine de poulet aux champignons

Délicieuse et nutritive poitrine de poulet et salade de champignons - la décoration de n'importe quelle table de dîner ou de fête.Toute recette vous permet de varier les proportions et la composition des ingrédients à votre discrétion, l’essentiel - ne pas en abuser avec des produits épicés et salés, afin de ne pas "tuer" le goût doux et délicat des friandises.Cuisinez avec plaisir, bonne humeur, amusez-vous et réjouissez vos proches avec une merveilleuse salade au poulet et aux champignons.

Le rêve du gourmet

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 2-3 personnes.
  • Calorie de repas: 182 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La liste des ingrédients des poitrines de poulet et des champignons de rêve gourmands contient des produits disponibles pour chaque femme au foyer attentionnée.Ce fait permet de préparer des repas à tout moment, ce qui est particulièrement pratique quand on a peu de temps pour préparer le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ouavant l'arrivée anticipée des invités.Pour plus de satiété, vous pouvez ajouter quelques petites pommes de terre bouillies.

Ingrédients:

  • filet de poulet (bouilli) - 300 g;
  • champignons blancs bouillis - 200 g;
  • pois (conservés) - 100 g;
  • Concombre (frais) - 1 pc;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • sauce mayonnaise - 200 g;
  • Épices, aneth.

Méthode de préparation:

  1. Coupez les écureuils, les jaunes, le poulet, le concombre et les champignons avec des pailles arbitraires, hachez finement l'aneth.
  2. Assaisonner, mélanger avec de la mayonnaise, placer dans un saladier et garnir de petits pois.

Haricots

  • Durée: 1 an.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Plats de calories: 127 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Une délicieuse salade de champignons et de poitrines de poulet avec haricots qui vous mettront l'eau à la bouche se révèle nutritive grâce à l'étonnant arôme frais procuré par les champignons du concombre.Il est possible de préparer un tel plat non seulement pendant les vacances, mais aussi tout simplement pour le déjeuner, le dîner dans un cercle de famille.Les champignons de recette sont frits, ce qui donne à la collation des calories supplémentaires.Si vous souhaitez réduire ce taux, remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou du yaourt naturel.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet, champignons - 200 g;
  • haricots rouges - 1 lb;
  • oignons blancs - ½ pc;
  • œufs de poule (bouillis) - 3 pièces;
  • Concombre (frais) - 1 pc;
  • sauce mayonnaise - 3 c.l.
  • L'huile est courte - 2 c.l.
  • épices, persil.

Mode de préparation:

  1. Filet de poulet.bouillir, couper en cubes avec l'oignon, les oeufs, le concombre.
  2. Les champignons tranchés sont frits dans l'huile et le liquide est versé à partir des haricots.
  3. Tous les composants sont combinés et mélangés avec de la mayonnaise et des épices.Le plat est décoré avec du persil, servi en portions.

couches

  • Durée: 35 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Calorie de repas: 176 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade de champignons et de poitrine de poulet cuite selon cette recette est également appelée la femme bienveillante.Un tel nom est dû à un ensemble de produits offrant un goût, des arômes et une satiété délicieux.Les ingrédients revendiqués sont similaires à la recette de salade classique, mais la seconde portion modifie légèrement la sensation de grignotage.

Ingrédients:

  • filet de poulet (ébullition) - 300 g;
  • champignons, concombres (marinés), sauce mayonnaise - 200 g;
  • fromage (variétés à l'état solide) - 150 g;
  • carottes - 2 pièces;
  • oignon blanc en bulbe - 1 pc;
  • Aneth - 1 botte.

Méthode de préparation:

  1. Les champignons sont frits avec des oignons, le fromage est râpé, mélangé à une sauce пере mayonnaise.
  2. Les concombres, les carottes et la viande sont coupés en dés. Le dernier composant est mélangé au reste de la sauce mayonnaise.L'aneth est finement déchiqueté.
  3. Ensuite, dans un saladier transparent, chacun place les couches dans l’ordre suivant: viande, champignons, concombres, carottes, fromage, aneth.

Poulet et champignons au concombre

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Calorie de repas: 83 kcal /100 g
  • Objectif: Apéritif.
  • Difficulté: facile.

Cette salade à la poitrine et aux champignons contient du concombre frais, donne un arôme merveilleux, et le goûter est plus juteux.En outre, le plat a une légère acidité épicée, qui est fournie par les champignons marinés et la vinaigrette à la crème.Un tel régal a l’air bon s’il est servi sur un plateau plat garni de feuilles de salade.

Ingrédients:

  • Poitrine de poulet - 300 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • concombre (frais) - 1 pc;
  • champignons (marinés) - 1 b.
  • crème sure - 3 c.l.
  • Épices - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt, ainsi que les autres composants coupés en cubes.
  2. Ajoutez les épices, la crème sure, mélangez, laissez tremper.

