recettes de tarte sablée: les secrets de la cuisine
2Poisson à la pâte feuilletée avec bossu
3Tarte au poisson à la pâte feuilletéeavec des conserves et du riz
4Tarte feuilletée du marché avec garniture

5 Tarte au poisson poisson rouge
6Pâte à tarte au poisson avec pommes de terre

7Pâte feuilletée au chou
8Tarte feuilletée aux pommes de terre et au fromage

9 pâte - trucs et astuces utiles

La cuisson des tartes ne prend pas toujours beaucoup de temps.

Il existe de nombreuses recettes rapides, par exemple à partir de pâte feuilletée toute prête.La farce ne prend pas longtemps si c'est du poisson.Vous pouvez même prendre des conserves.

Voici certaines des recettes les plus intéressantes et éprouvées pour la pâte prête à l'emploi.

Tarte à la pâte feuilletée - Principes généraux de préparation

Le magasin vend des pâtes feuilletées de deux types: levure et ordinaire.Vous pouvez utiliser n'importe quel produit pour les tartes.La cuisson de la pâte à levure est luxuriante, la pâte ordinaire à la pâte ordinaire en ressort plus dense, mais aussi très savoureuse et friable.Tout ce que vous avez à faire est de retirer le produit du congélateur afin qu'il puisse être légèrement décongelé.Ensuite, la pâte est roulée, coupée, récupère le gâteaurecette

Le poisson en conserve peut être utilisé pour le rembourrage. Il s'agit généralement de saira, de saumon, de maquereau et d'autres espèces similaires à petit nombre d'os.Il n’est pas nécessaire d’utiliser des conserves à la tomate, il est préférable de prendre du poisson dans son jus ou dans son huile.De nombreuses recettes de tarte au filet frais peuvent être pré-marinées.

Que peut-on ajouter à la farce:

les légumes (oignons, carottes, tomates, pommes de terre);
oeufs, fromage;
céréales, habituellement fig.

Mettez la tarte au four et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.Si la farce de poisson en conserve est prête à manger, le temps de rétention est déterminé par la couleur de la pâte.

Pâte feuilletée à la citrouille

Une recette simple pour une délicieuse tarte aux sablés.Un saumon frais est utilisé ici, mais un autre poisson peut être pris.

Ingrédients

500 g de pâte;
400 g de poisson;
200 g d'oignons;
2 cuillères à soupe de jus de citron;
4 cuillères à soupe d'huile;
Poivre, sel, un oeuf.

Préparation

1. Pour couper des poissons de taille arbitraire, vous pouvez en cubes ou en pailles, verser le jus de citron, saupoudrer de poivre noir, saler et mélanger.Laisser la garniture mariner pendant quinze minutes.

2. Épluchez l'oignon et faites-le frire dans une huile légère.Laisser refroidir un peu, mélanger avec le saumon préparé.Ajoutez éventuellement des verts.

3. Étalez une couche de pâte et coupez-la en une partie plus grande.Posons sur une déco, vous pouvez utiliser le formulaire appropriétaille.

4. Battez l'œuf à la fourchette, graissez les bords de la formation.Disposer le saumon farci aux oignons grillés.

5. Nous lubrifions également les bords de la deuxième pièce de pâte, faisons de petits trous pour la sortie de vapeur et transférons le dessus sur le gâteau.Nous épinglons les bords.

6. Graisser la surface de l'œuf.

7. Cuire au four à 200 degrés.Pour ce gâteau de poisson est assez 30-35 minutes.

Tarte en conserve et feuilletée au riz

Vous pouvez utiliser de la choucroute, du maquereau ou de la citrouille en conserve.S'il reste des restes de riz dans la garniture, vous pouvez les mettre dans la garniture pour ne pas perdre de temps à cuisiner.

ingrédients

1 paquet de pâte (0,4 kg);
1 boîte de conserve;
0,7 verre de riz;
1 bouquet d'oignons verts;
0,5 botte d'aneth;
eau de boues d'œufs.

