Tarte aux canneberges - comment préparer de la levure, de la pâte feuilletée ou de la pâte sablée avec photo

Dans les forêts tempérées à la fin de l'été, vous pouvez voirà mesure que les canneberges mûrissent.Ses fruits ont des propriétés bénéfiques et contiennent de nombreuses vitamines.Que faire cuire?En plus de la confiture et de la compote, vous pouvez préparer une délicieuse tarte.Avec de la crème sure, des pommes, de la pâte feuilletée ou de la levure, ces recettes et d’autres recettes étape par étape sont présentées ci-dessous.

Comment préparer une tarte aux canneberges

Cette option de cuisson est très facile à préparer.Toute pâte - feuilletée, beurre, levure ou fraîche, sur du kéfir ou du lait et même des sablés - peut servir de base si vous le souhaitez.Cela dépendra également du temps de cuisson.Très probablement, il va sortir du feuillage, car il estvendu congelé.Il est facile de préparer une tarte aux canneberges à partir de pâte fraîche, mais ici vous devez bricoler avec de la levure.Extérieurement, le dessert peut être fermé ou ouvert.Dans la version classique, le four est utilisé, mais une tarte non moins délicieuse sort dans un multivark.Chaque méthode a ses avantages et ses secrets.

Tarte aux canneberges au four

La plupart des recettes de cuisson comportent un four.Les conditions importantes dans ce cas sont l'heure et la température.La tarte aux canneberges au four est cuite en moyenne environ 35 à 50 minutes à 180-220 degrés.Des valeurs plus spécifiques incluent une recette de tarte aux canneberges.Très probablement une pâte feuilletée au four, car elle est disposée couches pas très épaisses.La levure cuit un peu plus longtemps.Au four, vous pouvez préparer n'importe quelle tarte - ouverte ou fermée.La cuisson en profondeur, la poêle en fonte ou la poêle à frire conviennent à la cuisson.

Tarte aux canneberges dans un multicuiseur

Si la tarte peut être brûlée au four, tout est complètement différent avec un multicuiseur.Cet appareil moderne dispose de programmes spéciaux pour tous les types de plats, y compris la cuisson.Il est très facile de préparer une tarte aux canneberges dans un multivark.La recette n'a pratiquement pas de différence avec le four.Le mode correspondant s'appelle - "Cuisson".Le gâteau est cuit pendant environ 1 heure.Tout ce que vous avez à faire est de mettre la pâte correctement dans le bol avec les baies et d'attendre la fin du signal.

Farce à la tarte aux canneberges

En plus du test, il est important de bien préparer la farce pour:tarte aux canneberges.Cette baie a un goût acidulé, donc du sucre y est ajouté.Il est souvent remplacé par des fruits sucrés, tels que les pommes ou le lait concentré.Cela améliorera le goût de la tarte - elle ne sera pas trop acide.Pour empêcher la farce, de l'amidon est ajouté.Étant donné que les baies sont souvent consommées avec de la crème sure, elles peuvent également être contenues dans une recette de tarte.L'airelle elle-même est ajoutée entière ou hachée - qui l'aime plus.

Recette de la tarte aux canneberges

Quiconque a essayé la tarte aux canneberges maison avec de la crème sure, des pommes, des baies séchées oul'autre reste son admirateur pour toujours.Pâte délicate combinée avec une farce sucrée et salée - imaginez à quel point elle est délicieuse.Quelle meilleure façon de manger une part de tarte chaude.N'hésitez pas à faire plaisir à votre dessert et à vos invités.Une recette de tarte aux canneberges festive aidera.Bien que les options simples et rapides ne sont pas moins.Tous figurent dans le classement des recettes les plus populaires avec des photos.

Tarte aux canneberges et à la crème sure

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Calorie alimentaire: 255 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une tarte aux canneberges et à la crème sure est très tendre.C'est une baie et une crème séparées.Ce dernier est préparé en battant la crème sure avec du sucre.En conséquence, la crème augmente en volume et est légère et aérée.Après la cuisson, il devient plus dense,ne se propage pas, donc la tarte faite de canneberges à la crème sure et est magnifique.

Ingrédients:

• farine - 290 g;
• sucre - 140 g pour la pâte et 130 g pour la crème;
• beurre - 90 g;
• crème - 220 g;
• canneberges fraîches - 220 g;
• Sucre vanillé - 2 c.l.
• oeuf - 2 pièces;
• poudre à pâte - 1 c.

