Salade de potiron - comment préparer une salade de potiron crue ou cuite au four avec des recettes de photo

Ce symbole de l'automne avec un orange vif m 'La qualité et l'arôme unique sont principalement utilisés pour les garnitures chaudes ou les céréales.Cependant, une salade avec de la citrouille cuite ou fraîche est également délicieusement délicieuse et utile même en cas de perte de poids, si les composants sont judicieusement repris.Comment bien préparer ce produit pour une collation?

Comment préparer une salade de citrouille

La tâche principale de la dame qui a conçu le plat est de traiter correctement le produit principal.Si des pièces congelées (de la pulpe pure) étaient achetées, le besoin d'apprendre cette technologie est éliminé, mais ils ont leurs inconvénients.Vous ne pouvez pas faire de salade de citrouille, nonles traiter thermiquement, car après décongélation, la pulpe perdra son élasticité et acceptera uniquement le broyage et la trempe.Les professionnels conseillent à toutes les ménagères de comprendre l'algorithme de l'autotraitement, qui n'a pas l'air trop difficile:

1. Un grand couteau (!) Plus puissant que celui qui entre par le haut dans la citrouille, transperce la croûte.Couper les fruits en deux.À ce stade, la qualité et la taille du couteau sont importantes, car les plus petites et les plus minces peuvent casser ou rendre votre travail difficile.
2. À l'aide d'une cuillère à soupe, nettoyez la cavité où se trouvent les graines.Ils ne peuvent pas être jetés mais utilisés pour décorer une salade de potiron.Les fibres n'oublient pas non plus de les enlever.
3. Découpez des segments plus petits en deux avec le même couteau; vous pouvez les enlever avec une peau épaisse.Si vous avez la noix de muscade, vous pouvez le faire avec un éplucheur.

Les actions ultérieures du chef dépendent du fait qu'il envisage de préparer une salade avec de la citrouille fraîche ou cuit - cuit au four, bouilli.Vous pouvez ajouter des légumes, des fruits, de la viande et des crevettes à ce produit.La citrouille est mieux combinée avec des sous-produits et du poisson, mais elle est parfaitement complétée par des noix, des épices (gingembre, cardamome, cannelle).La mayonnaise n'est pas utilisée pour les salades à la citrouille.

recettes de salades à la citrouille

Ce produit a une saveur variée et peut servir de base à une collation consistante ou à un dessert santé délicieuxrecette de salade de citrouille est quelque chose de nouveau et intéressant.Même avec les composants les plus simples et les plus abordables, vous pouvez obtenir presqueplat exotique.Les options suivantes vous aideront à choisir la variété de citrouille que vous préférez et les conseils des professionnels ne feront aucune erreur culinaire.

Salade de potiron aux pommes et carottes

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 392 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: la maison.
• Difficulté de cuisson: facile.

Vous pouvez perdre du poids "délicieux et sucré" en préparant une salade aussi rapide à la citrouille et aux carottes.Tous les composants sont frais et conservent tous les oligo-éléments présents dans leur composition chimique.Les nutritionnistes vous conseillent de préparer cette salade au petit-déjeuner ou pour une collation à faible teneur en calories.À la composition de base, décrite ci-dessous, vous pouvez ajouter de la poire (un peu), des épices et des herbes.

Ingrédients:

• Pommes vertes - 270 g;
• citrouille - 320 g;
• carottes - 210 g;
• miel clair - 20 g;
• citron - 1/2 pc;
• bâton de cannelle.

Méthode de préparation:

1. Peler chaque composant clé, frotter le "trois doré" entier avec une grande paille longue.Mélanger.
2. Chauffer le miel, ajouter environ une cuillère à café de zeste de citron, de jus d'agrumes et de cannelle.
3. Après 1,5 minute, retirez du feu et retirez le bâton de cannelle.Assaisonner la salade.

