Jus de bouleau - avantages et inconvénients, propriétés médicinales, tels que collectés et préparés à la maison

La récolte du jus de bouleau au printemps est une tradition ancienne qui a survécu à ce jour en raison de lafraîcheur de cette boisson.Ses avantages sont reconnus tant par les médecins traditionnels que par les représentants de la science médicale traditionnelle.La composition unique du fluide naturel contribue à renforcer les défenses de l'organisme, à renforcer l'humeur et à renforcer la déficience en vitamines du printemps. Ainsi sont parvenus des ancêtres à nos jours des recettes de kvas, sirop et autres boissons savoureuses utiles à base de jus de bouleau naturels.

Qu'est-ce que le jus de bouleau?

Une boisson naturelle à base de jus de bouleau, appelée jus de bouleau, appelé bouleau ou bouleau, n'est pas seulement un moyen utile et délicieux d'étancher votre soif.Depuis l'Antiquité, il a été récolté et mis en conserve chaque printemps afin de pouvoir être utilisé à des fins médicinales ou cosmétiques au cours d'une année.D'autres parties du bouleau ont également des propriétés curatives.Les reins ou les feuilles de l'arbre, ainsi que d'autres plantes médicinales, sont souvent ajoutés aux infusions ou aux décoctions, utilisés activement dans les recettes de phytothérapie.

Comment collecter

Le temps de collecte de la sève de bouleau est décongelé.Selon la météo, il tombe au milieu ou à la fin de février ou mars.Le processus est terminé lorsque les premiers reins apparaissent.Les dommages recueillis plus tard n'apporteront pas le liquide, mais son goût et ses propriétés utiles dès le moment de la formation sur les branches des rudiments des feuilles sont considérablement réduits.

Le flux de jus plus intense à l'intérieur de l'arbre se produit pendant les heures de clarté. Il est donc préférable de les collecter avant la tombée de la nuit.Commencez par choisir les côtés nord des troncs poussant sur les bords sud et solaire, puis explorez progressivement le bosquet ou la forêt à mesure que les températures diurnes augmentent.La hauteur de la coupe est choisie au niveau de 50-60 cm du sol.Il n'est pas nécessaire de faire des trous profonds, non seulement pour préserver la vie de l'arbre, mais aussi parce que le jus se déplace dans l'espace entre le tronc et l'écorce.Les règles suivantes sont observées lors de la collecte de liquide:

1. Les jeunes arbres à tronc mince ne sont pas utilisés.
2. Immédiatement après la fin de la récolte, une coupe est faite correctement recouverte de savon de ménage, de cire ou de bouillon de jardin.Cela aide à éviter le développement dans le trou du processus de décomposition et d'autres lésions, afin de préserver l'arbre de la vie.En l'absence de ces fonds, une petite branche vivante est insérée dans la fente et recouverte de mousse.Gonflé sous l'influence du jus, il ne laissera pas le liquide s'infiltrer à la surface du tronc, provoquant les processus de destruction de l'écorce.
3. L'extraction des matières premières peut être réalisée de la manière suivante:une gouttière, à la fin de laquelle se trouve un réservoir collecteur.Lors de l'utilisation de la deuxième variante, un embout du système anti-goutte est inséré dans le trou de la tige à environ 5 cm de profondeur, son autre extrémité est abaissée dans le réservoir.Le plus inefficace est la collecte d'écorce de bouleau à partir de souches dans les zones de coupe (des technologies décrites), à partir de jeunes branches coupées, dont les extrémités sont enveloppées dans des sacs en plastique pour recueillir un fluide précieux.

Dispositifs de stockage à domicile

Il est préférable de collecter et de stocker l'écorce de bouleau dans des récipients en verre pour empêcher le liquide provenant du récipient en plastique de pénétrer dans le liquide.Le produit non en conserve est conservé au réfrigérateur pendant 72 heures.Après trois jours, le bouleau cru est trouble, les processus de fermentation et l'aération qui l'accompagne commencent.À partir de ces matières premières, on peut fabriquer du kvas, une boisson gazeuse avec des raisins secs ou du vin de bouleau.Afin de préserver les propriétés bénéfiques du bouleau naturel pendant une longue période, il est congelé ou conservé pendant les trois premiers jours suivant la récolte.

Quelle est l'utilité du jus de bouleau

L'avantage du jus de bouleau est expliqué par sa composition chimique.Au printemps, affaibli par une carence en vitamines, le corps a besoin d'une source supplémentaire de vitamines et d'oligo-éléments. Ce rôle est parfaitement géré avec le jus de bouleau.Son utilisation aide à vaincre la fatigue chronique, augmente le tonus général du corps, soulage les symptômes de fatigue nerveuse et physique, tels que la nervosité accrue et l'irritabilité.Guérisseurs folkloriquesrecommande cette boisson comme moyen de faire face au stress à long terme et à la dépression saisonnière.

