Confiture de kaki: la recette la plus délicieuse avec feijoa, pommes, citron, orange, sauterelle, potiron, sans sucre, tranches. Comment faire cuire de la confiture, de la confiture de kakis trop mûrs: recette

Dans l'article, vous trouverez des recettes pour une délicieuse confiture de kakis.

La confiture de kaki a beaucoup d'avantages. C'est très savoureux et utile. Il peut être préparé à partir de fruits frais et même gâtés, avec des kakis sucrés et acidulés. Vous pouvez combiner des fruits avec divers ingrédients: gingembre, banane, kiwi, pomme, agrumes et toutes les baies.

Confiture de kakis visqueux et non mûrs: recette

La recette d'une telle confiture vous sera certainement utile si vous avez acheté trop de kakis et ils ont mal tourné. Le kaki mûrit assez rapidement et donc la chair orange se transforme en une masse "morve" de couleur brune.

Ce dont vous aurez besoin:

• Kakis - jusqu'à 1 kg (moins être - de toute sorte, mais il est préférable d'utiliser un carangue).
• Sucre - 400-500 gr. (vous ajustez vous-même la quantité de sucre pour obtenir le goût parfait pour vous).
• Citron — 1-2 tranches (peuvent être remplacées par des tranches d'orange, utilisées avec le zeste).
• Bâton de cannelle – 1-2 pcs. (vous pouvez utiliser 1 à 2 pincées de terre au lieu de bâtons).

IMPORTANT: Il s'agit d'une recette de confiture courante appelée "cinq minutes".

Mode de cuisson:

• Assurez-vous de laver les baies au préalable et de les sécher un peu.
• Retirez délicatement les arêtes et le pédoncule, essayez de couper la pulpe le plus finement possible.
• Mettez les kakis dans une casserole, couvrez de sucre, mélangez et allumez un petit feu.
• Gardez la masse jusqu'à ébullition (la cannelle peut être ajoutée à ce stade avec le citron).
• Après l'ébullition de la masse de fruits, faites-la cuire à feu doux pendant 5 minutes maximum (pendant ce temps, le sucre doit fondre, vérifiez qu'il ne "croque" pas).
• La masse chaude peut être roulée dans des bocaux préparés de la manière habituelle.

Confiture de kaki: recette feijoa

IMPORTANT: La confiture à base de kakis additionnée de feijoa sera non seulement très inhabituelle, mais aussi incroyablement utile. Vous surprendrez certainement vos proches avec de telles gourmandises!

Ce dont vous aurez besoin:

• Fruits de kaki - 3-4 pièces. (mou, de préférence carangue).
• Feijoa - 3 pièces. (assez doux, pas serré et pas vert clair).
• Orange fraîche - de 1 gros fruit (utiliser également la peau d'une orange)
• Sucre - 200- 300 ch. (vous pouvez ajuster vous-même la douceur de la confiture finie).

Comment cuisiner:

• Les kakis et feijoa doivent être lavés
• Séchez les fruits et assurez-vous d'enlever les queues, ainsi que les tiges (les arêtes des kakis, le cas échéant).
• Coupez les kakis et les feijoa en cubes, versez les fruits dans une casserole et recouvrez de sucre.
• Versez le jus d'une orange et râpez finement le zeste
• Mélangez bien le tout et mettez à feu doux et modéré.
• Faites cuire la confiture pendant environ 7-8, mais pas plus de 10 minutes, puis emballez-la de la manière habituelle ou conservez-la au réfrigérateur.

Confiture de kaki aux pommes: recette

Les pommes sont toujours disponibles et toujours délicieuses. Ils peuvent servir de base à la confection de confitures, et compléter le goût des kakis (réguliers ou trop mûrs).

Ce dont vous aurez besoin:

• Pomme douce - 1 kg. (toute variété, de préférence douce).
• Kaki - 1 kg. (tout type, vous pouvez même trop mûrir)
• Sucre - 500-600 gr. (ajustez vous-même la quantité de sucre, selon que vous aimez la confiture aigre-douce).
• Jus d'un demi-citron - ou plusieurs c. l. (nous le remplaçons par quelques grappes d'acide citrique).

Mode de cuisson:

• Lavez la pomme et le kaki, retirez les noyaux
• Passer les fruits au hachoir à viande
• Verser la pulpe dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron
• Bien mélanger le tout et porter à ébullition
• Cuire le mélange à feu doux pendant 5-7 minutes
• Envelopper de la manière habituelle dans des bocaux

Confiture de tranches de kaki au citron: recette

Ce dont vous aurez besoin:

• Kakis durs - 1 kg. (les kakis denses ne sont pas toujours des fruits mûrs, vérifiez auprès du vendeur à l'avance à quel point le kaki est sucré ou acidulé).
• Citron – 1 fruit (de petite taille, doit être cuit avec la peau).
• Bâton de cannelle - 1 pc (peut être remplacé par quelques paquets de cannelle moulue).
• Sucre - 300-400 gr. (ajuster selon votre préférence)

Mode de cuisson:

• Laver le kaki et citron, puis sécher
• Couper les fruits en tranches (enlever tous les noyaux, queues et sépales possibles).
• Couvrir les fruits de sucre et laisser reposer environ 1 heure.
• Versez-le ensuite dans une casserole, mettez un bâton de cannelle à l'intérieur et allumez un petit feu.
• Après ébullition, la confiture doit être maintenue à feu doux pendant 10 minutes.
• Inutile de porter deux fois à ébullition, rouler immédiatement

Confiture de kakis à l'orange: une recette à la mijoteuse

Vous pouvez cuire de la confiture non seulement sur le feu, mais aussi à l'aide d'un appareil de cuisine aussi moderne, comme une mijoteuse.

