Spaghetti aux crevettes dans une sauce au beurre: Les secrets de la cuisine Plats délicieux

La sauce à la crème de crevettes est un excellent ajout aux spaghettis.C’est l’un des moyens les plus efficaces d’identifier les mollusques et crustacés, s’ils sont peu nombreux, et de manger des mets délicieux et satisfaisants.

Le grand avantage est la rapidité de cuisson.Quelle que soit la recette que vous choisissez, le processus ne prendra pas plus d'une demi-heure.

Spaghettis aux crevettes à la crème - Principes généraux de cuisson

Spaghettis.Pour rendre le plat savoureux, rien à bouillir, vous devez acheter de bonnes pâtes.Il n'est pas nécessaire d'économiser sur les pâtes et d'acheter des produits de blé tendre.Les spaghettis sont toujours préparés conformément aux instructions, le temps de cuisson de différents fabricants pouvant varier.Après la cuisson, le produit est versé dans une passoire pour égoutter le bouillon.

Vous pouvez même utiliser ce plat vous-mêmeles petites crevettes seront encore meilleures.Les recettes spécifient généralement le poids du produit purifié.En plus de l'armure, il est nécessaire de retirer la veine sombre qui longe le dos.

Sauce à la crème.La plupart des recettes de pâtes utilisent de la crème avec une teneur moyenne en graisse de 10 à 20%.Vous pouvez ajouter de la crème sure, du lait, parfois la sauce est cuite.Crème, nous prenons seulement frais et naturel sans composants végétaux dans la composition.

Épices.Ajoutez du sel, du poivre, des herbes fraîches ou séchées à la sauce.L'idéal est un mélange d'herbes italiennes, composées principalement de basilic, d'origan et de marjolaine.

Ingrédients supplémentaires.En plus des crevettes, du fromage peut être ajouté à la sauce de différentes variétés, champignons, légumes et autres produits appropriés.Mais gardez à l'esprit que chacun d'eux a son propre temps de cuisson, il est conseillé de s'en tenir à la recette.

Spaghetti aux crevettes à la sauce au citron crémeuse

Recette de sauce aux crevettes épicée pour spaghettis, préparée avec du jus et du zeste de citron.Le poivron rouge est utilisé pour la netteté et peut être réduit.

Ingrédients

• 150 grammes de crevettes;
• 190 grammes de crème;
• 200 grammes de spaghettis;
​​
• 0,3 c.poivron rouge;
• 0,5 citron;
• 1 c.l.le beurre;
• gousse d'ail.

Préparation

1. Faites fondre une pleine cuillère à soupe de beurre, ajoutez l'ail haché, remuez.

2. Crevettes décortiquées avec un demi-jus de citron.S'il reste du temps, nous partons pour quinze minutes.

3.Mettez les palourdes dans l'huile, faites les cuire à feu vif quelques minutes.

4. Ajoutez le piment, saupoudrez uniformément, remuez.

5. Versez la crème.Laissez-les bouillir et retirez immédiatement le feu au minimum.Faites cuire les palourdes dans la sauce pendant quelques minutes.

6. Nous supprimons 0,5 c.zeste de citron, saupoudrer le plat, éteindre.Assurez-vous de couvrir la casserole, laissez infuser un peu de sauce.

7. Dans l'eau bouillante, cuire les spaghettis.Nous versons les produits dans une passoire.Vous n'avez pas besoin de les rincer, surtout parce que l'eau courante n'est pas utilisée à cette fin.

8. Transférer la pâte dans des assiettes, verser la sauce épicée aux crevettes.

Spaghettis au fromage avec crevettes à la crème

En général, tout fromage peut être utilisé pour les spaghettis aux crevettes et la sauce à la crème, mais le vrai plat italien est cuit avec du parmesan.

ingrédients

• 170 g de crevettes;
• 190 ml de crème;
• 40 g de parmesan râpé;
• 50 g de fromage à pâte molle;
• 250 grammes de spaghettis (sous forme sèche);
• une paire de tranches d'ail;
• 3.5 Art.l.l'huile d'olive;
• Basilic ou autres légumes verts.

