Longe de porc - recette pas à pas pour préparer des repas croquants et délicieux avec photos et vidéos

Le plat oriental s’enracine depuis longtemps sur les tables des habitants de notre pays et est aimé par beaucoup.La recette du porc, comme des autres ingrédients de la viande, est simple et directe.La nourriture est très savoureuse et nutritive, mais sa teneur en calories est très différente, car en observant la silhouette, les gens n’admirent pas le repas.

Comment cuire un pilaf de porc

Les variations d'un même plat peuvent différer en goût.La préparation des sauces au porc implique la présence de riz, de viande et de légumes traditionnels.Puisque le plat a des racines orientales, il est souvent cuit dans la marmite à ce jour.S'il n'y a pas de réservoir de ce type dans la ménagère, vous pouvez utiliser un plat ou une casserole à paroi épaisse.

Préparation de produits

Le porc gras est généralement considéré comme le produit le plus gras.partie de la carcasse, ce qui explique le nombre élevé de calories contenues dans ces aliments.Cependant, regarder leur silhouette peut adapter la recette classique à eux-mêmes, en éliminant la graisse.En ce qui concerne le riz, il est préférable de prendre un plat à la vapeur cuit à la vapeur à grains longs.Il est presque impossible à digérer, ce n’est pas collé à une bouillie sans forme.

Recettes de saucisses de porc

Certains plats qui sont toujours sur la table tombent dans la mémoire, déclenchant des images colorées.des souvenirs.Le pain de porc, par exemple, n’est pas seulement délicieux mais aussi beau.Les couleurs vives qui lui donnent des carottes avec des oignons sont de plus en plus appétissantes.Les grains de riz, sur la photo dans les livres de cuisine, ont également un aspect très esthétique, vous obligeant à cuisiner et à manger le plus tôt possible.

Recette 1 - Saucisse de porc dans une cuisinière

Dès que vous pensez à des efforts culinaires à long terme dans la cuisine près du poêle, le désir de manger du raffinéet l'inhabituel disparaît immédiatement.Polaris et Redmond ont mis au point un système de sauvetage ménager grâce à des appareils de cuisine innovants qui effectuent eux-mêmes toutes les tâches de cuisson.Lorsque vous envisagez de faire cuire du pilaf dans une multicouche de porc, gardez à l’esprit que le goût sera légèrement différent de celui classique, mais cela ne fera pas empirer le plat.

Ingrédients:

• filet de porc - 520 g;
• riz - 520 g;
• oignon - 1 pc;
• carottes - 2 pièces;
• huile raffinée - 7,5 c.l.
• ail - 4 gousses;
• eau - 520 ml;
• sel - 1 c.
• assaisonnements - 3 c.

Mode de préparation:

1. Pour le porc, divisez la boulette en cubes.
2. Laver, peler les carottes, les couper en lanières ou les frotter avec la plus grande râpe.
3. Divisez le bulbe en quatre, puis hachez-les finement.
4. Il convient de verser toute l'huile dans un bol à plusieurs variables et de la tailler avec un programme de friture.Disposez les cubes de porc, couvrez bien et laissez cuire 5 minutes.
5. Une fois le temps écoulé, salez et assaisonnez la viande en brassant bien.
6. Dans un quart d'heure, placez l'oignon dans le bol et, au bout de 5 minutes supplémentaires, les carottes.
7. Le riz lavé doit être plié à plat sur les autres composants.Versez l'eau dans la casserole.
8. L'ail en tranches devrait être mis sur du riz, mis sur le programme Pilaf et l'heure devrait être cuite.

Recette 2 - Saucisse de porc en pot

Il n'est pas toujours nécessaire de s'écarter de la version originale, surtout si possible.suivez l’algorithme de cuisson pas à pas et utilisez les mêmes ustensiles.Il était initialement prévu de faire cuire des saucisses de porc dans une bouilloire et certains cuisiniers n'ont pas pensé à une autre façon de préparer le plat.Les plats à parois épaisses ne permettent pas aux jus et aux arômes de s'évaporer, mais sont mélangés dans un bouquet de saveurs époustouflant.

Ingrédients:

• Porc - 1,4 kg;
• oignons - 5 morceaux;
• riz - 520 g;
• carottes - 3 pièces;
• ail - 8 gousses;
• huile: 140 ml;
• eau - 1,2 l;
• épine-vinette séchée - 1 c.l.
• sel;
• assaisonnements.

