Le gâteau maison le plus simple de vos propres mains - biscuit, délicieux, luxuriant, chocolat, simple, sans cuisson: recettes étape par étape, photos, vidéos. Gâteau à la crème très simple à la maison: recette

Si vous n'avez jamais fait de gâteau simple, essayez-le. Vous l'aimerez, car préparer un tel dessert prend un minimum de temps.

Les gens modernes vivent dans un rythme effréné. Nous n'avons pas assez de temps pour les tâches ménagères ou la cuisine. Nous commandons de la nourriture dans des restaurants avec livraison à domicile pour gagner du temps pour d'autres choses plus importantes.

• Mais toutes les femmes ne savent pas qu'il existe des recettes de cuisine rapides et très simples.
• Par exemple, si aujourd'hui est une fête en famille, un anniversaire, ou si vous voulez simplement offrir aux membres de votre famille quelque chose de délicieux fait maison, alors vous pouvez faire un gâteau selon une recette simple pour 1, 2, 3.
• Dans cet article, vous trouverez des recettes simples pour faire des gâteaux et de la crème - savoureuses et rapides.

Le gâteau maison le plus simple de vos propres mains, un délicieux biscuit: recette étape par étape, photo, vidéo

Les gâteaux éponge sont préparés simplement et rapidement. La pâte n'a pas besoin d'être refroidie et après la cuisson, elle peut être immédiatement cuite, enduite de crème et servie. Voici la recette:

Ingrédients pour la génoise:

• Crème sure ou épaisse 33% — 400 grammes
• Œufs — 2 pièces
• Farine — 2-3 tasses (la quantité dépend de la matière grasse de la crème sure et la taille des œufs)
• Sable de sucre - 210 grammes
• Vanille - à goût
• Levure en poudre ou bicarbonate de soude (1 cuillère à café trempée dans 1 c.cuillères de vinaigre)

Préparation:

1. Le biscuit peut être fait de différentes manières: mettez plus d'œufs et ajoutez un peu de crème ou ne les mettez pas du tout, mais vous obtiendrez un gâteau légèrement sec qui doit être bien imbibé de crème Il existe également une autre option: mettre des œufs, mais plus de crème ou de crème sure. Dans ce dernier cas, le biscuit ne sera pas sec, mais juteux et garnissant. Alors, battez d'abord les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
2. Moudre les jaunes avec le sucre. Combinez-les avec des protéines fouettées. Mettez la vanille et battez le tout à nouveau.
3. Mélangez la farine avec la levure chimique, (si vous mettez du bicarbonate de soude, puis à l'étape avant de mettre la farine de blé et ajoutez au reste des ingrédients. Mélangez, la pâte doit avoir le consistance de la crème sure épaisse
4. Diviser visuellement la pâte en 3 parties et cuire chaque partie dans un moule à une température de 180 degrés pendant 10-15 minutes. Vérifier la préparation des gâteaux avec un bois bâtonnet (en perçant le gâteau, il doit rester sec et non sucré)

Bon à savoir: Vous pouvez cuire un gâteau épais et puis coupez-le en 3 dans le sens de la largeur

Assemblage du gâteau:

1. L'imprégnation la plus simple pour de tels gâteaux est une boîte de lait concentré bouilli
2. Mais vous pouvez mélanger du lait concentré avec un bâton de beurre, la crème sera plus nutritive et satisfaisante
3. Graissez simplement les gâteaux et étalez également du lait concentré sur le dessus un gateau
4. Pour embellir le gâteau, faites des motifs ondulés sur le dessus du gâteau avec une fourchette ordinaire ou saupoudrez de noix concassées.

Regardez aussi la recette vidéo pour faire de la pâte à biscuits sans crème aigre, avec des œufs, du sucre et de la farine. Après tout, il arrive souvent que nous n'ayons pas de nourriture dans le réfrigérateur et que nous devions préparer un gâteau. Veuillez noter que si la pâte est faite sans crème sure, vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de farine - seulement 1 tasse.

Vidéo: Génoise. Une recette simple et délicieuse

Le gâteau maison le plus simple de vos propres mains, un chocolat luxuriant: recette étape par étape, photo, vidéo

Le gâteau au chocolat sera délicieux s'il est versé avec du glaçage. Il apporte la légère amertume du vrai chocolat et ajoute un goût exquis au gâteau. Voici la recette du gâteau et du glaçage:

1. Si vous utilisez œufs de grande taille, il faudra alors un peu plus de farine, si elle est petite, puis 1 tasse ou même moins. Alors, séparez les blancs des jaunes. Moudre les jaunes avec le sucre semoule.
2. Mélanger les blancs battus et les jaunes frottés avec du sucre semoule. Mettez la crème sure, le cacao, la vanille et la levure chimique. Ajouter la farine de blé et battre jusqu'à consistance lisse.
3. Cuire un gâteau à 180 degrés pendant 15 minutes. Ensuite, coupez-le en 3 couches de hauteur égale et badigeonnez-le de lait concentré - bouilli ou blanc nature.

Important: Si vous faites des gâteaux avec un grand nombre d'œufs, alors pour une meilleure imprégnation, vous devez mélanger du lait concentré avec un paquet de beurre. Le gâteau peut également être imbibé de crème fouettée du magasin ou préparé de vos propres mains. Pour ce faire, battez la crème épaisse (2 parts) et le sucre (1 part).

Préparation du glaçage:

1. Combinez 3-4 cuillères à soupe de lait, 0,5 tasse de sucre cristallisé, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et 1 cuillère à soupe de beurre.
2. Mettez le tout sur le gaz et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant 7 minutes, jusqu'à ce que ça commence à épaissir.
3. Éteignez le gaz et versez le mélange de chocolat chaud sur le gâteau.

Garnir le dessert de noix concassées ou de pépites de pâte brune.

Vidéo: Un gâteau au chocolat très simple pour un, deux, trois

Le gâteau fait maison le plus facile avec vos propres mains est simple, sans cuisson: une recette étape par étape, photo

Un gâteau sans cuisson est encore plus rapide à réaliser que la plupart des desserts simples qui nécessitent une cuisson. Un tel dessert est parfait pour le thé de tous les jours ou même pour une table de fête si vous n'avez pas le temps de préparer des gâteaux complexes. Voici la recette:

Préparez le gâteau comme ceci:

1. Râpez le fromage avec le beurre et le sucre semoule. Divisez la masse obtenue en 2 parties.
2. Mélangez une partie avec des raisins secs et l'autre avec de la poudre de cacao.
3. Faire tremper les biscuits dans du lait et les étaler sur du papier d'aluminium.
4. Commencez maintenant à assembler le gâteau: d'abord une couche de biscuits, puis une couche de fromage et de raisins secs, puis une couche de biscuits trempés dans du lait et une couche de fromage et de cacao. Faites-le jusqu'à ce que vous manquiez de biscuits et de trempage.

Couvrir le dessus du gâteau avec le glaçage selon la recette décrite ci-dessus. Si vous n'avez pas de lait pour le glaçage, vous pouvez mélanger 1 cuillère à soupe d'eau, de sucre cristallisé et de beurre. Mettez le mélange sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Versez le glaçage sur le gâteau et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant deux heures pour qu'il s'imbibe.

Gâteau crème très simple à la maison: recettes

L'imprégnation à la crème doit être savoureuse, car elle fixe la note gustative principale de l'ensemble du dessert. Mais cela ne signifie pas qu'il sera difficile à préparer. La plupart des recettes de crèmes à gâteaux nécessitent un temps de cuisson minimum - en quelques minutes. En voici quelques-unes:

• 1 boîte de lait concentré bouilli. Badigeonnez simplement les couches de gâteau avec du lait concentré et placez-les au réfrigérateur pour les faire tremper. Au goût, vous pouvez ajouter des noix broyées à cette substance.
• 1 boîte de lait concentré bouilli ou normal et 1 paquet de beurre (200 grammes). Mélanger les ingrédients et tremper les gâteaux. Vous pouvez ajouter des noix concassées au goût.
• Crème sure : battre 200 grammes de crème sure, 150 grammes de beurre et 150 grammes de sucre semoule avec un mélangeur. Veillez à ne pas battre la crème, sinon la crème sure se transformera en beurre et du lactosérum apparaîtra, ce qui n'est pas nécessaire dans la crème.
• Custard : mélanger 0,5 litre de lait, 200 grammes de sucre semoule, 4 jaunes d'œufs, 50 g de farine de blé, 1 sachet de vanille. Mettez le feu et, en remuant, portez à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes et éteindre.
• Crème au chocolat : Faire fondre 300 grammes de chocolat au lait au bain-marie. Ajouter la vanille au beurre et battre jusqu'à consistance légère. Ajoutez ensuite le sucre en poudre (400 grammes) et continuez à battre pendant 3-4 minutes. Après cela, ajoutez 2 blancs d'œufs et continuez à mélanger avec un mélangeur pendant 1 minute. Maintenant, mettez le chocolat fondu légèrement refroidi et battez encore 4-5 minutes.
• Crème au fromage : passer 300 grammes de fromage au tamis pour que la masse devienne homogène. Ajouter la crème épaisse refroidie (200 ml) au fromage et battre le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème épaisse. Ajoutez ensuite le sucre en poudre (150 grammes) et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Si vous utilisez les recettes décrites ci-dessus et suivez les conseils, vous pourrez préparer rapidement un gâteau simple - un dessert délicat et savoureux. La crème aura une texture aérienne, et le biscuit fondra dans la bouche. Bon appétit!

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