Confiture de pommes - recette pas à pas pour la cuisson à l’orange ou à la gélatine

Les tranches de pomme bouillies avec du sucre et scellées dans des pots sont l’une des préparations les plus populaires et les plus courantes.La délicieuse confiture de pomme peut être constituée de tranches de fruits au sirop d’ambre transparent, de marmelade épaisse à l’ambre ou avoir l’air différent.L'ingrédient principal est souvent des citrons ou des oranges aromatiques, de la cannelle ou de la vanilline aromatiques, pour compléter le goût avec de nouvelles notes.Choisissez pour vous et votre famille les recettes les plus appropriées.

Comment cuire de la confiture de pomme

La méthode de cuisson la plus connue consiste à faire bouillir les morceaux avec du sucre.Aujourd'hui, il existe d'autres options dans lesquelles le fruit est combiné avec le sucre au four ou dans une cuisinière multiple.Même un cuisinier novice peut tous les gérer.Les meilleurs desserts sont fabriqués à partir de variétés aigre-douce.Il est préférable d’utiliser des batteries de cuisine en cuivre et en émail pour la cuisson.

Recettes de pommes

Il existe de nombreuses façons de préparer une délicieuse compote de pommes emballée dans des pots.Vous avez le choix entre une minute sans souci et une extravagance sophistiquée à plusieurs composants.Dans presque toutes les recettes, la préparation du fruit nécessite une purification à partir des graines, et si la peau est ferme, elle aussi.Souvent, les pommes sont coupées en 6-8 parties, mais il existe des recettes dans lesquellesdes fruits entiers sont utilisés.Organisez des instructions pas à pas avec des photos pour faire un petit chef-d’œuvre de cuisine qui plaira à votre famille avec de la confiture de fruits aromatiques.

Confiture de pommes avec des tranches ambrées

  • Durée: 6 heures.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 265 kcal pour 100 g
  • Objet: pour dessert.
  • Difficulté: facile.

À la maison, toute femme au foyer peut préparer des confitures incroyablement belles et délicieuses sans trop de soucis.Sirop transparent, couleur ambrée des tranches de pomme - un résultat qui surprendra les invités et les ménages, mais qui demande peu de temps et d’efforts.La recette peut être appelée confiture rapide en toute sécurité, car elle sera sur le feu pendant 5 à 10 minutes maximum, en 3 approches.Pour tout dessert adapté à toute variété de pommes, il est préférable de préférer les fruits à chair dense.

Ingrédients:

  • pommes - 1 kg;
  • sucre - 1 kg;
  • eau - 100 ml

Méthode de préparation:

  1. Les pommes sont lavées, débarrassées des graines et coupées en tranches.
  2. Mélanger le sucre avec de l'eau, faire bouillir le sirop.
  3. Versez sur le sirop chaud de tranches de pomme, mettez le feu.
  4. Faites bouillir la confiture pendant 5 minutes, puis laissez-la complètement refroidir.Répétez 3 fois.
  5. Après 3 ébullition, verser la masse dans des récipients en verre stérile, puis rouler avec les couvercles.
  6. Retournez les banques, emballez-les, attendez le refroidissement complet.

Cinq minutes

  • Durée: 2 heures.
  • Nombre de portions: 18-20 personnes.
  • Plats de calories: 268 kcal pour 100 g
  • But: pour le dessert.
    • ​​
  • Difficulté: facile.

Préparez une incroyable délicatesse en seulement 5 minutes.Vous aurez besoin de 3 livres de pommes, un peu moins de sucre et un peu de temps.La confiture de pomme de cinq minutes est fabriquée à partir de fruits coupés en dés ou râpés.Choisissez n'importe quelle méthode de broyage des fruits pour la récolte.Si vous utilisez des fruits de variétés sucrées, la quantité de sucre peut être légèrement réduite, et pour les pommes avec de l'acide, augmenter.

