Salade à la mozzarella - Recettes italiennes et grecques pour de délicieux en-cas avec photo

Blanc, moelleux, doux, juteux - que seules les épithètes ne méritent pas cet invité italien.La mozzarella est utilisée dans toutes sortes de plats, des collations aux soupes.La cuisine italienne peut être fière de ses chefs-d'œuvre culinaires basés sur ce type de fromage: amuse-gueule Caprese, différentes sortes de pizzas et de bruschettas.

Comment préparer une salade de mozzarella

Dans l'Antiquité, ce type de mozzarella était fabriqué à partir de lait de buffle frais, dans lequel l'enzyme était introduite, chauffée et pétrie jusque-là.jusqu'à ce que la masse soit élastique.De nos jours, le fromage à pâte molle est fabriqué à partir de lait de vache et, afin de préserver la fraîcheur, la douceur et la structure du produit, les billes sont placées dans une solution saline.Pour préparer une salade de fromage mozzarella, optez pour la marque Galbani, l’un des plus grands producteurs de fromage de qualité.

Recettes de salade avecmozzarella

Sur la base de la mozzarella, des soupes très savoureuses sont préparées, des sauces à pizza, cuites au four, utilisées comme garniture.Le sandwich sandwich-bruschetta à l'italienne est particulièrement remarquable. Il s'agit de tranches de pain grillées, composées de fromage, de tomates et d'herbes aromatiques.Pour préparer une variété de collations délicieuses, des légumes mous sont ajoutés au fromage à pâte molle: tomates, aubergines, concombres, poivrons, condiments, herbes et même des ingrédients sucrés.

Les salades de fromage à pâte molle sont très diverses. Son goût délicat et crémeux va de pair avec presque tous les produits.Le célèbre apéritif Caprese avec tomates et basilic, salade avec fromages et produits à base de viande, avocats et herbes épicées, roquette, olives, olives - tous ces plats sont devenus un classique de la cuisine et sont très appréciés des gourmets.

Salade de mozzarella à la tomate

Ce plat est devenu un classique de la cuisine du monde et est d'origine italienne.La salade Mozzarella aux tomates Caprese symbolise le drapeau de ce pays: rouge (tomates), blanc (fromage), basilic vert ou sauce pesto.Une excellente collation légère complète parfaitement toutes les tables.La légère acidité des tomates se fond avec le goût neutre du fromage et la note vive et épicée du basilic.Des photos étape par étape, la recette de Mozzarella Caprese peut être trouvé sur Internet.

Ingrédients:

• tomates - 3 pcs;
• huile d'olive - 60 ml;
• basilic - 30 g;
• fromage à pâte molle - 180 g;
• Épices italiennes, sel.

Mode de préparation:

1. Idéal pour la préparation de collations.grosses tomates juteuses et charnues.Tranchez-les en demi-pouces.
2. Couper la boule de fromage dans les mêmes tranches.
3. Mettez du fromage, une tranche de basilic sur une tranche de tomate.Saupoudrer d'huile d'olive, assaisonner avec du poivre fraîchement moulu.Vous pouvez éventuellement ajouter du vinaigre balsamique.

Salade de mozzarella aux tomates cerises

Le plat rappelle beaucoup la salade Caprese à la mozzarella - il vous suffit de couper tous les ingrédients, remplissez et servez.Mélanger l'apéritif avec des oignons doux, assaisonner avec du jus de citron, du poivre moulu.La salade parfumée, épicée et incroyablement appétissante de mozzarella et de cerises réveille l'appétit et a fière allure sur toutes les tables.Servez-le sur des assiettes blanches avec une feuille de basilic pourpre - vous serez ravis!

Ingrédients:

• petites boulettes de fromage mozzarella - 200 g;
• basilic frais - 30 g;
• ampoule rouge - 1 pc;
• tomates cerises - 10 pièces;
• le sel de mer est une pincée;
• Poivre noir moulu, herbes italiennes.

