Salade de chou pour l'hiver - comment faire cuire des bocaux salés dans des bocaux ou en conserve marinés

Chaque femme au foyer devrait savoir comment faire cuire une salade de chou pour l'hiver car ce plat plaira à la famille pour son croquant agréable et son goût riche et épicé.Un simple casse-croûte est parfait sur la table comme accompagnement, en plus des pommes de terre bouillies ou cuites au four, de tout type de viande.Cela vaut la peine d'apprendre les secrets de la mise en conserve du chou délicieux.

Le chou en bocaux pour l'hiver

Toute recette maison permettant de préparer une salade de chou pour l'hiver commence par le choix des bons ingrédients.Pour les collations, il est parfaitement adapté belokachanny look, mais il existe des variantes d'utilisation de la citrouille rouge, Beijing, la couleur et le chou-rave.Les feuilles de chou sont hachées,secouer, mélanger avec les légumes et garnir de marinade.L'essence est facilement remplacée par la pomme, le vinaigre de vin, le jus de citron.C'est un plaisir de préparer des torsades avec laurier, œillet, piment de la Jamaïque et poivron rouge, céleri.Le charme de la collation ajoutera des graines de coriandre, de cannelle et d'aneth.

Chou-fleur pour l'hiver

Le chou-fleur précoce a fière allure dans des bocaux, qui se marie élégamment à divers légumes.Un plat délicieux sera une pièce de ce genre avec l’ajout d’étoiles de carottes, de pommes, de poivrons.Le noir, le poivron, l'ail et la feuille de laurier sont considérés comme d'excellents condiments pour les collations.Les épices ajoutent des piments rouges et de la brillance - des poivrons et des pommes.

Le chou rouge pour l’hiver

Le chou rouge a fière allure dans des bocaux dont les collations sont plus bénéfiques.Pour conserver une couleur unique, une grande quantité d'acide acétique ou citrique vous aidera.Cette délicieuse salade de chou pour l'hiver est parfaitement combinée avec des betteraves, des concombres, des bulbes entiers et des tranches d'ail.L’assaisonnement parfait sera le poivron, la racine de raifort, le laurier, l’ail.

Salade de chou blanc

Le plus populaire des rouleaux de chou est un produit polyvalent pouvant être cuisiné avec divers ingrédients pour donner de superbes collations à la photo.Les additifs seront les concombres, les piments forts et les poivrons, les pommes et les champignons.Les assaisonnements sont le raifort, l'ail, les herbes fraîches, les feuilles de cassis.

Recettes de salades de chou pour l'hiver

Aujourd'hui, chaque cuisinier dispose d'une recette étape par étape pour préparer des salades de chou en hiver avec des photos et des leçons vidéo.Derrière cela, vous pouvez facilement préparer le repas le plus délicieux, qui sera marqué pour l'hôtesse, plaira à tous les invités et aux membres de la famille.Il est possible de préparer rapidement une salade de chou pour l’hiver en combinant concombres, haricots, tomates et oignons.L'apéritif épicé sera une recette coréenne et la plus efficace (comme sur la photo) - une sorte d'aubergine bleue.

Salade de choux et carottes

La traditionnelle salade de carottes légères aux carottes est facile à cuisiner pour tout le monde, peu importe son habileté ou son habileté.Pour sa fabrication, il est préférable de prendre le genre Belokocanny - les légumes d’automne se marient bien avec les carottes, le paprika frais et les oignons.La salade à tartes plaira au ménage si elle est accompagnée de viande, de poisson.

Ingrédients:

• paprika - 1 kg;
• carottes - 1 kg;
• oignons - 1 kg;
• épis de chou - 5 kg;
• sucre - 0,35 kg;
• huile végétale - 500 ml;
• essence de vinaigre - un demi-litre;
• sel - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Râpez les épis avec de la paille, écrasez les carottes, coupez le paprika avec des demi-anneaux, écrasez les bulbes.
2. Pour combiner la marinade, mélanger le vinaigre, l'huile, le sel et édulcorer.
3. Versez sur les produits de la marinade, remuez.
4. Poster sur les banques après stérilisation, tassement, obstruction.

Salade de chou aux poivrons

La salade de chou se distingue par sa couleur vive et son arôme épicé.poivrons pour l'hiver.Il est préférable de disposer de poivrons bulgares frais, ce qui contraste avec les feuilles de chou blanc (préférez le rouge ou le jaune).L'ail ajoutera du piquant à l'arôme et l'essence de vinaigre préservera le plat pendant longtemps, l'empêchant de moisir ou de se gâter en raison de la fermentation.

Ingrédients:

• torchis de chou - 950 g;
• carottes - 2 pièces;
• paprika - 2 pièces;
• ail - 2 dents;
• sucre - 40 g;
• sel - 20 g;
93) huile végétale - 85 ml;
• essence de vinaigre -?des lunettes;
• eau - 50 ml

Mode de préparation:

1. Hacher finement la fourchette, frotter les carottes, mélanger légèrement avec de la paille de chou.
2. Épluchez les piments du poivre, coupez-les en lanières et envoyez-les dans les légumes avec du sel, du sucre.Remuez avec une cuillère en bois en appuyant légèrement pour libérer le jus.
3. Mettez dans les banques avec l'ail écrasé.
4. Chauffer de l'eau, mélanger avec du vinaigre et de l'huile.Verser la marinade bouillante dans des bocaux, rouler.

Salade de chou au vinaigre

Un plat savoureux simple est une salade de chou au vinaigre et au sucre, qui se combinentseulement les carottes, l'ail et les épices.Il est bon d’avoir une touche de viande ou de poisson, combinée avec du poulet ou de la dinde.Tous les invités apprécieront la salade de chou pour l’hiver si vous l’utilisez comme plat d’accompagnement pour les petits pains cuits au four - un plat traditionnel de la cuisine allemande et tchèque.

Ingrédients:

• torchis - 3 kg;
• ail - 3 têtes;
• carottes - 2 kg;
• eau - 7 verres;
• verre à sucre;
• sel -?des lunettes;
• huile végétale - 0,2 l;
• feuille de laurier - 4 pièces;
• poivre noir - 13 pois;
• essence de vinaigre - 200 ml

Méthode de préparation:

1. Hacher l'épi, le mélanger avec des lanières de carotte et des tranches d'ail pressées.Se coucher sur les banques.
2. Pour la marinade, mélanger l'eau avec le sucre, l'huile, le sel et assaisonner d'épices.Faire bouillir, verser l'essence de vinaigre, faire bouillir à nouveau.
3. Verser sur les produits de marinade bouillants, stériliser pendant 20 minutes, rouler.

Salade de chou avec carottes et vinaigre

Le goût épicé et vif est différent du chou et des carottes avec du vinaigre, assaisonnésoignons frais.Il a un arôme plus doux en utilisant du vinaigre de cidre de pomme, ce qui donne du plaisir et de la tendresse au plat.Beaucoup de vitamines sont pleines de vitamines, car il est si agréable de le manger au froid pour goûter le goût annuel des légumes.

Ingrédients:

• torchis - 0,6 kg;
• carottes - 100 g;
• poivron - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• eau - 60 ml;
• vinaigre de cidre - 5 c.l.
• huile végétale - 50 ml;
• sel - 10 g;
• sucre - 20 g.

Méthode de préparation:

1. Hacher l'épi, frotter les carottes, couper l'oignon en deux et le paprika avec une paille.
2. Préparer la marinade: verser le vinaigre, l'huile, le sel, édulcorer, faire bouillir.
3. Verser sur les produits avec une marinade et couvrir avec une assiette plate.Mettre sousappuyez sur.
4. Après 11 heures dans les banques, enroulez-vous.

Salade de chou bleu

La salade de chou rouge, qui conserve sa riche couleur, a fière allure dans les bocaux et les assiettes.en ajoutant de l'essence de vinaigre.C'est bon seul, avec seulement une petite addition d'épices et d'épices, compensée par son goût acidulé.Il combine le pourpre avec les gousses, les feuilles de laurier et l'ail.

Ingrédients:

• torchis - 2,5 kg;
• litre d'eau;
• vinaigre - 80 ml;
• sel - 70 g;
• sucre - 70 g;
• feuille de laurier - 6 pièces;
• Carnation - 10 g;
• poivre noir - 10 pois;
• poivron - 10 pois;
• tête d'ail.

Mode de préparation:

1. Râpez l'épi rouge avec du sel.Couvrir avec un couvercle et réfrigérer jusqu'au lendemain.
2. Disposez les condiments, les tranches d'ail écrasées, les pailles de chou dans des bocaux.
3. Faire bouillir de l'eau, saler, sucrer, assaisonner avec de l'essence de vinaigre.
4. Versez sur la marinade, stérilisez pendant 15 minutes, essorez.

Salade de chou frais pour l'hiver

De nombreuses femmes au foyer trouveront une recette pour préparer un salade de chou frais avec des oignons, du paprika et des pommes.Un tel plat d’hiver original ne laissera personne indifférent, car il combinera acuité, acidité et amertume.La quantité d'épices dans la préparation étant minime, les légumes conservent leur goût principal et leurs avantages en vitamines pour le corps.

Ingrédients:

• Épis- 5 kg;
• carottes - 1 kg;
• oignons - 1 kg;
• poivron - 1 kg;
• Les pommes forment un demi-cercle.
• sel - 80 g;
• vinaigre - verre;
• Huile végétale -?lunettes

Mode de préparation:

1. Hacher les épis, râper les légumes, couper les pommes en tranches.
2. Mélanger l'huile avec l'essence de vinaigre, saler, sucrer.
3. Mélangez tous les composants et remplissez de marinade.
4. Pour vous étendre sur les rives, enroulez-vous.