Mode de préparation:

1. Les morceaux de taille moyenne doivent être découpés avec de la viande.
2. Coupez des légumes propres comme vous le souhaitez.
3. Chauffez l'huile au bas de la chaudière.En remuant avec une spatule, faites frire la viande.
4. Mettez les carottes avec les oignons et faites cuire jusqu'à tendreté.
5. Mettez des assaisonnements, de l'épine-vinette et du sel.Ajouter les gousses d'ail pelées avec un couteau.Rendre le feu minimal.
6. Faire tremper le riz dans de l'eau.Mettez-le dans un chaudron en une couche uniforme.
7. Versez de l'eau bouillante sur l'eau bouillante, laissez cuire pendant une demi-heure, puis remuez.

Recette 3 - Tourte au porc ouzbek

La version originale d'un plat préparé par des cuisiniers ouzbeks suggérait la présence d'agneau.Cependant, cette viande a une odeur et un goût spécifiques, elle ne plaît donc pas à tout le monde.La recette du porc ouzbek avec du porc bouilli est un substitut équivalent aux côtes de mouton ou du filet.Son secret est d'utiliser les produits également.

Ingrédients:

• Porc - 1,2 kg;
• Riz basmati - 1,2 kg;
• ampoule - 1,2 kg;
• ail - 4 gousses;
• carottes - 1,2 kg;
• Huile - 255 ml;
• assaisonnements;
• sel.

Méthode de préparation:

1. Versez l'huile dans la casserole et transférez les morceaux de viande au fond en alternant avec des oignons hachés.
2. Il n'y a pas de carotte de porc sans griller, rincez-la avec une râpe et mettez-la dans la casserole dès que la viande est dorée.
3. Bien saler le tout, ajouter les épices et faire sauter jusqu'à ce que dorécouleur de la carotte.
4. Lavez le riz et déposez-le sur le mélange de viande et de légumes.
5. Remplissez l'eau pour couvrir le riz autour du périmètre.
6. Ajouter l'ail haché et porter à ébullition.
7. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant un autre quart d'heure.

Recette 4 - Saucisse de porc au four

On sait que le four est un grand espace fermé.permettant de mélanger les odeurs de chaque ingrédient et d'y circuler librement.Le porc dans la marmite est cuit de la même manière que les autres types de viande.En fin de compte, le plat est incroyablement délicieux et délicieux, comme dans les photos de magazines.

Ingrédients:

• Porc - 620 g;
• riz à grains ronds - 255 g;
• huile raffinée - 3 c.l.
• ail - 7 dents;
• Oignon - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• l'épine-vinette séchée - 1 c.l.
• sel;
• poivre.

Méthode de préparation:

1. Faites tremper le riz dans un bol pendant une demi-heure.
2. Faites frire de petits morceaux de porc avec de l'huile dans une poêle.
3. Faire griller séparément l'oignon râpé avec des carottes râpées.
4. Mettez de la viande au fond de chaque marmite et des légumes par dessus.Mettez quelques tranches d'ail pré-hachées et assaisonnez avec l'épine-vinette.Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Placez le riz trempé sur le dessus, remplissez-le d'eau.
6. Le four à porc sous cette forme sera entièrement préparé une fois que tout le riz aura été absorbé.La température à l'intérieur du four doit être de 180 degrés.

Recette 5 - Saucisse de porc aux côtes

Pour préparer l'agneau, qui est un composant traditionnel du plat, vous devez avoircompétences spéciales, sinon vous risquez d'obtenir une viande en caoutchouc avec une odeur et un goût pas très agréable.Il est plus facile de remplacer le composant de viande et de cuire les côtes levées de porc.De toute façon, ils seront appétissants, peu importe la façon dont vous les cuisinerez.En plus, le plat sera plus satisfaisant.

Ingrédients:

• Côtes levées - 1 kg;
• riz - 1 kg;
• ampoules - 4 pièces;
• carottes - 3 pièces;
• huile de tournesol - 145 ml;
• condiments;
• sel.