Cuisson

1. Il est préférable de cuire la sauce dans de l'huile d'olive et de la verser dans la casserole.Mettez en chaleur.

2. Épluchez l'ail et coupez chaque tranche en deux.Mettez dans une poêle à frire, faites cuire au four jusqu'à ce que ce soit une couleur rose, de sorte que l'huile ait un arôme agréable.

3. L'ail peut maintenant être jeté.

4. Crevettes décortiquées à tartiner dans de l'huile à l'ail, les faire revenir presquepréparation, mais ne surestimez pas le feu pour garder les mollusques et crustacés au sec.

5. Mélangez le fromage à la crème, le sel, le poivre et mettez du basilic haché.

6. Verser les crevettes presque prêtes à l'emploi avec la masse de crème, chauffer.

7. Parlez le parmesan, ajoutez-le à la sauce quand elle est presque bouillante.Remuer jusqu'à dissolution complète et retirer.

8. Versez le spaghetti dans la casserole avec les crevettes et mélangez avec la sauce.Servir immédiatement car il fait chaud.Vous pouvez également saupoudrer de parmesan.

Spaghettis aux crevettes à la crème avec du vin

Les fruits de mer sont extrêmement savoureux s'ils sont légèrement éteints en vin.Voici une recette pour une sauce simple à saveur d'oignon.

Ingrédients

• 50 ml de vin;
• 1 c.Herbes italiennes;
• 200 g de crevettes;
• une cuillère à café de farine;
• un verre de crème d'environ 15%;
• 200-250 g de spaghettis séchés (porter à ébullition selon les instructions);
• 60 grammes d'oignons;
• 30 ml d'huile d'olive;
• 50 g de parmesan.

Cuisson

1. L'huile d'olive est chauffée, mettez des oignons coupés en rondelles.Rôtir au brun, mais les oignons ne sont pas brûlés.Retirez délicatement la fourche de tous les anneaux.

2. Lavez les crevettes.Par le haut, saupoudrez légèrement la farine, mettez-la dans l'huile d'olive, faites-la frire à feu très vif jusqu'à ce que la croûte soit légère.

3. Nous versons du vin.Réduire le feu, mélanger et évaporer l'alcool pendant environ une minute.

4. Mélanger la crème et la Provence.herbes, mettre le sel et immédiatement recouvert de parmesan râpé.

5. Mettez le mélange de crème dans une casserole avec les crevettes, mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant quelques minutes.

6. Mélanger les pâtes et la sauce cuite, répartir par portions, décorer de légumes verts.

Spaghettis aux crevettes dans une sauce crémeuse aux cerises

Une recette de spaghettis très lumineux et savoureux aux crevettes dans une sauce crémeuse qui nécessitera certainement des tomates cerises.Avec les grosses tomates, rien ne fonctionnera.

Ingrédients

• 160 g de crevettes;
• 10 cerises;
• un verre de crème;
• spaghettis bouillis (4 portions);
• 4 Art.l.le parmesan;
• gousse d'ail;
• quatre cuillères à soupe d'huile;
• des herbes (basilic, aneth);
• Une cuillerée de farine pour les tomates.

Préparation

1. Faites frire légèrement les crevettes pelées sur trois cuillères à soupe d'huile d'olive.

2. Hachez un morceau d'ail, ajoutez-le aux crustacés, remuez.Après quelques secondes, ajoutez la crème.

3. Faites chauffer la sauce pendant une minute, versez les épices et ajoutez deux cuillères à soupe de parmesan.Échauffez-vous pour vous dissoudre.

4. Versez l'huile dans une autre poêle pour graisser légèrement la surface.Réchauffer.

5. Couper Cherry en deux.Les tranches sont saupoudrées de farine, vous pouvez simplement les tremper.Déposez rapidement les tomates sur une poêle chaude, faites-les frire un peu.

6. Mettez d'abord une assiette de spaghettis bouillis sur la plaque.Garnir de crevettes et arroser de sauce à la crème.Éparpillez les moitiés de cerises.Par souci de luminosité, vous pouvez ajouter plusieurs branches de vert au plat.