Composition chimique et vitamino-minérale

L'écorce de bouleau se caractérise par une teneur élevée en oligo-éléments, vitamines, acides organiques et substances volatiles - substances possédant une activité antimicrobienne et antibactérienne.Le liquide contient une grande quantité de sucre inverti, dans des proportions égales, associe glucose, fructose et saccharose, ainsi que les composés suivants:

• glucides;
• protéines;
• phénols;
• Phytohormones;
• saponines;
• huile essentielle;
• les dérivés d'urée;
• tanins;
• vitamines des groupes C et B;
• de potassium;
• de sodium;
• fer;
• manganèse;
• de silicium;
• cuivre.
• magnésium.

Propriétés médicinales

Les propriétés bénéfiques du jus de bouleau sont précieuses en raison de l'effet thérapeutique de la boisson.Une administration régulière de ce liquide dans la plupart des cas ne nuit pas à la santé et aide à obtenir les effets bénéfiques suivants:

1. Éliminer les carences en vitamines.
2. Traitement de l'œdème (dû à l'action diurétique prononcée).
3. Augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang (à cette fin, la boisson est consommée avec du jus de betterave et de pomme).
4. Surpoids (la teneur en calories de la boisson est de 24 kcal pour 100 ml, alors qu'elle accélère les processus métaboliques).
5. Surmonter l'acné, l'acné, normaliser les glandes sébacées (lorsqu'il est utilisé localement).
6. Accélère la cicatrisation des plaies et autres dommages de la peau dus àactivation des processus de régénération dans les couches supérieures et profondes du tissu épithélial (avec application topique).

Dans lesquelles les maladies sont présentées

Birchwood a un effet anti-inflammatoire, diurétique, purificateur de sang, son utilisation a un effet antioxydant, tonique, tonique.Les guérisseurs et les spécialistes de la médecine traditionnelle le recommandent comme adjuvant ou préventif dans le traitement complexe des affections et maladies suivantes:

1. Troubles du tractus gastro-intestinal.Soulage les spasmes, combien, normalise le travail du foie, de la vésicule biliaire, de l'estomac.Restaure la microflore intestinale, bon appétit.
2. Maladies de l'appareil respiratoire.Dans la tuberculose, la pneumonie et la bronchite, la composition a un effet expectorant, anti-inflammatoire, adoucit les muqueuses endommagées de la gorge.
3. Maladies du système urinaire.La boisson est utilisée pour la lithiase urinaire.Favorise l'écrasement des pierres, leur enlèvement.La boisson ne peut être utilisée qu'avec l'autorisation et sous la surveillance d'un médecin.
4. Troubles du métabolisme.Il est utilisé dans le cadre de la phytothérapie pour certaines formes de diabète, mais uniquement en stricte conformité avec les prescriptions médicales et sous la surveillance de spécialistes.
5. Intoxication.Cet outil aide à minimiser les dégâts après l’empoisonnement, favorise la normalisation de l’équilibre eau-sel, élimine les toxines et les produits de dégradation de composés nocifs (y compris l’alcool éthylique), restaure les réserves d’énergie perdues.
6. Vitaminose.Il est recommandé de boire du bouleau cruavec une immunité affaiblie, pour la prévention des maladies virales et respiratoires en automne et en hiver, avec une carence en vitamines et en minéraux à la fin du printemps et au début de l'été.
7. Anémie.Pour restaurer un niveau normal de fer, il est démontré qu'il boit de 3 à 6 verres d'écorce de bouleau naturelle par jour.En présence de contre-indications, une telle posologie peut être préjudiciable à la santé; par conséquent, son utilisation doit être convenue avec votre médecin.
8. Maladies rhumatismales (arthrite, arthrose, sciatique, rhumatisme, goutte).Utilisé comme agent systémique (pris en interne) ou comme médicament topique à usage externe (compresses, lotions).
9. Les avantages de la sève de bouleau dans le traitement du cancer seront probablement bénéfiques.

Jus de bouleau cholestérol

Boire du jus de bouleau naturel empêche l’augmentation du taux de cholestérol.Les saponines végétales contenues dans la boisson inhibent le processus d’absorption du cholestérol nocif et empêchent la formation de plaques dans la lumière des vaisseaux.La réception régulière d'un ou deux verres d'écorce de bouleau pendant une journée tous les 10 à 14 jours normalise la tension artérielle.De plus, en petites quantités, le produit peut être ajouté à des produits laitiers ou à des produits laitiers fermentés. L'avantage de l'application viendra un peu plus tard, mais n'en sera pas moins visible.

