Boulettes de porc farcies: les meilleures recettes. Comment faire cuire des rouleaux de porc farcis au cou de porc avec des champignons, des champignons, du fromage, des pruneaux, des abricots secs, des noix, du poivre, du bacon, de l'ail, de la poire, à la crème au four et sur des casseroles

Recettes pour la cuisson des rouleaux de porc avec du fromage, des champignons et des poires.

Le porc est excellent viande qui convient à la fois aux côtelettes et au barbecue. Avant les vacances du Nouvel An, nous nous efforçons de surprendre nos invités avec des plats délicieux et insolites. L'un d'eux est des rouleaux fourrés. Les gens appellent le plat "les doigts".

Rouleaux de cou de porc farcis aux champignons champignons: recette

ET ingrédients:

• 450 g de cou de porc dégraissé
• 200 g de champignons
• 1 oignon
• 1 carotte
• Sel
• Épices
• Beurre

Recette:

• Coupez la viande en fines tranches comme des côtelettes
• À l'aide d'une spatule, battez les morceaux, n'en faites pas trop
• Versez un peu d'huile dans la poêle et versez les légumes hachés
• Faites frire les légumes avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts, ajoutez du sel et des épices
• Refroidissez la garniture. Frotter la viande avec du sel et du poivre et mettre la garniture dessus
• Tourner le rouleau en pressant fermement la garniture, couper avec une brochette
• Placer sur une feuille graissée et cuire pendant 30 minutes
• Il est préférable de cuire dans une gaine ou un papier d'aluminium, afin que le jus de viande ne s'évapore pas

roulés de porc farcis au fromage et au poivre

Un bon plat pour les vacances comme pour un dîner de famille. La garniture est très juteuse et savoureuse.

Ingrédients:

• 1 poivron rouge
• 8 morceaux de m' viande, comme des côtelettes
• 70 g de fromage à pâte dure
• Sel
• Épices
• Farine
• Oeuf

Recette:

• Couper la viande en morceaux fins et battus avec un marteau de cuisine
• Déposer le poivron coupé en fines lanières sur les couches préparées
• Saupoudrer ensuite de fromage râpé et de sel
• Rouler avec des petits pains et piquer avec des cure-dents ou des allumettes
• Tremper dans l'œuf et rouler dans la farine, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Roulés de porc farcis aux pruneaux, abricots secs

Un plat insolite et épicé avec un goût intéressant.

Ingrédients:

• 700 g de viande
• 100 g d'abricots secs et pruneaux
• Sel
• Épices
• Beurre
• Moutarde

Recette:

• Couper la viande en morceaux de 1 cm d'épaisseur et piler à l'aide d'une spatule
• Frotter d'un côté avec du poivre et du sel, et de l'autre avec de la moutarde
• Faire tremper les abricots secs et les pruneaux dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes
• Mettre fruits secs sur le porc préparé et tourner avec des rouleaux, percer avec une brochette
• Frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et plier dans un manchon de cuisson
• Cuire au four pendant 30 minutes

Rouleaux farcis au porc aux noix

Un bon plat de viande pour la table du Nouvel An ou autre fête. Épicé et atypique.

Ingrédients:

• 700 g de viande
• 150 g de cerneaux de noix
• 50 g de fromage
• Sel
• Épices
• Œuf
• 50 g de chapelure

Recette:

• Coupez la viande en fines tranches et battre
• Hacher les noix avec un couteau et enrober la viande de sel et d'épices
• Étaler les noix hachées et le fromage râpé
• Tordez fermement les petits pains et enveloppez-les d'un fil
• Tremper dans un œuf et du pain dans la chapelure, faire frire dans l'huile
• Avant de servir, retirer le fil

Petits pains au bacon farcis au porc

est un plat originaire d'Italie. Il est cuit dans du vin blanc, grâce auquel le plat est juteux et moelleux.

