La plus délicieuse salade de daikon avec concombre, chou blanc, brocoli, pomme, œuf, coréen, asiatique, tomate, poulet et fromage, avocat

À partir de cet article, vous apprendrez quelles peuvent être les salades les plus délicieuses cuisiner avec du daikon.

Daikon est un radis japonais, quelque chose entre un radis ordinaire et un radis. Daikon n'est pas amer comme les radis et n'a pas l'odeur piquante des radis et des radis. Quelles salades peuvent être faites à partir de daikon? Nous découvrirons les recettes les plus délicieuses dans cet article.

Un peu sur le daikon

) Les plus savoureuses en daikon sont les racines, ne dépassant pas 40 cm.

Les fibres et les pectines présentes dans le daikon ont un effet bénéfique sur le système digestif et avec une utilisation quotidienne éliminent les toxines du corps.

Daikon empêche le développement de tumeurs malignes dans le corps, élimine l'excès de cholestérol, détruit les calculs dans le foie et les reins.

Ceux qui veulent perdre du poids devraient manger des salades avec du daikon, car 100 g de légume ne contiennent que 21 kcal.

Au Japon, le daikon est utilisé comme suit:

• Servir en salade avec du poisson frit et des sushis
• Préparer une soupe avec des légumes, du riz ou du soja
• Ragoût aux fruits de mer
• Pickle for l'hiver
• Les feuilles et les pousses de Daikon sont mijotées et servies avec de la viande
• Le Daikon dans les soupes japonaises remplace souvent les pommes de terre

Attention. Daikon est considéré comme un produit respectueux de l'environnement partout où il pousse, car il n'absorbe pas les substances toxiques du sol.

Comment cuisiner une salade de daikon avec du concombre?

Dans Salade de daikon au concombre prenons:

• 2 daikon de taille moyenne
• 1 concombre de taille moyenne
• Demi boîtes de petits pois (en conserve)
• 3-5 tiges d'oignons verts
• 2-3 c. l. crème sure, vous pouvez la remplacer par de la mayonnaise
• Sel avec du poivre noir fraîchement moulu - à votre goût

Nous commencer la cuisson:

1. Mon daikon, enlevez la peau avec un couteau, râpez-le, de préférence un grand.
2. Mon concombre, si la peau est amère ou rugueuse - retirez-la, coupez-la en 4 dans le sens de la longueur et hachez-la finement au couteau.
3. Mon oignon vert, hacher finement au couteau.
4. Mélangez tous les légumes, assaisonnez avec de la crème sure (vous pouvez utiliser de la mayonnaise), salez, si vous aimez le piquant, poivrez et servez.

Attention. Pour que le daikon soit croustillant et juteux dans une salade, vous devez le conserver dans de l'eau glacée pendant 20 minutes avant de préparer la salade.

Comment cuisiner une salade de daikon avec du chou blanc et du brocoli?

In Salade de daikon au brocoli de chou blanc nous prendrons:

• 250 g de daikon
• 100 g chacun de carottes, chou et brocoli
• 5-7 tiges d'oignons verts
• 3-4 brins de jeune persil
• 2-4 c. l. crème sure
• 0,5 c. moutarde
• Sel au poivre noir fraîchement moulu - à votre goût

Commençons la cuisson:

1. Nous lavons les légumes et les herbes.
2. Couper le chou (chou blanc) en lanières, saupoudrer d'un peu de sel et écraser avec les mains.
3. Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée pendant 5 à 7 minutes, égoutter, laisser refroidir et diviser en petits bouquets.
4. Hacher finement les oignons verts et le persil.
5. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la crème sure à la moutarde, salez et poivrez et servez.

Attention. Les personnes atteintes d'ulcère peptique et de gastrite ne devraient pas manger souvent de salades de daikon.

Comment préparer une salade de daikon d'hiver aux pommes?

Dans salade d'hiver de daikon aux pommes on prendra:

• 1 daikon de taille moyenne
• 1 carotte de taille moyenne
• 1 grosse pomme
• 5-6 tiges d'oignons verts ou 1 petit oignon
• 0,5 c. sucre
• 2-3 c. l. huile (végétale)
• 2 c. l. de jus de citron frais
• Sel au poivre noir fraîchement moulu - à votre goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Lavez les légumes et la pomme, puis coupez le tout en pailles.
2. Coupez l'oignon lavé en demi-anneaux, si vous utilisez des oignons verts - hachez-les finement et ajoutez-les aux légumes hachés.
3. Mélanger les ingrédients liquides de la salade avec du sel et du poivre, assaisonner la salade.

Comment cuisiner une salade de daikon avec des œufs?

In salade de daikon avec des œufs nous prendrons:

• 1 daikon moyen
• 3 œufs (à la coque)
• 5-7 tiges d'oignons verts
• Pour 3-5 jeunes branches, persil à l'aneth
• 2-3 c. l. crème aigre
• Sel au poivre noir fraîchement moulu - à votre goût

Commençons la cuisson:

1. Lavez le daikon, épluchez-le et frottez-le sur une râpe grossière.
2. Écalez les œufs durs, coupez-les en petits morceaux à la fourchette.
3. Hacher finement les légumes verts lavés avec un couteau.
4. Mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner avec de la crème sure, du sel et du poivre et servir.