Ingrédients:

  • pommes - 3 kg;
  • sucre - 2 kg

Mode de préparation:

  1. Lavez les fruits, retirez-en le noyau et broyez la pulpe de manière appropriée.
  2. Couvrez les fruits avec du sucre et laissez reposer pendant 1 heure.
  3. Mettez le récipient à feu en feu, attendez qu'il soit bouilli et laissez cuire 5 minutes.
  4. Placez le dessert chaud dans des bocaux pré-stérilisés, puis enroulez-le.

Au citron

  • Temps: 3 heures.
  • Nombre de portions: 10-12 personnes.
  • plats de calories: 195 kcal pour 100 g
  • . But: dessert.
  • Difficulté: facile.

La recette inhabituelle de la confiture de pomme, qui utilise du citron en plus de son ingrédient principal, vous surprendra par sa fraîcheur et son arôme d'agrumes.Fruits tendres dans un sirop aigre-doux - un dessert pour les vrais gourmets.En hiver, cette pièce deviendra une source de vitamines, une source d’éléments utiles et soulèvera simplement l’ambiance des amateurs de mets délicieux.

Ingrédients:

  • pommes de toutes les variétés - 2 kg;
  • citrons- 2 pièces;
  • sucre - 850 grammes;
  • acide citrique - 1 c. À thé;
  • eau - 200 ml

Méthode de préparation:

  1. Épluchez les fruits et épluchez-les.
  2. Coupez le fruit préparé en tranches, citrons avec une peau de demi-cercles.
  3. Pliez les tranches de fruits dans un macitre, versez de l'eau et faites cuire à feu doux.
  4. Ajoutez le sucre, faites cuire jusqu'à épaississement.
  5. Versez de l'acide citrique en fin de cuisson.
  6. Il est nécessaire de fermer la confiture chaude, de la verser sur les pots stérilisés et de la sceller.

Cannelle

  • Durée: 8 heures.
  • Nombre de portions: 10-12 personnes.
  • Plats de calories: 285 kcal pour 100 g
  • Objet: pour dessert.
  • Difficulté: facile.

L'arôme traditionnel de pomme et de cannelle se fond dans votre cuisine lorsque vous ouvrez un pot de confiture.En plus du parfum parfait, vous et votre famille avez un goût unique de délicatesse d'ambre douce.Vous pouvez cuisiner des friandises de toutes sortes, telles que Antonov ou Wound.Découvrez comment et comment cuire de la confiture de pommes à partir de la recette suivante.

Ingrédients:

  • pommes - 3 kg;
  • sucre - 1 kg;
  • cannelle - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Coupez les fruits préparés en tranches, mélangez-les à du sucre, laissez reposer toute la nuit.
  2. Le matin, placez les tranches de pomme sur le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.Laisser la pièce refroidir et répéter le processus 2 fois de plus.
  3. À la fin de la dernière cuisson, ajouter la cannelle, rouler stériliséecanettes de masse chaude.

À l'orange

  • Durée: 2 heures.
  • Nombre de portions: 10-12 personnes.
  • Plats de calories: 275 kcal pour 100 g
  • Objet: pour dessert.
  • Difficulté: facile.

La combinaison originale d’oranges amères et de douceur de la pomme dans un pot vous émerveillera par sa couleur ambrée, son arôme riche et son bon goût.Utilisez au moins 2 kilogrammes de sucre par 3 kg de fruits.Dans ce cas, il est garanti que la confiture ne s'écaille pas et ne moisit pas pendant le stockage.Vous pouvez également faire de la confiture de pommes avec des oranges.

Ingrédients:

  • pommes - 1 kg;
  • oranges - 1 kg;
  • sucre - 1,5 kg;
  • eau - 2 c.