Cuisson

1. Lavez le riz, versez-le dans l'eau et faites bouillir.Le liquide des céréales doit être drainé.De refroidissement.

2. Ouvrez un bocal de poisson en conserve et mélangez les morceaux.Si de gros os se forment, il vaut mieux les enlever.

3. Coupez tous les verts.Au lieu d'oignons verts peuvent être cuits à la vapeur sur l'huile deux têtes, il sera également délicieux.

4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce au poisson, bien mélanger et goûter.Si nécessaire, salez.Poivre

5. Divisez la pâte en deux parties et déroulez la couche inférieure en une seule pièce.Mettez la farce dessus.Aligner la couche de cuillère.

6. Roulez également la deuxième partie de la pâte, mais coupez-la en longues bandes.

7. Mettez une bande sur le gâteau, graissezoeuf ou de l'eau.Disposez la deuxième voie et ainsi de suite, formez le gâteau en entier.

8. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Tarte feuilletée ouverte fourrée

Une tarte très festive et magnifique.Vous avez besoin d'un morceau de pâte feuilletée de 250 grammes, qui servira de base.

ingrédients

250 g de pâte;
150 g de poisson rouge;
150 ml de crème;
2 œufs;
50 g de fromage;
10 olives dénoyautées;
1 tomate.

Préparation

1. Étalez la pâte feuilletée.Si la forme est ronde, coupez-la.Pour ce faire, couvrir la couche avec une assiette ou un couvercle de la casserole, marcher en cercle avec un couteau tranchant.

2. Mettez le calque en forme, faites les bords d'environ deux centimètres.

3. Coupez le poisson rouge, le poivre et le sel en petits morceaux et déposez-les sur la tarte.

4. Coupez les tranches de tomates.Disposez entre les morceaux de poisson.

5. Nous dispersons également des olives.Il est souhaitable qu'ils soient dénoyautés.

6. Faites le remplissage.Nous tuons les œufs pour des raisons d'homogénéité, versons de la crème, mettons des épices.Frotter le fromage avec des frites fines, ajouter et mélanger.

7. Versez la garniture à tarte.Ici, il est important de ne pas se précipiter, utilisez une cuillère.

8. Mettez le moule dans le four préchauffé à 210 degrés.Cuire une tarte ouverte pendant environ une demi-heure.

9. Sortez du four, mais pas hors de forme.Donner la farce pour renforcer, puis transférer dans un plat.

Tourte aux poissons de poisson rouge

Cette tourtediffère conception originale.Pour la farce utilisé du poisson en conserve dans son jus.

Ingrédients

0,5 kg de pâte;
2 boîtes de conserve de poisson;
3 œufs à la coque;
2 têtes d'oignon;
assaisonnements, herbes;
2 cuillères à soupe d'huile;
1 oeuf cru.

Préparations

1. Les œufs durs doivent être nettoyés et coupés en dés.

2. Épluchez les oignons, épluchez-les et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils rougissent.Combinez avec des oeufs.

3. Ajoutez la quantité de poisson qui ne contient pas d'humidité excessive, assaisonnez la farce avec des épices au goût et mettez les verts.Remuer le tout à fond.

4. Coupez un tiers du test et mettez-le de côté.Reste le rouleau, on fait attention aux bords, ils devraient être très fins.

5. Placez au centre du remplissage un rouleau oblong simulant le poisson.

6. Ramassez les bords fins à l'intérieur et cousez les morceaux.

7. Pâte à pain préalablement découpée, découpée en petits cercles.Mettez une écaille de poisson formée.

8. Graissez le gâteau de poisson original avec un œuf, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit rose.

Pâtes feuilletées aux pommes de terre

Les pommes de terre et le poisson utilisés pour cette tarte sont frais.Vous pouvez prendre n'importe quel type de poids de filets purs sur ordonnance, sans os ni peau.

ingrédients

1 paquet de pâte;
2 pommes de terre;
350 g de filets de poisson;
1 botte d'aneth;
4 cuillères à soupe de mayonnaise;
épices, œuf.