Salade de potiron rôtie

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 745 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: la maison.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une simple salade de potiron cuite au four est ce qu'il vous faut pour un en-cas sur le pouce.Il est également bon de définir différentes options pour la cuisson de la pulpe de citrouille: avec peau et sans, sous beurre, miel, sucre, épices.Ici, seul le moyen le plus polyvalent est présenté, mais vous pouvez créer vous-même une base de citrouille grillée.Gardez à l'esprit que cela nécessite des températures très élevées, mais une courte période de temps ne dépasse pas 20 minutes.

Ingrédients:

• Potiron - 300 g;
• tomates cerises - 8 pièces;
• beurre de beurre - 20 g;
• fromage à pâte molle - 100 g;
• feuilles de laitue - 100 g;
• graines de sésame - 1 c.l.
• Huile d'olive.

Mode de préparation:

1. Graisser la pulpe de citrouille avec du beurre, cuire au four à 200 degrés pour faire rougir.
2. Couper en cubes, mélanger avec des quartiers de tomates cerises.
3. Ajoutez des tranches de fromage à pâte molle et de la laitue frottée.
4. Assaisonner avec de l'huile d'olive et saupoudrer de graines de sésame.

Salade de potiron à l'ail

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 310 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: domestique.
• Difficulté de cuisson: facile.

La plupart des recettes où la citrouille est à base de dent sucrée, mais ce produit peut également être utilisé dans un plat salé /épicé.En essayant de préparer une salade de potiron à l'ail selon la recette présentée ici, vous verrez ceci.Le céleri sauté ajoutera un arôme de noisette et des œufs durs - nutritifs.Vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure pendant longtemps pour rendre le goût de la salade encore plus intéressant.

Ingrédients:

• Potiron - 210 g;
• tiges de céleri - 140 g;
• œufs de caille - 4 pièces;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• huile d'olive;
• Yaourt naturel - 40 ml;
• un bouquet d'aneth;
• sel, poivre moulu.

Mode de préparation:

1. Couper le céleri avec des plaques, les faire revenir.
2. Versez les œufs avec de l'eau et laissez bouillir pendant 5 minutes (point d'ébullition).Réfrigérer, râper.
3. Broyer l'ail, mélanger avec la pulpe de citrouille râpée.
4. Ajoutez le céleri chaud, les œufs et l'aneth déchiré lavé.
5. Assaisonnez avec du yaourt, du sel.Toast avant de servir.

Salade de potiron et carottes

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 708 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: domestique.
• Difficulté de cuisson: facile.

Dans votre assiette, une salade de vitamines à la citrouille et aux carottes, agrémentée de pamplemousse et de pomme rouge, est agrémentée d'un peu de soleil.Le miel est la vinaigrette, et si vous ne vous inquiétez pas des calories, vous pouvez obtenir plus de raffinement en décorant le plat de petits raisins secs.C'est un bon moyen de faire manger des carottes même aux enfants les plus fantasques, mais assurez-vous qu'elles soient fraîches et juteuses.Les autres composants sont les mêmesexigence, sinon la salade sera perdue.

Ingrédients:

• Potiron - 370 g;
• carottes - 185 g;
• Pamplemousse - 150 g;
• rouge pomme - 130 g;
• raisins secs noirs de seconde main - 2 c.l.
• miel - 2 c.l.
• crème au beurre - 10 g;
• Gingembre en poudre - 2 ans

Méthode de préparation:

1. Des raisins secs à la vapeur pendant une demi-heure.
2. Coupez le potiron pelé en tranches et étendez-le au fond du bol à plusieurs variables.Saupoudrer de gingembre moulu, graisser avec du miel (demi-volume) mélangé avec du beurre.Cuire au four pendant 15 minutes.
3. Laisser refroidir, couper en lanières.Pelez la pomme de la même manière.
4. Retirer le pamplemousse du film, diviser la pulpe de chacun d'eux en 3-4 parties.
5. Frotter les carottes sur une râpe coréenne.
6. Mélanger les composants principaux de la salade, saupoudrer de raisins secs, assaisonner avec du miel tiède.

