Pâtes aux champignons - comment préparer des pâtes et de la sauce pour des recettes simples avec des photos

Pâtes aux champignons

Les traditions culinaires italiennes sont parmi les plus polyvalentes. Elles ont donc été adoptées par les ménagères du monde entier.Des pâtes de qualité et une sauce délicieuse font toute la sagesse des pâtes faites maison.Si vous cuisinez encore des pâtes régulières comme garniture, n'ayez pas peur - expérimentez hardiment avec des suppléments, surprenez votre famille!

Comment préparer des pâtes aux champignons

Les pâtes aux champignons constituent l’un des moyens les plus simples de préparer rapidement un repas délicieux et nutritif.Il ne nécessite pas de spécialpréparation: des vermicelles ou des spaghettis sont dans le placard de chaque maison et les champignons sont bon marché dans tous les supermarchés modernes.La spécialité du plat est la sauce inhabituelle dans laquelle les champignons sont cuits.Il s’agit généralement d’une sauce blanche crémeuse ou laiteuse aux épices, à laquelle de nombreuses ménagères ajoutent du fromage râpé.

Macaronis aux champignons au four

Il existe au moins trois méthodes pour préparer des cornes ou des papillons à la sauce aux champignons: cuire séparément (mélanger avant de servir), cuiremultivari (les pâtes sont cuites séparément, puis cuites aux multivari avec des champignons) et cuites au four.Les pâtes aux champignons cuites au four sont l’option la plus festive pour faire plaisir aux clients.La cocotte avec les pâtes et au four non seulement coulera complètement, mais portera un toast avec une croûte de fromage savoureuse sur le dessus.

Macaronis aux champignons dans une cocotte

Il est plus facile et plus rapide de cuire des macaronis dans une cocotte que dans un four.Pour ce faire, suivez les instructions avec la photo en ajoutant progressivement tous les ingrédients.La particularité du plat est qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser des plats différents, pour donner le temps de séparer la préparation de la sauce, puis des pâtes.La cuisson dans le multi-cuiseur se fait à l'aide des programmes "Rôtissage", "Cuisson au plat": comment préparer un plat, les instructions de la technique vous le diront.

Pâtes aux champignons - Recette avec photos

Si vous ne savez pas comment faire des champignons de vermicelle, mais que vous voulez vraiment l'essayerplat, utilisez la recette avec une photo de chaque étapela cuisineCela évitera les erreurs de cuisson et donnera un résultat délicieux.À la fin, une vidéo détaillée décrit étape par étape la recette des champignons avec des commentaires clairs du chef.

Spaghetti aux champignons

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2300 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ingrédients:

• Spaghettis ou autres pâtes alimentaires - 1 boîte;
• champignons ou champignons - 200-300 gr;
• crème 20% - 500 ml;
• Parmesan - 100-150 gr;
• Oignons - 1 gros;
• ail - 3-4 gousses;
• basilic;
• huiles désodorisées.

La recette de spaghettis aux champignons sera maîtrisée par tous les cuisiniers qui apprendront à préparer une crème légère et une sauce aux champignons.Les champignons sont excellents, mais peuvent être complétés avec des blancs ou des myrtilles.Avec une préparation appropriée, un tel plat est non seulement nutritif mais également satisfaisant.Les vermicelles et la sauce à la crème sont cuits séparément.

Méthode de préparation:

1. Premièrement, nous préparons les champignons car les spaghettis cuisent rapidement.Laver, couper en assiettes.Faire frire dans du beurre, de l'huile d'olive ou végétale.
2. Coupez l'oignon, ajoutez-le à la sauce.Frire jusqu'à l'obtention de la croûte.
3. Le mélange est d'abord salé.
4. Mettez les spaghettis.
5. Ajoutez la crème au mélange frit aux champignons.Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
6. Déposez les spaghettis sur une passoire, étalez-les sur un plat large, versez-les sur la sauce.

Pâtes à la viande hachée et aux champignons

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 1400 kcal.
• Objet: le plat principal.
• Cuisine: européenne, italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une telle recette est facile à préparer, copieuse et d'une grande valeur nutritive.Si vous souhaitez le diversifier, vous pouvez ajouter du parmesan râpé comme produit final.Une casserole de pâtes avec de la viande hachée et des champignons est une autre variante.La cuisson au four avec du fromage vous donnera un plat savoureux et riche.La viande peut être combinée: utilisez du poulet, du porc ou du bœuf.L'essentiel est de le garder au frais, sans stries ni graisse.

