Saucisse de porc - comment préparer une délicieuse recette pas à pas avec photo

Le pilaf est l'un des plus populairesplats orientaux.Il a des épices riches et une facilité de préparation apparente.Auparavant, il était cuit manuellement au feu, mais aujourd'hui, le processus est simplifié, car de nombreuses femmes au foyer utilisent activement la technologie moderne.Grâce à cela, vous pouvez préparer de délicieuses saucisses de porc dans une cocotte ou une cocotte minute.

Comment faire cuire du porc en multi-cuiseur

Les recettes ci-dessous sont similaires, mais vous pouvez choisir les ingrédients en fonction de vos goûts.Afin de rendre savoureux les saucisses de porc aux multicooks, vous devez choisir les ingrédients pour qu’ils correspondent au plat oriental.Si vous voulez obtenir de la viande tendre dans du riz plat et doré, n'achetez pas de morceaux trop grasporc (préférez de préférence le dos) et cueillez le riz longtemps sans impuretés pour obtenir un grain de céréales non dilué.

Recette de saucisse de porc pour le porc

La recette de saucisse de porc pour le porc contient les secrets suivants:

  1. La viande doit être tranchée.petits morceaux.
  2. ​​
  3. Salez la viande, faites la frire avec le couvercle ouvert et remuez. Après 10 minutes de cuisson, fermez la.Voici comment le train sort - une base délicieuse.
  4. Versez l'eau dans un bol de riz et de viande doucement pour ne pas faire refroidir les ingrédients.

Riz avec du porc dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 60 à 90 minutes.
  • Nombre de portions: 6 pièces.
  • Calorie de repas: 1300 kcal.
  • Objet: plat principal.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Il s'agit d'une recette de saucisse de porc classique avec un minimum d'épices.Vous pourrez le préparer à partir des ingrédients toujours à portée de main.Portez une attention particulière au choix de viandes fraîches de qualité sans veines.Dans un multivarc, la structure s'avère moins friable que sur le feu.

  • petit riz - une tasse et demie;
  • 62) viande - jusqu'à 900 grammes;
  • oignons - 2 têtes;
  • sel, poivre rouge au goût (1 cuillère à café);
  • 65) huile raffinée (légume) - un tiers de verre;
  • ail - deux grosses têtes;
  • eau - jusqu'à quatre verres;
  • carottes - 1 pc;
  • Verts pour la décoration, macho à volonté.

Mode de préparation:

  1. Rôti de porc,pré-coupé.
  2. Ajoutez les oignons, les cubes de carottes jaunes et laissez cuire 10 minutes.
  3. Après avoir fait frire la viande et les légumes, ajouter de l'eau et laisser mijoter environ 30 minutes.
  4. Ajouter du riz propre et lavé.
  5. Moins d'une heure avec le couvercle fermé.

Recette pour pain friable

  • Temps de cuisson: 70 minutes.
  • Nombre de portions: quatre.
  • Teneur en calories du plat: 1250 kcal.
  • Objet: Apéritif, plat principal.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La principale différence entre la technologie de préparation des creusets aromatiques est que chaque grain doit être facilement séparé les uns des autres.Pour ce faire, sélectionnez un riz allongé spécial et laissez-le tremper pendant 20 minutes avant de le cuire.Un grand nombre d'épices, de carottes et d'oignons enrichira le pain de porc au multivarium.

Ingrédients:

  • Riz - 1 tasse;
  • porc ou poulet - 500 grammes;
  • carottes - 2 morceaux;
  • oignons - 2-3 têtes;
  • ail - 6-8 gousses;
  • eau - pas moins de 700 millilitres;
  • épices, sel, légumes verts - au goût;
  • huile végétale - un quart de tasse (contrôle du niveau).

Mode de préparation:

  1. Faire tremper le composant principal - fig.
  2. Faites rôtir du porc ou du poulet en mode Friture avec le couvercle ouvert, puis jetez les légumes dans le bol.
  3. Trempez pendant au moins une demi-heure.Puis versez le riz et remplissez avec de l'eau.C'est la condition principale pour préparer un délicieux repas.
  4. Ajoutez des épices et fermezcouvrir.Réglage du mode Extinction sur 40 minutes.Légèrement cool avant de servir.

Saucisse à l'abricot séchée dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 1:15.
  • Calories: 1150 kcal.
  • Objet: garnir.
  • Difficulté: facile.

Le goût sucré des abricots secs ajoutera une touche spéciale d'épice grasse.Il est bien connu que le classique chaud ouzbek implique l’utilisation de raisins secs, mais il est utile de savoir comment faire cuire un délicieux porc et des abricots secs dans une cuisinière multiple.Ce plat aidera les hôtes qui souhaitent ramollir la graisse de la viande.