Mode de préparation:

1. Beurrer quelques minutes à la température ambiante, puis couper en cubes et mélanger avec de la vanille et du sucre.
2. L'étape suivante consiste à tuer les œufs, à tamiser la farine avec la levure chimique et à pétrir la pâte à tarte avec les canneberges.
3. La préparation des baies consiste à digérer, rincer et étendre sur une serviette en papier afin que l'excès d'eau puisse s'écouler.
4. Versez le sucre à la crème dans la crème sure, fouettez le mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis remettez-le au réfrigérateur.
5. Mettez la pâte dans un plat allant au four, faites des jupes latérales, répartissez-la sur toute la surface des baies.
6. Recouvrir de crème sure et laisser cuire au four pendant une demi-heure.La température recommandée est de 190 degrés.

Tarte sablée aux canneberges

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 296 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Parmi les variantes simples du test, le sable est la dernière.Il est inférieur à la bouffée, car il vous suffit de le décongeler, mais il se prépare également rapidement.Par conséquent, vous pouvez marquer la tarte avec des canneberges à partir de la pâte sablée pour vous-mêmerecettes rapides.La base consiste en un minimum de produits - margarine, sucre et farine avec levure chimique.La tourte aux canneberges de la pâte courte elle-même devient friable, mais molle et tendre.

Ingrédients:

• sucre - 1,5 c.
• margarine - 150 g;
• vanilline - 0,5 c.
• canneberges - 200 g;
• poudre à pâte - 1 c.
• farine - 2 c.

Mode de préparation:

1. Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter le sucre vanillé.
2. Frottez la margarine sur la râpe.Aussi envoyer au mélange de farine et broyer avec vos mains dans une miette.
3. Divisez la pâte en 3 parties, dont 2 répartissent uniformément les plaques à pâtisserie sur le fond, en formant les côtés.
4. Allumez le four pour le réchauffer à 200 degrés.
5. Remplissez les baies de sucre, mélangez et mettez la masse obtenue en forme.
6. Fermer la garniture avec les résidus de pâte d'en haut.
7. Cuire au four pendant une demi-heure.

Tarte aux canneberges et aux pommes - recette

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 236 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de la tarte aux canneberges et aux pommes vous aidera à préparer un dessert non seulement délicieux, mais également très brillant et magnifique.En outre, la combinaison de ces baies et de fruits rendra le traitement encore plus sucré.Cette "union" est souvent utilisée dans les compotes.Des pommes avec des baies sont ajoutées à la pâte et certaines sont laissées pour la décoration.À goûterIl ressemble à une tarte à la charcuterie, mais il se distingue par sa faible acidité.

Ingrédients:

• farine - 200 g;
• amidon - 2 c.l.
• miel - au goût;
• jus de citron - au goût;
• soude - 0,25 c. À thé;
• pomme - 1 kg;
• sucre - 230 g;
• eau - 50 ml;
• canneberges - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• beurre - 100 g

Mode de préparation:

1. Couper le beurre ramolli en petites tranches, mélanger avec les œufs, le sucre moitié et le bicarbonate de soude.
2. Remplissez ensuite la farine tamisée, pétrissez la pâte et placez-la au fond du plat.
3. Aplatissez les masses à la main en formant les côtés, puis envoyez-les au réfrigérateur.
4. Lavez toutes les pommes, épluchez la moitié des graines et coupez-les en morceaux.
5. Ajoutez au fruit la moitié du fruit, le reste du sucre, mettez le feu.
6. Puis versez de l'eau avec l'amidon qui y est dissous, laissez cuire environ 5 minutes.
7. Sortez le moule du réfrigérateur et posez-le sur la pâte.
8. Coupez le reste des pommes en tranches, saupoudrez de jus de citron et étendez-les à l'aide d'un éventail.
9. Faites cuire au four une demi-heure à 180 degrés.
10. Lorsque vous avez fini de saupoudrer de baies, laissez-les refroidir.

Tarte levure à la canneberge

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 268 kcal.
• But: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Vous voulez essayer un dessert par typeStrudel autrichien?Ensuite, apprenez à cuisiner une tarte aux canneberges avec de la pâte à la levure.Il laisse les baies entières et juteuses en ajoutant de l'amidon, de sorte que la garniture est jolie.Les baies peuvent être prises et congelées.Pour la farce, ils sont simplement mélangés avec du sucre et de l'amidon.Le gâteau lui-même est fermé, préparé à partir de deux couches de pâte.

Ingrédients:

• Amidon - 1 c.l.
• pâte feuilletée à la levure - 500 g;
• sucre - 3 c.l.
• canneberges - 200 g

Méthode de préparation:

1. Diviser la pâte décongelée en deux, rouler avec les deux couches.
2. L'une est disposée sur une plaque de cuisson, colle les côtés, répartit les baies dans toute la zone.
3. Saupoudrez de sucre et d'amidon, couvrez d'une seconde couche et roulez doucement.
4. Effectuer des coupes sur toute la longueur de la moitié du rouleau en les décalant.
5. Faites reculer le harnais reçu et rajoutez de l'huile.
6. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à rouge.Cela prendra 30 à 35 minutes.