Salade de potiron et bacon

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plat de calories: 1281 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
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• Cuisine: européenne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une salade rapide et consistante à la citrouille et au bacon n’est pas très diététique, car vous devez faire frire certains de ses ingrédients, mais elle est si délicieuse que vous pouvez rarement l’oublier.Si vous faites également bouillir du riz ou des pâtes, vous obtiendrez un déjeuner nutritif que même les hommes apprécieront.En l'absence de bacon, vous pouvez prendre le ventre de porc et le faire revenir de la même manière ou le faire cuire au four.

Ingrédients:

• poivron - 220 g;
• pulpe de citrouille - 310 g;
• bacon - 200 g;
• oignons rouges;
• gousse de piment jalapeno;
• Herbes sèches italiennes - 4 g;
• Huile d’olive - à remplir et à rôtir.

Mode de préparation:

1. Épluchez la pulpe de citrouille avec des coquilles Saint-Jacques dont la longueur ne dépasse pas 5 cm.
2. Poivre bulgare pour priver les graines, laver à l'intérieur.Rouler les cubes larges afin qu'ils ne soient pas perdus sur le fond des tranches de citrouille.
3. Coupez le bulbe en anneaux, faites-le bouillir avec de l'eau bouillante, cela enlèvera toute amertume.
4. Moulez une cossette de poivre épicée pour capturer les graines si vous aimez le goût brûlant prononcé.La quantité de cet ingrédient que vous choisissez peut être distribuée avec juste un bec pour donner une note à peine perceptible, ou prendre toute la gousse.
5. Couper le bacon en assiettes, les faire frire.
6. Réunissez tout le monde dans un grand bol et saupoudrez d'herbes.
7. Mélanger, remplir d'huile d'olive.

Salade de potiron et de roquette

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 844 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette simple mais incroyablement belle, comme si de photos de restaurant, une salade chaude avec citrouille et roquette peut même être servi comme dessert, puisque la note supérieure de son goût est douce.L'attrait extérieur est fourni par les noix de cèdre, qui sont peu nécessaires avant de faire la saladedorer dans une poêle.Mais ne versez pas d'huile, car ce produit contient une grande quantité de graisse.La citrouille choisit des variétés de noix de muscade - elles sont plus douces et meilleures que les autres pour les salades sucrées.

Ingrédients:

• citrouille - 380 g;
• fromages - 110 g;
• rucola - 60 g;
• Noix de cèdre - 40 g;
• huile d'olive - 20 ml;
• origan sec;
• poivre moulu.

Méthode de préparation:

1. Coupez la citrouille, mais ne retirez pas la peau - elle conservera ainsi sa forme après la cuisson.Il est préférable de couper des plaques étroites d’une longueur d’environ 4 à 6 cm.
2. Étaler sur un parchemin, étendu sur un pont.Aller sur le dessus (en morceaux) avec un pinceau à l'huile d'olive.
3. Saupoudrer d'origan et de poivre moulu.Cuire au four pendant environ un quart d'heure à 205 degrés.
4. Dans une poêle préchauffée, dorer les noyaux des noix.
5. Lavez les feuilles de roquette, enlevez les lingettes humides.Déchirez-les en gros morceaux, mettez-les amèrement sur une assiette.
6. Retirez la pelure de la citrouille cuite et mélangez la pulpe au fromage cottage.Mettez les verts.
7. Saupoudrer les noix, servir la laitue jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Salade coréenne aux carottes

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Valeur calorique du plat: 418 kcal.
• Objet: pour collation.
• Cuisine: domestique.
• Difficulté de cuisson: facile.

La salade de carottes coréenne est souvent utilisée en apéritif, et certaines femmes au foyer peuventc'est pour l'hiver.C'est très épicé, mais doux et très facile à faire.En plus de la citrouille, il n'y a pas de légumes ou de fruits, et d'autres ingrédients sont la vinaigrette.Une fois que vous avez compris comment préparer une telle collation, vous commencerez à la préparer en double ou en triple volume, car elle disparaîtra dans quelques jours.

Ingrédients:

• Potiron - 450 g;
• huile d'olive - 30 ml;
• eau - 70 ml;
• poivrons de poivre noir - 6;
• grains de coriandre - 11;
• gros sel;
• gousses d'ail - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Épluchez la pulpe de citrouille sur une râpe coréenne.
2. Broyez le poivron de coriandre à l'aide d'un pilon.
3. Mélangez les épices à la citrouille pendant quelques minutes.
4. Entrez l'ail râpé, versez l'huile et l'eau.
5. Remuez à nouveau, salez à l'oeil.Donnez une demi-heure pour insister.

