Recettes de boulettes de viande de porc: secrets pour choisir les ingrédients

Les boulettes de viande sont des boulettes de viande avec du riz.Bien, pourquoi avec du riz?

Ils peuvent être préparés avec divers additifs dans une poêle à frire et au four.

Voici quelques-unes des meilleures recettes et idées pour un menu simple.

Les boulettes de viande de porc sont des principes généraux de la cuisine

Les boulettes de viande les plus délicieuses proviennent de viande émincée à la maison.Mais celui qui est acheté dans le magasin sera également d'accord.Vous pouvez ajouter du bœuf ou une autre viande.Le riz bouilli est presque toujours cuit.Et ici, il est important de ne pas digérer pour que les graines restent entières, denses.

Quoi d’autre s’ajoute aux boulettes de viande:

• Oignons et autres légumes;
• oeufs;
• épices;
• champignons.

Les billes sont collées à la masse de côtelette.Pour que la farce ne colle pas, les mains sont trempées dans l'eau.Les boulettes de viande sont ensuite frites dans une poêle ou cuites au four.Dans certains cas, ils sont d'abord frits, puis cuits au four avec une sauce ou à l'étouffée.Pour le remplissage, utiliser de la crème sure, tomateou un mélange de ceux-ci.

Boulettes de viande servies avec n'importe quelle garniture, à l'exception du riz (si présent dans de la viande hachée).Le plat est complété avec des légumes verts, des légumes frais ou salés.Ils sont souvent cuits avec des pommes de terre au four, ce qui est encore plus facile et permet de gagner du temps.Vous pouvez saupoudrer de fromage sur le dessus.Cette recette est juste en dessous.

Boulettes de porc à la sauce tomate crémeuse

Recette courante de boulettes de porc juteuses et délicieuses cuites dans une poêle à frire.La sauce aura besoin de crème sure et de concentré de tomate.

Ingrédients

• 0,5 kg de viande de porc hachée;
• 1 oeuf;
• 1 cuillerée de tomate;
• 0,5 c.le riz;
• 1 ampoule;
• 3 cuillères à soupe d'huile;
• 4 cuillères à soupe de crème;
• 2-3 cuillères à soupe de farine;
• épices.

Cuisson

1. Lavez le riz, versez trois verres d'eau et faites cuire jusqu'à cuisson complète.Mais assurez-vous que les grains ne tombent pas en morceaux et restent fermes.
2. Égouttez le riz dans une passoire, laissez-le refroidir.
3. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la farce.Si vous tordez la viande vous-même, les oignons peuvent être passés dans le hachoir à viande.
4. Ajoutez le riz, l'oeuf, le poivre et le sel à la coque.Mélangez les boulettes de viande pour que les épices soient bien réparties.
5. Nous coupons maintenant des tranches de viande hachée de même taille, d'environ 50 grammes.Mais vous pouvez faire moins ou plus.Former des boulettes de viande.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle.Rouler les boulettes de viande dans la farine, les faire frire dans une poêle.Pas besoin de couvrir, préparez-vous à rougir des deux côtés.
7. Nous mélangeonscrème sure à la tomate, diluer avec un verre d'eau.La sauce Solimo, d'abord.
8. Verser sur les boulettes de viande frites avec la sauce, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.Nous examinons l'état de préparation.À la fin, vous pouvez ajouter du laurier, des herbes ou des boulettes de viande à l'ail dans une poêle à frire.

Boulettes de porc au four

Recette de boulettes de porc simples et rapides.La quantité de jus peut être ajustée à votre discrétion.Vous pouvez également utiliser du ketchup à la place de la tomate.

Ingrédients

• 500 g de viande de porc;
• 1 tête d'oignon;
• 50 g de tomate;
• 1 oeuf;
• 80 g de riz;
• épices, ail.

de cuisson

1. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée.Puis égouttez tout le liquide.
2. Retournez le porc avec l'oignon et une gousse d'ail.Mais vous pouvez sans ail ou ajouter sec.
3. Ajoutez du sel et d'autres épices pour casser l'œuf.Remuez bien avec vos mains.Ensuite, téléchargez les billes, traduisez-les sous une forme graissée.
4. Mettez au four, faites cuire les boulettes de viande à 200 degrés pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte rosée apparaisse sur elles.
5. Ajoutez 250 ml d'eau à la tomate, assaisonnez d'épices et mélangez bien.Si vous voulez faire une sauce épaisse, versez 0,5 cuillère à soupe de farine et agitez bien.
6. Nous prenons le formulaire avec les boulettes de viande grillées, versons les boulettes avec la sauce et les renvoyons au four.
7. Nous cuisons encore un quart d'heure.Servi avec tous les plats d'accompagnement.

Boulettes de porc au fromage

Autre recette de boulettes de porc cuite au four.Aussi besoin de crème surefromage arbitraire gras et dur, il en faut un peu.

Ingrédients

• 0,4 kg de viande de porc;
• 100 g d'oignons;
• 150 g de riz bouilli;
• oeuf;
• 2 gousses d'ail;
• 200 ml de crème;
• 120 g de fromage;
• aneth, sel.

Cuisson

1. Faites bouillir le riz et transférez la quantité spécifiée sur de la viande hachée.
2. Moulez l'oignon, ainsi qu'une gousse d'ail, et ajoutez-les à l'œuf.
3. La masse de la boulette de viande doit être salée, poivrée et bien brassée.
4. Télécharger des balles, la taille d'un œuf de poule ordinaire.Décomposer sous forme graissée.
5. Mettez dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le rouge soit rouge.
6. Mélanger la crème sure avec 100 ml d’eau bouillie.La sauce est également assaisonnée avec un peu de sel, d'abord.
7. Nous sortons des boulettes de viande et versons de la crème sure.Saupoudrer avec de l'aneth finement haché, juste quelques branches.
8. Frotter le fromage et saupoudrer dessus.Nous faisons tout à la fois et rapidement.
9. Remettre les boulettes dans le four.Cuire environ quinze minutes sur la croûte.

Boulettes de porc au sarrasin

Il n’est pas nécessaire d’ajouter du riz aux boulettes de viande.Avec le grec, ils ne sont pas pires, plus sains, plus utiles et plus savoureux s’ils sont faits correctement.Le plat est cuit sur le feu.

ingrédients

• 600 g de viande hachée;
• 70 g de sarrasin;
• 1 ampoule;
• 1 oeuf;
• 100 ml de ketchup;
• farine;
• 120 g de crème;
• 200 ml d'eau;
• ail,poivre, huile

Cuisine

1. Lavez le sarrasin.Sélectionnez les grains gâtés, versez 1,5 partie d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.Les grains ne doivent pas bouillir, ils seront un peu raides car le liquide est ajouté moins que la normale.
2. Retourner le porc avec les oignons et l'ail.
3. Casser l'œuf et le sarrasin refroidi dans la farce.Il ne devrait y avoir aucune bouillie chaude.
4. Ajoutez maintenant l’une de vos épices préférées: poivre, cumin, paprika, assaisonnement et mélangez bien.
5. Nous nous mouillons les mains.Boules de colle, étalées sur une planche à découper.
6. Roulez chaque boulette dans la farine et faites-la frire dans une casserole.Nous faisons dorer des deux côtés et traduisons immédiatement dans une casserole ou dans une casserole.
7. Combinez le ketchup avec la crème sure, ajoutez de l’eau et secouez.Maintenant, il ajoute également du sel et des épices à votre goût. Vous pouvez y presser une gousse d'ail.
8. Versez la sauce sur les boulettes de viande frites.
9. Porter rapidement à ébullition, réduire le feu au minimum et laisser mijoter les boulettes de viande à feu très doux pendant 10 à 15 minutes.Vous n'avez pas besoin de mélanger et de toucher pour maintenir l'intégrité.
10. À la fin du sommet, nous jetons du laurier, des verts et du large.Nous donnons un peu de temps pour permettre au plat d'être parfumé et prêt!

Boulettes de porc aux champignons

Tout champignon peut être utilisé pour ces boulettes de porc.On ne peut pas le négliger en ajoutant un œuf, car il va se lier

Ingrédients

• 0,4 kg de viande de porc;
• 0,07 kg de riz;
• 0,2 kg de champignons;
• huile;
• 0,25 l de crème;
• 1 ampoule;
• 2 gousses d'ail;
• 100 g de fromage;
• oeuf.

Cuisson

1. Si les champignons sont en forêt, ils sont cuits immédiatement.Les champignons n'en ont pas besoin.Couper en petits morceaux, placer sur une casserole avec une cuillère d'huile et faire revenir légèrement.Ajouter l'oignon haché, faire sauter aux champignons pendant quelques minutes.
2. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, égouttez-le.
3. Combinez le porc perverti avec les champignons et le riz.Remuer.
4. Ajouter les épices, casser l'œuf, bien mélanger et laisser mijoter les boulettes de viande.
5. Faites frire les deux côtés sur le plateau au-dessus du parc.
6. Allumez le four pour le réchauffer.
7. Ajoutez 100 ml d'eau à la crème sure, égouttez l'ail, assaisonnez d'épices.
8. Le fromage devrait être râpé et mis dans de la crème sure.Même le fromage fondu peut être utilisé ici.Mélangez bien.
9. Couvrir les boulettes de viande avec le mélange préparé.
10. Faites cuire au four pendant 25 minutes ou cherchez simplement à être prêt.

Boulettes de porc aux légumes

Recette de boulettes de porc mais sans riz.Ils peuvent être cuits à la fois sur la cuisinière et au four.Sauce tomate nature avec de la farine.

Ingrédients​​

• 0,5 kg de viande;
• 2 bulbes et carottes;
• oeuf;
• 100 g de tomate;
• une cuillerée de farine;
• condiments à l'huile.

Cuisine

1. Épluchez les légumes.Couper l'oignon en cubes, transférer dans une poêle et commencer à coller.Ajoutez les carottes râpées.Cuire les légumes à feu moyen pendant environ cinq minutes.De refroidissement.
2. Nous mélangeons avecporc perverti.
3. Ajoutez les épices et l'oeuf, mélangez.
4. Former les boulettes de viande et les faire frire dans la poêle trois minutes de chaque côté.Nous enlevons.
5. Ajoutez de la farine dans la poêle, faites-les frire dans l'huile pendant un moment.Mélanger la tomate avec un verre d'eau, verser un mince filet dans la farine, chauffer la sauce et assaisonner de sel, poivre.
6. Mettez les boulettes de viande dans une casserole, couvrez et laissez mijoter pendant dix minutes.Ajouter le laurier, saupoudrer d'herbes.

Boulettes de porc aux pommes de terre au four

La recette d'un simple plat de boulettes de viande est immédiatement garnie.Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure grasse.

Ingrédients

• 0,4 kg de viande de porc;
• 0,1 kg de riz;
• ampoule;
• oeuf;
• 6-7 pommes de terre;
• 100 g de mayonnaise;
• 150 g de fromage (facultatif).

Cuisson

1. Tordez les oignons avec du porc.Cuire le riz, mélanger avec la farce.Assaisonner avec les épices, l'oeuf et remuer.Collez les boulettes de viande.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en assiettes, ajoutez la moitié de la mayonnaise, salez et remuez.
3. Mettez les pommes de terre sous une forme graissée.Entre les tranches, nous insérons des boulettes de viande.Garnir chacun de mayonnaise.
4. Mettez au four préchauffé, faites cuire à 180 degrés pendant 35 minutes.
5. Nous tendons la main, remplissons de fromage râpé.
6. Remettez le plat au four et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes.Nous examinons l'état de préparation des pommes de terre.

Boulettes de viande de porc - trucs et astuces utiles

• Les boulettes de viande seront plus intéressantes si elles sont au centre.chacun de mettre un morceau de fromage.

• Si le hachis est petit, vous pouvez ajouter à la masse d'autres produits tels que des côtelettes: pommes de terre, carottes, pain grillé.

• Si l'œuf émincé devient liquide, vous pouvez ajouter quelques cuillerées de semoule, il gonfle et absorbe l'excès d'humidité.

• Non seulement les tomates ou la crème sure, mais aussi la célèbre sauce béchamel peuvent être utilisées pour garnir les boulettes de viande.Il est facile à préparer et s'avère très savoureux et riche, onctueux.