Salade aux crevettes et calamars "Neptune": délicieuse recette, idées déco,
Salade de crevettes Neptune: une délicieuse recette
Dans cette salade, une variété de fruits de mer est à son apogée, donc non seulement le ménage, mais aussi vos invités seront fous d'un tel régal. Et vous pouvez être sûr que tout le monde demandera des suppléments. S'il est encore temps pour tous ceux qui le souhaitent, car sûrement personne ne refusera une telle gourmandise.
- Vous aurez besoin de:
- crevettes surgelées - 500 g;
- carcasses de calmars - 400-450 g;
- œufs - 5-6 pièces;
- bâtonnets de crabe - 1 paquet de 240 g;
- caviar rouge - 1 petit pot ou 130 g;
- sel et épices préférées - à votre discrétion;
- mayonnaise - en fait.
- Nous voulons partager avec vous un petit secret sur la façon d'obtenir des calmars doux et juteux. Le fait est que leur viande est cuite très rapidement, presque simplement au contact de l'eau bouillante. Par conséquent, versez simplement de l'eau bouillante sur le produit congelé. Et laissez-le reposer pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Encore une fois, les fruits de mer cuisent très rapidement, donc après avoir fait surface, laissez-les mijoter pendant 2 minutes maximum. Vider l'eau et laisser refroidir.
- Après refroidissement, décollez la carapace et retirez la bande noire au dos si vous avez acheté des crevettes relativement grosses. Il est moins perceptible chez les petits individus.
- Après refroidissement, coupez les calamars en lanières rectangulaires après les avoir préalablement débarrassés du film. Hachez également les œufs en gros carrés allongés.
- Coupez les bâtonnets de crabe en rondelles ou demi-rondelles. Mélanger la mayonnaise avec les épices. Mélangez tous les composants et assaisonnez-les avec la sauce obtenue.
- A la toute fin, saupoudrez généreusement le tout de caviar rouge. Vous pouvez même l'ajouter séparément à chaque portion. Cela ne fait pas de mal non plus, si vous le souhaitez, de décorer avec de l'aneth vert haché.
Idées pour décorer la salade Neptune
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