Salade de potiron et de poulet

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 947 kcal.
• But: pour le dîner.
• Cuisine: à la maison.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette salade consistante au potiron et au poulet est servie chaleureusement comme plat principal.Cependant, comme collation froide, il n’est pas pire, surtout si vous l’étendez sur des tartelettes en portions.Vous pouvez utiliser tous les champignons, séchés, il est nécessaire de faire tremper pendant une demi-heure avant de commencer à travailler et à faire bouillir légèrement.Pour réduire la teneur en graisse du poulet, il est recommandé de le cuire.

Ingrédients:
• filet de poulet - 230 g;
• citrouille - 110 g;
• champignons - 100 g;
• chou de Beijing - 170 g;
• petite ampoule;
• huile d'olive - 70 ml;
• vinaigre balsamique - 20 ml;
• Moutarde de Dijon - 1 c.
• poivre moulu - une pincée.

Méthode de préparation:

1. Couper les filets lavés avec les restes.
2. Versez la moitié de l'huile d'olive, mélangez avec les rondelles d'oignon, le poivre.Mariner pendant 12 minutes.
3. Faites chauffer une poêle à frire, déposez le poulet dessus, versez la marinade entière avec l'oignon.Frire jusqu'à ce que croustillant.
4. Ajoutez les champignons en tranches, faites cuire sous le couvercle pendant 15 minutes.
5. Coupez la pulpe de citrouille en petits cubes et étalez-la sur une planche.Saupoudrer d'huile d'olive (environ 5-7 grammes), cuire au four.
6. Casser les feuilles de chou, se connecter avec d'autres composants (chaud!).Assaisonner avec un mélange de vinaigre balsamique, d'huile et de moutarde de Dijon.



Salade de potiron et fromage

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1445 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: la maison.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une telle salade à la citrouille et au fromage n'est plus un en-cas facile, mais un bon repas nutritif qui est le bienvenu pour perdre du poids.Sa satiété est fournie par les haricots. Sa fraîcheur (légumes et légumes verts) ainsi que son apparence et son goût inhabituels créent… du fromage frit.Les professionnels attirent l'attention des ménagères qui doivent être mal fonduestypes: Adygoge - l’option la plus réussie.De même, vous pouvez utiliser suluguni.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 320 g;
• fromage: 320 g;
• haricots en conserve sans sauce - 250 g;
• oignons verts - 50 g;
• huile d'olive - 15 ml;
• huile végétale à rôtir;
• Le sel est facultatif.

Méthode de préparation:

1. La pulpe de citrouille pelée doit être découpée en petits cubes (environ 2 cm) et être également préparée avec du fromage.Associer leurs tailles est la clé d'un goût harmonieux de salade toute faite.
2. Trouvez une casserole épaisse, faites-la chauffer avec du beurre.Versez les tranches de citrouille, faites les frire jusqu'à ce qu'elles deviennent plus douces et deviennent rougissantes.
3. Déplacez la courge finie uniformément sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
4. Jeter les cubes de fromage dans la même poêle sans ajouter de beurre.Graisser la croûte en veillant à ce qu'elle ne fonde pas.En outre, transférer sur des serviettes en papier très rapidement.
5. Combinez les ingrédients de la salade traités à la chaleur avec une bouillie de bocaux avec des haricots et des cubes de tomates.
6. Hachez l'oignon et saupoudrez dessus.Saupoudrer d'huile d'olive.



