Salade de chou-fleur pour l'hiver - recettes de découpes avec photo

Presque toutes les ménagères créent des préformes pour l’hiver afin de profiter des bienfaits des légumes pendant le froid.Le chou-fleur est populaire dans les conserves, car il a un bel aspect, un goût agréable et des craquements lorsqu’il est consommé.Il est important de connaître en détail les secrets de la préparation de plats pour faire plaisir à vos proches.

Préparations pour le chou-fleur

Toutes les préparations d'hiver, y compris la conservation du chou-fleur, commencent par la sélection des composants.Pour obtenir un plat délicieux, vous devez choisir des épis frais avec une surface blanche ou crème sans taches noires.Les inflorescences sur une fourche doivent créer une surface dense, sans espace.Un bon cob a beaucoupfeuilles dans les étamines - il a été stocké sans dérangement.

Comment faire mariner un chou-fleur

Le type de pièce le plus courant est le chou-fleur mariné.Cela signifie que les légumes sont remplis de vinaigre pour préserver la couleur, durent plus longtemps et ont fière allure sur la photo.Pour la préparation de la salade de chou mariné, prenez des carottes, du persil et de l'ail pour l'hiver.Les épices servent traditionnellement des graines de coriandre, feuille de laurier.Dans la marinade, ajoutez nécessairement du sucre avec du sel et du vinaigre, 6 à 9%, parfois du vin ou des pommes.

Chou-fleur pour l'hiver - recettes de photos

Toutes les recettes de chou-fleur trouvées en ligne suggèrent des instructions pas à pas pour les photos et les vidéos.Cela aide les cuisiniers débutants à avoir une bonne idée du point de départ des collations hivernales, de la cuisson des légumes et de l'ajout d'épices.Les hôtesses trouveront également des informations utiles sur la compatibilité - il est préférable de faire mariner un produit épicé épicé avec l’ajout de carottes, de betteraves ou de brocolis.

Chou-fleur en coréen pour l'hiver

Le goût savoureux de la salade de chou-fleur en coréen, au parfum piquant.et riche en épices.Pour préparer, il est nécessaire de trouver une râpe spéciale, à l'aide de laquelle il est possible de couper les carottes de longues lanières.La collation sera donc aussi proche que possible d'un plat coréen traditionnel.Des condiments obligatoires, il est nécessaire d'allouer de la coriandre - sans cela, il n'y aura plus degoût reconnaissable.

Ingrédients:

• torchis de chou - 850 m;
• carottes - 100 g;
• ail - 3 gousses;
• sucre - 130 g;
• Huile végétale -?des lunettes;
• sel - 1 c.l.
• essence de vinaigre - 55 ml;
• eau - 0,7 l;
• coriandre - 10 g;
• poivre noir - 10 pois;
• poivre rouge moulu - 5 grammes.

Mode de préparation:

1. Moudre les carottes, l'ail, les broyer, les mélanger avec des inflorescences de chou séparées.
2. Faites une marinade: faites bouillir de l'eau avec des épices, du sel, du sucre, ajoutez l'essence au liquide chaud.
3. Faire mariner les légumes en ébullition, les placer dans des bocaux et les stériliser pendant 10 minutes.
4. Twist, refroidissez la version coréenne dans une pièce chaude sous une couverture.

Chou mariné pour l'hiver

Toutes les ménagères trouveront une recette pour le marinage du chou-fleur, extrêmement appétissant et beau mêmesur la photoLe paprika frais et l'oignon épicé donnent le délice exquis de la torsion.Les épices ajoutent des épices: œillet, laurier, piment.Un bon plat a fière allure sur une table en hiver, entouré de viande bouillie, de poisson frit ou d'autres produits.

Ingrédients:

• torchis de chou - 1 pc;
• carottes - 100 g;
• paprika - 1 pc;
• oignons - 200 g;
• litre d'eau;
• sel - 1 c. À thé;
• sucre - 2 c. À thé;
• poivre noir - 6 pois;
• poivron doux - 4 pois;
• œillet - 3 pièces;
• feuille de laurier - 1 pc;
• chili - 1 cosse;
• acide acétique à 70% - 10ml

Mode de préparation:

1. Chou, coupé en morceaux, carottes coupées, cubes de paprika.
2. Mettez des épices, des bulbes entiers, des légumes, versez de l'eau bouillante au fond des bocaux.
3. Après 5 minutes, verser, laisser mariner avec un mélange d’eau, de sel et de sucre.Ajouter de l'acide acétique.
4. Rouler, retourner et garder sous une couverture jusqu'à refroidissement.