Ingrédients:

• Spaghettis de blé dur - 400 grammes;
• champignons - 200 grammes;
• émincé de poulet ou de porc - 300 grammes;
• oignons - 2 morceaux;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• l'aneth est un fagot;
• fagot de persil;
• poivron, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Supprimer tous les composants.Hacher l'oignon, les champignons.
2. Il est nécessaire de faire frire les champignons avec des oignons et de la viande.
3. Faire bouillir les spaghettis.
4. Égouttez, formez un nid avec des spaghettis, versez la sauce.
5. Ajoutez des épices et des herbes.Sel

Pâtes aux champignons à la crème sure

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 1450 kcal.
• Objet: le plat principal.
• Cuisine: européenne, italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Beaucoup préfèrent cuire des pâtes à la crème en raison de leur goût crémeux et délicat.En conséquence, le supplément aux champignons se révèle être semblable à Julien.Parfois, la crème sure peut être remplacée par de la crème.Le plat sera moins dense et parfait pour les enfants et les adultes.La sauce à spaghetti peut être mélangée ou servie séparément, selon vos préférences.

Ingrédients:

• Spaghettis - 500 grammes (un paquet);
• crème sure ou crème - 100 grammes;
• poulet émincé - 200 grammes;
• épinards ou fagots d’aneth;
• ail râpé - facultatif;
• champignons - 300 grammes.

Méthode de préparation:

1. Dans cette recette, les champignons doivent être bouillis à l’avance (jusqu’à 15 minutes).
2. Ensuite, faites cuire les spaghettis (cuire à la température allant jusqu'à 8 minutes dans de l'eau bouillante).
3. Dans une casserole, faites revenir les oignons dans la croûte, puis ajoutez les champignons bouillis, la crème sure, laissez mijoter jusqu'à 4 minutes sous le couvercle.
4. Des spaghettis sur une assiette, un filet de sauce, servir.

Pâtes aux champignons à la crème

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plat de calories: 2300 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Macaronis à la crème et aux champignons - une merveilleuse combinaison de produits qui vous permettra de savourer un repas simple et savoureux en une demi-heure.Les champignons,cuit dans une sauce au fromage à la crème, conserve son arôme et donne au plat une nutrition particulièreEn même temps, préparez de tels spaghettis rapidement et facilement avec des photos, aucune compétence culinaire particulière n'est requise.

Ingrédients:

• pâte (à votre goût) - 300 g;
• champignons (champignons) - 400 g;
• crème - 400 ml;
• fromage (fondu) - 180 g;
• oignons - 1 pc;
• sel, poivre, assaisonnement - au goût.

Mode de préparation:

1. Amener l'eau à ébullition, lancer des cornes.
2. Pendant la cuisson, passez à la sauce.Sur une poêle à frire chauffée, versez des champignons émincés, remuez jusqu'à ce que le jus de champignon apparaisse sur la poêle.Nous envoyons des oignons hachés aux champignons (vous pouvez saler un peu et poivrer la future sauce, ajouter les huiles).Nous partons faire frire jusqu'à prêt.
3. Versez les ingrédients sur le plat de crème, tournez un peu de feu et laissez pendant 3-5 minutes.Retirer la sauce de l'assiette et saupoudrer de fromage râpé, ajouter la quantité nécessaire de sel, de poivre et l'assaisonnement pour un goût parfait.
4. Nous versons des pâtes aux champignons, partons un peu.

Pâtes au poulet et aux champignons

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1350 kcal.
• Objet: le plat principal.
• Cuisine: européenne, italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette de pâtes pour les champignons et le poulet implique l’utilisation de viande hachée ou de cubes de viande hachées.Dans les années soviétiques serait une recette populaire pour les cornesdans la marine, mais vous pouvez rendre le repas plus copieux.Vous pouvez utiliser une sauce à la crème, des épices, des herbes aromatiques.La viande de poulet peut être frite séparément jusqu'à la croûte.Les vermicelles au poulet et aux champignons en sauce à la crème sont servis chauds.

Ingrédients:

• Spaghettis de blé dur - 400 grammes;
• filet de poulet - 2 pièces;
• champignons - 250 grammes;
• oignons - 2 bulbes;
• fromages difficiles à servir - 200 grammes;
• crème - 100 ml;
• verts de classement - liasse;
• Épices, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Faites pré-frire le filet de poulet, coupé en dés, avec l'oignon.Mettez les champignons séchés et laissez mijoter.
2. Faites cuire des spaghettis al-dente (jusqu'à 7 minutes dans de l'eau bouillante).
3. Ajoutez la crème au plat de viande préparé et laissez le couvercle couvert pendant 20 minutes.Servir avec des herbes, pré-saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé.