Mode de préparation:

1. Petites boulettes de fromage coupées en deux avec des tomates cerises.
2. Coupez l'oignon rouge en fines rondelles, pressez-le légèrement pour qu'il ne soit pas amer.
3. Lavez, séchez, séparez les feuilles de basilic.
4. Placez ces ingrédients dans un plat blanc profond ou transparent, versez un filet d'huile et de jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre.Remuer doucement.

Salade de mozzarella et de poulet

Poitrine de poulet bouillie, œufs de caille, maïs,Les croûtons de pain blanc se marient parfaitement à la douceur du fromage à la crème, sans s'interrompre les goûts.La salade de mozzarella et de poulet est très copieuse et peut être considérée comme un plat principal complet.Vous trouverez souvent des photos, une description de la préparation d'un goûter sur des sites et des forums de cuisson.

Ingrédients:

• fromage mozzarella - 200 g;
• œufs de caille - 15 pièces;
• maïs - 250 g;
• croûtons - 250 g;
• filet de poulet - 300 g;
• mayonnaise, huile végétale au goût.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée.Cool, dés.
2. Faites bouillir les œufs, refroidissez-les, épluchez-les, coupez-les en deux pour qu'ils aient fière allure dans le plat fini.
3. Pour faire des croûtons, coupez le pain blanc ou le pain en petits cubes, versez un filet d'huile et laissez sécher au four.
4. Coupez le fromage à pâte molle en fonction de la taille de la boule avec des anneaux.
5. Retirez le maïs du pot en égouttant la saumure et placez-le dans un grand bol.
6. Placez les autres composants dans le même récipient.Assaisonner la salade de mozzarella avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive et garnir de croûtons.

Salade grecque de mozzarella

L'apéritif de renommée mondiale est fabriqué à partir de fromage ou de feta, mais pourquoi ne pas le diversifier,parce que la mozzarella est aussi une sorte de fromage à pâte molle?Les olives, les tomates, les poivrons, les oignons et les concombres sont remplis d'huile d'olive assaisonnée d'herbes méditerranéennes traditionnelles.La salade grecque de mozzarella ne laissera aucun invité indifférent, en particulierles amateurs de fromage.

Ingrédients:

• olives - 350 g;
• oignons doux - 1 pc;
• fromage à pâte molle - 250 g;
• concombres - 200 g;
• tomates - 500 g;
• Basilic - 3 branches;
• poivron - 2 morceaux;
• origan - pincée;
• Huile d'olive, basilic au goût.

Mode de préparation:

1. Lavez les concombres, séchez-les, coupez-les avec des anneaux.
2. Coupez les tomates en rondelles, après avoir nettoyé les graines.
3. Coupez le poivron en rondelles de la taille approximative de tous les autres légumes.
4. Pelez les bulbes, coupez-les en fines rondelles.
5. Appuyez les olives avec le tranchant du couteau contre le plateau, retirez la pierre.
6. Couper le fromage en gros cercles.
7. Détachez le basilic en séparant les feuilles de la tige.
8. Mettre tous les ingrédients dans un récipient profond, assaisonner d'épices et arroser d'huile.

Salade d'avocat et de mozzarella

Un apéritif délicat, délicat et délicat séduira tous les gourmands.La liste des produits pour la salade d’avocat et la mozzarella suscite un appétit insolite: pignons de pin, légumes verts, tomates cerises, miel et sauce à la moutarde.Ces ingrédients sont parfois complétés avec du saumon ou du thon - cela en ressort toujours délicieux, satisfaisant et délicieux!

Ingrédients:

• Avocats - 1 pc.
• mélange de laitue (iceberg, lollo rosso) - 150 g;
• tomates cerises - 350 g;
• fromage mozzarella - 250 g;
• pignons de pin - 70 g;
• moutarde - 1 c. À thé;
• miel - 30 g;
• huile d'olive - 70 ml;
• vinaigre balsamique - 1 c.
• jus de citron - 1 c.

Mode de préparation:

1. Casser le mélange de laitues à la main, réparties sur un plat large.
2. Coupez les tomates et le fromage en fines tranches.
3. Épluchez l'avocat en le coupant en deux.Retirez l'os, retirez délicatement la pulpe - coupez-le en tranches.
4. Faites légèrement cuire les noix de cèdre dans la poêle sans ajouter d'huile.
5. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le vinaigre, la moutarde et le miel - fouettez bien le mélange.
6. Disposez tous les ingrédients sur une assiette dans un ordre aléatoire, versez-les sur la sauce et saupoudrez de noix.

Salade de roquette et mozzarella

Un en-cas léger et rapide, à base de vitamines, qui a fière allure, convient à merveilleclair, plats de poisson.Dans la salade de roquette avec mozzarella, ajoutez parfois des crevettes, une variété de noix et d’olives.Pour rendre le plat tendre, délicieux, vous devez choisir de jeunes plants de roquette, avec une tige fine et de petites feuilles.Les tomates ordinaires ne sont pas non plus tout à fait appropriées pour la collation - préférez les tomates cerises.

Ingrédients:

• Tomates cerises - 12 pcs;
• fusée - 80-100 g;
• fromage: 280 m;
• huile d'olive - 80 ml;
• Vinaigre balsamique - 1 c.

Mode de préparation:

1. De nombreuses femmes au foyer ont coupé la mozzarella en cubes, cassant ainsi sa stratification naturelle.Ne faites pas cela - divisez la balle en fibres ou, en dernier recours, coupez en cercles.
2. Coupez les petites tomates cerises en deux.
3. Séparez les feuilles de roquette.des tiges.
4. Dans un bol, mélanger le beurre et le vinaigre, assaisonner au goût d'épices et saler.
5. Mettre les légumes, le fromage, assaisonner, déposer les feuilles de roquette dans une assiette creuse.

Salade aux tomates séchées et à la mozzarella

Les tomates séchées sont un produit typiquement méditerranéen.Ils peuvent être achetés dans des supermarchés en conserve et peuvent être fabriqués seuls.Une photo du processus, décrivant comment préparer des tomates séchées au soleil, peut être facilement trouvée sur les sites culinaires - c'est facile et pratique pour toutes les hôtesse.La recette de salade aux tomates et à la mozzarella ne contient pas d'ingrédients coûteux, elle convient parfaitement aux pâtes, au poisson et aux fruits de mer.

Ingrédients:

• Mélange vert - 200 g;
• fromage à pâte molle - 200 g;
• tomates séchées - 150 g;
• oignons doux - 1 pc;
• carottes - 150 g;
• huile d'olive - 70 ml;
• Herbes italiennes.
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Mode de préparation:

1. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les avec un essuie-tout - elles doivent être sèches.
2. Épluchez les carottes, frottez-les sur une râpe à trous moyens.
3. Coupez les grosses boules de fromage. Si elles sont petites, elles ne peuvent pas être hachées.
4. Coupez l’oignon en fines lanières et pressez-le doucement.
5. Placez un mélange de laitue, de carottes, d'oignons, de fromage et de tomates séchées sur une assiette plate.
6. Assaisonnez le plat de légumes avec les épices et le sel et versez sur la sauce.

Salade à la mozzarella et aux olives

Parfois, en hiver, vous voulez quelque chose de léger,vitamine.Ce plat peut être appelé une salade à la mozzarella et aux olives.Un merveilleux tandem de tomates et d'olives épicées se marie bien avec les feuilles d'iceberg croquantes et la saveur douce du fromage crémeux.Aromatisez le plat avec de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive aromatique - ils se combinent bien avec ces produits et mettent l'accent sur le goût de chacun.

Ingrédients:

• fromage à pâte molle - 180 g;
• oignons doux - 1 pc;
• iceberg - 1 tête;
• olives - 180 g;
• tomates - 250 g;
• huile végétale - 80 ml;
• vinaigre balsamique - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Laver la glace, la sécher, couper en cubes de taille moyenne.
2. Coupez les tomates cerises en deux, les grosses tomates en tranches.
3. Divisez le fromage à pâte molle en fibres.
4. Libérez les olives des os et envoyez-les complètement dans le saladier profond.
5. Coupez l'oignon en fines rondelles.
6. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec du vinaigre, de l'huile, ajoutez du sel, des herbes italiennes, des épices.

vidéo: Salade Caprese