Tarte aux canneberges - recettes simples pour faire du sable, des bouffées, de la pâte à levure et du rembourrage avec des photos

Il est difficile d'imaginer un dessert plus alléchant que la cuisson artisanale de baiesfarce.Si vous voulez vraiment faire quelque chose de similaire, inhabituel et original, essayez de faire une tarte aux canneberges.Il y a beaucoup de bonnes recettes pour ce plat.

Comment faire une tarte aux canneberges

Ce dessert se caractérise par un goût très agréable - aigre-doux.Vous pouvez faire cuire une tarte aux canneberges sur du sablé, de la levure, des feuilletés, de la pâte au fromage.Chacune d’elles aura l’air très belle, elle conviendra donc à toutes les tables, qu’elles soient quotidiennes ou festives.Le dessert est généralement préparé au four ou dans la cocotte.Rappelez-vous quelques astuces qui le rendront tout simplement incomparable:

1. La meilleure façon de se préparercuisson au silicone ou sous forme séparable.
2. La farine doit être tamisée avant d'être utilisée.
3. Ne pas rendre le substrat trop mince, car un remplissage juteux peut fuir.
4. Des miettes de pain, vous pouvez faire une pincée pour une tarte ouverte.Trancher la pâte sur la surface.
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Fourrage à la tarte aux canneberges

Différentes baies, fraîches, congelées, séchées, séchées, peuvent être utilisées pour le remplissage.Souvent, d'autres fruits, des noix, du fromage et de la crème sure sont ajoutés à la tarte de la tarte aux canneberges.Le remplisseur de confiture de baies est incroyablement délicieux.Un avantage supplémentaire est que la canneberge a beaucoup de pectine, donc sous toutes ses formes, elle ne permet pas trop de jus.Rappelez-vous quelques conseils pour la farce:

1. Si vous avez des canneberges congelées, assurez-vous de les décongeler à l'avance, rincez-les bien, passez-les à l'égout.
2. La garniture pour tartes aux canneberges aura un meilleur goût si vous torsadez les baies avec un hachoir à viande et que vous saupoudrez de sucre.Cela supprimera l'amertume d'eux.

Tarte aux canneberges - recette avec photo

Options de desserts en masse.Vous pouvez choisir une recette pas à pas pour des canneberges ouvertes, fermées, feuillues, gelées ou même roulées.Déterminer quelle cuisson privilégier devrait être guidé non seulement par vos propres préférences gustatives, mais également par l’occasion qu’elle prépare.Par exemple, une tarte en plein air aura une meilleure apparence sur une table de vacances et des options plus simples conviendront aux sièges à la maison.Lire quelquesrecettes et décider quoi cuisiner sera facile.

Tarte aux canneberges de Daria Dontsova

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2326 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les fans de l'œuvre de Daria Dontsova sauront probablement qu'elle est l'auteur de plusieurs livres de cuisine.Et sur les pages des travaux policiers, vous trouverez de nombreux conseils utiles pour les ménagères.L'un d'eux explique comment préparer une tarte aux canneberges de Daria Dontsova.Il est à noter que cette recette est assez simple et que le dessert est parfait.

Ingrédients:

• canneberges fraîches - 0,2 kg;
• crème au beurre - 145 g;
• farine - 280 m;
• sucre - 0,3 kg;
• fécule de maïs - 1 cuillère à soupe avec une lame;
• œufs - 3 pièces

Mode de préparation:

1. Mélanger les baies avec 120 g de sucre.Frottez-le pour faire un smoothie.Ajoutez la fécule.
2. Séparez les jaunes d'œufs.Battez-les avec 40 g de sucre.Tout en retirant les protéines au réfrigérateur.
3. Introduire le beurre fondu dans la masse de jaune et fouetter jusqu'à ce que la masse soit homogène.
4. Versez la farine dans la pâte en la pétrissant.Téléchargez-le avec une balle et déposez-le au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
5. Sortez la pâte et étalez-la doucement sur le plat de cuisson avec une couche uniforme, formant la base et les côtés.Faites des ponctions à plusieurs endroits avec une fourchette.
6. Faites cuire la base au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
7. Fouettez les protéines froides avec 140 g de sucre pour obtenir une mousse blanche stable.
8. Mettez la farce de baies sur la base.Répartissez la masse de protéines par le haut avec une spatule en bois.Cuire au four environ un quart d'heure.

Tarte aux canneberges

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 4632 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous envisagez de surprendre les invités à la table de fête, cela vous aidera avec une tarte aux canneberges ouverte.C'est très savoureux et a fière allure.Vous pouvez acheter des baies fraîches et congelées pour la cuisson, cela n'affectera pas le résultat final.Avant de servir, il est conseillé de conserver le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour le rendre encore plus délicieux.