Comment cuisiner le daikon en coréen?

La salade Daikon avec cette méthode de cuisson peut être conservée pendant plusieurs jours sans perdre ses propriétés bénéfiques.

Dans daikon en coréen on prendra:

• 1 kg de daikon
• 1 carotte moyenne
• 5-6 gousses d'ail
• 75 ml d'huile chacun (légume) et de vinaigre (9%)
• 1-2 c. épices pour carottes en coréen
• 1 c. l.sucre
• Sel avec du poivre noir fraîchement moulu - au goût

Commençons la cuisson:

1. Lavez le daikon, épluchez-le, râpez-le sur une râpe spéciale conçue pour les carottes coréennes, salez-le et attendez que le jus soit libéré.
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2. Retirez finement la peau de la carotte, lavez-la et râpez-la sur une râpe spéciale.
3. Égouttez le jus du daikon dans un autre récipient (vous ne pouvez pas le verser, mais buvez le jus médicinal), mélangez le daikon avec les carottes.
4. Ajouter l'ail finement haché, les épices, le sucre et le vinaigre à la salade.
5. Faites chauffer l'huile jusqu'à ébullition et versez-la chaude dans la salade.
6. On met la salade composée dans un bocal, on la ferme avec un couvercle en plastique et on la laisse infuser plusieurs heures, puis on peut la manger.

Comment cuisiner une salade de daikon avec de la tomate, du poulet et du fromage?

Salade de Daikon avec tomate, poulet et fromage nous prendrons:

• 1 daikon de taille moyenne
• 1 grand le taille d'une tomate
• 1 poivron doux
• 100 g chacun de fromage râpé et de poulet bouilli

Pour faire le plein, on prendra:

• 2 c. l. huile (tournesol)
• 1 c. l. moutarde
• 2 jaunes bouillis
• 1 c. jus de citron frais
• 2 gousses d'ail
• Sel avec poivre noir fraîchement moulu - à votre goût

)Nous commençons la cuisson:

1. Faites bouillir le poulet avec vos épices préférées, versez un peu d'eau, retirez du bouillon, laisser refroidir et mélanger en morceaux.
2. Lavez le daikon, épluchez-le, râpez-le sur une râpe grossière.
3. Lavez une tomate pas mûre et dense et coupez-la en cubes.
4. Nous coupons également le poivron lavé et sans pépins en cubes.
5. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
6. Mélanger tous les ingrédients hachés, assaisonner de sauce et mettre sur la table.
7. Sauces. Écrasez les jaunes bouillis à la fourchette, ajoutez la moutarde, le sel, les épices, l'ail finement haché, versez l'huile avec le jus de citron, mélangez bien.

Comment cuisiner une salade de daikon maigre à l'avocat?

In daikon maigre salade à l'avocat prenons :

• 1 daikon de taille moyenne
• 1 avocat
• 1 concombre de taille moyenne
• Dix feuilles de laitue
• 3-5 tiges d'oignons verts
• 1 Art. l. vinaigre
• 2-3 c. l. huiles (végétales)
• Sel avec du poivre noir fraîchement moulu au goût

Commençons la cuisson:

1. Nous lavons tous les légumes et les légumes verts.
2. Trois gros daikon sur une râpe.
3. Coupez le concombre en 4 parties dans le sens de la longueur et coupez chaque partie en morceaux fins.
4. Coupez l'avocat en lanières.
5. Couper la salade d'oignons verts en morceaux.
6. Mélanger le tout, assaisonner d'huile et de vinaigre, de poivre et de sel, mélanger et servir.

Comment cuisiner le daikon et la salade de légumes dans un style asiatique?

Daikon et salade de légumes asiatique prendre:

• De 1 daikon de taille moyenne, concombre, carotte, poivron

Nous prendrons:

• 1 cuillère à soupe. l. racine de gingembre finement hachée
• Un petit morceau (au goût) de piment finement haché
• 1 c. l. jus de citron fraîchement pressé
• 2-3 c. l. d'huile de sésame
• Sel au poivre noir fraîchement moulu - au goût

Commençons la cuisson:

1. Ravitaillement. Préparez les légumes pour la vinaigrette: épluchez finement le gingembre, retirez les graines du piment et hachez-le finement. Ajoutez du beurre, du jus de citron, du sel et du poivre aux légumes, mélangez le tout et laissez infuser pendant que nous coupons les principaux légumes pour la salade.
2. Nous coupons mes légumes et tout en pailles.
3. Légumes hachés, mélanger, assaisonner avec la vinaigrette et servir.

Nous avons donc appris à préparer les plus délicieuses salades de daikon.

Vidéo: Salade Daikon. Apéritif de légumes épicés