Ce dont vous aurez besoin:

• Kakis - 1 kg. (de toute variété, douce ou visqueuse, douce ou piquante).
• Orange – 1 pièce. (gros fruit ou 2 petits)
• Bâton de cannelle – 1-2 pcs. (le sol peut être remplacé)
• Sucre – 500-600 gr. (la douceur peut être ajustée indépendamment en ajoutant plus ou moins de sucre au goût).

Comment cuisiner:

• Le kaki et l'orange sont soigneusement lavés, séchés
• Coupez tous les fruits en petits cubes
• Versez les fruits dans le bol du multicuiseur, couvrez de sucre et posez un bâton de cannelle.
• Activez le mode "Cuisson" et après ébullition, maintenez la masse sous un couvercle fermé pendant 10-15 minutes.
• Retirer le bâton et rouler la masse chaude

Confiture de kakis sans sucre: recette

Le kaki est un fruit assez sucré et il n'est tout simplement pas nécessaire d'ajouter du sucre supplémentaire. Ceci est particulièrement pertinent pour ceux qui comptent les calories et perdent du poids.

Ce dont vous aurez besoin:

• Kaki doux "Korolek" - 3 -4 fruits (vous pouvez utiliser des surgelés).
• Citron - 1 clou de girofle (on peut se passer d'une pincée d'acide citrique).
• Cannelle - 1 bâton ou quelques pincées
• Vanilline - 0,5-1 c. (facultatif)
• Amidon de maïs - 1-2 c. l.
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Comment cuisiner:

• Les fruits doivent être passés dans un hachoir à viande ou broyé avec un mélangeur (la masse doit être homogène)
• Ajouter la vanille, le citron, la cannelle à la masse torsadée
• Mettre le feu, verser l'amidon et porter à un faire bouillir
• Divisez la confiture obtenue dans des bocaux et envoyez-la au réfrigérateur.

IMPORTANT: Le sucre dans la confiture agit comme une sorte de conservateur, et si vous ne l'ajoutez pas, il vaut mieux ne pas faire une telle confiture, mais conservez-le au réfrigérateur pour qu'il ne se gâte pas.

Confiture de kaki au raifort: recette

Voici une recette de confiture inhabituelle qui vous surprendra par son arôme et son goût équilibré et acidulé.

De quoi avez-vous besoin:

• Kaki - 3-4 fruits (doux ou visqueux, dense ou mou).
• Citron - 1 petit fruit (avec pelure)
• Sucre - 200-300 gr. (ajustez vous-même son montant).
• Cognac - 405 st. l. n'importe quel cognac)

Comment cuisiner:

• Le kaki et le citron doivent être lavés et hacher très finement (peut être passé dans un hachoir à viande). Si vous n'aimez pas les veines de citron, pressez simplement le jus de citron et râpez finement son zeste.
• Couvrir la masse obtenue avec du sucre et laisser reposer jusqu'à une demi-heure.
• Après cela, mettez la masse sur le feu et portez à ébullition
• Gardez la masse à feu doux pendant 5-7 minutes
• Retirer du feu, verser le cognac, mélanger et rouler

Comment faire cuire de la confiture, confiture de kakis trop mûrs: recette

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des kakis mûrs denses pour la cuisson de la confiture, même les fruits trop mûrs conviennent.

Ce dont vous avez besoin:

• Kakis - 1 kg. fruit (toute variété)
• Sucre - 1 kg (si cette quantité rend la confiture trop sucrée pour vous, utilisez moins de sucre).

Mode de cuisson:

• Préparez les fruits - ils doivent être bouillis (cette rendra la peau plus douce).
• Nettoyez le fruit des parties endommagées et de la tige
• Broyez le kaki à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.
• Verser le sucre et mettre le feu
• Faire bouillir pendant 5-7 minutes, puis mettre au réfrigérateur pour le stockage

Vidéo: "Confiture de kaki simple"

Confiture de kaki: recette de citrouille

<> Vous aurez besoin de:

• Kaki - 2 fruits (doux et doux, de préférence "Korolek").
• Pulpe de citrouille – 250-300 gr. (coupé à l'avance)
• Un morceau de gingembre - queue pas plus de 3 cm.
• Sucre - 1 verre (la quantité peut être ajustée au goût).
• Eau - 1/3 tasse (ajuster selon la consistance)

Mode de cuisson:

• Laver et hacher le kaki
• Râper finement la pulpe de citrouille avec le gingembre
• Toute la masse verser le sucre et l'eau
• Mettre le feu
• Après ébullition, faire cuire la confiture 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement (en cuisant, les ingrédients vont ramollir et l'eau va s'évaporer).
• Après cuisson, emballer de façon habituelle ou conserver au réfrigérateur

Vidéo: "Délicieuse confiture de kaki: recette"