Ingrédients:

• 600 g de viande
• 50 g de fromage
• 100 g de jambon
• Sel
• Épices
• 200 ml de vin blanc
• Beurre

Recette:

• Coupez la viande en boulettes et piler avec un marteau
• Couper le fromage et le jambon en lanières aussi larges que la viande
• Frotter le porc préparé avec du sel et des épices et disposer le jambon avec le fromage
• Rouler avec un rouleau et envelopper de fil, frire dans l'huile
• Après cela, verser le vin et faire mijoter sous le couvercle pendant un tiers d'heure

Petits pains de porc mijotés au fromage et à l'ail

Un plat salé au goût non conventionnel et épicé.

Ingrédients:

• 700 g de porc
• 100 g de fromage
• 3 gousses d'ail
• Sel
• Épices
• Beurre
• Crème sure

Recette:

• Couper le porc et battre
• Frottez-le avec du sel et des épices
• Râpez l'ail et étalez-le sur la surface de la viande
• Mettez le fromage râpé au centre du morceaux et tournez-le avec un rouleau
• Mettez les doigts préparés dans l'huile et faites frire un peu
• Versez un peu d'eau et 100 ml de crème sure ou de crème
• Laisser mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes, ajouter du sel si nécessaire

Rouleaux de porc farcis à la poire

Beaucoup d'entre nous trouveront cette combinaison assez étrange m et inhabituel, en fait le goût du plat est assez harmonieux et épicé.

Ingrédients:

• 2 poires
​​​​
• 700 g de porc
• Sel
• Épices
• 200 ml de vin blanc
• 50 g de fromage
• Beurre

Recette:

• Coupez les poires en 4 parties et enlever les milieux
• Couper la viande en fines tranches et battre avec un marteau
• Frotter avec du sel et des épices
• Mettre un morceau de fruits sur chaque morceau de viande et saupoudrer de fromage
• 200)

  Rouleaux de porc farcis à la crème

  Un plat très tendre et copieux, excellent pour une table de fête.

  Ingrédients:

  • 700 g de porc
  • 200 ml de crème
  • 200 g de champignons
  • Oignon
  • Sel
  • Épices
  • Beurre

  Recette:

  • Couper la viande en lanières et la piler au marteau
  • Hacher finement les champignons et mélanger avec les oignons hachés
  • Frotter la viande avec du sel et des épices et mettre la garniture aux champignons au centre
  • Tordez les rouleaux et fixez-les avec un cure-dent, faites-les revenir dans l'huile
  • Après coloration, versez un peu d'eau et de crème
  • Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant un tiers de une heure

  

  Caractéristiques de la cuisson des rouleaux de porc farcis à la four dans une casserole

  Il existe une masse de recettes pour le cuisiner nourriture délicieuse Mais il y a quelques particularités.

  Conseils pour faire des rouleaux de porc:

  • Choisissez de la viande maigre. S'il y a des filets de gras, il est conseillé de les couper
  • La viande doit être battue des deux côtés, recouverte d'un film. De cette façon, les particules de porc ne se disperseront pas sur la surface de la table
  • Pour éviter que les doigts ne se désagrègent, attachez-les avec un fil ou un cure-dent avant la cuisson. Ces articles sont retirés avant de servir. Ils seront plus juteux

  

  rouleaux de porc farcis pour la table de fête: photo

  Il existe de nombreuses options de présentation.

  Options de service:

  • Portions. Ainsi, deux rouleaux sont posés sur le plat et badigeonnés de sauce. Les brins de sauge et de romarin sont également utilisés pour la décoration.
  • Anches. Les doigts sont frits dans la chapelure et embrochés sur des brochettes de kebab. Après cela, mettez-les dans un verre et mettez les plumes d'oignon. Le résultat est une imitation de roseaux.
  • Dans un grand plat. Il n'y a pas beaucoup d'options ici. Les rouleaux sont disposés en forme de hutte avec une colline sur des feuilles de salade.

  

  

  

  VIDÉO: Roulés de porc au fromage

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