Alignez du poisson au four - comment cuire une dorade, le temps de la cuisson des plats de poisson

La plupart des femmes au foyer aiment les plats cuits au four.pré-emballé dans du papier d'aluminium.Ils n'exigent pas beaucoup d'attention et de temps, mais sont savoureux et utiles même pour ceux qui suivent un régime.Vous pouvez souvent faire cuire une variété de poissons: les recettes ne vous ennuierez pas si vous choisissez les bons additifs, sauces et épices.

Poisson cuit au four

La méthode la plus simple pour préparer des filets de poisson plaira même aux femmes de ménage inexpérimentées.Tout ce que vous avez à faire est de nettoyer la pièce (steak ou pulpe), de la râper avec des épices, de l’envelopper dans du papier aluminium et de cuire au four pendant 30 à 40 minutes.N'importe quel filet sera doux, parfumé et savoureux, il suffit d'un peu de citron ou de sauce en sauce.Cette recette de base peut être variée selon vos goûts, mais chaque type de poisson a ses propres secrets de cuisine.

Hunchback

Le poisson rouge noble ne nécessite pas de sagesse culinaire particulière, car il est délicieux en soi.La recette du poisson cuit au four est simple.Vous aurez besoin de:

• steaks de saumon - 4 pièces;
• Romarin;
• citron;
• sel, poivre blanc.

Pour la sauce:

• Crème 20% - 200 ml;
• fromage râpé - 50 g;
• herbes fraîches.

Préférer les garnituresdu riz ou des légumes.Préparez comme suit:

1. Rincez soigneusement les steaks, frottez-les d'épices.
2. Étendez les steaks sur le papier d'aluminium (côté mat à l'intérieur).Mettez un brin de romarin et une rondelle de citron sur chaque morceau.Enveloppez bien, mettez au four pendant une heure.
3. Pendant la cuisson du saumon, préparez la sauce.Pour ce faire, chauffez la crème à feu doux, ajoutez le fromage, les épices et chauffez jusqu'à ce que la sauce épaississe.Ensuite, versez des herbes fraîches et laissez-le refroidir légèrement.

Fusil à pompe

Il n'est pas difficile de cuire du poisson dans le papier d'aluminium du four si vous définissez la tâche correctement.Sterlet n'est pas capricieux dans le traitement, beaucoup de femmes au foyer vont s'en occuper.L'esturgeon peut être fabriqué à l'aide d'une recette similaire.Pour la préparation, il est nécessaire:

• sterlet (petit esturgeon) - 1 pc;
• vin blanc - 100 ml;
• pommes de terre - 3 ou 4 pièces;
• herbes fraîches;
• poivre blanc, sel;
• un peu de zeste de citron.

Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir consommer le poisson, veuillez contacter le revendeur sur le marché.Il est nécessaire de préparer ce qui suit:

1. Préparer une carcasse: couper la tête, nettoyer les écailles, enlever les intérieurs.Lavez le sterlet (esturgeon) à l'intérieur, laissez sécher.
2. Faites mariner le poisson avec du vin blanc sec et des épices (15-20 minutes).Pendant ce temps, préparez les garnitures.
3. Coupez les pommes de terre crues en dés et faites-les frire doucement.Ajouter les verts (aneth).
4. Commencez à farcir: avec une cuillère, placez la farce dans le ventre.Sécuriser les côtés avec des brochettes en bois.
5. Saupoudrer dessus, envelopper dans du papier d'aluminium.La torréfaction ne prendra pas plus d'une heure: les pommes de terre absorberont toute la graisse et le plat en sortira simple mais raffiné.

Truite

La truite blanche est autosuffisante, elle est donc très facile à cuire.Pour ce faire:

• carcasse de truite - 2-3 pièces;
• romarin;
• citron;
• un mélange de poivrons doux;
• laitue.

Faites cuire autant de carcasses que vous avez l'intention de manger.Un petit poisson suffira par portion.Procédez comme suit:

1. Évaporez et rincez la carcasse.Séchez-le.
2. Broyez le romarin séché, coupé en fines tranches de citron.
3. Frotter la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur avec des épices.Mettez un citron dans le ventre.
4. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au four.Quelques minutes avant que la feuille ne soit prête, il sera nécessaire de retirer la truite pour la recouvrir d'une croûte dorée.Servir le plat avec de la laitue.

