Sauce pour pâtes - comme il est délicieux de cuisiner avec une recette simple avec de la viande ou des légumes

Les pâtes sont appréciées de la plupart des gens qui ont essayé ce plat d’accompagnement.Cela va bien avec la côtelette, la saucisse, mais les pâtes avec sauce sont un plat qui a conquis le cœur des dégustateurs.Les cuisiniers proposent de nombreuses variantes d'assaisonnements.A quoi sert la sauce pour pâtes?Il y a des recettes avec des champignons, de la viande, des légumes, du fromage.

Comment préparer de la sauce pour pâtes

Il ne suffit pas de cuire les pâtes correctement;La sauce pour les pâtes aidera à diversifier le plat, lui donner un goût complètement différent.Champignons, tomates, vinaigrette au fromage n'améliorent que le plat fini (pâtes, vermicelles).Vous ne pouvez pas confondre la sauce et la sauce: la première a une consistance relativement plus rare et un goût moins saturé.Si la vinaigrette est trop aqueuse, elle doit être épaissie avec de la farine ou de l'amidon lors de la cuisson.

De nombreux pansements conviennent à un repas savoureux et nutritif à base d'ingrédients variés.Il existe même une sauce pour pâtes sans viande qui séduira les personnes ayant abandonné ce produit.Types de condiments épais:

  1. Viandes (poulet, bœuf, porc, veau, agneau).
  2. Sauce pour pâtes aux légumes (tomates, carottes, courgettes, poivrons, mélange de légumes).
  3. Champignons (vous pouvez utiliser des champignons, les combiner avec des légumes ou de la viande).
  4. Préparés à base de produits laitiers et de produits à base de lait aigre (crème, lait, crème sure).
  • Quelques nuances pour faire une bonne vinaigrette:

    1. Faites mariner la viande avant de la frire ou de la mijoter.De cette manière, vous obtiendrez une bonne saturation du poulet, du porc, des épices de bœuf ou des fibres ramollies pour que le produit à base de viande soit aussi tendre que possible.
    2. Enlevez la peau, les os et les couches de graisse.
    3. N'essayez pas de mélanger de nombreux produits laitiers fermentés, sinon vous obtiendrez un mélange acide.

    Comment préparer des pâtes aux tomates

    Une vinaigrette à la tomate brillante et riche conviendra aux spaghettis que vous avez préparés pour tout repas.Que prendre:

    • tomates - 4-5 pcs;
    • oignons - 1 pc;
    • gousse d'ail - 3 pièces;
    • ketchup (jus ou pâte de tomate) - 2 c.l.
    • Huile de tournesol - 3 c.l.
    • Tout vin rouge - 2 c.l.
    • sucre - 1 c. À thé;
    • sel;
    • du poivre;
    • Persil.

    Instructions pas à pas sur la préparation de la sauce pour pâtes:

    1. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol.
    2. Ail écrasé, envoyer le persil à l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.
    3. Faites bouillir les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau.Flou ou lisser le mélangeur.
    4. Ajoutez les tomates de légumes dans la casserole.Laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes.
    5. Ajoutez le ketchup, toutes les épices et laissez mijoter encore 10 minutes.Versez le vin à la toute fin.

    Comment faire une sauce pour pâtes à la crème sure

    Une vinaigrette à la crème délicate avec de la viande de poulet est une excellente option pour un déjeuner copieux.Quels sont les ingrédientsrequis:

    • viande de poitrine de poulet ou de porc - 300-400 g;
    • oignons - 1 pc;
    • gousse d'ail - 2 pièces;
    • farine - 2 c.l.
      • 46) eau ou bouillon de poulet - 50 ml;
    • crème sure - 1 cuillère à soupe;
    • Basil;
      • ​​
    • sel et poivre.

    La recette des pâtes pas à pas:

    1. Le choix de la viande dépend de la quantité de vinaigrette nutritive que vous souhaitez.Le poulet ou le porc est coupé en lanières, bruni dans une poêle à frire.
    2. L'oignon est finement haché et recouvert de viande.Une fois que le légume est devenu doré, la farine est versée et le mélange entier est autorisé.
    3. Lorsque la composition a pris une couleur caramel, de l'eau a été ajoutée.Tous obstruent et ferment le couvercle.Faites cuire pendant 15 minutes.
    4. Versez la crème sure et couvrez en même temps les verts et toutes les épices indiquées dans la recette.Temps de cuisson restant - 5 minutes.Ne gardez pas la sauce sur le feu, afin que le goût des verts ne disparaisse pas et que l'arôme ne soit pas perdu.

    Sauce pour pâtes au lait savoureuse

    Une cuisine facile est faite rapidement, pas trop cher, tous les ingrédients sont souvent dans chaque maison.L'assaisonnement va bien avec les spaghettis.Prenez les ingrédients suivants:

    • de lait - 1,5 tasse (1,5 tasse);
    • beurre - 50 g;
    • farine - 2 c.l.
    • sel.

    Instructions pas à pas:

    1. Beurre fondu dans une poêle à frire.
    2. Versez la farine en brassant et en faisant frire jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte dorée.
    3. Après cette étape, versez tout le lait et mélangez très soigneusement jusqu'à consistance lisse.Assurez-vous quepas de grumeaux dans le mélange, il reste une bonne structure dense.
    4. Après ébullition, salez et remuez.Une vinaigrette prête à l'emploi peut être servie et appréciée.

    Sauce aux légumes pour pâtes

    Assaisonnement au goût vif qui séduira tout le monde.La sauce aux légumes est une option qui convient même aux végétariens.Ce dont vous avez besoin pour une vinaigrette aux légumes:

    • tomates - 400 g;
    • oignons - 2 morceaux;
    • poivre bulgare - 3;
    • courgettes - 1 pc;
    • citrouille - 100 g;
    • ketchup (pâte de tomate, jus épais) - 2 c.l.
    • huile d'olive - 3 c.l.
    • Épices parfumées (romarin, poivre noir, basilic, ail, thym, ail séché) - au goût.

    Recette:

    1. Versez l'huile d'olive sur la casserole et faites-la chauffer.
    2. Tous les légumes devraient être lavés et coupés en morceaux.Avant la mouture, la tomate doit être chauffée à l'eau bouillante et la pelure doit être retirée.
    3. Lorsque le couvercle est fermé, faites cuire tous les légumes dans de l'huile chaude.
    4. Attendez que tous les légumes se soient ramollis, en ajoutant parfois de l'eau et en remuant le mélange.Ajoutez deux cuillères à soupe de ketchup et d'épices, laissez mijoter une minute et retirez du feu.

    Vidéo: comment cuire de la sauce à la viande pour les pâtes

    Un complément aromatique à la garniture peut être préparé à base de viande, de légumes et de champignons.Pour ce faire, vous aurez besoin d'une poêle à frire ou d'une multi-cuisinière, de la panoplie de produits nécessaire et du désir de faire un repas du jour original et délicieux.Vous pouvez ajouter vos épices préférées, cuire à base de lait,crème sure, de l'eau et expérimentez les saveurs pour vous assurer que les pâtes utilisées en cuisine sont intéressantes et variées.De la vidéo ci-dessous, vous apprendrez les recettes simples pour la sauce délicieuse.

    Sauce pour pâtes au bœuf

    Sauce pour pâtes à la saucisse

    Pâtes au poulet et nouilles

    Sauce pour pâtes à la viande hachée

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