Mode de préparation:

  1. Nettoyez les oranges lavées de leur pelure, filmez-les et retirez-les en premier.
  2. Épluchez les pommes, râpez-les.
  3. Faites bouillir la purée de fruits et l’eau purée, passez-la au tamis.
  4. Mettez le sucre, les oranges, pelez-les dans la masse, mélangez et mettez le feu.
  5. Cuire le mélange après 15 minutes à ébullition.
  6. Remplissez le dessert chaud dans des récipients stérilisés et couvrez-le.

Confiture de pommes entières

  • Durée: 25 heures.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats de calories: 284 kcal pour 100 g
  • Objet: pour dessert.
  • Difficulté: facile.

Le fruit de la pomme paradisiaque est parfait pour la cuisson de la confiture appétissante et tentante.La sophistication du dessert ajoutera une agréable saveur de citron frais.Si vous voulez rendre la confiture encore plus épicée, utilisez des noix ou de la cannelle.En petite quantité, ces ingrédients sont ajoutés aux ingrédients principaux pendant le processus de cuisson.

Ingrédients:

  • petites pommes - 1,2 kg;
  • citron - 2 pièces;
  • sucre - 1 kg;
  • eau - 250 ml

Méthode de préparation:

  1. Lavez les fruits, faites levier le cure-dent à plusieurs endroits, placez-les dans une casserole.
  2. Faites bouillir le sirop de sucre, ajoutez du zeste de citron.
  3. Versez les fruits dans un sirop chaud mélangé à du jus de citron et laissez agir 24 heures.
  4. Faites bouillir la confiture pendant 5 minutes, laissez-la pour un autre jour.
  5. La troisième infusion dure 10 minutes, après lesquelles il est nécessaire de retirer la peau et de verser la pièce dans des assiettes stérilisées.

Dans le multivari

  • Durée: 2 heures.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 265 kcal pour 100 g.
  • Objet: pour dessert.
  • Difficulté: facile.

Un moyen pratique et rapide de préparer une délicieuse confiture de pommes consiste à utiliser un multicooking.Essayez d’utiliser des techniques modernes pour créer un petit chef-d’oeuvre culinaire. Vous serez surpris de la simplicité et de la saveur qu’il aura.Il est préférable d’enlever une peau de fruit dense, mais ce n’est pas nécessaire.Si vous enlevez la peau, le temps de cuisson est réduit à 1 heure.

Ingrédients:

  • pommes - 1 kg;
  • Sucre - 800 g

Méthode de préparation:

  1. Bien laver les fruits, les couper en tranches et les mettre dans un bol à plusieurs variables.
  2. Remplissezsucre, remuer.
  3. Activer le mode Extinction pendant 1,5 heure (1 heure si les pommes sont pelées).
  4. Mettez la confiture finie dans un récipient stérile, couvrez.

Au four

  • Temps: 1 heure.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • plats de calories: 286 kcal pour 100 g.
  • Objet: pour dessert.
  • Difficulté: facile.

Des friandises comme la marmelade peuvent être préparées à partir de n’importe quelle variété de pomme.Bien que les ingrédients de cette recette soient les plus simples, il s’avère qu’elle est inhabituelle au détriment d’une cuisson non conventionnelle: au four.Après refroidissement, un tel dessert va sûrement s'épaissir, envoyez-le dans le pot encore chaud, alors qu'il est toujours filant, avec des particules à peine visibles.La gelée de fruits est un excellent ajout au thé.

Ingrédients:

​​
  • pommes - 1 kg;
  • sucre - 0,5 kg

Mode de préparation:

  1. Coupez le fruit sans le noyau en petits morceaux et placez-les dans un récipient profond.
  2. Remplissez les tranches de sucre, mettez le four au four chauffé à 250 degrés pendant 25 minutes.
  3. Mélangez et retournez au four en réduisant la température à 220 degrés.
  4. Agiter toutes les 10 minutes.La disponibilité est déterminée indépendamment par la densité et l'apparence.
  5. Mettez dans des pots stérilisés, couvrez.

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