Comment utiliser le jus de bouleau

Les avantages de la consommation de jus de bouleau ne proviennent que des règles qui régissent son utilisation.Dans certains cas, l’automédication non contrôlée peut nuire gravement à la santé du patient.Par conséquent, avant la réceptionla boisson doit être consultée avec votre fournisseur de soins de santé, en particulier lorsqu'il s'agit de traiter des pathologies dangereuses telles que le diabète ou la lithiase urinaire.

Quelle quantité peut être consommée par jour

L’abus de jus de bouleau non seulement n’apportera aucun bénéfice visible pour le corps, mais il menace également d’aggraver la situation ou de détériorer la santé générale d’une personne en bonne santé.Afin de ne pas vous faire du mal, vous devez recevoir et suivre clairement les recommandations médicales.Les règles générales sont les suivantes:

• À des fins préventives, vous pouvez utiliser la boisson au bouleau pour des plats longs (jusqu’à 2 mois), mais en petite quantité - 100 à 150 ml une fois par jour.
• Posologie thérapeutique universelle - 250 ml 3 fois par jour.Peut être ajusté par un spécialiste en fonction de l'état du patient.
• Aux stades aigus de la maladie et en cas de diabète, l'agent est dilué avec de l'eau avant utilisation.
• Dans les traitements thérapeutiques à forte dose, le traitement doit être interrompu pendant une période de 7 à 20 jours.

Les enfants peuvent-ils boire

La boisson profitera certainement aux enfants dès l'âge d'un an (il n'est pas recommandé aux pédiatres de donner un bouleau à l'enfant jusqu'à ce qu'il soit atteint).Dans le régime alimentaire du bébé, les médecins recommandent d’introduire d’abord le jus en conserve, sous forme diluée, par petites portions (1 cuillère à thé par jour), puis de lui donner une écorce de bouleau propre après trois ans.La dose quotidienne maximale ne doit pas dépasser 100 ml.L'outil aide:

• à combler le déficit en oligo-éléments et en vitamines;
• renforcer l'émail des dents, le tissu osseux;
• renforcent l'immunité naturelle, minimisent les dommages causés par les maladies virales et infectieuses transmises;
• améliorent l'appétit du bébé

Jus de bouleau pendant la grossesse

Le corps de la femme enceinte n'est pas sérieusement endommagé par l'utilisation du jus de bouleau naturel et le produit ne menace pas le développement du fœtus.La quantité totale de liquide consommée par une femme lorsqu'elle porte un bébé doit être limitée, il n'est donc pas nécessaire de consommer de la boisson, en particulier pour les maladies de l'estomac ou des reins.En quantité raisonnable (1 à 2 verres par jour), ce remède peut être bénéfique, car il contribuera aux facteurs favorables suivants:

• soulager les symptômes de toxicose (réduire la gravité des nausées et des vomissements);
• normalisation de la pression artérielle;
• élimination de l'œdème (avec action diurétique de la boisson);
• normalisation des processus métaboliques.

Au cours de l'allaitement, une boisson riche en vitamines et en minéraux peut également bénéficier d'une grossesse affaiblie et d'une délivrance au corps de la femme.Dans le même temps, il est nécessaire de rappeler les propriétés allergènes de ce produit, d'utiliser le produit brut avec précaution et lentement, en surveillant attentivement la réaction du bébé.Lorsque des signes d'allergie chez un enfant, l'écorce de bouleau doit être arrêtée pour éviter des dommages à la peau et un dysfonctionnement du système immunitaire.

Recettes

À base de bouleau cru (jus naturel, non en conserve), vous pouvez préparer plusieurs plats délicieux et sains.boissonsGrâce aux ingrédients ajoutés (feuilles de menthe ou de mélisse, églantines ou cassis), les vitamines du bouleau, les propriétés apaisantes ou tonifiantes sont renforcées.Si le liquide a commencé à fermenter (en raison de violations de stockage, par exemple), sur cette base, la levure de bière, le vin fait maison ou une boisson gazéifiée peuvent être consommés sans nuire à la santé.

Boisson gazéifiée aux raisins secs et au citron

La recette est basée sur les processus de fermentation naturelle du fromage cottage, activés par une combinaison de sucre, de citron et de raisins secs.Si l'aération du liquide est trop active, il est nécessaire d'utiliser des couvercles avec une ouverture ou de fermer le récipient avec le produit moins étroitement.Une fois le processus de cuisson terminé, vous obtenez une levure légèrement acide pouvant contenir un faible pourcentage d’alcool.

Ingrédients:

• bouleau - 2 l;
• sucre - 2 c.l.
• zeste de citron - 2 c.l.
• raisins secs - 15 g

Mode de préparation:

1. Versez le cru dans un bocal ou une bouteille en verre de 3 à 5 litres, laissez-le tremper pendant deux jours dans la pièce.la température.
2. Ajoutez le sucre, la pelure, les raisins secs au liquide, couvrez avec un couvercle et maintenez au chaud pendant deux jours, en agitant la boisson régulièrement, en laissant sortir l'excès d'air du récipient.

