Mozzarella aux tomates, sauce pesto: 2 meilleures recettes étape par étape avec des ingrédients détaillés
La délicieuse mozzarella aux tomates est délicieuse et simple. Cuisinons-le ensemble.
Mozzarella avec tomates - une collation légère qui aura fière allure sur la table de fête. Malgré la simplicité de préparation, la collation s'avère très copieuse et savoureuse, et son apparence éveille immédiatement l'appétit.
Un apéritif composé de fromage à pâte molle et de tomates aromatiques est généralement appelé caprese. Le secret principal du caprese délicieusement préparé réside dans les produits frais et de haute qualité.
Mozzarella aux tomates: recette classique
Selon la recette classique, les ingrédients ne comprennent que du fromage, des tomates, de l'huile d'olive, du basilic frais et quelques épices. Il est important que tous les produits soient frais. Idéalement, les tomates ne doivent être cueillies que dans le jardin, ainsi que les légumes verts, et la mozzarella est préparée littéralement la veille de la préparation de l'apéritif. Cependant, toutes les ménagères n'ont pas des produits d'une telle fraîcheur. Ne vous inquiétez pas, utilisez simplement des ingrédients de qualité de la première fraîcheur.
- Tomates cerises - 10 pcs.
- Mozzarella - 120 g
- Basilic frais - 1 branche
- Huile d'olive - 70 ml
- Origan, sel, herbes de Provence
- Particulièrement difficile à préparer pas de caprese. Il est important de simplement couper les produits joliment et soigneusement, puis de les mettre joliment dans une assiette et de les servir.
- Selon la recette, nous utilisons des tomates cerises, cependant, parfois d'autres variétés de tomates sont utilisées pour préparer ce goûter, par exemple, "cœur de taureau", "crème", etc.
- Lavez les légumes, il n'est pas nécessaire de les éplucher. Coupez les légumes en cercles, alors que nous n'utiliserons que le milieu des tomates, les parties latérales de la collation n'iront pas.
- Retirez le fromage de la saumure, laissez-le égoutter un peu et coupez-le en cercles. Essayez de couper la mozzarella de sorte que les morceaux aient la même taille que les morceaux de tomates.
- Lavez et séchez le basilic, arrachez quelques feuilles du brin, laissez le reste sur le brin.
- Prenez un bon plat adapté, de préférence de couleur blanche. Mettez les tomates et le fromage dans une assiette. Ils doivent être disposés en cercle en alternant morceaux de tomates et de mozzarella.
- Assaisonnez maintenant le goûter avec du sel et des épices.
- Garnir le caprese d'herbes fraîches.
- Avant de servir, arroser l'apéritif d'huile d'olive. Selon cette recette, il n'est pas recommandé de remplacer l'huile d'olive par d'autres huiles, sinon le goût du plat pourrait en souffrir.
Mozzarella aux tomates et sauce pesto
- Tomates - 3 pcs. moyen
- Mozzarella - 130 g
- Basilic frais - quelques feuilles
- Huile d'olive - 40 ml
- Sel, épices
Pour la sauce pesto:
- Fromage à pâte dure - 55 g
- Basilic frais - 2 bottes
- Ail - 5 gousses
- Olive huile - 130 ml
- Pignons de pin - 25 g
- Lavez les tomates, coupez-les en cercles, nous n'utiliserons que des morceaux moyens de légumes.
- Retirez le fromage de la saumure, laissez-le égoutter et coupez-le en cercles.
- Lavez le basilic.
- Prenez un plat adapté, mettez-y des tomates et du fromage en alternant des morceaux de ces ingrédients. Salez légèrement la collation et assaisonnez avec des épices.
- Préparons maintenant la sauce. Lavez le basilic, épluchez l'ail, râpez le fromage. Mettez tous les ingrédients avec l'huile dans le bol d'un mélangeur et battez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
- Goûtez la sauce finie pour le sel, il peut être nécessaire d'ajouter un peu de sel.
- Versez la sauce aromatique obtenue sur l'apéritif, puis décorez de feuilles de basilic et servez.
Caprese est une collation facile et rapide à préparer que vous ne vous lasserez pas de manger même tous les jours. Si vous le souhaitez, la sauce pesto pour cette collation peut être préparée avec l'ajout d'épinards, de coriandre et d'autres noix.