Recette de pâtes aux champignons et à la viande

• Temps de cuisson: 45 à 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 1500 kcal.
• Objet: le plat principal.
• Cuisine: européenne, italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Un plat comme les pâtes avec la viande et les champignons au four est un analogue de la version traditionnelle de la Marine.Ici, le porc sera coupé en dés, et le résultat de la cuisson sera la formation d'une croûte de fromage aromatique sous la viande et d'une sauce avec des oignons frits.C'est la meilleure option pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille.Cuire environ 40 minutes (le temps principal est la viande et le rôtissage).La viande convient mieux aux épices sous forme de cardamome, gingembre ou sésame.

Ingrédients:

• Spaghetti - 1 paquet (400 grammes);
• porc (sans veines) - 300 grammes;
• champignons - 200 grammes;
• légumes (verts) - pour la décoration;
• fromage râpé dur - 150 grammes;
• Épices et sel au goût.

Méthode de préparation:

1. La première étape consiste à faire frire la viande avec des oignons et des champignons.Ce dernier laisse le jus et, à la fin, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle pour former un bouillon (il peut ensuite être égoutté ou utilisé à d'autres fins).
2. Faites cuire les spaghettis.
3. Coupez finement les légumes verts et ajoutez-les à la billette de viande frite et de champignons.
4. Combinez des composants.Mettez dans une poêle, ajoutez le fromage.Graisser légèrement avec de la mayonnaise ou de la crème sure.Cuire au four jusqu'à 20 minutes.

Pâtes aux champignons et au fromage

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4.
• Teneur en calories: 1200 kcal.
• But: pour le déjeuner /le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: facile.

Les pâtes au fromage et aux champignons méritent l'attention des gourmets les plus exigeants.En plus du fromage, il est recommandé d'utiliser du lait ou de la crème, de la crème sure, de l'ail pour la sauce.Les champignons peuvent être sélectionnés en tant que champignons et champignons bon marché, disponibles dans tous les supermarchés.La recette elle-même nécessite des soins particuliers et une action simple dans un ordre spécifique.

Ingrédients:

• tous typespâtes - 400 g;
• champignons frais - 400 gr;
• ail - 2 têtes;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• crème /lait - 200 g;
• beurre - 10 g;
• fromages - 100 g;
• épices: sel, poivre, coriandre moulue.

Mode de préparation:

1. Laver les champignons, les couper en assiettes et les placer dans une casserole préchauffée.
2. Faites bouillir les vermicelles al-dente (jusqu'à ce que vous soyez prêt), égouttez, rincez, couvrez.
3. Ajoutez l'ail haché aux champignons sautés en remuant.
4. Ajoutez la crème sure aux champignons en mélangeant.
5. Versez la crème ou le lait, le poivre, ajoutez la coriandre et les herbes séchées (origan, basilic), au goût.
6. Versez la pâte dans les champignons, remuez si nécessaire, ajoutez un peu de liquide (lait, crème, eau), ajoutez un morceau de beurre.Cuire à couvert, en remuant de temps en temps, pendant cinq minutes.
7. Frottez le fromage sur une râpe, saupoudrez les vermicelles dans une poêle, fermez le feu, couvrez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Vous pouvez décorer avec des feuilles de thym ou d'épinard.

Pâtes aux champignons et aux tomates

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique du plat: 850 kcal.
• But: pour le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Fatigué de pâtes régulières pour le dîner?Nous vous proposons une variété de légumes!Préparez une cuisine italienne simple et délicieuse - des spaghettis aux champignons et aux tomates.C'est classiquepetit plat de légume, ne nécessite pas de produits spéciaux, qui se cuit très facilement.S'il y a des champignons et des tomates dans le réfrigérateur, de la pâte de tomates ou du jus de tomates épais, du fromage et du paprika, des courgettes, assurez-vous de préparer des pâtes avec des légumes.

Ingrédients:

• spaghettis - 250 g;
• champignons - 200 g;
• ampoules - 50 g;
• tomates - 60 g;
• courgettes - 60 g;
• poivre (paprika) - 1 pc;
• Parmesan - 100 g;
• huile d'olive - 50 ml;
• Basile;
• sel, poivre au goût.