Levure de bouleau à levure

La levure de bouleau à levure permet de préparer le jus de sève de bouleau et de minimiser les dommages qui en résultent.Cette boisson désaltère parfaitement la soif, active les processus digestifs etactivité métabolique totale, peut être utilisé à des fins préventives /curatives.Outre la levure, vous pouvez également ajouter d'autres produits de fermentation (jus ou zeste de citron, raisins secs ou raisins).

Ingrédients:

• Bouleau - 2 litres;
• levure - 30 mg.

Mode de préparation:

1. Chauffer la matière première à 35-40 ° C.
2. Mettez la levure, couvrez, couvrez pendant 2 jours dans un endroit chaud, puis réfrigérez pendant 4 à 5 jours.

Sur du pain de seigle aux feuilles de cassis et aux cerises

Vous pouvez améliorer le goût du kvas de bouleau en ajoutant des ingrédients supplémentaires.Dans la recette proposée, de nombreux pains de seigle séchés sont utilisés comme levain. Les feuilles de cassis et les baies de cerise confèrent à la boisson des propriétés vitaminiques et toniques supplémentaires, augmentant ainsi les bienfaits d'une consommation quotidienne modérée.

Ingrédients:

• Bouleau - 5 l;
• craquelins de seigle - 100 g;
• cerise - 150 g;
• feuilles de cassis (naturelles ou séchées) - 15 mg (10-15 pcs).

Mode de préparation:

1. Versez la matière première naturelle dans un récipient en verre de 8-10 litres.Trempez un sac en tissu avec de la chapelure dans le liquide, laissez au chaud pendant deux jours.
2. Après le début de la fermentation (au plus tard dans les deux jours), ajoutez d'autres ingrédients et couvrez la boisson avec un couvercle étanche.
3. Le kvass sera prêt dans deux semaines.Gardez le réservoir à la température ambiante pendant 7 jours, puis déplacez-vous dans un endroit frais.



Le jus de bouleau en cosmétologie

Lorsqu'il est appliqué localement, le jus de bouleau non dilué sert bien les cellules de la peau, prévient la sécrétion excessive de glandes sébacées et nettoie les pores obstrués,tissus épithéliaux nourrissants avec vitamines.Le fluide améliore l'état des cheveux, favorise le traitement des maladies de la peau du cuir chevelu.L'avantage de l'utilisation externe de l'outil dans la régénération de la peau entraîne l'utilisation active de l'écorce de bouleau en cosmétologie.

Dans le traitement de l'acné

En cas d'acné, d'acné et d'acné rosacée, les médecins généralistes et les cosmétologues recommandent de laver le jus de bouleau tous les matins ou d'essuyer les zones à problèmes de la peau recouvertes de liquide dans un coton.Un excellent moyen de prévention des maladies et des processus de vieillissement de la peau est l’essuyage matinal du visage et du cou avec des glaçons en bouleau naturel.

Renforcer les cheveux

L'avantage de l'écorce de bouleau crue pour les cheveux réside dans le fait qu'il procure des propriétés vitaminantes restauratrices.Des masques réguliers à base de jus ou l'utilisation d'un nettoyant lors du lavage de la tête renforceront les cheveux, leur redonneront leur couleur et leur éclat naturels, les aideront à faire face aux pellicules ou à d'autres maladies du cuir chevelu.

Lotion anti-séborrhée

Lors du mélange de matières premières avec de la teinture ou de l'huile de bardane (rapport 3: 1), une lotion pour cuir chevelu aux propriétés antiseptiques aide à éliminer la séborrhée.Le fluide résultant aprèschaque lavage de la tête doit être frotté sur la peau, en laissant pendant 5-7 minutes et en rinçant à fond.La lotion renforcera les cheveux à la racine, empêchera leur chute, restaurera la santé de la peau.

La glace cosmétique à base de jus de bouleau

Le fait de congeler de la glace brute dans le congélateur avec de petits cubes peut produire de la glace cosmétique dont l'utilisation profitera aux cellules de la peau du visage et du cou tous les matins.Frotter la peau avec de la glace à partir du jus de bouleau:

• favorise leur tonicité;
• contrecarre les processus de vieillissement;
• nourrit l'épithélium des vitamines et oligo-éléments nécessaires.

Dommages et contre-indications

En cas de mauvaise utilisation d'un verre ou de la prise de médicaments en présence de contre-indications, il est facile de nuire gravement à votre santé.Le traitement doit être commencé avec de petites doses.Il est nécessaire de consulter un médecin avant d'utiliser le bouleau cru pour les personnes atteintes des maladies suivantes:

• ; urolithiase;
• diabète sucré;
• ulcère gastrique ou duodénal;
​​
• tendance à des réactions allergiques.

vidéos