Mode de préparation:

1. Lavez le riz plusieurs fois, faites-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure.
2. Versez un oignon finement haché dans l'huile de tournesol bouillante qui se trouve au bas et obtenez une teinte dorée.
3. Lavez les côtes, coupez-les en petits morceaux et étendez les oignons.Il est nécessaire de les faire frire à une croûte rougeâtre.
4. Mettez les carottes, coupées en lanières, simultanément avec la viande.
5. Versez l'eau bouillante pour recouvrir complètement la viande de légumes.Il faut un peu plus d'un quart d'heure pour cuisiner.
6. Remplissez toute la surface avec la fig.Remplissez avec de l'eau bouillante pour couvrir les céréales de 3 cm.
7. Après avoir fait bouillir le porc, faites cuire l'assaisonnement avec du sel et assaisonnez avec du sel.

Recette 6 - Saucisse de porc dans une casserole

Quand aucun plat n'est disponible, cela ne devrait pas êtreembarrasserhôte et reporter ses plans pour cuisiner un délicieux repas.La recette de la saucisse de porc est spécialement adaptée à ceux dont l’arsenal n’a pas la chaudière à parois épaisses requise dans la version classique.Il est souhaitable que, même si le fond de la vaisselle soit épais, les parois puissent avoir une épaisseur standard.

Ingrédients:

• riz cuit à la vapeur - 520 g;
• viande de porc - 0,55 kg;
• carottes - 2 pièces;
• raisins secs - 100 g;
• oignons - 2 pièces;
• ail - 6 dents;
• Huile de tournesol;
• assaisonnements;
​​
• sel.

Mode de préparation:

1. Le riz à la vapeur de porc sera friable s’il est trempé dans de l’eau pour la préparation d’autres composants.
2. Placez les morceaux de viande au fond de la casserole, salez et assaisonnez.
3. En un quart d’heure, ajoutez les pailles à carottes et, au bout de 10 minutes, transférez les carottes en poudre et les oignons émincés.
4. Au bout de 10 minutes supplémentaires, épluchez l'ail et les raisins secs.Quelques grammes de ce produit séché donneront au plat un plaisir supplémentaire.
5. Ensuite, il est nécessaire d’étendre le riz uniformément et de le remplir avec de l’eau sur 3 cm
6. Cuire sous cette forme pendant 20 autres minutes, puis éviter.Le pilaf doit être retiré du feu pendant 15 minutes.

Recette 7 - Saucisse de porc à la poêle

Une version rapide de plats faits littéralement rapidement, souvent pasde goût inférieur aux recettes classiques.Le voilier de porc adhère à l'ensemble de l'algorithme,prévu pour la cuisson au chaudron, mais permet également de gagner un temps considérable.La préparation des produits prend plus de temps que la préparation du dernier repas.

Ingrédients:

• Oignon - 2 pcs;
• porc - 620 g;
• carottes - 1 pc;
• riz - 520 g;
• ail - 3 gousses;
• eau - 755 ml;
• huile de tournesol;
• poivre;
• sel.

Mode de préparation:

1. Avant de faire cuire tous les ingrédients, versez du riz propre avec de l'eau pour faire tremper.
2. Coupez la viande.Il est important que vous puissiez manger une tranche sans la couper.
3. Préparer les légumes: Couper les carottes avec des petites pailles et les oignons avec de petites lanières.
4. Viande rôtie aux oignons à l'huile.Les ingrédients doivent être dorés et les tranches de porc auront une croûte.
5. Étendez les pailles de carottes dans la couche supérieure sans les remuer.
6. Traduisez le riz, versez-y de l'eau froide.
7. Après avoir inséré les gousses d'ail entières, fermez la casserole avec un couvercle transparent.
8. L'ébullition des voiles de porc devrait être ressentie dans les 10 minutes.Après ce même temps, il devrait venir à feu doux.Eteignez le gaz, laissez le plat reposer pendant 10 minutes sous un couvercle bien fermé.

Épices pour charcuterie de porc

Le bel aspect, comme sur la photo, et le goût unique du plat fournissent des condiments spéciaux.Le vrai pilaf est une combinaison de saveurs sucrées, épicées et légèrement épicées.L'épicéa séchée procure la douceur de la nourriture, cependantSi vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par des raisins secs.Le paprika rouge remplit également la même fonction.Le curcuma épicé et le curcuma épicé doivent être utilisés comme épices pour le porc.Le piment du piment, qui peut être mis sous forme fraîche ou séchée, ajoutera de la netteté.

Vidéo: Recette de saucisses de porc à la poêle