Salade aux œufs et au fromage - comment cuisiner et préparer les aliments, préparer les produits et sélectionner les ingrédients rapidement et délicieusement

Produits du villageune protéine de gradient - un aliment savoureux, utile et nutritifs.Les protéines ayant été digérées pendant plus de quatre heures, vous ne vous sentirez pas affamé longtemps.Les protéines sont la principale source de matériaux de construction pour les cellules.Les protéines ne figurent presque jamais dans les aliments d'origine végétale, mais les œufs en sont le véritable trésor.La consommation quotidienne d'oeufs brouillés ou ordinaires peut être ennuyée rapidement.Un autre type de salade est composé d’une grande variété d’ingrédients.Les œufs sont bien associés au fromage, qui, en plus des protéines, contient des graisses animales précieuses.

Préparation des produits pour la salade aux œufs et au fromage

Avant de préparer la salade et tout autre plat, il est nécessaire de préparer les produits correctement.Les œufs doivent être soigneusement rincés à l'eau courante avant la cuisson, puis portés à ébullition.Pratiquement toutes les salades nécessitent des œufs cuits froids - pour obtenir ce résultat, le temps de cuisson devrait être de 7 à 10 minutes.

Faire bouillir des œufsbien nettoyé, il est recommandé d’ajouter du sel à l’eau pour la cuisson et, après la cuisson, de le refroidir en le plongeant dans de l’eau froide.Il y a plusieurs façons de vérifier la fraîcheur des œufs.Le plus simple est d'abaisser le produit dans un récipient profond rempli d'eau.Si les œufs tombent au fond, ils sont frais, congelés au milieu - pas la première fraîcheur, mais ils se mangent, flottés à la surface - gâtés, ils sont en tout cas impossibles.

La qualité et la fraîcheur du fromage, pour lequel il a ses exigences, jouent un rôle important dans la préparation de la salade.Premièrement, il n'est pas recommandé d'acheter un produit à base de fromage bon marché ayant peu à voir avec le vrai fromage.Deuxièmement, vous devez acheter du fromage frais auprès d'un producteur réputé.Ce produit a une longue durée de vie, mais s'il a un revêtement collant, jaune ou blanc, il n'est pas recommandé de l'acheter.

La salade aux œufs et au fromage peut être cuite avec des bouffées et mélangée.Il est recommandé de servir la première option sur un grand plat plat ou sur une plaque transparente pour pouvoir visualiser les couches.La salade mélangée est mieux posée dans un bol à salade profond avec une belle glissière.Il n'est pas recommandé d'ajouter de grandes quantités de mayonnaise grasse à de tels plats ou de les mélanger avec un mélange de crème sure dans un rapport 1: 1.

Recettes de salades avec œuf et fromage

Les œufs sont universelsun produit qui va bien avec n'importe quoi: viande, fromage, jambon, poisson, fruits de mer, légumes, fruits, champignons.La salade aux œufs et au fromage a une tendresse spéciale, une douceur, bon marché et simple.Commentpour le préparer, vous pouvez apprendre étape par étape des recettes de salades avec des photos qui aideront même un cuisinier inexpérimenté à préparer un repas gastronomique.

Salade de fromages avec œuf et poisson rouge

• Durée: 60 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 165 kcal pour 100 g
• . But: collation.
• Difficulté: facile.

Riz friable et friable, poisson rouge juteux, œufs à la coque, herbes parfumées fraîches, roses au fromage sont les ingrédients d'une salade originale et appétissante au bouquet de fromages.Il est recommandé de préparer la mayonnaise pour la garniture maison, car elle est beaucoup plus savoureuse et plus utile qu’industrielle.Le fromage est préférable de choisir des variétés semi-solides - russe, hollandaise, estonienne - il est plus facile de faire des "roses".Une touche inhabituelle de salade peut être ajoutée en ajoutant des ananas ou des olives en conserve.

Ingrédients:

• Riz à grains longs - 50 g;
55) truite saumonée ou salée - 200 g;
• oeufs - 2 pièces;
• Mayonnaise maison - 5ème c.l.
• sauce de soja - au goût;
• persil frais - au goût;
• fromage à pâte demi-dure - 170-200 g.

Méthode de préparation:

1. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.Dans ce but, verser 50 g de céréales 100-120 ml d'eau, cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau est absorbée.Le riz doit être tendre et friable.
2. Coupez le poisson rouge en fines plaques.
3. Faire cuire des œufs durs dans de l'eau bouillante salée, les laisser refroidir, les peler, les râper et les râper.
4. Laver, sécher et broyer les verts.
5. Au fond de la plaqueDisposez les produits dans l'ordre suivant: riz, sauce soja, poisson rouge, oeufs râpés, herbes hachées.Graisser chaque couche avec de la mayonnaise au goût.
6. Couper le fromage en minces carrés, les placer sur une assiette plate et chauffer le micro-ondes pendant 5 à 10 secondes.D'un produit chaud pour former des roses, décorez-les avec de la salade.
7. Mettez la salade préparée au réfrigérateur pendant 2-3 heures afin qu'elle soit bien imbibée.