Spaghettis aux crevettes à la sauce tomate crémeuse

Cette sauce est préparée avec l'addition de tomates.Les tomates doivent être mûres, charnues et non acides.La teneur en graisse de la crème est arbitraire.

Ingrédients

• 2 grosses tomates;
• 150 ml de crème;
• 120 g de crevettes purifiées;
• 50 g d'oignons;
• 30 ml d'huile;
• 4 portions de spaghettis;
• 2 brins de basilic.

Cuisson

1. Deux casseroles seront nécessaires pour préparer cette sauce.Divisez l'huile en deux, versez-le.On est mis le feu, chauffé.

2. Coupez des petits cubes d'oignons et versez-les dans l'une des poêles à frire.Nous commençons à faire frire, mais ne brunissons pas.Laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.

3. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante, rincer dans une minute et retirer la pelure.Couper la pulpe en petits cubes, ajouter à l'oignon, couvrir et laisser mijoter pendant environ cinq minutes.

4. À la seconde, nous chauffons aussi la poêle, mettons les crevettes et faites-les frire pendant environ deux minutes.

5. Ajoutez la crème, faites-la chauffer.

6. Étalez la masse de tomates avec l'oignon de la deuxième casserole.

7. Lavez les branches du basilic, coupez-les très finement, mettez-les dans la sauce.Au même stade il faut saler, goûter mettre du piment moulu à chaud.Remuez bien le tout, portez à ébullition.

8. Mettez la sauce sur les spaghettis cuits, mélangez et étalez par portions.Pour la décoration, nous utilisons du basilic, vous pouvez saupoudrer le plat de parmesan, mais pas mal.

Spaghetti aux crevettes et au brocolidans une sauce à la crème

De la même manière, une sauce au chou-fleur peut être cuite, mais elle doit être bouillie pendant deux minutes supplémentaires.Les inflorescences de brocoli peuvent être consommées congelées ou fraîches, dans le premier mode de réalisation, elles sont immédiatement lancées à ébullition.

Ingrédients

• inflorescences de brocoli de 250 g;
163) 200 g de crevettes;
• 360 ml de crème;
• 2-3 cuillères à soupe de farine;
• 60 g de fromage râpé;
• un peu d'huile;
• 4-5 portions de spaghettis bouillis;
• Un couple de gousses d'ail.

Cuisson

1. Jeter le brocoli dans de l'eau bouillante et faire bouillir pendant trois minutes.Verser dans une passoire, attendre cool.

2. Faites frire les crevettes dans l'huile, retirez-les de la casserole dans un bol et laissez-les attendre leur heure.

3. On peut poudrer les inflorescences de brocoli avec de la farine de blé, mais il est également possible de la rouler, mais l'excès doit être secoué pour ne pas brûler.

4. Faites frire les inflorescences des deux côtés.Une fois qu'ils sont presque prêts, ajoutez les gousses d'ail écrasées.

5. Tournez maintenant les crevettes dans la casserole.

6. Puis versez la crème.Ajouter la sauce aux épices, le sel.

7. Laisser mijoter la vaisselle à feu doux pendant environ trois minutes.Remplissez la moitié du fromage râpé.

8. Une fois le fromage dissous dans la sauce, vous pouvez éteindre l'assiette.

9. Mettez le brocoli et les crevettes sur les spaghettis et saupoudrez du fromage restant.

Spaghetti aux crevettes à la crème - Trucs et astucesraccourcir le temps de cuisson à quelques minutes.Soyez sûr d'essayer, peut-être que ce plat aura aussi bon goût.

​​

Si la sauce est trop épaisse, elle peut être diluée avec le bouillon restant après la cuisson des spaghettis.

Les spaghettis ne devraient être plongés dans de l'eau bouillante qu'à raison d'un litre pour 100 grammes de produit sec.Sinon, le goût sera loin d'être idéal, les pâtes resteront collées.

Quelle quantité de sel dois-je ajouter lors de la cuisson des spaghettis?Le calcul va généralement à la quantité d'eau par litre nécessite 10 grammes.