Pâtes au poulet et aux champignons - recettes populaires de cuisson avec des photos

Les pâtes au poulet et aux champignons sont une excellente solution pour un dîner rapide, savoureux et insolite.La carbonara est une recette qui ne nécessite pas d'ingrédients complexes ou inaccessibles.Un complément essentiel à un tel repas est la sauce à la crème, qui est également facile à préparer.Même le cuisinier novice est facile à préparer les pâtes au poulet et aux champignons.Ce plat nous est venu d'Italie ensoleillée et a conquis le cœur de nombreux gourmets.

Comment préparer de la pâte de champignon

Pour préparer des pâtes aux champignons et au poulet, vous devez prendre des pâtes au blé dur, adaptées à différentes couleurs et avec différentes saveurs.Une attention particulière doit être portée aux champignons: les chefs expérimentés vous conseillent de prendre des champignons ou des cèpes.Afin que les kobspagetti aient un goût délicat, lors de la cuisson, ajoutez de la crème ou du lait, ces produits confèrent à la pâte un goût brillant et un arôme merveilleux.Les étapes les plus récentes sont la décoration et le service, le plat doit être servi immédiatement après la cuisson, car les décorations peuvent être utilisées en vert.

Pâtes au poulet et aux champignons

Les cuisiniers expérimentés peuvent ajouter différents ingrédients au processus de cuisson, changer de sauce et jouer avec les épices.Mais les chefs débutants devraient préparer une recette de spaghetti classique avec du poulet et des champignons à la crème.

Pâtes au poulet et aux champignons à la crème

  • Temps de cuisson: 45 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 59,4 kcal.(pour 100 grammes).
  • Objet: pour le déjeuner /le dîner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Goût laiteux plus tendre avec des épices et une poitrine de poulet.La solution idéale pour un week-end ou un dîner de fin de semaine.Une excellente option lorsque vous voulez quelque chose d'extraordinaire, mais que vous ne voulez pas rester longtemps à côté du poêle.Goût épicé et délicat.

Ingrédients:

  • Spaghettis de blé dur - 200 g;
  • Poitrine de poulet - 200 g;
  • Champignons frais - 150 g;
  • Crème - 200 ml;
  • Oignons 0,5 pièce;
  • Fromages de types durs - 50 g;
  • Huile d'olive - 4 c.une cuillère;
  • Sel, poivre au goût;
  • Les herbes fraîches forment un seul paquet.

Mode de préparation:

  1. Coupez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
  2. Hacher finement les champignons, ajouter à la poêle et faire frire encore 5 minutes.
  3. Coupez la poitrine en morceaux, ajoutez-la aux légumes.
  4. Versez la crème, remuez.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre au goût et laissez mijoter encore 5 minutes.
  6. Ajoutez le fromage râpé et le basilic, remuez.
  7. Faites bouillir la pâte dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
    8. ​​
  8. Mettez les pâtes dans l'assiette et versez la sauce.
  9. Décorer avec de la verdure.

Recette de spaghettis aux champignons et poulet à la sauce au fromage

  • Temps de cuisson: 45 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • plats de calories: 218 kcal(pour 100 g).
  • Objet: deuxième cours.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Les fromages sont souvent présents dans des plats originaires d'Italie, car ils sont en excès dans ce pays.Cette variation de plats séduira les enfants et les adultes, car une telle combinaison de plats plaira à tous, sans exception.

Ingrédients:

  • Fetucini - 400 g
  • Filet de poulet - 300 gr.
  • Champignons - 200 g
  • Oignons -1 pcs.
  • Fromages à pâte dure - 200 g
  • Crème 10% - 250 ml
  • Huile d’olive - 50 g
  • Vin (blanc semi-doux) - 100 ml

Mode de préparation:

  1. Peler l'oignon et les dés.Éplucher et hacher l'ail.
  2. Lavez, séchez et coupez les filets de poulet en petits cubes.
  3. Lavez et coupez les champignons avec des assiettes.
  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez l'oignon et faites revenir à feu doux, ajoutez l'ail et faites sauter avec l'oignon pendant 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter la poitrine de poulet à l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée, verser le vin, mélanger le tout.Faites cuire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.Ajouter les champignons, les épices et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  6. À ce stade, dans de l'eau bouillante salée, faites bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
  7. Ajoutez de la crème chaude sur la poitrine et les champignons, amenez à ébullition, ajoutez le fromage râpé, remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et ajoutez plus d'épices si nécessaire.
  8. Fetucini ajouter au reste des ingrédients, mélanger et chauffer.
  9. Retirer de la plaque et décorer de verdure.

Pâtes aux champignons et au poulet, tomates.

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 212 kcal (pour 100 g).
  • Objet: deuxième plat /dîner
  • Difficulté: moyenne.