Méthode de préparation:

1. Les champignons sont bien lavés et coupés en petits morceaux.
2. Épluchez l'oignon, coupez le poivron en 2 morceaux, retirez les pépins, plongez les tomates dans l'eau chaude pendant quelques secondes, retirez la pelure.Couper tous ces ingrédients en cubes.
3. Préchauffez une poêle à frire, faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive.
4. Versez les champignons frais, faites-les revenir en remuant pendant 10-15 minutes.
5. Lorsque les champignons sont frits, ajoutez les poivrons, les tomates, les courgettes.Frire encore 5-7 minutes en remuant.Puis salez et poivrez.
6. Mettez un récipient d'eau sur le feu, salez.Lorsque l'eau commence à bouillir, versez les pâtes et faites cuire jusqu'à cuisson complète (6-8 minutes).
7. Transférer les spaghettis dans les légumes en remuant.Retirer du feu, couvrir.
8. Broyez le parmesan sur une petite râpe.
9. Étalez la pâte de champignons sur des assiettes, saupoudrez de fromage et garnissez de feuilles de basilic.

Pâtes aux champignons séchés - recette

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Quantitéportions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1200 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Cuisine: européenne, italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

La principale différence est que les pâtes avec des champignons séchés sont cuites sans ajout d'un composant frais.Les qualités gustatives peuvent être légèrement différentes, car il ne s'agit pas de champignons, mais de blancs ou de sandwichs.Vous pouvez les acheter dans un magasin, sur le marché chez un revendeur connu, ou vous sécher vous-même.Le temps de cuisson ne tient pas compte du fait que les cosses doivent être pré-humidifiées.Il est nécessaire de les laisser toute la nuit dans de l'eau salée.

Ingrédients:

• Rigatoni - 300 grammes;
• gousses séchées - 200 grammes;
• oignons - 1 tête;
• huile de friture - 1 cuillère à soupe;
• sel au goût.

Mode de préparation:

1. Faire tremper les préchauffeurs dans de l'eau salée pour les rendre plus tendres et plus tendres.
2. Préparez une poêle à frire à l'oignon classique avec du beurre et des épices.
3. Ajoutez-y des champignons en les coupant d'abord en petits morceaux.
4. Préparez des spaghettis dans de l'eau bouillante salée.
5. Combiner tous les composants avec du fenouil séché ou un autre écrin de verdure.Du fromage râpé peut être ajouté.

Pâtes au jambon et aux champignons

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1200 kcal.
• But: déjeuner, dîner.
• Cuisine: européenne, italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

La casserole de macaronis au jambon et aux champignons est une autre variante de la recette classique.La possibilité d'ajouter du piquant au détriment du jambon et des épices ajoutera un nouveau goût aux ingrédients simples, à première vue.Le jambon et les champignons doivent être cuits dans une poêle avec un oignon doré.Le plat fini est servi sur une table décorée de légumes verts et de fromage.

Ingrédients:

• Spaghetti - 1 paquet;
• champignons - 200 grammes;
• jambon - 200 grammes;
• fromage - 100 grammes;
• épices et sel au goût;
• huile de friture - 2 c.cuillères.

Méthode de préparation:

1. Découpez les composants à l'avance.
2. Faites frire les champignons jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.Ajouter le jambon et l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Faites bouillir la pâte pendant 8 à 10 minutes.
4. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec les épices, saupoudrer de fromage.

Sauce aux champignons Macaroni - Secrets de cuisson

Préparer un vermicelle juteux et aromatique avec des champignons, plusieursrègles simples et recommandations.

• Si vous souhaitez préparer une sauce, vous devez ajouter une crème liquide contenant entre 20 et 30% de matières grasses.
• Les pâtes alimentaires devraient être sélectionnées uniquement à partir de blé dur.Faites-les cuire pendant pas plus de 8 minutes pour qu'ils deviennent élastiques et ne tombent pas en morceaux dans l'assiette.
• Il sera délicieux d’ajouter des champignons aux forêts, aux truies ou aux nègres.
• Les champignons doivent être cuits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils aient libéré le jus.Amener le liquide à pleine évaporation.Ensuite seulement ajoutez la crème etautres composants.
• L'arôme donne des verts tels que l'aneth, la cardamome, le romarin, le basilic.
• Une gousse d'ail ajoutera de la piquant au plat.Vous pouvez ajouter une noix à la sauce pour pâtes.
• Si vous voulez l'épaissir, ajoutez de la crème sure dans la casserole, faites revenir les champignons et les oignons frits.

Vidéos: Cornes de champignons