Potiron cuit au four - recettes entières ou en tranches avec photo

Ce fruit merveilleux a reçu à juste titre le titre honorifique de reine des légumes à la française: il est extrêmement utile, beau et facile à préparer pour des plats quotidiens et spectaculaires.Les soupes et les garnitures, les desserts et les confitures, les salades et les muffins, les ragoûts - tout peut être facilement préparé à l'aide de photos et de recettes à la citrouille au four.

Comment préparer une citrouille cuite au four

Un légume orange peut être appelé sans danger le cadeau le plus précieux et le plus brillant de l'automne, car sa teneur en nutriments et en vitamines a peu de fruitspour rivaliser.Il existe plusieurs façons de préparer: la citrouille est cuite au four, bouillie, frite ou consommée crue.Avant de faire cuire la citrouille cuite au four, vous devez la sélectionner correctement.Très doux et utiles sont reconnus fruits ronds, de couleurs vives pesant de 3 à 5 livres.

Le moyen le plus efficaceLa cuisson est appelée rôtissage pour le traitement thermique de la citrouille, car sous cette forme, le légume peut être facilement utilisé pour la préparation de soupes, de salades, de tartes et de desserts.Comment faire cuire une citrouille au four?Tout d'abord, les fruits sont libérés de la pelure, puis retirez les sections et les graines, la pulpe est découpée en grosses tranches et cuite à haute température jusqu'à tendreté.Du sucre, du miel ou des noix peuvent être ajoutés à la pulpe de citrouille.

Recettes pour la cuisson de citrouilles au four

Comment cuire une citrouille au four?Certaines femmes au foyer cuisinent des bouillies entières bouillies ou farcies de pommes, de fruits confits et de raisins secs.D'autres sont cuits sur une feuille avec de l'ail et de l'huile aromatique ou farcis de viande, de champignons et même de poisson.La citrouille savoureuse et bien cuite est une méthode utilisée pour préparer des plats délicats tels que des pâtisseries, des glaces et des plats mijotés.

Citrouilles cuites au four entières

Avant de cuire une citrouille au four, celle-ci doit être rôtie, c'est-à-dire utilisée comme une casserole.Ainsi, les légumes grillés, complétés de poulet et de champignons, non seulement conservent leurs nutriments, mais sont saturés d'arômes et de saveurs de citrouille.N'importe quel type de viande, poisson et fromage conviendra comme garniture.

Ingrédients:

• Potiron - 1 pc.
• pulpe de poulet - 400 g;
• oignons - 1 pc;
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• champignons (champignons, shiitake) - 250 g;
• pommes de terre - 350 g;
• verts (persil) - 1 c.l.(en tranches).

Mode de préparation:

1. Coupés dans la citrouille"Couvercle" - partie du fœtus et de la queue.Enlevez les graines, tableau.
2. Peler les carottes et les oignons et les broyer arbitrairement avec des cubes ou des pailles.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles comme des carottes et des oignons.
4. Coupez la chair de poulet le long des fibres en longues lanières.
5. Couper les champignons avec des assiettes.
6. Placez le pot de citrouille sur une plaque à pâtisserie et remplissez-le de poulet, de pommes de terre, de champignons, d'oignons et de carottes.
7. Assaisonner avec des épices chaudes, du sel.Ajouter un verre d'eau chaude.
8. Couvrez avec un couvercle et envoyez au four.La cuisson de la citrouille au four prend entre 40 et 45 minutes.
9. Saupoudrer les verts en fin de cuisson.

Apprenez à cuire des champignons cuits au four.

Comment cuire de la citrouille au four avec des tranches

Seuls les gros fruits sucrés, orange vif, conviennent à cette recette.Avant de cuire la citrouille au four, vous devez la préparer correctement: pelez et coupez.La citrouille, cuite en rondelles et parfumée au beurre, s'avère tout simplement incomparable.Un tel régal sera en concurrence avec les plats de restaurant et les délicatesses chères à l'étranger.

Ingrédients:

• Potiron - 3 kg;
• eau - 120 ml;
• sucre - 1 c. À thé;
• beurre (teneur en matières grasses non inférieure à 72%) - 30 à 40 g;
• de sel - 1 c.

Mode de préparation

1. À l'aide d'un couteau tranchant, couper le légume en quatre parties.Enlevez la pulpe, enlevez les sections et les graines.
2. Couper la pulpe de citrouille en gros morceaux identiques.
3. Placez les morceaux dans un plat allant au four et versez de l'eau chaude.
4. Couvrir de sucre.
5. Mettez une cuillerée à thé de beurre ramolli sur chaque morceau.
6. Cuire au four pendant 25 à 40 minutes à haute température.
7. Avant de servir, versez un sirop de potiron sucré.

Potiron cuit au four avec pommes

Ce plat peut être complété par des fruits confits, des fruits secs, des baies séchées et du miel.La citrouille aux pommes cuite au four est un dessert délicieux dont la teneur en calories est optimale pour l'alimentation et les aliments pour bébés.Les légumes doivent être cuits sous forme réfractaire ou en portions.Au moment de servir, le plat est saupoudré de noix hachées ou de menthe.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 700 g;
• raisins blancs - 50 g;
• pommes douces - 2 pièces;
• citron - 1 pc;
• eau chaude - 50 ml;
• cannelle moulue - 5 g;
• sucre - 1 c.l.