Ingrédients:

• farine - 0,4 kg;
• œufs - 10 pièces;
• beurre - 0,2 kg;
• crème sure - 120 g;
• sucre - 0,3 kg;
• eau - 240 ml;
• Lait - 2 c.l.
• canneberges - 0,5 kg.

Mode de préparation:

1. Mélanger la farine tamisée avec du beurre ramolli et 0,1 kg de sucre.Ajoutez quelques œufs et du lait.Pétrir la pâte, disposer en gros.Percer à plusieurs endroits, réfrigérer une demi-heure.
2. Remplissez les baies avec de l'eau bouillante et mettez-les en purée au mélangeur.Ajoutez 200 g de sucre et attendez qu'il fonde.
3. Battez 8 œufs avec de la crème sure.Ajouter la crème.
4. Préchauffez le four à 195 degrés.Cuire la base dedans pendant 15 minutes.Mettez la farce.
5. Baisser la températurejusqu'à 160 degrés.Laisser cuire encore 40 minutes.

Shortcake aux canneberges

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 3698 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Un sandwich aux canneberges délicieux et facile à préparer.Il est particulièrement agréable pour les personnes qui n’aiment pas les desserts sucrés, préfèrent se sentir légèrement acides.Outre les baies, le citron fait partie des composants.Le dessert est cuit assez rapidement, alors la recette vous sera utile si vous souhaitez rencontrer des invités à l'improviste.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• sucre en poudre - 80 g;
• citron - 1 pc;
• beurre - 150 g;
• farine - 480 m;
• canneberges - 1 tasse;
• crème - 150 g;
• sucre - 2 tasses;
• levure chimique - 1 cuillère à café.

Mode de préparation:

1. Battez avec un verre de sucre un beurre mou.Ajoutez la crème sure.
2. Séparez les protéines et mettez-les au réfrigérateur, puis mettez les jaunes dans la pâte et fouettez.
3. Ajoutez la poudre à pâte et farinez progressivement en pétrissant la pâte.
4. Mettez la masse dans le récipient en formant la base et les bords.Cuire au four à 180 degrés pendant un quart d'heure.
5. Couvrez le citron avec de l'eau bouillante coupée en cubes.Ne pas ramasser la peau.
6. Badigeonnez le citron de canneberges au mélangeur.Ajoutez le sucre.Ne laissez pas les grains se dissoudre.
7. Fouettez le sucre en poudre avec les blancs en une mousse blanche stable.Placez ce mélange sur une base cuite.Distribuer d'en hautfarce aux baies.Cuire le dessert pendant environ 10 minutes.

Tarte aux canneberges et à la crème sure

• Temps de cuisson: 50 min.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2865 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

La tarte aux canneberges et à la crème sure est un plat délicieux et savoureux qui facilite la vie à la maison.Il n'a pas besoin d'acheter des produits coûteux, tous les composants sont bon marché et abordables.Vous pouvez servir ce dessert à froid comme à chaud.Il est légèrement cuit et sera une excellente option pour le thé dans un cercle familial confortable.

Ingrédients:

• beurre - 0,3 kg;
• canneberges - 0,6 kg;
• sucre - 0,3 kg;
• fécule de pomme de terre - 2 c.l.
• farine: 0,7 kg;
• crème - 1 kg;
• soude - 2 c.
• œufs - 4 pièces.

Mode de préparation:

1. Mélanger le beurre à la température ambiante avec les œufs, le bicarbonate de soude et 100 g de sucre.Pétrir la pâte en introduisant progressivement la farine.
2. Mettez la masse résultante dans la forme appropriée, en formant le fond et les murs.
3. Répartir sur la base de canneberges.
4. Battez la crème sure avec le reste du sucre, de l'amidon.Verser sur le dessert.Cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Tarte aux canneberges et aux pommes

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• plat de calories: 3896 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les fruits et les baies sont parfaitement combinés lors de la cuisson et la confirmation est une tarte aux canneberges et aux pommes.Il est très savoureux et parfumé, luxuriant, couvert de blush.Un tel dessert devrait être très friand de petits bonbons.Pour le plat, il est conseillé de prendre des pommes de variétés aigres-douces, car elles ne produisent pas beaucoup de jus.Il est préférable de servir un dessert chaud.

Ingrédients:

• levure - 12 m;
• miel - 2 c.l.
• sucre - 320 g;
• canneberges - 150 g;
• farine - 0,8 kg;
• canneberges - 150 g;
• Matsoni - 0,25 litre;
• pommes - 0,8 kg;
• Lait - 2 c.l.
• eau chaude - 0,1 l;
• peau d'orange - 1 c.
• Vanilline - 1 emballage;
• sel - 0,5 c.
• beurre - 0,1 kg;
• œufs - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Préchauffez le matzoni.Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine et un sucre, la levure.Laisser dans un linge chaud pendant 15 minutes.
2. Une fois le temps écoulé et la mousse apparue sur la vapeur, ajoutez 200 grammes de sucre, de l'eau tiède, du zeste d'orange et de la vanilline.Tuez les oeufs.
3. Entrez 0,3 kg de farine en malaxant progressivement.Ajoutez le beurre chaud.Portionnez le reste de la farine par portions.Pétrir la pâte.Couvrir, laisser chauffer pendant une heure et demie à deux heures.
4. Coupez les pommes, mélangez-les avec du miel.Mettez sur le feu, laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.Versez tout le sucre restant dans les baies.Laisser mijoter encore 10 minutes.
5. Roulez la pâte et divisez-la en deux.Étalez une pièce et déposez-la sur une plaque à pâtisserie.Distribuer la farce.Couvrir avec un autreétaler la pâte, couvrir les bords.Faites quelques trous pour laisser sortir la vapeur.
6. Graisser la surface avec du lait.Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

Tartes aux levures à la canneberge

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Calorie alimentaire: 2967 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour varier, vous pouvez préparer de petites portions de pâte à la levure de canneberge.Mangez-les très facilement.Une telle tarte sera un excellent ajout à une tasse de thé parfumé.Ce dessert peut être pris avec vous sur la route, par exemple, pour un pique-nique, sans crainte de perdre son aspect attrayant.assurez-vous d'essayer ce genre de pâtisserie.

Ingrédients:

• farine - 0,2 kg;
• cannelle - 1 c.
• lait chaud - un demi-verre;
• oeuf - 1 pc;
• beurre - 50 g;
• déco - 1 c.l.
• sucre blanc - 1 c.l.
• canneberges - 1 verre;
• cassonade - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Mélanger la farine avec le sucre blanc et la levure.
2. Faites chauffer le lait et faites-y fondre le beurre.Versez la farine.
3. Pétrir la pâte.Couvrir de papier d'aluminium et garder au chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé.
4. Divisez la pâte en deux parties (une légèrement plus grande).
5. Préparez des baies.
6. Étalez des cercles de verre sur plus de la moitié de la pâte.En basvendre le milieu de chacun pour obtenir une sorte de paniers.
7. Remplissez toutes les tartes de pains et de baies.Secouez avec de la cassonade.
8. Divisez la pâte en cercles ou attribuez-lui un astérisque avec un couteau.Couvrir chaque tarte et coudre les bords.Graisser un œuf battu.
9. Faites cuire le dessert dans un four préchauffé à 190 degrés pendant un quart d'heure.

Pâte feuilletée aux canneberges

• Temps de cuisson: 80 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2732 kcal.
• But: dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous ne voulez pas vous soucier de la cuisson pendant longtemps, assurez-vous de choisir une recette de pâte feuilletée aux canneberges.C'est très savoureux et inhabituel, digne d'honneur sur n'importe quelle table, à la fois simple et solennelle.Il est très facile de préparer un tel dessert, car vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte, vous pouvez l'acheter sous sa forme finie dans n'importe quelle épicerie.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure - 1 kg;
• oeuf - 1 pc;
• canneberges - 350 g;
• orange - 1 pc;
• Sucre brun - 170 g

Méthode de préparation:

1. Recouvrez le formulaire de papier.
2. Roulez la quatrième partie de la pâte en fines couches.Cela servira de fond.
3. Abaisser le reste de la pâte.Étalez du sucre dessus, pré-sélectionné deux cuillères à soupe.
4. Broyez et étalez les baies rouges.Rouler avec un rouleau, couper en scones identiques.
5. Mettez chacunla forme n'est pas très serrée les uns aux autres.
6. Retirez la pelure de la râpe orange.
7. Graisser une tarte avec un œuf fouetté aux canneberges.Saupoudrer du sucre mélangé avec le sucre que vous avez déposé précédemment.
8. Faites cuire à 180 degrés Celsius.

Tourte aux canneberges congelée

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 3671 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous n'avez pas de baies fraîches sous la main, vous ne devriez pas être bouleversé, car vous pouvez facilement préparer une tarte aux canneberges congelée.En texture, il ressemble à un cupcake délicat.Les baies, entièrement prises dans la pulpe, confèrent à ce dessert un goût unique.Il est difficile de trouver une recette plus facile à suivre. Assurez-vous donc de la prendre vous-même.

Ingrédients:

• margarine - 180 g;
• crème sure - 2 c.l.
• sucre - 160 g;
• canneberges - une tasse et demie;
• œufs - 2 pièces;
• vanilline - 1 paquet;
• levure chimique - 1 c.
• farine - 220 g.

Méthode de préparation:

1. Mélanger la margarine fondue avec le sucre, les œufs, la crème sure et la vanilline.
2. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique.
3. Mélangez la pâte avec des canneberges décongelées.
4. Le fond du formulaire est recouvert de papier sulfurisé.Verser dans la pâte épaisse.
5. Cuire au four pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 185 degrés.

Vidéo: tarte aux canneberges