Tarte ouverte aux canneberges avec pâte à levure

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 7 personnes.
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• Teneur en calories du plat: 290 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Il est préférable de préparer une tarte ouverte avec des canneberges à partir de pâte à levure pour la table de fête.Dehors, ça ressort très lumineux et beau.Ce produit est préparé un peu plus longtemps que dans le cas du sable ou de la pâte feuilletée.Levure peututilisez de la levure vivante ou sèche.Dans ce dernier cas, ils devront être régénérés à l'aide de lait chaud.Il vaut mieux laisser le gâteau refroidir, puis le couper en portions.

Ingrédients:

• Amidon - 1 c.l.
• farine - 3 c. À soupe;
• oeuf - 2 pièces;
• sel - 1 pincée;
• Lait - 2 c.
• canneberges - 2e siècle;
• levure sèche - 1 cuillère à soupe.l.
• sucre - 0,5 c.et 1 cuillère à soupe.pour le rembourrage;
• Vanillin - 1 sachet;
• beurre - 100 g

Méthode de préparation:

1. Versez le lait dans un plat émaillé, salez et ajoutez le sucre.
2. Préchauffez le mélange à environ 30 ° C, puis retirez-le du feu et laissez la levure tomber avec deux tasses de farine.
3. Pétrir la pâte, la laisser dans un endroit chaud sous une serviette pendant une demi-heure.
4. Ajoutez ensuite le beurre fondu, tuez l'œuf et versez le reste de la farine.
5. Cette fois, laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes pour qu'elle se lève deux fois.
6. Allumez le four en réglant la température à 180 ° C.
7. Mélangez les baies avec de l'amidon et ajoutez-y du sucre.
8. Prenez la casserole, lubrifiez-la avec de l'huile.
9. Divisez la pâte en deux parties selon un rapport de 3: 1.
10. Poser un grand coma sur une déco pour en former un calque avec des arêtes.
11. Étalez la farce aux baies, répartissez-la uniformément.
12. Étalez le deuxième morceau de pâte sur une couche d'environ 3 mm d'épaisseur, coupez-le en fines lanières et faites-les lisser sur la garniture.
13. Cuire au four environ une demi-heure, puis couvrir avec une serviette et laisser refroidir.

Tourte aux canneberges rapide

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 286 kcal.
• But: pour une table de fête /pour le thé /pour une main rapide.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une tarte rapide aux canneberges présente l'avantage non seulement de la rapidité de préparation.C'est un dessert sucré riche avec une croûte croustillante et une garniture délicate à l'intérieur.Si la maison est à court de biscuits et que les invités arrivent déjà, vous pouvez facilement apporter des friandises au thé.Le gâteau est basé sur un muffin.C'est ce qu'on appelle une pâte à base de beurre, sucre, oeufs et farine.Dans sa forme finale, il a une structure friable.

Ingrédients:

• canneberges - 1ère cc.
• oeuf - 2 pièces;
• farine - 450 g;
• sucre - 250 g;
• citron - 2 pièces;
• beurre - 200 g;
• levure chimique - 1 c.

Mode de préparation:

1. Prendre un bol profond, mélanger 100 g de sucre avec la même quantité d'huile.
2. Broyez la masse jusqu'à l'obtention d'un état homogène, puis tuez les œufs et versez progressivement 300 g de farine avec la levure.
3. Pétrir la pâte, la réfrigérer pendant une demi-heure.
4. À ce stade, traiter les baies - les laver, les étendre sur une serviette en papier, les laisser sécher.
5. Ajoutez-leur un citron préalablement traité au mélangeur.
6. Dans un autre bol, broyez 150 g de sucre, 150 g de farine et 100 g de beurre.La poudre sous forme de miettes devrait sortir.
7. Allumez le four pour le chauffer à 180 degrés.
8. Le moule de cuisson va graisser,étaler la pâte dessus, répartir uniformément, coller les côtés.
9. Ensuite, remplissez de farce aux baies.
10. Couvrir de poudre de confiserie et cuire au four pendant 40 minutes.

Tarte aux canneberges sur le kéfir

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 241 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La tarte aux canneberges sur yaourt a une structure délicate.La pâte pour lui s'avère être rare.On l'appelle aussi paresseux, car il est mis en forme.Vous n'avez pas besoin d'insister sur cette pâte - les ingrédients se combinent simplement.La farine est recouverte de sorte que la consistance de la masse ressemble à celle de la crème sure épaisse.Les baies sont mélangées directement dans la pâte, car elles ne collent pas à la surface.

Ingrédients:

• farine - 1,5 tasse;
• oeuf - 1 pc;
• sucre vanillé - 1 pincée;
• sucre - 1 c. À soupe;
• kéfir - 1 tasse;
• l'huile végétale est un peu un lubrifiant pour la forme;
• soude - 1 c.
• canneberges - 1 c.