Avec brocoli

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 6-7 personnes.
  • Calorie alimentaire: 202 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Non seulement la viande de poulet blanche, mais aussi le brocoli sont connus pour leurs propriétés bénéfiques.La poitrine en combinaison avec les légumes est non seulement délicieuse, mais aussi une composition très précieuse en protéines, en vitamines et en oligo-éléments.L'essentiel est de ne pas digérer le chou afin de conserver le maximum de qualités utiles.Entre autres choses, au total, ces produits sont parfaitement absorbés par le corps.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet (bouillies) - 400 g;
  • Brocoli - 1 pc;
  • champignons (ébullition) - 0,5 kg;
  • fromage: 200 g;
  • Sauce mayonnaise.

Mode de préparation:

  1. Démontez les brocolis en inflorescences, mettez-les dans de l'eau bouillante, faites cuire pendant 2-3 minutes.
  2. Couper en dés avec la viande de poulet, les champignons et râper le fromage.
  3. Mélanger tous les ingrédients et mélanger avec une sauce à la mayonnaise.

Exotiques »

  • Durée: 1 an.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 160 kcal /100 g.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La poitrine de poulet et la salade de champignons ont reçu ce nom en raison de l'ananas, des noix comprises dans la gamme de produits.Les champignons peuvent être conservés en conserve, ce qui accélérera le processus de cuisson, mais le frit rendra le goût plus doux.Selon la recette, les composants du plat doivent être posés en couches, mais si vous le souhaitez, tout peut être mélangé, cela ne gâchera pas le goût des friandises.

Ingrédients:

  • filet de poulet (bouilli) - 400 g;
  • champignons - 350 g;
  • ananas (en conserve) - 6-7 cernes;
  • œufs - 3 pièces;
  • noix - une poignée;
  • Sauce mayonnaise - au goût.
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Mode de préparation:

  1. Découpez les œufs cuits et nettoyés avec la viande, l'ananas et les œufs dans des récipients différents.
  2. Couper les champignons avec des assiettes, les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile.
  3. Broyez les noix, séchez-les à la poêle ou au four.
  4. Étendez l'apéritif en couches: filets, mayonnaise, ananas, champignons, mayonnaise, œufs.
  5. Graisser le dessussauce mayonnaise, saupoudrer de noix.

Salade anglaise

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats de calories: 136 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Selon cette recette, salade aux champignons, le poulet a un goût sucré, ce qui confère au maïs une chair tendre de la poitrine.La fraîcheur et la légère acidité du plat sont assurées par les tomates, et les cerises peuvent être consommées pour une belle apparence.Si vous voulez ajouter de l'acuité, essayez d'ajouter de la moutarde à la mayonnaise.Les biscottes sont souhaitables à faire indépendamment, mais achetées aussi approcheront.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet, champignons - 0,5 kg chacun;
  • grains de maïs - 1 b.
  • tomates - 3 pièces;
  • croûtons - 1 unité;
  • Sauce mayonnaise.

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir les tubes de champignons, laissez-les refroidir, coupez-les avec des tranches arbitraires et des tomates.
  2. Ajoutez le maïs, assaisonnez, remuez.Saupoudrer de chapelure avant de servir.

Poulet avec mousse et jambon

  • Durée: 35 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 193 kcal /100 g.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Il convient de rappeler qu’outre les champignons, il existe d’autres types de champignons, tels que les girolles, qui seront un excellent ajout à la poitrine de poulet.En outre, ils constitueront une magnifique décoration et un élément indispensable de la salade.Le plat préparé sur cette recette est très agréable pour les hommes carComprend de nombreux ingrédients, est délicieux, satisfaisant et appétissant.

Ingrédients:

  • filet de poulet (bouilli), jambon, girolles (mariné) - 200 g;
  • oignon blanc en ampoule - 100 g;
  • tomates - 1 pc;
  • œuf (bouilli) - 2 pièces;
  • Salade d'icebergs - 1 paquet;
  • épices, sauce mayonnaise au goût.

Mode de préparation:

  1. Couper le poulet, le jambon, l'oignon, le jaune d'oeuf avec une paille.
  2. Ajoutez les girolles lavées, les épices, la saison, remuez.
  3. Placez les feuilles de salade sur un plat et l'apéritif par-dessus.Décorer avec des tranches de tomates de chaque côté.

Au poulet fumé et aux champignons marinés

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 125 kcal /100 g
  • Objectif: collation.
  • Difficulté: facile.

Ce plat est différent des autres salades de champignons, de la viande de poulet, de son arôme unique de fumée et de vinaigrette.Dans la recette, remplacez la mayonnaise par une sauce à base de crème, moutarde et vinaigre, facilement remplaçable par du jus de citron.Un tel tour ajoutera au goût de notes aromatiques fraîches d'agrumes.Les champignons conviendront à tout, à votre discrétion.

Ingrédients:

  • Poulet fumé - 500 g;
  • haricots en conserve - 1 lb;
  • champignons (marinés) - 1 p.
  • concombres - 2 pièces;
  • crème - ½ cent.
  • moutarde - 20 g;
  • vinaigre (pomme) - 5 ml;
  • sel.

Méthode de préparation:

  1. Coupez les concombres, le poulet fumé en morceaux aléatoires.
  2. Ajoutez le liquide aux champignons, aux haricots, ajoutez-le à d'autres produits.
  3. Préparez la sauce en mélangeant la crème, le vinaigre, la moutarde et le sel.
  4. Assaisonner le goûter, remuer.

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