Salade de potirons et de betteraves

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 397 kcal.
• Objet: pour le dîner.
• Cuisine: la maison.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette salade de citrouilles et de betteraves cuite au four n'est pas la plus rapide en cuisine, mais elle est "délicieuse et facile" à peu près tout.Il est parfait pour garnir un plat de viande ou recouvert de porridge ou de pâtes bouillies.Au lieu de graines de citrouille, vous pouvez utiliser des noix et le goût final dépendra des principales variétés de légumes.La salade sucrée sortira d'une citrouille en forme de poire, neutre - avec un rond.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 320 g;
• betterave - 300 g;
• bulbe violet petit;
• une branche de thym;
• huile d'olive;
• vinaigre balsamique - 1 c.
• graines de citrouille;
• Le sel de la mer - une pincée.

Méthode de préparation:

1. Couper la betterave nettoyée en 4 parties, envelopper chaque morceau de papier d'aluminium.
2. Couper la pulpe de citrouille à larges assiettes, les oignons à demi-anneaux.Mélanger, ajouter le thym, saupoudrer de beurre.Emballer aussi dans du papier d'aluminium.
3. Faites cuire tous les produits à 200 degrés pendant 25 minutes.
4. Tranches de betterave rouge mélangées à d'autres composants de salade.
5. Sel, assaisonner avec du vinaigre balsamique.
6. Saupoudrer de graines de citrouille, servir.



Salade de potiron et fromage

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Valeur calorique du plat: 854 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: la maison.
• Difficulté de cuisson: facile.

Savoureux, beau, comme une photo de restaurant, mais pas très calorique?Ces options comprennent une salade à la citrouille et au fromage, complétée par des épinards, du concombre, des noix et de l'ail.Pour faire le pleinvous pouvez prendre de la crème sure faible en gras ou vous arrêter à la version la plus polyvalente - jus de citron à proportion égale avec l'huile d'olive.La salade est rapide, facile et très belle.

Ingrédients:

• citrouille ronde - 270 g;
• concombre - 190 g;
• Brynza - 120 g;
• épinards - 200 g;
• noix - 30 g;
• huile d'olive - 15 ml;
• gousse d'ail;
• jus de citron - 15 ml

Méthode de préparation:

1. Il est préférable de déchiqueter la pulpe de citrouille avec une râpe coréenne, mais vous ne pouvez utiliser qu'un couteau.prendra plus de temps.
2. Le concombre devrait être coupé en morceaux avec un éplucheur.Moudre les épinards.
3. Si le morceau de fromage est très salé, versez-le avec de l'eau pendant 10 minutes.Couper en cubes.
4. Presse-ail à travers la presse, mélanger avec les composants énumérés.
5. Saupoudrer de noix, assaisonner.



Salade de potiron aux oranges

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 523 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Tous les agrumes sont un excellent compagnon pour toutes les variétés de citrouilles.Bien que tarte au citron, bien que douce mandarine.La combinaison de citrouille et d'orange, en particulier de rouge, est déjà un classique de la cuisine.Si vous le mélangez avec des herbes fraîches et des noix hachées, le contraste de couleurs sera le point culminant qui donnera à votre plat fait maison l’image d’une photo de restaurant.RequisDécouvrez comment préparer une salade de potiron aux oranges pour surprendre votre maison et vos invités.

Ingrédients:

• noix (de préférence noix de cajou) - 45 g;
• mélange de feuilles de laitue - 150 g;
• le grand orange rouge;
• citron - 1/3 pcs;
• pulpe de citrouille - 170 g;
• Huile de noix - 10 ml

Méthode de préparation:

1. Utilisez un éplucheur de légumes pour transformer la pulpe de citrouille fraîche en tranches très minces.Si vous avez un couteau frisé, utilisez-le - cela donnera à la salade un attrait extérieur spécial.
2. Pelez l'orange pour qu'il reste la couche blanche entre la peau et les lobes.Retirez le film. Seule une chair propre est requise.
3. Battez le beurre et le jus de citron, ajoutez le jus d'orange (1-2 pcs.).
4. Dans les feuilles de laitue lavées, retirez la partie solide, le reste se déchire.Disposez sur une assiette plate.
5. Couvrir de tranches de potiron fraîches, d'orange (tranches à couper).
6. Il est médiocre de tout mélanger à la fourchette sans appuyer sur les ingrédients de la salade.
7. Saupoudrer de noix hachées, assaisonner.

Vidéo: salade de citrouille crue