Salade de fromages et œufs au jambon

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plats de calories: 275 kcal pour 100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Le jambon aromatique délicat donne à la salade un goût inhabituel et se marie bien avec les légumes.Il est difficile de gâcher un plat avec du jambon. Même des produits inhabituels combinés à ce produit susciteront de nouvelles couleurs.En ajoutant un peu de jambon et un œuf à la salade avec un œuf et du fromage et en le remplissant de tendre mayonnaise ou de crème aigre douce, vous obtiendrez un tout nouveau plat.

Ingrédients:

• Fromages à pâte dure - 120 g;
• jambon de porc ou de poulet - 100 g;
• Concombres frais - 3 pièces;
• œuf de poule - 3 pièces;
• carottes - 1 pc;
• mayonnaise - au goût;
• crème sure - au goût;
• légumes verts - 30 g

Méthode de préparation:

1. Lavez, séchez, coupez les concombres avec une paille fine.
2. Frotter le fromage à pâte dure et les carottes cuites sur une râpe moyenne ou grande.
3. Couper le jambon en lanières.
4. Frottez l'œuf cuit sur une petite râpe.
5. La salade est préparée dansmélanger tous les ingrédients sauf la chapelure, remplir de mayonnaise, bien mélanger.Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.
6. Ajoutez les croûtons à la salade immédiatement avant de servir, car ils deviennent rapidement mouillés.

Aux champignons marinés

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Plats de calories: 215 kcal pour 100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La salade de champignons et de fromages était populaire dans l'ex-Union soviétique et, depuis lors, de nombreuses variantes de ce diner sont apparues.Facile à préparer, mais délicieux - Champignon Glade.Si vous ne savez pas comment le cuire, alors il s'avère juste une salade de champignon.Et «champignon de pelouse» devrait être rassemblé de sorte que la couche supérieure soit verdoyante et disposée en petits champignons, comme s'ils «poussent sur l'herbe».Un exemple clair de la façon de préparer un plat inhabituel à partir d’aliments ordinaires.

Ingrédients:

• champignons champignons marinés - 500 g;
• oignons - 1 à 2 morceaux;
• œufs de poule - 4-5 pièces;
• pommes de terre - 3 pièces;
• concombres marinés - 3-4 pièces;
• verts - 50 g;
• fromage estonien - 200 g;
• mayonnaise ou crème sure - au goût;
• Jus de citron - Art.l.

Méthode de préparation:

1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.Laisser refroidir, peler, frotter sur une grande râpe.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes, placez-le dans un plat profond, versez de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes pour dissiper l'amertume.Saupoudrer de jus de citron.
3. Faites bouillir les œufs dans la saumure.Laisser refroidir, peler et frotter sur une râpe moyenne.
4. Coupez les cornichons en petits cubes.Broyer les verts.
5. Frottez le fromage sur une grande râpe.
6. Placez les aliments préparés au fond d'un grand plat: pommes de terre, cornichons, œufs, oignons, fromage, herbes.Graisser chaque couche avec de la mayonnaise.
7. Enfin, les champignons sont couchés pour donner l’impression qu’ils se développent.
8. Mettez la salade préparée au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour l’imprégnation.

Chou-brocoli

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 70 kcal pour 100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La salade de brocoli est un plat diététique utile.Ce légume est riche en calcium, fer, vitamine C. Il réduit les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.La choline et la méthionine, qui font partie du brocoli, excrètent le cholestérol.La consommation régulière de ce chou dans les aliments contribue à renforcer le système circulatoire humain.Les plats au brocoli sont recommandés pour les personnes souffrant d'obésité, de cœur et de vaisseaux sanguins, d'articulations et d'os, ainsi que pour la prévention de ceux-ci.

Ingrédients:

• Chou au brocoli - 350 g;
• tomates - 400 g;
• œufs - 2-3 pièces;
• poivrons - 1 pc;
• crème à faible teneur en matière grasse - 30 g;
• verts - au goût;
• saler, poivrer au goût.

Mode de préparation:

1. Bouillireau salée.Remplissez le chou-brocoli coupé en inflorescences.Cuire pendant 3-4 minutes.Drop sur une passoire, cool.
2. Lavez les tomates et les poivrons verts, enlevez les tiges et coupez-les en petits morceaux.
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3. Moulez les verts.Couper les œufs en gros cube.
4. Mettez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez avec de la crème sure, du sel, du poivre.Mélangez bien tout.
5. Il est préférable de manger un tel repas immédiatement après avoir servi, sinon les tomates donneront du jus et la salade s'écoulera rapidement.

Salade aux œufs et au fromage avec olives

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 170 kcal pour 100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La salade de fromages et d'œufs aux olives est l'une des variantes de la cuisine méditerranéenne.Tous les ingrédients sont parfaitement combinés - se marient et se complètent pour donner un plat délicieux, copieux et délicieux, qui convient à un dîner en famille ou à un dîner de fête.La salade est utile - elle contient des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines et des oligo-éléments.Comme dans la recette précédente, vous en avez besoin tout de suite.

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g;
• Feta ou Mozzarella - 200 g;
• olives dénoyautées - 100 g;
• concombres marinés - 3 pièces;
• œufs de poule - 2-3 pièces;
• sel, poivre noir au goût;
• Mayonnaise ou yaourt à la grecque - à votre goût.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir le poulet et les œufs séparément.Laisser refroidir, couper en cubes moyens avecfromage et concombres marinés.
2. Coupez les olives en deux.
3. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec de la mayonnaise ou du yogourt, salez, poivrez au goût.
4. Servir immédiatement après la préparation.

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