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines assiettes rondes, saupoudrez d'épices et ajoutez la moitié de la mayonnaise.

2. Les filets de poisson sont également coupés en assiettes, assaisonnés d'épices, ajoutez le reste de la mayonnaise et mélangez bien.

3. Abaisser la pâte, divisée en deux morceaux différents, un morceau plus petit ira au sommet du gâteau.

4. Placez les pommes de terre sur la couche inférieure.

5. Saupoudrer d'aneth haché et par-dessus des morceaux de poisson.

6. Faites beaucoup de coupes chaotiques sur la plus petite partie du test.Ils sont nécessaires à la production de vapeur.

7. Transférer une couche, répartir sur les nappes, relier les bords de la tarte et bien tourner.

8. Graisser un gâteau de poisson avec un œuf.

9. Mettez le moule dans le four.Cuire la tarte environ 40 minutes à 200 degrés.

Tarte feuilletée au chou

Non seulement la choucroute fraîche, mais aussi la choucroute peuvent être utilisées.La cuisson sera similaire, il faut aussi la faire frire.

Ingrédients

Paquet de pâte;
400 g de chou;
1 ampoule;
1-2 banques de saris;
beurre, assaisonnement.

Cuisson

1. Les oignons sont coupés.Nous le jetons dans l'huile réchauffée, en quelques minutes, jetons le chou râpé, le fait frire jusqu'à cuisson, ajoutons des épices.

2. Ouvrez un bocal de poisson, vous pouvez en prendre un ou deux, pétrir les morceaux, les lier avec le chou.Refroidissez complètement la farce.

3. Coller un gâteau uni et fermé à partir de deux couches de pâte.ou former quelque chose d'intéressant à votre propre discrétion.

4. Cuire jusqu'au prêt à 220 degrés.Nous attendons une croûte vermeille et on peut l'enlever!

Pâte feuilletée aux pommes de terre et au fromage

Une autre recette pour une intéressante tarte ouverte.Encore une fois, vous aurez besoin d'un morceau de pâte un peu plus gros pour faire ressortir les bords.

Ingrédients

250 g de pâte;
250 g de filets de tous poissons;
120 g de mayonnaise;
2-3 pommes de terre;
100 g de fromage;
épices.

Cuisson

1. Versez les pommes de terre pelées dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 7 à 8 minutes.Cool dans l'eau froide.

2. Trancher le poisson en tranches avec les épices, laisser mariner quelques minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et refroidies.

3. Dans la mayonnaise, ajoutez des épices à votre guise, vous pouvez presser une gousse d'ail.

4. Mettez en forme la couche de pâte, graissez une fine couche de mayonnaise, éparpillez des morceaux de poisson.

5. Par le haut, disposez les pommes de terre en rondelles que nous avions auparavant légèrement bouillies.

6. Graisser le dessus avec de la mayonnaise et envoyer la tarte au four pendant 25 minutes.La température tout le temps 200.

7. Nous sortons la tarte, nous la remplissons de fromage à pâte dure râpé.

8. Ajoutez la température à 230, remettez de nouveau la tourte au poisson au four et préparez-vous à une belle croûte croustillante.

Tarte à la pâte feuilletée - trucs et astuces utiles

La tarte ne craquera pas en haut, les coutures ne craqueront pas si vous faites quelques petits trous en haut.À travers eux émergera vapeurde faire bouillir la farce.

Il sera plus facile de coller la pâte feuilletée si vous humidifiez les bords avec de l'eau ou du lait, ils peuvent être graissés avec un œuf frais.

Il n’est pas nécessaire de cuire une pâte feuilletée à une température inférieure à 200 degrés, la croûte sera sèche et raide.

Vous avez laissé des résidus de pâte?Ils peuvent être étalés finement et étalés sur une tarte ou utilisés pour la décoration.Dans ce cas, la surface doit être lubrifiée afin que tout adhère fermement.