Mode de préparation:

1. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre et le kéfir jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
2. Ensuite, tamisez la farine, ajoutez de la vanilline et du bicarbonate de soude.
3. Jetez les fruits secs et propres en remuant.
4. Lubrifiez le plat à four avec du beurre et versez-y la pâte.
5. Cuire au four pendant 40 minutes.Cuire au four à 180 degrés.

Tarte à la confiture de canneberges

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 257 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous avez une confiture dans votre réfrigérateur pendant une longue période, préparez une délicieuse tarte.Il sera basé sur la pâte brisée.Cela se fait très rapidement et facilement.Selon une recette simple, la tarte à la confiture de canneberges s'avère délicieuse.Même la confiture ou la confiture conviendra.Tout dépend si vous aimez sentir lorsque vous sentez les baies ou si vous préférez un remplissage homogène.

Ingrédients:

• confiture de canneberges - 4 c.l.
• farine - 3 c. À soupe;
• oeuf - 1 pc;
• sel - 1 pincée;
• sucre - 2 c.l.
• poudre à lever - 10 g;
• beurre - 200 g;
• Sucre vanillé - 10 g.

Méthode de préparation:

1. Moudre la moitié de la farine au beurre.
2. Ajoutez la vanille et le sucre, salez et tuez l'œuf.
3. Puis versez le reste de la farine avec la levure chimique, remuez bien.
4. Divisez la pâte en deux et laissez-la au congélateur 10 minutes.
5. À ce moment-là, chauffez le four à 180 degrés.
6. Étalez la moitié de la pâte au fond du moule en formant les bords.
7. Ensuite, versez la confiture à niveau.
8. Frotter le reste de la pâte sur une râpe, saupoudrer dessus.
9. Cuire au four pendant 25 minutes.

Pâte feuilletée aux canneberges

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 240 kcal.
• But: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si les invités s'approchent déjà, vous aurez facilement le temps de préparer une tarte feuilletée aux canneberges.La base pour une telle cuisson est vendue dans n'importe quel magasin congelé.Si vous gardez au moins un paquet de cette pâte dans le réfrigérateur, vous pouvez faire cuire quelque chose de délicieux pour le thé.Les garnitures aux canneberges pour cette recette sont préparées avec l'ajout de pommes.Donc, il s'avère plus doux.

Ingrédients:

• canneberges - 1 tb.
• amidon - 2 c.l.
• pomme - 2 pièces;
• cannelle - 1 pincée;
• pâte feuilletée - 500 g;
• sucre - 1 c.

Mode de préparation:

1. Lavez les baies et étalez-les sur un essuie-tout.
2. Lavez les pommes, séchez-les également et coupez-les en morceaux.Puis mélanger avec des baies.
3. Roulez la balle avec une couche, posez dessus la matière, pliez les bords.
4. Couper les lanières dans la pâte et former un filet sur les baies.
5. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

Tarte aux canneberges cuite au four

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 217 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: facile.

Charlotte est préparée non seulement avec des pommes.Toute autre garniture, telle que la canneberge, conviendrait à une telle cuisson.Si la compote est bue et qu'il reste des baies, il n'est pas nécessaire de les jeter.Délicieuse tarte au fourcanneberges.La pâte est composée de trois ingrédients seulement: sucre, farine et œufs.Les baies sont ajoutées directement à la base.Ils se combinent parfaitement avec la pâte sucrée.

Ingrédients:

• oeuf - 3 pièces;
• canneberges - 200 g;
• sucre - 1 tonne;
• farine - 1 c.

Mode de préparation:

1. Battez légèrement les œufs à la fourchette, ajoutez le sucre, continuez de remuer.
2. Versez progressivement la farine, pétrissez la pâte.
3. Ajoutez les baies, mélangez, versez la base dans une forme huilée.
4. Placez le four dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Tarte aux canneberges et au fromage

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 217 kcal.
• Objet: pour une table de fête /pour le thé.
• Difficulté de cuisson: facile.

La tarte aux canneberges et au fromage est encore plus tendre.Si vous n'avez pas essayé cette combinaison auparavant, assurez-vous de préparer ce dessert.La douceur du fromage et la acidité des baies acidulées se complètent parfaitement.Le remplissage est préparé avec l'ajout d'une barre, de sorte qu'il tourne l'air.Même dans la composition, il y a de la crème sure qui adoucit le gâteau.

Ingrédients:

• semoule - 1 c.l.
• sucre - 220 g et 100 g pour le fourrage;
• sucre vanillé - 1 pincée;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 2 pcs.pour la pâte et 3 pcs.dans la farce;
• beurre - 50 g;
• fromage - 500 g;
• huile végétale - 1 c.l.
• canneberges fraîches - 2/3 tasse;
• crème sure - 220 g;
• poudre à pâte - 1 c.l.