Mode de préparation

1. Commencez par verser les raisins secs dans de l'eau bouillante et laissez les baies se ramollir.Égoutter et sécher.
2. Pelez la citrouille, retirez la cuillère des graines et des viscères.Couper la pulpe orange arbitrairement.
3. Préparez les pommes pour la cuisson - pelez-les et coupez-les en 8 morceaux.
4. Versez quelques cuillerées à soupe d’eau bouillante dans le plat de cuisson, posez les barres de citrouille et les pommes au fond.
5. Extrayez le jus du citron et versez-leur des fruits.
6. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
7. Faites cuire, en remuant de temps en temps, dans un four très chaud pendant 25-30 minutes.

La citrouille au four avec du sucre

La citrouille cuite avec du sucre est considérée comme un dessert parfumé et délicieux.Les connaisseurs de ce légume prétendent que ce plat ressemble au goût de la marmelade au miel.C’est vrai: le sucre fond à haute température et s’associe au jus de citrouille rôti aromatique pour créer un tandem aromatique délicieux et unique.De la photo seule, la salive coule.La citrouille, délicieuse au four, est digne de n'importe quelle table.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 500 g;
• huile végétale (ou d’olive) - 30 ml;
• beurre, 30 g;
• sucre - 200 g.

Méthode de préparation

1. Divisez le potiron en plusieurs parties, épluchez-le avec un couteau très tranchant.Enlevez la pulpe, enlevez les graines et les sections.
2. Coupez le légume en gros cubes ou en tranches arbitraires.
3. Graisser le moule ou le moule avec du beurre.
4. Disposez les cubes de citrouille et versez-y de l'huile végétale.
5. Saupoudrer de sucre.
6. Le plat met en moyenne 40 minutes à cuire.Le four doit être allumé au maximum.

Potiron cuit au miel

Un excellent plat nutritif qui convient aux enfants comme aux adultes.très facile à préparer.La tâche principale est de choisir la bonne citrouille: les variétés d’hiver seront appropriées, et vous pourrez trouver des photos en ligne, car elles ont la peau très serrée et la chair orange vif.NonIl vaut la peine d’acheter des copies trop volumineuses - vous devriez préférer les fruits pesant de 3 à 5 kilogrammes. La citrouille au four avec du miel est facile à préparer.Ce plat est particulièrement délicieux avec du thé aromatique.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 600-700 g;
• miel liquide - 50 ml;
• Huile d'olive (ou huile végétale) - 40 ml;
• sucre - 70 g;
• eau chaude - 50 ml

Mode de préparation

1. Il faudra un couteau tranchant et un peu de patience pour libérer facilement le potiron de la peau.Coupez les fruits en quatre morceaux, retirez les graines et retirez délicatement la chair des murs.
2. Rincez la chair et coupez-la en cubes d'une épaisseur maximale de 2 centimètres.
3. Dans un petit récipient, mélanger l'eau, l'huile d'olive et le miel liquide.Bien mélanger pour obtenir une émulsion homogène.
4. Étalez la déco avec du papier sulfurisé et disposez les tranches de citrouille.
5. Arrosez les légumes avec le sirop de miel préparé.
6. Faites cuire le tout au four pendant 35 à 40 minutes avant de devenir brun.
7. À la fin de la cuisson, ajoutez les morceaux de sucre et laissez cuire encore 10 minutes.

Citrouille avec viande au four

Citrouille cuite au four avec de la viande sera un dîner copieux,pour le poulet, le bœuf ou le porc, ainsi que le riz.Le légume servira à la fois comme plaque de cuisson et comme ingrédient du plat.Ces friandises cuites au four peuvent être servies en toute sécurité sur une table de vacances.La recette de viande de citrouille au four plaira certainement à tous les amateurs de plats utiles et originaux.

Ingrédients:

• citrouille - 2,5-3 kg;
• riz - 200 g;
• Porc - 650 g;
• ampoules - 1 pc;
• carottes moyennes - 1 pc;
• beurre - 40 g;
• Épices, herbes épicées - 1.h.l.
• huile végétale - 1 c.l.

Méthode de préparation

1. Préparez une citrouille - coupez soigneusement le dessus avec une queue de cheval, retirez la chair.
2. Bien nettoyer les murs et les enduire de beurre, frotter avec du sel dans le rayon.
3. Lavez, séchez et coupez la viande en morceaux.
4. Coupez l'oignon en cubes et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Frottez les carottes sur une râpe à grands trous ou coupez-les de façon arbitraire et faites-les mijoter avec les oignons.
6. Dans une poêle à frire contenant de l'huile tiède, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
7. Lavez le riz et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Placez-le dans un bol profond et combinez-le avec les autres ingrédients.
8. Assaisonnez le tout avec des épices et du sel.
9. Placez le pot de citrouille sur la plaque de cuisson et remplissez-le de viande hachée.
10. Faites cuire un plat de citrouille au four pendant une heure et demie à deux heures.

Vidéo: Potiron rôti à la noix de muscade