Ingrédients:

  • riz classique - un verre;
  • abricots secs - 200 grammes (certains raisins secs peuvent être ajoutés);
  • beurre (au lieu de tournesol) - un demi-paquet;
  • sucre, sel si désiré;
  • tout assaisonnement.

Mode de préparation:

  1. Faire tremper les fig.
  2. Ajoutez dans le bol de l’huile multicuiseur, faites-la fondre dans le mode "friture", ajoutez le riz lavé.
  3. Ajoutez du sucre, du sel.
  4. Versez de l'eau potable afin que son niveau atteigne celui des produits.
  5. Éteignez-le pendant une demi-heure ou plus en mode veille et mettez-vous en veille.

Pilaf de porc et de pruneaux

  • Temps de cuisson: 1:20.
  • Valeur calorique: 1050 - 1400 kcal.
  • Nombre de portions: 4-5.
  • Objet: deuxième cours.

Si vous choisissez un autre fruit séché, vous pourrez toujours donner au plat une saveur savoureuse qui contrebalancera la netteté orientale des épices.Porc ouzbek avec du porc etLes pruneaux en cuisson multiple sont parfaits pour ceux qui veulent goûter au goût inhabituel et délicat de ce plat.Le porc peut être remplacé par du poulet ou de l'agneau.

Ingrédients:

  • riz cuit à la vapeur - jusqu'à une tasse et demie;
  • viande (de votre choix) - 400 grammes;
  • Pruneaux - cinq à sept gros;
  • goût d'épices;
  • beurre - un demi-paquet (à la fin de la cuisson est ajouté);
  • tournesol - un quart de verre;
  • ail - deux grosses têtes.

Méthode de préparation:

  1. Laisser la viande cuite: elle devrait avoir une croûte mais ne pas être trop sèche.
  2. Mettez dans le bol d’autres composants - légumes, épices, huile, ail.
  3. Nous supprimons.
  4. Versez le riz et versez un peu d'eau jusqu'au niveau supérieur des ingrédients.
  5. Laisser cuire pendant 30 à 40 minutes.

Saucisse de porc ouzbek dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 65 minutes.
  • Nombre de portions: cinq.
  • Calories: 349 kcal.
  • Objet: Apéritif, plat principal.
  • Difficulté: petite.

La recette du saucisson de porc ouzbek dans une cuisinière est un classique de la cuisine orientale.Ses principales caractéristiques sont le croquant, la teneur en matière grasse, les épices dues aux épices et le riche arôme des légumes.Il est important de choisir la graisse de porc (peut être remplacée par des côtes levées).Il est préférable d’utiliser le cou car il comporte des stries qui rendront le plat fini tendre et digestible.Vous pouvez ajouter du piment et de l'ail pour la netteté.

Ingrédients:

  • riz classique, allongé (pas rond, sinon ce sera des morceaux) - plus d'un verre;
  • carottes - 100 grammes;
  • L'ail est à votre discrétion.
  • l’eau correspond à un verre (il convient de la verser au niveau des ingrédients mélangés dans le bol);
  • huile végétale, à sa discrétion;
  • piment fort - 1 pièce;
  • Viande grasse (ou côtes) - 500 grammes.

Mode de préparation:

  1. La première étape consiste à faire frire progressivement les légumes (carottes, oignons, poivrons).
  2. Jetez la viande, apportez-la à portée de main.
  3. Versez l'eau et remplissez le riz trempé.
  4. Mettez de l'ail et du poivre (facultatif).
  5. Réglez le mode Extinction sur 45 minutes.
  6. ​​
  7. Nous vérifions le goût au cours du processus. Après la fin du programme, insistons.

Voilier de porc en porc

  • Temps de cuisson: 75-80 minutes.
  • Calories: 1550 kcal.
  • Objet: garnir.
  • Difficulté: Moyenne

Une perle de porc avec du porc multivarié est une alternative à la version classique.Ces dernières années, l’orge perlière a acquis une grande popularité, elle est utilisée dans de nombreux plats où le riz était auparavant fourni.L'utilisation de la viande de porc permet d'obtenir un riche goût de perles.

Ingrédients:

  • bouillie de perle - 300 grammes;
  • viande grasse - plus de trois cents grammes;
  • Oignons - plusieurs têtes à volonté;
  • autres légumes: carottes, ail, poivrons - 100 grammes chacun;
  • huile de friture;
  • ol épices au goût.

Mode de préparation:

  1. Perlovka devrait être préparé à l'avance et laissé tremper dans de l'eau froide pendant huit heures (laisser reposer toute la nuit).
  2. Faire frire les légumes, y compris les oignons, les carottes et les poivrons, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Parallèlement, mettez la viande à l'état semi-préparé (pour qu'elle soit croustillante);
  4. Remplissez d'une petite quantité d'eau avec une perle trempée et laissez mijoter pendant une demi-heure.