Morue

Si vous savez faire cuire du poisson au four, vous pourrez manger de la morue fine et bon marché au moins une fois par jour.Sans additifs, ce n'est pas très savoureux, alors essayez les recettes originales.Les ingrédients suivants sont requis:

• Filet de cabillaud - 500 g;
• carottes - 2 pièces;
• ampoules;
• céleri;
• poivron - 1 pc;
• champignons - 300 g;
• de l'huile végétale;
• assaisonnements.

Le fait de mettre du poisson au four dans le four est pratique car il ne prend pas beaucoup de temps.La préparation prendra 15 minutes.Procédez comme suit:

1. Préparez les filets de morue: séparez la chair de la colonne vertébrale, retirez les gros os.
2. Coupez les légumes et faites-les revenir avec un peu de beurre: d'abord les oignons, puis tousd'autresFrire les champignons séparément.
3. Divisez la feuille en grandes feuilles.Mettez un morceau de poisson et deux ou trois cuillères à soupe de légumes frits sur chacun.Enveloppez bien les enveloppes.Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Filets de poisson

Le poisson à feuille au four peut être un bon plat pour les vacances et chaque jour s'il est bien cuit.Les petites carcasses peuvent être entièrement cuites en enlevant d'abord la tête, la colonne vertébrale et les viscères.De délicieux saumons, saumons ou esturgeons peuvent être servis comme des steaks sur les os.Les grosses carcasses, il est souhaitable de traiter à l'avance et de se superposer en petits morceaux, après avoir enlevé tous les os.Ces filets peuvent être cuits au four avec des légumes, des pommes de terre.

Poisson cuit au four avec légumes

Cette délicieuse recette convient à ceux qui suivent un régime mais ne sont pas prêts à abandonner complètement le goût: il n’ya pas une goutte d’huile dans ce plat, mais il est richeprotéines et vitamines.Vous aurez besoin de:

• filets de saumon ou de saumon - 300 g;
• choux de Bruxelles - 200 g;
• brocoli et chou-fleur - 100 g;
• carottes;
• Aubergine - 1 pc;
• Épices, sel.

Vous pouvez choisir des légumes, cela dépend des préférences de chacun.Préparez comme suit:

1. Préparez les filets, coupés en petits cubes.Salez d'avance.
2. Si vous utilisez des légumes surgelés, décongelez-les.Couper les carottes en cercles et les aubergines en cubes.
3. Étendez une grande feuille de papier d'aluminium (de préférence deux couches croisées).Mettez une cuillère de poisson et deux cuillères à soupe de légumes.Serréenvelopper.Cuire au four pendant 40 minutes.

Poisson avec des pommes de terre au four

Tous les poissons bon marché conviennent à cette recette classique.Essayez le filet de perche ou le dorado, il est également délicieux avec les fruits de mer, la morue ou le merlan.Les ingrédients suivants sont nécessaires:

• filets - 400 g;
• pommes de terre - 4-5 morceaux;
• ampoules;
• mayonnaise;
• fromage: 50 g;
• sel, épices.

La cuisson avec feuille uniquement peut ne pas fonctionner, il est donc recommandé de placer une plaque réfractaire recouverte de feuille dans le four.Procédez comme suit:

1. Coupez les pommes de terre pelées en cercles.Disposez le bas de la forme graissée.
2. Séparez les filets des os et étalez-les avec une deuxième couche.Saupoudrer l'oignon de plumes tranchées.
3. Saupoudrer de fromage râpé.Couvrir d'un fin filet de mayonnaise.
4. Recouvrez le formulaire de papier d'aluminium et envoyez-le au four.Retirez le papier d'aluminium 10 minutes avant la cuisson.

Apprenez à cuire votre perche entière au four.

Vidéo: du poisson cuit au four

Même les jeunes femmes au foyer se souviennent facilement de la cuisson du poisson au four.La plupart de ces recettes ne requièrent pas de restrictions strictes quant au nombre d'ingrédients ni ne doivent être limitées à cent grammes d'oignons ou de pommes de terre.Vous pouvez ajouter vos épices, légumes et autres ingrédients préférés au filet, puis chaque fois que le plat sera différent.L'essentiel est de bien envelopper la feuille pour que la graisse et le jus ne fuient pas, sinon le plat va sécher.

Poisson rouge au four

Comment faire cuire du poisson à l'origine dansFour

Morue au four

Poisson au four avec légumes