Salade de boeuf au boeuf - comment cuisiner avec des œufs, du fromage, des champignons ou des haricots

La délicieuse et simple salade de viande "Kupetsky" a déjà reçu son nom en raison du coût élevé des ingrédients qui y sont incorporés.Aujourd'hui, ces produits étant largement disponibles, ils préparent le plat non seulement pour la table de fête, mais également comme collation copieuse quotidienne.

Salade classique Kupets'kyi

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 140 kcal pour 100 g
  • . But: pour un en-cas.
  • Difficulté: facile.

La salade de bœuf classique au bœuf est préparée sur la base d'un nombre minimum d'ingrédients (3-4), dont le principal est la viande.Il est préférable de faire bouillir le bœuf à l'avance, vous pouvez également le faire cuire au four avec des épices ou le cuire à la vapeur.Les oignons sont également marinés avant le début de la vinaigrette.

Ingrédients

  • Filet de boeuf bouilli - 350 g;
  • Oignons - 1 pc.
  • carottes - 2 pièces;
  • Pois verts en conserve - 150 g;
  • mayonnaise - 2 c.l.
  • vinaigre (9%) - 1 c.l.:
  • eau - 200 ml;
  • huile d'olive - 1 c.l.
  • sucre - 1 c.l.
  • poivre noir, sel au goût.

Méthode de préparation

  1. Badigeonnez l'oignon émincé en fines tranches: ajoutez le vinaigre et le sucre dans un verre d'eau tiède.Tenir l'oignon dans la marinade résultante pendant 40 à 60 minutes.
  2. Frotter les carottes sur une râpe moyenne, les faire revenir au beurre dans une casserole épaisse.
  3. Coupez la viande en fines lanières (environ 0,5 cm).
  4. Versez soigneusement le liquide des pots de pois.
  5. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez de la mayonnaise, du sel et des épices.

Recette de la salade de boeuf et de champignons

  • Temps: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats à base de calories: 180 kcal pour 100 g
  • Objet: pour collation.
  • Difficulté: facile.

En ajoutant des champignons aux ingrédients, vous pouvez rendre la salade Kupetsky plus satisfaisante et plus calorique.Utilisez des champignons ou des champignons en conserve, frits dans de l’huile d’oignon (ou tout mélange de champignons frais ou surgelés: blanc, chanterelles, etc.).

Ingrédients

  • Boeuf bouilli - 300 g;
  • œufs de poule - 2 pièces;
  • conserves de champignons - 150 g;
  • oignons - 1 pc;
  • le fromage correspond à 100 g;
  • mayonnaise - 2 c.l.

Mode de préparation

  1. Moudre les oignons, laisser mariner au vinaigre (comme dans la recette classique).
  2. Faire bouillir, refroidir, peler les œufs.
  3. Couper la viande en fines tranches, le fromage en cubes, les champignons et les œufs.Appuyez sur l'oignon, mélangez tous les ingrédients avec de la mayonnaise.

Salade marchande avec haricots et carottes fraîches

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Calorie alimentaire: 200 kcal pour 100 g
  • . But: pour le second.
  • Difficulté: facile.

La recette de salade Kupetsky avec des légumes frais et des haricots dans lesquels le filet de bœuf est remplacé par de la langue bouillie.Le plat contient une grande quantité de protéines, ce qui le rend très satisfaisant.Servir la salade avec des oignons verts râpés et du fromage râpé.

Ingrédients

  • Haricots rouges en conserve - 220 g;
  • Langue de boeuf bouillie - 100 g;
  • Concombre frais - 1 pc;
  • tomates fraîches - 2 pièces;
  • carottes - 1 pc;
  • fromage correspond à 100 g;
  • oignons verts - 10 g;
  • ail - 3-4 gousses;
  • sel, paprika au goût;
  • mayonnaise - 2 c.l.

Mode de préparation

  1. Frotter le fromage sur une petite râpe, couper tous les autres ingrédients (sauf les haricots) en petits cubes (retirer le cœur des tomates).Hacher l'oignon, broyer l'ail.
  2. Égouttez le haricot liquide, mélangez-le avec d'autres produits, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, du sel et des épices.Servir avec du fromage râpé.

Salade de viande de saison au bœuf, aux œufs et au fromage

  • Durée: 45 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 220 kcal pour 100 g
  • Objet: Apéritif pour la table de fête.
  • Difficulté: moyenne.

La salade des fêtes du marchand peut être préparée sous forme de dépliant (à cette fin, un verre standard est placé au centre du plat de service et les ingrédients sont placés autour de plusieurs couches, amères (voir photo).utiliser des herbes, des olives, des tomates cerises.

Ingrédients

  • Boeuf bouilli - 300 g;
  • champignons du champignon - 120 g;
  • oignons - 1 pc;
  • carottes bouillies - 2 pièces;
  • pois verts - 250 g;
  • Concombres salés - 2 pièces;
  • œufs de poule - 2 pièces;
  • fromage fromage: 120 g;
  • mayonnaise - 3 c.l.
  • aneth - 3-4 brindilles;
  • olives - 10 pcs.

Méthode de préparation

  1. Faire bouillir les œufs.
  2. Faites chauffer une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec de l'huile végétale.Au bout de 7 à 10 minutes, ajoutez les champignons hachés et faites-les frire.
  3. Frotter les carottes, les concombres et les œufs sur une grande râpe.Couper la viande en fines lanières.
  4. Placez un verre au centre du plat de service.Mettez les ingrédients en couches, en répartissant chaque grille de mayonnaise dans l'ordre suivant: viande, concombres, carottes, oignons, fromage râpé, pois en conserve, œufs.Décorez la salade préparée avec les légumes verts, les olives.

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