Salade de boeuf - recettes de cuisine simples et délicieuses avec photo

Le bœuf est utilisé par les cuisiniers de différents pays, à l'exception de ceux pour lesquels il est interdit de le consommer.Les plats avec ce produit sont très savoureux et nutritifs, mais ils ne sont pas cuits très souvent, en raison de la durée du traitement thermique du bœuf.Cependant, les salades de boeuf valent bien le temps.

Comment préparer une salade de boeuf

Un plat n'aura de goût que s'il est cuit correctement.La durée du traitement thermique dépend de la partie de la carcasse et de l'âgeles animaux.Oui, la chair du jeune veau a une structure délicate et cuit très vite - une demi-heure suffit pour cela.Il faudra beaucoup plus de temps (environ 1-2 heures) pour préparer de la viande ou des abats de vache mature.

La viande de vache est associée à la plupart des aliments: le cœur est parfaitement adapté au fromage et aux œufs, le filet doit être associé à des légumes frais, des champignons, sans que personne ne soit indifférent au délicieux foie à la crème sure et aux oignons.Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une salade simple et légère à l’aide de deux ou trois ingrédients ou créer un chef-d’œuvre culinaire multicouche.

Recettes de salades au bœuf

Le bœuf peut servir non seulement comme composant principal d'un repas chaud, mais également comme composant d'une délicieuse salade.Ce sera un ajout copieux et épicé à la table de fête ou jouera le rôle d’un dîner léger.Les recettes de salades au bœuf sont variées: d'un repas copieux avec différentes viandes à un régime hypocalorique.Vous trouverez ci-dessous diverses options pour préparer une collation avec des photos.

Caprice pour hommes avec salade de boeuf

Ce plat a été nommé en raison de sa composition très nutritive et nutritive, particulièrement appréciée des hommes.Le composant principal de la collation est la viande, qui est complétée par des oignons marinés et du fromage.Une telle combinaison de composants donne cependant un goût intéressant.Vous trouverez ci-dessous une description détaillée et une photo de la préparation d'une salade de bœuf pour hommes.

Ingrédients:

• mayonnaise;
• œufs - 5 pièces;
• fromageRusse - 150 g;
• Le bulbe est petit.
• vinaigre - 4 c.l.
• filet de bœuf - 0,3 kg

Méthode de préparation:

1. Retirez le film de la viande et faites-le bouillir dans de l'eau salée.Lorsque le produit est prêt, laissez-le refroidir, coupez-le ou coupez-le en petits morceaux.
2. Les oignons doivent être coupés en demi-rondelles, placés dans un plat profond et remplis de vinaigre, dilués à 2 c.l.de l'eauAprès 15 minutes, vidanger le liquide.
3. Faire cuire les œufs, les laisser refroidir, les peler.Frottez le composant sur une râpe.
4. Il faut également frotter le fromage.
5. Placez l'oignon mariné sur une assiette plate, en humidifiant la mayonnaise.
6. Les tranches de viande doivent être posées sur le dessus de l'oignon, toujours avec de la mayonnaise.
7. Des œufs assaisonnés de sel /poivre, de mayonnaise et parsemés de fromage sont pondus.
8. Envoyez l'apéritif pendant 3 heures au froid pour permettre aux produits de s'imprégner de sauce.Ensuite, vous pourrez offrir à vos proches un délicieux dîner.

Salade de boeuf et de concombre

Grâce au composant à base de viande, ce plat peut servir non seulement une collation, mais aussile plat principal.Pour faire une salade faible en calories, vous devez choisir des parties maigres de la vache.Ce type de viande est associé à tous les légumes, haricots, fromage, champignons, mais au bœuf le plus frais et à la salade de bœuf.Vous pouvez remplacer le filet à votre guise par la langue de bœuf - vous économiserez un peu sur les produits.Comment faire cuire une salade de boeuf bouilli?

Ingrédients:

• Sauce soja - 1 c.l.
• huile de sésame;
• ampoule de taille moyenne;
• viande de boeuf - 0,2 kg;
• sucre - 1 c. À thé;
• concombres frais - 0,2 kg;
• dents à l'ail - 3 pièces;
• moutarde - 1 c.
• vinaigre balsamique - 1 c.
• Huile végétale.

Mode de préparation:

1. Faites cuire la viande.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Mettez les dents d'ail dans la presse.
4. Hacher finement le filet de boeuf refroidi, le mélanger à la pulpe d'ail, aux oignons frits, à la sauce soja et à l'huile de sésame.
5. Les concombres frais doivent être coupés en une paille et mis à l'eau salée pendant 3 minutes.
6. Ajoutez le légume au reste des ingrédients, saupoudrez de sucre, ajoutez la moutarde et le vinaigre.

Salade de bœuf marinée

Cette recette de salade ne manquera pas d'être appréciée de tous ceux qui aiment le chaud et la viandesaladesLa combinaison d'haricots et de bœuf marinés dans des sauces au soja et à la grenade ne donne qu'un goût épicé.La crème sure comme vinaigrette rend le snack plus tendre, adoucissant les saveurs vives des assaisonnements.Voici une recette pour cuisiner une délicieuse salade tiède au bœuf mariné.

Ingrédients:

• des pistaches;
• de cassonade - 1 c.l.
• haricots verts - 0,3 kg;
• Sauce soja, sauce à la grenade - 1 c.l.
• filet de vache - 0,25 kg;
• rucola;
• tomates cerises - 8 pièces;
• huile d'olive;
• Lentilles - 50 ans

Méthode de préparation:

1. congelés.La viande de bœuf étant plus facile à couper, la pré-viande doit être envoyée au congélateur.
2. Mélangez la grenade et la sauce de soja dans un récipient (le premier peut être remplacé par du vinaigre balsamique).Ajoutez le sucre.
3. Couper le filet en très fines tranches, les placer dans la marinade et laisser reposer une demi-heure.
4. Dans la saumure, faites bouillir les haricots et les lentilles.
5. Faites frire la viande dans une poêle des deux côtés (cela prendra jusqu'à 10 minutes).
6. Déposer la roquette hachée sur un plateau, déposer le mélange de haricots, les tranches de viande, les pistaches en deux avec la cerise.
7. Verser sur la crème sure faible en gras et servir chaud.

Salade au bœuf et au poivre

La salade asiatique est élaborée à partir des produits disponibles. Elle est délicieuse, inhabituelle.Le marinage de la viande constitue une étape importante de la préparation, ce qui confère à la collation un goût oriental.Plus le produit est mince, plus il s'infiltre rapidement dans la sauce.Comment faire cuire une salade asiatique chaude avec du bœuf et du poivron?

Ingrédients:

• Filet de vache - 300 g;
• Poivron rouge bulgare - 1 pc;
• concombres frais - 2 pièces;
• chou de Beijing -?pièce
• huile de tournesol;
• sésame;
• piment sec;
• sauce de soja;
• dents à l'ail - 3 pièces;
• racine de gingembre;
• miel - 1 c. À thé;
• jus de citron avec?des fruits.

Mode de préparation:

1. La viande devrait être tranchée et marinée très finement 3 à 4 heures avant la cuisson de l'apéritif.mélanger l'ail haché, la sauce soja, le jus de citron, le miel, les assiettes de gingembre.
2. Casser les feuilles de chou, couper les concombres avec des pailles, mettre les ingrédients dans un saladier.
3. Ajoutez des poivrons finement hachés et des piments finement moulus (à extraire de la graine).
4. Faites cuire les graines de sésame dans une poêle à frire sèche pendant 2 minutes, puis versez-les dans une assiette séparée.
5. Retirez les morceaux de gingembre de la viande, placez le produit sur une casserole et faites-le sauter de tous les côtés pendant 10 minutes.
6. Dans un saladier, mettez le produit fini avec la sauce de la poêle dans le chou, le poivron et le concombre, saupoudrez de graines de sésame et remuez.

Salade de boeuf et haricots

Un excellent ajout au plat chaud sera la salade de boeuf bouillie facile à préparer.et les haricots.Vous trouverez ci-dessous une recette classique pour un plat qui peut être rendu plus original si désiré, complété par des noix finement hachées.Cependant, même sans eux, la salade au bœuf et aux haricots rouges est délicieuse, savoureuse et consistante.Comment préparer une collation?

Ingrédients:

• poivron vert /jaune - 1 pc.
• pulpe de bœuf cuite - 0,3 kg;
• oignons verts - 50 g;
• ampoules;
• persil;
• haricots rouges en conserve - 1 lb;
• concombres marinés - 3 pièces;
• vinaigre de vin blanc;
• huile végétale;
• épices.

Méthode de préparation:

1. Les concombres doivent être coupés en petits morceaux.cubes, herbes finement hachées.
​​
2. Coupez les poivrons en gros morceaux identiques aux concombres.
3. Lavez les haricots à l'eau courante en les transférant du bocal à la passoire.
4. Hachez finement la viande cuite avec un couteau ou démontez les fibres avec les mains.
5. Coupez les oignons en quartiers, puis rincez-les à l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume.
6. Dans un plat profond, mélanger tous les produits, assaisonner d'huile et de vinaigre, assaisonner d'épices.

Salade tiède au bœuf

Pour un festin de vacances, une telle salade de bœuf bouilli deviendra une véritable trouvaille.Il peut également être servi en semaine au lieu des plats d'accompagnement habituels avec de la viande, car la salade est très satisfaisante.Cependant, l'apéritif, en ajoutant des poivrons doux et des herbes fraîches, a un goût frais.Facultativement, ou en l'absence de boeuf, vous pouvez le remplacer par une poitrine de poulet.Comment préparer une salade de bœuf thaïlandaise?

Ingrédients:

• poivron rouge;
• paprika, poudre de curry au gingembre - by?cuillère à café;
• laitue - 200 g;
• ampoules de taille moyenne;
• dents à l'ail - 2 pièces;
• filet de bœuf - 0,2 kg;
• Jus de citron, huile végétale - 2 c.l.
• zeste de citron -?à thé

Mode de préparation:

1. Mélangez l’ail broyé, les épices, le sucre, une cuillerée de jus de citron, le sel.Trempez la viande dans le mélange fini, laissez-la mariner pendant 20 minutes.
2. Dans un bol séparé, mélangez 1 c.l.huile, jus de citron, zeste d'agrumes ,?heuresl.sucre, un peu de sel.Fouettez délicatement la masse avec un fouet.
3. Coupez l'oignon en fines rondelles et poivrez-le avec une paille.
4. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon.
5. Placez-le sur un plateau avec d'autres légumes hachés.Ajouter les tranches de viande marinées et frites.
6. Versez le contenu de l'assiette dans la casserole, faites chauffer les ingrédients, mettez-les dans un bol à salade, saupoudrez la collation finie d'herbes fraîchement hachées.Avant de servir, verser la vinaigrette au zeste de citron.

Salade de bœuf et de champignons

Ce délicieux en-cas à base de viande peut être préparé pour un déjeuner ou un dîner à domicile.Le plat à la table de fête conviendra également.La saveur délicate de la salade est ajoutée aux champignons rôtis, et les concombres salés lui confèrent un piquant et une brillance de goût.Avant de servir, la salade de boeuf et de champignons doit être réfrigérée pendant plusieurs heures.Vous trouverez ci-dessous une photo détaillée et comment préparer un repas.

Ingrédients:

• champignons frais (champignons ou autres) - 0,3 kg;
• carottes de taille moyenne;
• filet de bœuf - 0,3 kg;
• concombres marinés - 100 g;
• huile végétale;
• épices;
• ampoules;
• mayonnaise.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir la pulpe en salant l'eau.Cela prendra environ une heure, durant laquelle il est nécessaire d’éliminer périodiquement la mousse de la surface de l’eau.
2. Refroidissez le bœuf fini, divisez-le en petites tranches.
3. Hacher finement les champignons, les faire frire dans l'huile jusqu'à obtenir une nuance jaune.
4. Coupez l'oignon en dés, frottez les carottes, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
5. Les concombres salés devraient être coupés en petits cubes.
6. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez bien.

Salade de boeuf et de carottes

L'apéritif peut être cuit avec du filet de poulet, mais avec du bœuf, il est plus riche en goût..Différents auteurs de recettes qualifient ce plat de salade générale, capitale, prince.Les ingrédients de la collation restent les mêmes: la viande, les carottes cuites et les betteraves constituent la base.La salade métropolitaine aux carottes et au bœuf a un goût épicé d'ail et une apparence appétissante, elle est idéale pour les fêtes.

Ingrédients:

• herbes fraîches;
• fromages à pâte dure - 100 g;
• carottes bouillies - 2 pièces;
• œufs - 3 pièces;
• betteraves bouillies - 0,3 kg;
• boeuf bouilli - 200 g;
• mayonnaise;
• dent à l'ail;
• Noix de Grenoble - 2 c.l.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les betteraves, frottez-les et étalez-les dans un large saladier.Arroser de mayonnaise.
2. Vendez l'ail, hachez finement le composant à base de viande, mélangez les produits de mayonnaise et répartissez-les sur les betteraves, en les nivelant à l'aide d'une cuillère.
3. Les chips de carotte constitueront la troisième couche de collations.
4. Hachez les noix, saupoudrez de carottes, versez la salade avec de la mayonnaise.
5. Séparer les protéines des jaunes.Commencez par balayer la fourchette et recouvrez-la de la couche de mayonnaise en suspension.
6. Ces derniersfrotte le fromage, après que les frites sont versées repas préparé.Si vous souhaitez le décorer, vous pouvez disperser les jaunes.

Salade de grenade au bœuf

Le plat a un goût délicat et délicat et un aspect inhabituel et attrayant.Les pommes de terre et les carottes pour les collations sont préférables avec la viande pour améliorer le goût des légumes.Salade »Bracelet à la grenade et au boeuf - Une des options de collations multicouches les plus réussies.En raison des deux couches de viande, cela s'avère très satisfaisant.Comment préparer une salade?

Ingrédients:

• ampoules;
• condiments;
• boeuf bouilli - 0,25 kg;
• Grenat;
• betteraves bouillies - 1 pc;
• mayonnaise;
• œufs durs - 2 pièces;
• pommes de terre bouillies - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Préparez la viande en petits cubes.
2. Placez le verre /bocal à l'envers sur un large plateau.Mettez la moitié de la tranche de viande autour du récipient.Les graisser avec de la mayonnaise.
3. De la même manière, placez les morceaux de carotte sur le bœuf.Arroser de nouveau avec de la mayonnaise.
4. Frotter les pommes de terre finement, les déposer sur la couche de carottes et enduire le produit de mayonnaise.
5. Ensuite, étalez la moitié des betteraves râpées sur un saladier et salez légèrement le composant.
6. Faites revenir les oignons émincés pendant 2-3 minutes, répartissez le dessus avec les betteraves, versez la mayonnaise.
7. Répétez la couche de viande en la recouvrant d'oeufs râpés, de mayonnaise.
8. Posez le reste des betteraves par-dessus, saupoudrez les grenades de grenades.Donnerlaissez infuser la salade pendant quelques heures, servez-la sur la table en enlevant le verre du centre de l'assiette.

Salade de boeuf au bœuf

Le nom de ce plat est parfaitement justifié, en raison du contenu nutritionnel de ses produits,la saturation arrive très vite.Les amateurs de délicieuse et satisfaisante mangeant la recette suivante pour la salade de boeuf et les concombres devraient être écrits dans leur bloc-notes culinaire, mais ceux qui maigrissent sont mieux servis avec modération.Comment préparer une salade de boeuf?

Ingrédients:

• concombres marinés - 2 pcs;
• épices;
• carottes - 2 pièces;
• filet de bœuf - 0,4 kg;
• verts;
• mayonnaise;
• ampoule.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir la viande, laissez-la refroidir, coupez-la finement.
2. Coupez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
3. Frotter les carottes et les faire frire séparément pendant 10 minutes.
4. Épluchez les cornichons.Les carottes coréennes peuvent remplacer cet ingrédient.
5. Mélanger la viande et les légumes dans un saladier, assaisonner avec la salade, assaisonner au goût, ajouter un peu de mayonnaise et réfrigérer au moins une demi-heure (le plus long est le meilleur).

Salade de boeuf et tomates

Ce plat est une excellente option pour diversifier votre menu pour ceux qui suivent leur silhouetteet préfère les aliments exceptionnellement légers et faibles en calories.Préparer une salade de boeuf tatare est très simple,il ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients.Il s'avère qu'un tel casse-croûte est brillant, d'apparence appétissante, délicieux et satisfaisant.Comment faire une salade avec du boeuf frit?

Ingrédients:

• herbes fraîches;
• boeuf - 0,3 kg;
• épices;
• ampoule rouge /blanche;
• poivrons jaunes /rouges;
• tomate;
• Huile de ravitaillement.

Méthode de préparation:

1. Couper finement la viande de bœuf, faire frire les tranches à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
2. Les tomates doivent être coupées en dés, oignons - demi-anneaux, poivrons - pailles (plus ils sont minces, mieux c'est).
3. Combiner tous les composants avec des légumes verts finement hachés, assaisonner avec de l'huile, assaisonner et servir.

Salade de boeuf et de légumes

Une telle collation ne peut être qualifiée de raffinée, tous ses produits sont quotidiens,afin que vous puissiez les trouver dans chaque réfrigérateur.Dans la salade de légumes rurale au bœuf, mettez des pommes de terre bouillies, des cornichons et des oignons de deux sortes.Malgré une composition si modeste, le plat est délicieux.Aimez particulièrement une telle salade d'hommes, car elle constitue un excellent en-cas pour les fortes boissons alcoolisées.

Ingrédients:

• vinaigre - 1 c.l.
• concombres salés /marinés - 3 pcs;
• pommes de terre bouillies - 5 pcs;
• herbes fraîches;
• oignons verts - 80 g;
• viande de boeuf cuite - 0,2 kg;
• Oignons - 1 pc;
• moutarde française - 1er c.l.
• ravitaillement en carburant;
• sucre - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux et marinés au vinaigre avec une pincée de sel et le même montant de sucre.
2. La ciboulette verte est finement hachée. Il est préférable de couper les concombres marinés en demi-anneaux.
3. Couper le boeuf cuit en morceaux de taille moyenne.
4. Coupez les pommes de terre bouillies à l'avance.
5. Pour préparer la vinaigrette, mélangez l'huile végétale avec de la moutarde.Fouetter le mélange jusqu'à épaississement.
6. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, ajoutez l'oignon mariné et retirez-le du vinaigre.Assaisonner la salade, remplir de vinaigrette et laisser reposer une demi-heure.

Salade de boeuf et noix

Une cuisson rapide, un goût inhabituel, un caractère nutritif et une petite quantité d'ingrédients en sont les principaux avantages.des collations.La salade au boeuf et aux noix est idéale pour une table de fête ou un dîner en semaine.Il va sûrement aimer les ménagères occupées qui n'ont pas le temps de rester à la cuisinière pendant des heures, mais qui souhaitent tout de même faire plaisir à leurs proches avec des plats délicieux.Si vous substituez des noix au radis en tranches, vous obtiendrez une version ouzbek de la salade de boeuf.

Ingrédients:

• gousses d'ail - 3 pièces;
• mayonnaise - 150 ml;
• filet de boeuf - 0,6 kg;
• fromage fromage: 100 g;
• Noix - 80 g;
• assaisonnements.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir la viande, pré-salez l'eau.Quand le filet a refroidi, coupez-le avec de petits scones.
2. Broyez les noix enen utilisant un mélangeur ou un mortier et un pilon.
3. Le fromage devrait être finement moulu.
4. Mélangez l'ail écrasé avec de la mayonnaise. Cela servira de vinaigrette.
5. Mettez les plats préparés dans un plat profond, assaisonnez de sauce et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Feuille de salade de bœuf

Le bœuf bouilli associé à des œufs et des pois verts donne un goût délicat et épicéle goût du plat.Si vous préparez la nourriture à l'avance, la collation prendra un minimum de temps.Tout ce que vous avez à faire est de broyer les produits et de les mettre en couches.Pour éviter que l’oignon ne s’amère, versez le vinaigre 5 minutes avant de l’ajouter au plat.Comment préparer des couches de salade de boeuf?

Ingrédients:

• boeuf bouilli - 0,4 kg;
• œufs durs - 5 pièces;
• cornichons - 3 pièces;
• oignons - 2 morceaux;
• pois verts - 1 b.

Méthode de préparation:

1. Versez l'oignon émincé avec du vinaigre ou enveloppez-le dans de l'eau bouillante.
2. Coupez la viande et les concombres en cubes.
3. Divisez les œufs en jaunes et en protéines.Frottez-les séparément.
4. Commencez par placer les ingrédients dans un plat creux en étalant chaque couche de mayonnaise dans l'ordre suivant: bœuf, pois, oignons, jaunes, concombres, protéines.

Salade au bœuf et aux pruneaux

Une salade de feuilles au goût vif de bœuf et de pruneaux est parfaite pour une table de fête.Un bon plat épicé au léger goût de cannelle ne laissera pas les invités indifférents.Décorer la saladeBudapest avec du boeuf peut être des herbes fraîches ou des tranches de pommes.Une étape obligatoire de la préparation est l'insistance d'une collation prête: pour cette salade est envoyée au froid pendant 2-3 heures.

Ingrédients:

• pommes de terre - 0,2 kg;
• Mayonnaise - 150 ml;
• grosses carottes;
• les betteraves sont petites;
• boeuf bouilli - 150 g;
• Cerneaux de noix - 70 g;
• verts;
• Pruneaux désossés - 100 p.

Méthode de préparation:

1. Versez les pruneaux avec un peu d'eau bouillante, laissez cuire à la vapeur, puis hacher finement.
2. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, épluchez-les, râpez-les.
3. Coupez le filet de bœuf cuit en petites barres.
4. Étendez la salade en couches: pommes de terre, carottes, bœuf, betteraves, pruneaux.Graisser chaque boule avec de la mayonnaise.Saupoudrer les noix hachées sur la salade.

Vidéo: Salade crayon au bœuf