Pilaf avec des tomates dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: à peine plus d'une heure.
  • Calories: 1375 kcal.
  • Objet: garnir.
  • Difficulté: moyenne.

Le pilaf aromatique dans un multivarié avec du porc et des tomates sort plus que la version classique.Cette bouillie est aussi appelée sauge.La tomate libère le jus qui reste dans le bol.N'essayez pas de remplacer les légumes par de la pâte de ketchup ou de tomate, car le plat nécessite du jus naturel.Si vous n'aimez pas le porc, vous pouvez utiliser du poulet, il est moins gras (c'est une option pour la cuisson du pilaf de régime).

Ingrédients:

  • porc - 500 grammes;
  • Le riz correspond à un verre ou demi (dépend du volume du bol).
  • l'eau est un verre;
  • tomates - 300 grammes;
  • autres légumes, y compris l'ail et les carottes - 150 grammes chacun;
  • Huile de tournesol - 100 millilitres par bol de 5 litres.

Mode de préparation:

  1. Tous les ingrédients de base sont frits au four ou au four, le couvercle ouvert.Mettre ensemble carotte, oignon, viande, cuire 15 minutes.
  2. Une fois le riz infusé avec de l'eau, il convient de le remplacer et de le remplir d'eau jusqu'au niveau même.le riz.
  3. Déposez le reste des ingrédients dans le bol et activez le mode Extinction.

Boulgour naviguent dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 65 à 80 minutes.
  • Nombre de portions: 5 pièces.
  • Teneur en calories du plat: 1500 kcal.
  • Objet: plat principal.
  • Difficulté: Moyenne.

La bouillie de boulgour (céréales) est un excellent substitut du riz si vous souhaitez donner un nouveau goût à un plat familier.Le boulgour de porc avec du porc dans le multivarc a une structure plus douce, et la bouillie elle-même est plus douce.Si le processus de cuisson correct est suivi, il ne bouillera pas.La différence de goût est minime.Le boulgour est un grain fin, dispose d'une grande réserve d'énergie.

Ingrédients:

  • bulgur - pas plus d'un verre;
  • carottes, ail, oignons - 100-150 grammes chacun;
  • de l'eau;
  • huile de friture;
  • pois chiches;
  • épices orientales épicées - à la pincée;
  • Viande (porc ou poulet) - 300 grammes.

Mode de préparation:

  1. Coupez la viande en petits morceaux et faites-la frire dans une poêle avec un minimum d'huile.
  2. Frotter les carottes sur une râpe.
  3. Disposez ensuite la quantité de légumes coupés en tranches (y compris les épices).
  4. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
  5. Verser le bulgur (prélavé, pas besoin de le laisser tremper pendant la nuit).
  6. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à la fin du programme de trempe.

Délicieuses saucisses de porc dans une cuisinière - secrets de cuisine

Manyestime que la cuisson multiple n’est pas capable de faire un véritable pilaf oriental très animé.C'est une idée fausse, vous avez juste besoin de la bonne recette pour cuisiner.Si vous connaissez quelques secrets, le riz ne sera pas trop cuit, mais friable et parfumé, comme s'il était transformé en poêle à frire.

Le premier secret d'une délicieuse recette de saucisse au porc est non seulement la méthode de cuisson, mais également le choix des ingrédients.Le riz ne devrait pas être rond mais long.Il est important de laisser dans l’eau une demi-heure avant de commencer.Choisissez du porc frais, de préférence un cou ou des côtes gras.La recette traditionnelle étape par étape pour le porc sauté et le porc juteux indique que, dans le processus de cuisson, le rapport approximatif eau /beurre ajouté doit être égal au niveau de riz et de légumes (la mesure du riz et des légumes aidera le multiverre).

Le programme correspondant dans l'appareil vous permettra de régler vous-même le temps de cuisson.Le couvercle peut être ouvert et surveillé pour l'humidité interne.Dans la cuisine d’Asie centrale, le goût doit être riche et gras (la recette classique implique l’agneau).Notez que les légumes doivent être hachés et l'ail est entier.

Pour les délicieuses recettes à base de chars, la préparation du bouillon, qui se forme après la cuisson de la viande et des légumes, sera pertinente.Pour ce faire, avant de lancer le composant principal est versé dans le bol d'eau (toutes les recettes étape par étape ci-dessus ne sont pas conformes à ce point - cela doit être fait avec discrétion).

Ce bouillon est capable de saturer le fruit avec des notes orientales.Recette avec une photo de tout le mondeLes types de pilaf décrits ci-dessus le présenteront comme un plat complexe composé principalement de riz.La principale différence réside dans les composants, par exemple tout fruit, fruit séché, épine-vinette ou maïs, donnent un goût différent.

Vidéo: saucisse de porc dans une cuisinière

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