Salade de chou-fleur à la tomate

Chaque femme au foyer saura préparer une salade de chou-fleur et des tomates.Offrez à vos proches en hiver une délicieuse collation aromatique qui sera croquante une fois consommée.L'ajout de tomates confère aux épis une douceur agréable, une couleur spectaculaire et un jus juteux.La combinaison de poivron et de coriandre donne une netteté épicée, teinte le goût des légumes.

Ingrédients:

• torchis de chou - 1 kg;
• litre d'eau;
• acide citrique - 1 g;
• tomates - 0,75 kg;
• sel - 20 g;
• sucre - 20 g;
• poivron doux - 5 pois;
• graines de coriandre - 5 ans

Méthode de préparation:

1. Inflorescences de choux blanchies pendant 2 minutes dans de l’eau acidifiée, refroidir.
2. Faites une garniture: coupez les tomates en cubes, faites chauffer à feu doux, faites bouillir, moulez avec un mixeur.Incorporer le jus avec l'assaisonnement, faire bouillir, cuire pendant 2 minutes.
3. Faites mariner le bouillon de chou directement dans les pots, stérilisez-le pendant 15 minutes.
4. Rouler, retourner, refroidir.
5. Si du vinaigre à 6% est ajouté, la stérilisation n'est pas nécessaire.

Salade de chou-fleur et poivrons

La salade de chou-fleur est une salade colorée ressemblant à du poivre.goût appétissant.Le paprika frais ajouté confère une légère douceur à la torsion, qui est si agréable à ouvrir par temps froid, sert en accompagnement de plats à base de viande ou en-cas.En raison de l’ajout de vinaigre de cidre, les plats n’ont pas une acidité aussi prononcée, de sorte qu’il plaira à beaucoup.

Ingrédients:

• chou-fleur - un demi-kilo;
• brocoli - demi-cercle;
• paprika - 0,3 kg;
• sel - 40 g;
• litre d'eau;
• sucre - 40 g;
• Vinaigre de cidre - 50 ml

Méthode de préparation:

1. Démonter les deux fourchettes, les blanchir à l'eau acidifiée pendant 2 minutes, les laisser refroidir.
2. Coupez le paprika avec une paille, écrasez l'ail.
3. Préparer la marinade avec de l'eau, du sel, du sucre et faire bouillir.
4. Disposer les légumes dans des bocaux et laisser mariner avec le mélange bouillant.Versez le vinaigre.
5. Stériliser pendant 10 minutes, rouler.

Salade de brocoli et de chou-fleur

Une bonne et très savoureuse salade de brocoli et de chou-fleur sortira.va voir sur la table.La combinaison de deux types de chou avec du paprika et des tomates confère aux goûters un goût raffiné, le rendant agréable et riche.L'arôme des légumes est accentué par les épices, le persil et une petite quantité de vinaigre.La collation appétissante est parfaite pour les pommes de terre bouillies et les légumineuses.

Ingrédients:

• Chou-fleur - 1 kg;
• brocoli - 1 kg;
• tomates - 1 kg;
• paprika rouge - demi-cercle;
• essence de vinaigre -?des lunettes;
• litre d'eau;
• huile végétale - verre;
• sel - 1/4 tasse;
• sucre - 1/2 tasse;
• Persil - 100 g

Méthode de préparation:

1. Blanchir les inflorescences pendant 3 minutes, refroidir à l'eau froide.
2. Couper les tomates en tranches, le paprika en rondelles, hacher les herbes.
3. Faites mariner l'eau, l'huile, le sel, le sucre, faites bouillir pendant 2 minutes, versez le vinaigre.
4. Recouvrez les légumes de garniture, stérilisez-les pendant 10 minutes, placez-les sur des pots.
5. Rouler, tourner, emballer, refroidir.

Recette de chou-fleur pour l'hiver

Chou-fleur Chou-fleur Chou-fleur Chou-fleur est disponible- quelle hôtesse.Il s’avère être un plat hypocalorique qui conserve toute la valeur des vitamines et des bienfaits pour le corps.La salinisation peut avoir lieu très rapidement ou en une semaine.Cette recette fournit une mise en conserve instantanée qui fait gagner du temps aux cuisinières.

Ingrédients:

• épis de chou - 3 kg;
• carottes - demi-cercle;
• feuilles de vigne - 3 pièces;
• feuilles de cassis - 5 pièces;
• céleri - fagot;
• l'aneth est un fagot;
• litre d'eau;
• sel - 1,5 c.l.
​​
• poivre noir - 3 pois.