Un dîner simple et délicieux qui vous rendra heureux.Une recette simple que tout le monde peut cuisiner.Les tomates cerises ajoutent un peu de fraîcheur à la pâte, mais le goût crémeux délicat classique reste le même.

Ingrédients:

  • Ail - 3 morceaux
  • Filet de poulet - 600 g
  • Poivre noir - au goût
  • Persil - 15 g
  • Fromages à pâte dure - 50 g
  • Tomates cerises - 5 tomates.
  • Crème sure - 150 ml
  • Sel au goût
  • Huile végétale - 30 ml
  • Crème - 100 ml
  • Assaisonnement "Provenceherbes »- 10 g
  • tagliatelles - 450 g
  • farine - 30 g

Méthode de préparation:

  1. Bien rincer la poitrine de poulet, dégage de la graisse.
  2. Couper en petites tranches.
  3. Dans une poêle, faites frire le beurre et mettez le poulet.
  4. En remuant, faites frire de tous les côtés.
  5. Passez l'ail à travers la gousse jusqu'à la poitrine.
  6. Laisser mijoter quelques minutes, puis introduire la farine, la crème et la crème sure, c’est-à-dire préparer la sauce aux champignons et le poulet comme spaghettis.
  7. Mélangez bien tous les ingrédients, ajoutez des épices.
  8. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
  9. À ce moment-là, les tagliatelles bouillent à moitié, versez-les dans une passoire.
  10. Ajoutez au poulet, faites chauffer pendant une minute.
  11. Ajouter les tomates en tranches etAvant de servir, saupoudrer de fromage râpé et de persil pilé.

Recette de pâtes aux champignons et à la crème sure.

  • Temps de cuisson: 60 minutes.
  • Nombre de portions: 12 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 93 kcal (pour 100 g).
  • But: deuxième plat /dîner /déjeuner
  • Difficulté: moyenne.

La pâte de champignons est toujours délicieuse et satisfaisante.Profitez de votre soirée habituelle lors d'un petit voyage en Italie.Une crème classique et délicate est ajoutée à la crème et à la crème sure, tandis que les champignons ajoutent une touche épicée à ce plat.

Ingrédients:

  • Pâtes - 400 g
  • Champignons - 400 g
  • Oignons - 2 pcs.
  • Ail - 2 dents.
  • crème - 500 ml
  • crème sure - 100 g
  • beurre - 10 g
  • huile d’olive - 10 g
  • Thym - 10 g
  • schnitzel - 10 g
  • sel - 1 c.
  • Poivre (au goût) - 1 an
  • Verts (au goût) - 3 ans
  • Eau - 1 litre.

Mode de préparation:

  1. Dans une poêle, chauffer un mélange de beurre et d’huile d’olive.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ajoutez les épices et maintenez à feu doux pendant 5 minutes.
  3. Augmentez le feu, versez la crème et la crème sure, remuez et portez à ébullition.
  4. Ajoutez des épices, remuez et laissez mijoter 3 minutes.
  5. Faire bouillir les spaghettis.
  6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-la revenir avec les champignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée, coupez-la avec les assiettes.
  7. Versez la sauce à la crème aux champignons et faites cuire.ensemble pendant quelques minutes.
  8. La pâte est réduite à l'état al-dente et immédiatement jetée dans une passoire.
  9. Ajoutez ensuite les pâtes aux champignons et à la sauce, ajoutez l'oignon haché, mélangez le tout et décorez-le.

Recette de pâte de champignons et jambon

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne
  • Teneur en calories du plat: 190 kcal (pour 100 g).
  • But: deuxième plat /déjeuner

Difficulté: moyenne.

Les pâtes en sauce crémeuse au jambon et aux champignons constituent un deuxième plat délicieux et copieux cuisiné à la maison!Cette variété de plats plaira aux enfants comme aux adultes, car une telle combinaison de plats plaira à tous, sans exception.Une excellente option lorsque vous voulez quelque chose d'extraordinaire, mais que vous ne voulez pas rester longtemps à côté du poêle.

Ingrédients:

  • Pâtes cuites - 120 g
  • Champignons - 30 g
  • Jambon - 50 g
  • Fromage à pâte dure - 20 g.
  • Huile végétale - 1 c.l.
  • Verts (au goût) - 2 g
  • Sel (au goût) - 2 g

Préparation:

  1. Hachez les champignons et mettez-les dans une poêle avec de l'huile rôtie, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajoutez le jambon en lamelles et faites-le frire encore 8 minutes.
  3. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.
  4. Faites bouillir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit prête.
  5. Ajoutez la pâte dans la casserole avec les champignons et le jambon.
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  6. Ajoutez des épices à mélanger.
  7. Saupoudrez la pâte chaude de fromage râpé.
  8. Servir avec des verts déchiquetés.

Vidéo: