Pilons de poulet dans une pâte feuilletée - Comment cuire des pommes de terre et des champignons
Recette de pilons de poulet en pâte feuilletée
Il existe plusieurs façons de préparer des pilons de poulet: au four, dans un sac, avec des champignons, avec des pommes de terre.Toutes les recettes conviennent aux femmes au foyer qui n’ont pas beaucoup d’expérience culinaire. Cependant, le plat sera délicieux, juteux, parfumé et même beau.Pour plus de simplicité, prenez une base de feuille prête à l'emploi qui est vendue dans n'importe quel magasin.Point important: dégivrez-le seulement naturellement, sans le soumettre à un traitement thermique.
Au four
- Durée: 50 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Calories: 160 kcal /100 g
- Objet: pour le dîner.
- Difficulté: facile.
Cette recette de cuisse de poulet en pâte feuilletée vous aidera à préparer une délicieuse collation chaude ou froide.Le secret est que le poulet est enveloppé d'une bande de base.Les pilons de poulet dans la pâte feuilletée deviennent pratiques à manger avec les mains, et le plat peut être appelé une sorte de bouffée.Quelle que soit la base à votre discrétion: levure,sans levure.
Ingrédients:
- tibias - 8 à 10 pièces;
- base congelée - 500 g;
- sel, poivre au goût;
- huile pour la friture;
- graines de sésame à saupoudrer;
- oeuf - 1 pc.
Mode de préparation:
- Sortez la pâte du congélateur pour la décongeler.
- Lavez le poulet, salez, poivrez.
- Versez de l'huile végétale dans la casserole.Sortez le premier lot de poulet, faites-les frire pendant 10 minutes en les retournant.Répétez avec le reste des jambes.
- Pompez la base, coupez en lanières de 3 cm de large.
- Enveloppez chaque jambe avec une bande et recouvrez-la de papier d'aluminium.Il ne brûlera pas et ne retiendra pas la jutosité.
- Étendez les cuisses sur une plaque de cuisson et mettez le four au four pendant une demi-heure à 180 ° C.
- Fouettez l'oeuf, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de table.Vingt minutes plus tard, retirez le poulet et badigeonnez-le d'un oeuf.Saupoudrer de graines de sésame et cuire encore un quart d'heure pour transformer le pilon de poulet en pâte.
Dans la pochette
- Durée: 50 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Valeur calorique: 163 kcal /100 g
- Objet: pour le dîner.
- Difficulté: facile.
Une autre recette inhabituelle est proposée à ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à cuire la viande et à garnir séparément.Des cuisses de poulet dans une pâte feuilletée dans un sac signifient l’utilisation non seulement des cuisses et du fond, mais aussi des légumes qui cuisent avec eux.Vous pouvez prendre des pommes de terre pilées, un mélange de légumes, des champignons ou même du chou, mais toutsoyez prêt.
Ingrédients:
- Base de la feuille - 500 g;
- pilons de poulet - 4 pièces;
- oignons - 1 pc;
- un mélange de légumes - 300 g;
- huile végétale - 2 c.l.
- jaune - 1 pc;
- sel, poivre au goût.
Méthode de préparation:
- La viande devrait être lavée, salée, cuite au four et rôtie à l'huile pendant environ un quart d'heure.
- Hacher finement les oignons.Versez une demi-tasse d'eau dans une cocotte, versez sur les légumes et laissez-les reposer 10 minutes.Ajouter l'oignon, remuer.
- La base devrait être légèrement roulée et coupée en 4 niveaux du triangle.
- Placez les légumes au centre, placez une jambe, scellez les extrémités de la base en tant que convertisseur.Pour plus de commodité, vous pouvez attacher un fil.
- Cuire au four à 180 ° C pendant une demi-heure.10 minutes avant de pouvoir graisser au jaune d'oeuf.
Emincé de poulet dans la pâte à la pomme de terre
- Durée: 50 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Valeur calorique: 170 kcal /100 g
- Objet: pour le dîner.
- Difficulté: facile.
Une autre façon de préparer de délicieux sacs de pâte feuilletée avec du poulet est de leur faire des pommes de terre.Il s’avère être un plat copieux et beau, parfait pour un festin ou un dîner en famille.La farce aux pommes de terre peut être préparée avec des légumes verts, du fromage, des champignons et des oignons frits.La sauce à l'ail crémeuse est parfaite pour servir.
Ingrédients:
- pommes de terre - 5 pcs;
- oignons - 1 pc;
- pâte feuilletée - 500 g;
- jambes - 6 pièces;
- huile pour la friture;
- beurre - 20 g;
- sel, assaisonnement - au goût.
- Bien rincer le poulet dans l'eau, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile.
- Hacher finement l'oignon, le faire frire pour le rendre transparent.
- Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée.
- Pétrir les pommes de terre, préparer la purée de pommes de terre avec du beurre, ajouter les oignons frits, mélanger.
- Rouler légèrement la base de la balle, diviser par 6 carrés de 15 sur 15 cm.
- Mettez les pommes de terre au milieu de chaque carré, mettez une jambe.Attachez les extrémités du carré autour du poulet, en le remontant pour plus de force.
- Faites cuire les sacs pendant une demi-heure à 200 ° C.
Aux champignons
- Durée: 60 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Calories: 150 kcal /100 g
- Objet: pour le dîner.
- Difficulté: facile.
Pour un sac de champignons juteux et savoureux, la propriétaire sera à l'écoute des louanges pendant un long moment, car un tel plat ne peut pas être laissé sans attention.Utilisez tous les champignons: champignons réguliers ou forêt.Pour donner au plat un goût crémeux spécial, il est possible de frotter du fromage: mozzarella ou parmesan, mais dans le second cas, il est nécessaire de saler moins d'autres produits.
Ingrédients:
- pâte feuilletée - 500 g;
- tibias de poulet - 6;
- champignons - 500 g;
- oignons - 1 pc;
- fromage: 150 g;
- sel, poivre au goût;
- huile pour la friture.
Méthode de préparation:
- Lavez le poulet, faites-le frire pendant un quart d'heure dans l'huile de tournesol en tournant constamment.
- Lavez les champignons coupés en petites assiettes.
- Oignonscouper en petits cubes.
- Dans une poêle à frire, faites cuire les oignons, puis étendez les champignons.Évaporer toute l'eau d'eux.
- Déroulez la base et coupez-la en carrés (6 pièces).
- Placez les champignons au centre de chaque carré, placez le poulet et serrez les extrémités de la base des feuilles.
- Faites cuire le plat dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