Méthode de préparation:

1. Démontez la tête en tranches, coupez les carottes en cercles.
2. Pliez les feuilles, les branches vertes, au fond des bocaux?Remplir de légumes.
3. Faire bouillir la saumure dans de l'eau, saler et poivrer, laisser refroidir légèrement et verser sur les bocaux.
4. Couvrir avec des couvercles.

Apéritif au chou-fleur

Le goûter au chou-fleur se distingue par sa couleur vive et riche.Il a un goût piquant, un arôme épicé et est parfait comme farce pour les casseroles farcies.En hiver, il est agréable de prendre une collation pour se réchauffer, se rafraîchir et donner un coup de pouce à votre corps.Bien filé avec de l'alcool fort, pris à la tête avec des pommes de terre au four.

Ingrédients:

• épis de chou - 1200 m;
• tomates - 1000 m;
• huile végétale -120 ml;
• sucre - 1/2 tasse;
• sel - 2 c.l.
• ail - 3 gousses;
• jus de citron - 60 ml;
• fagot de persil;
• Carnation - 2 boutons.

Mode de préparation:

1. Couper le chou en portions, cuire à l'eau salée pendant 5 minutes, laisser refroidir.
2. Retirez la pelure des tomates, broyez-la au mélangeur, mélangez-la avec le jus de citron, le beurre, les assaisonnements et les herbes.Bouillir, couvrir de chou, laisser bouillir 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
3. Pour répartir sur les rives, enroulez-vous.

Chou-fleur avec betteraves pour l'hiver

Couleur agréable et aspect attrayant de différents choux marinés marinés avec des betteraves.En ajoutant des betteraves, le plat est éclatant et donne envie d'essayer de savourer le goût aromatique.Le filage est recommandé pour la viande au four, le poisson frit et les légumes cuits.Le casse-croûte fait maison avec des légumineuses va bien.

Ingrédients:

• épis de chou - 2 kg;
• betterave - 1 kg;
• carottes - 1 kg;
• poivre noir - 6 pois;
• poivron doux - 3 pois;
• ail - 2 gousses;
• sucre -?des lunettes;
• sel - 1/2 tasse;
• eau - 1500 ml

Méthode de préparation:

1. Divisez les épis en tranches, coupez les betteraves à la carotte en plaques minces.
2. Poser sur les rives avec des assaisonnements, mettre l'ail entièrement.
3. Préparez la saumure à partir d'eau salée douce et versez le mélange de légumes.
4. Mettez-les dans un endroit chaud pendant 3 à 4 jours lorsque vous utilisez de la saumure froide - pendant une semaine.
5. Faites pivoter, rangez dans le noir et au frais.

Salade de chou-fleur aux carottes

Une délicieuse salade de chou-fleur aux carottes est très savoureuse..Les carottes sont coupées pour lui avec des astérisques, puis en combinaison avec des inflorescences de choux, il y a une tournure hivernale inhabituelle qui plaît à tous les invités et propriétaires de maison.Ce n’est pas dommage de le soumettre à une table de fête comme plat d’accompagnement ou comme plat d’accompagnement.

Ingrédients:

• Chou -?pièce
• carottes - 1 pc;
• litre d'eau;
• feuille de laurier - 1 pc;
• œillet - 3 pièces;
• poivre noir - 5 pois;
• sel - 1 c. À thé;
• sucre - 1 c. À thé;
• essence de vinaigre - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Faites 5 coupes longitudinales pour les carottes, coupez-les en cercles de fleurs et divisez l'épi en morceaux.
2. Banques inférieuresajouter l'assaisonnement, la masse de légumes, verser sur l'eau bouillante.
3. Après 5 minutes, égouttez et faites bouillir.Mettez du vinaigre, du sel, du sucre dans le bocal, versez de l'eau, roulez.

Salades de chou-fleur pour l'hiver - secrets de cuisine

Des instructions utiles pour préparer une salade de chou-fleurconseils de cuisiniers à domicile expérimentés:

• La salade de chou-fleur sera molle en hiver si le légume est préalablement blanchi;
• La stérilisation des pots et des couvercles est considérée comme une procédure de recette obligatoire pour la préparation de la salade de chou-fleur pour l'hiver;
• bien mélanger avec les inflorescences de choux aubergines, courgettes, noix.

Vidéo: Salade de chou-fleur pour l'hiver