Chou doux pour l'hiver

Le chou doux pour l'hiver a un goût inhabituel, qui plaira à beaucoup de gens pour son goût piquant et subtil.arôme.Il est bien combiné avec des produits de viande salés pour donner au goût une grande expressivité et une grande harmonie.Parfaitement combiné avec cette pièce et fumé, soulignant leur arôme distinctif.

Ingrédients:

• épis de chou - 2,5 kg;
• carottes - demi-cercle;
• Les oignons forment un demi-cercle.
• Le paprika est un demi-cercle;
• huile de tournesol - 200 ml;
• sucre - 150 g;
• essence de vinaigre - 40 ml;
• sel - 40 g

Mode de préparation:

1. Déchiquetez des fourchettes avec des lanières, des lanières de paprika, des rondelles d'oignon, des carottes.
2. Mélangez des légumes avec de l'essence de vinaigre, de l'huile, du sel et des édulcorants.
3. Laisser mariner à la température ambiante pendant 35 minutes jusqu'à ce que le jus soit libéré.
4. Stocks par banques, enroulés.

Salade de chou de Corée pour l'hiver

Amoureux de la recette de chou chaud et épicé de Coréehiver, qui a un goût prononcé prononcé de la cuisine asiatique traditionnelle.La racine de gingembre frais râpée et la coriandre moulue vous aideront.Si ce dernier n'est pas disponible, l'assaisonnement coréen aidera.La netteté de la pièce ajoutera des flèches à l'ail, mais sinon, vous pourrez utiliser des gousses.

Ingrédients:

• épis - 1,5 kg;
• carottes - 100 g;
• oignons - 100 g;
• racine de gingembre - 10 g;
• paprika séché - 5 m;
• assaisonnement pour plats coréens - emballage;
• ail - 5 gousses;
• sucre - 20 g;
• sel - 10 g;
• essence de vinaigre - 20 ml

Méthode de préparation:

1. Coupez les rafles avec des plaques carrées, broyez les bulbes avec des demi-anneaux, des carottes et du gingembre, frottez les tranches d'ail.
2. Mélangez l'assaisonnement avec du paprika, du sel, du sucre, versez sur les légumes et émiettez.
3. Transférer dans des bocaux, verser le vinaigre.
4. Remplissez avec de l'eau bouillante, enveloppez.

Une salade de chou et de betterave rouge pour l'hiver

Le chou avec betterave rouge et l'ail pour l'hiver est considéré comme une récolte extrêmement utile.Cette délicatesse vitaminique améliore la digestion, sert de source d'énergie.Il peut être facilement transformé en vinaigrette et servi chaud, utilisé pour le bortsch et les garnitures.Servez le mieux possible la pièce avec des légumes verts fraîchement moulus pour compenser le goût délicat des produits marinés.

Ingrédients:

• betterave - 1 kg;
• fourches - 1 kg;
• oignons - 1 pc;
• essence de vinaigre - 100 ml;
• sucre - 150 g;
• eau - 300 ml;
• sel - 20 g

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les betteraves, frottez-les ensemble.
2. Râpez les fourches avec un couteau spécial, coupez l'oignon en cubes.
3. Mélangez des légumes avec de l'essence de vinaigre, remplissez-les de marinade refroidie à l'eau bouillante, salez, sucrez.
4. Appuyez sur, appuyez sur le jour.
5. Transférez dans des banques, stérilisez pendant une demi-heure, roulez.

Salade de choux et de haricots

Il est utile d'apprendre à préparer une salade de choux et de haricots qui s'avère très belleen combinant des haricots rouges avec des tomates, des courgettes et des carottes.Une collation en conserve peut servir de plat d'accompagnement pour la viande, le poisson, la volaille ou servir de plat à part.Les amoureux peuvent aussi l'utiliser comme vinaigrette.

Ingrédients:

• tomates - 1 kg;
• haricots secs rouges - 2 tasses;
• courgettes - 1,6 kg;
• épis - 1,5 kg;
• oignons - 6 morceaux;
• sucre - 1,5 tasse;
• huile végétale - 300 ml;
• essence de vinaigre - 300 ml;
• sel - 30 g

Mode de préparation:

1. Faire tremper les haricots dans de l’eau, cuire à feu doux.
2. Coupez les fourchettes, coupez les courgettes avec une paille.
3. Épluchez et épluchez-les et émincez l'oignon.
4. Pour la marinade, mélangez le vinaigre à l'huile, salez, sucrez, faites bouillir, mettez les légumes.Faites cuire pendant une heure, versez les haricots au milieu du temps.
5. Traduire en banques, rouler.

Mise en conserve de chou pour l'hiver - SecretsPréparation

Pour que le chou réussisse en hiver, il convient de suivre les conseils suivants:

• les salades de chou pour l'hiver impliquent l'utilisation de variétés moyennes ou tardives, d'épis denses à feuilles robustessans signes de pourriture, d'engelures, de dégâts causés par des organismes nuisibles;
• Un bon produit est associé à des pommes, des canneberges, des canneberges et des betteraves.
• Le produit ne peut pas être mariné dans des ustensiles de cuisson en aluminium.

Vidéo: Salade au chou d'hiver