Poitrine de poulet dans la pâte - comment faire cuire des recettes avec photo au four dans une poêle à frire

La viande de poulet diététique la rend juteuse,pâte tendre et particulièrement savoureuse - pâte liquide.La simplicité de la préparation, la combinaison avec n’importe quelle garniture, la variété de saveurs due aux assaisonnements et aux ingrédients supplémentaires feront de ce poulet votre dîner préféré en semaine et pendant les vacances.

Comment faire cuire un poulet dans une pâte

Il existe de nombreuses façons de faire cuire un poulet dans une pâte.En faisant varier les ingrédients de la pâte, en ajoutant des épices et des épices, vous pouvez changer radicalement le goût d'un plat aussi familier.Pour préparer les filets de poitrine de poulet dans la pâte, utilisez de la viande réfrigérée.Les filets congelés vont devenir plus difficiles.De plus, la pâte dans la pâte à frire est non seulement frite, mais aussi cuite.

Pâte au poulet

La pâte qui enveloppe les morceaux de viande définit le goût du plat entier.Le moyen le plus simple et le plus rapide de cuire la pâte au poulet est un mélange d’œufs et de farine, maisla base peut être différente: lait, crème sure, mayonnaise.La tourte à la poitrine, composée de sauce soja, de miel, de divers fromages, d'épices, de vin, de bière et d'autres ingrédients, contribuera au goût original de la volaille.

Poulet dans une pâte - recette avec une photo étape par étape

Il est possible de garder la poitrine sèche juteuse et moelleuse en la brassant dans un mélange d'oeufs et de farine.Pour cuisiner ce plat rapidement, la recette du poulet dans la pâte convient même aux ménagères inexpérimentées.Ceci est une excellente solution pour un dîner rapide pour une garniture ou un festin de vacances.Vous n'avez pas besoin de faire frire l'oiseau trop longtemps pour éviter un séchage excessif.Après la cuisson, placez la viande sur une serviette pour éliminer l'excès d'huile.Servi avec des sauces maison.

Filet de poulet dans la pâte

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Quantité: 5 portions.
• Calories: 142 kcal.
• But: déjeuner, dîner
• Cuisine: russe.

Les cuisiniers utilisent de la levure pour faire une couverture inhabituelle pour faire griller de la viande de poulet.Le "manteau de fourrure" du poulet est luxuriant et aéré, et le filet de poulet dans la pâte reste tendre et juteux.Des herbes italiennes parfumées, du paprika épicé, de l'acide citrique créeront une harmonie de goût, une tentation pour les gourmands.Profitez de chaque instant, profitez du délicieux dîner de vos proches.

Ingrédients:

• filets - 1 pc.
• levure levure - 2 c.l.
• sucre - 1 c. À thé;
• cuillère à café de paprika sec;
• sel, poivre noir moulu au goût;
• jus de citron - 1 c.l.
• oeufs - 2pièce
• eau - 0,5 verre;
• farine - 3 c.l.
• herbes italiennes - un quart de cuillère à thé;

Mode de préparation:

1. Couper la viande de volaille en tranches (traiter le long des fibres), puis les battre avec un marteau de cuisine.Frotter avec les épices et le jus de citron.Laisser mariner pendant 15-20 minutes.
2. Utilisez de l'eau, de la farine, des œufs, du levain, du sucre et une pincée de sel pour préparer la pâte.La fermentation commencera dans 30 minutes, attendez que ce processus commence.
3. Faites frire l'huile dans une poêle.
4. Trempez les morceaux de viande dans la pâte et envoyez-les dans la casserole.
5. Graisser pendant 5-7 minutes avant de former une bonne croûte.Après la cuisson, placez la viande sur une serviette pour enlever l'excès de graisse.

Poitrine de poulet dans la pâte

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Quantité: 4 portions.
• Calories: 147 kcal.
• Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Cuisine: russe.

Si votre travail consiste non seulement à nourrir vos animaux de compagnie et vos invités, mais également à les surprendre, une poitrine de poulet dans une pâte à l'ananas est la solution idéale.Le plat copieux prend un nouveau goût de fête et disparaît à la vitesse de la table.Les fruits exotiques accentueront l'arôme de l'ail et allongeront la tendresse du fromage fondu.Il est recommandé de servir une sauce sucrée.Essayez la même recette pour la longe de porc.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 4 pièces;
• fromage - 100 g;
• ananas en conserve avec des anneaux ou des morceaux - un petit pot;
• ail - 1 gousse;
• oeuf - 2 pièces;
• farine - 2 c.l.
• crème sure - 3 c.l.
• sel, poivre au goût;
• huile de friture végétale;
• chapelure.

Mode de préparation:

1. Remplissez les poches avec un chiffon propre et essuyé.Frotter la viande avec du sel et du poivre.
2. Mélangez l'ail écrasé avec deux cuillères à soupe de crème sure.Graisser les grumeaux avec le mélange de tous les côtés.
3. Ensuite, l'ananas doit être moulu.Ajouter le fromage et mélanger la farce.
4. Remplissez les poches de garnitures aux fruits et au fromage et fixez l'incision avec un cure-dent.
5. Pour la pâte, battre les œufs à la fourchette, ajouter la farine et une cuillerée de crème sure, mélanger de manière à ne pas former de grumeaux.
6. Trempez chaque farce dans la pâte, puis roulez-la avec la chapelure.
7. Faites frire les filets dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement dorés, puis couvrez et couvrez pendant cinq minutes.

Poulet à la pâte dans une poêle

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Quantité: 6 portions.
• Valeur calorique du produit: 142 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Cuisine: russe.

Lorsque vous ne savez pas comment cuire une poitrine de poulet dans une pâte rapidement et facilement, utilisez-la comme complément, avec des herbes aromatiques et des épices.Poulet en pâte dans une poêle sera votre plat principal.En outre, une simple recette de poitrine de poulet dans une pâte à base de mayonnaise est facile à maîtriser, même pour une hôtesse novice.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 0,5 kg;
• mayonnaise - 4 c.l.
• farine - 4 c.l.
• herbes de provence,mélange de poivrons - 0,5 c.
• curcuma - 1 c.
• gros sel de mouture - 1 c.
• assaisonnement pour poulet - 1 c.
• citron - 0,5 pc;
• Huile de friture.

Mode de préparation:

1. Diviser chaque filet en 3-4 tranches et saupoudrer de jus de citron.
2. Mélanger les épices avec la farine et la mayonnaise.La pâte va sortir épaisse.
3. Morceaux de viande, incorporés dans le mélange, remuer avec une fourchette pour les recouvrir de tous les côtés.
4. Couvrez la viande avec un couvercle et laissez-la pendant quelques heures.
5. L'huile de poêle à fond épais doit être préchauffée.Frire chaque morceau des deux côtés pendant 7 minutes.

Pâte de poulet dans la pâte

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Quantité: 4 portions.
• Valeur calorique du produit: 154 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Cuisine: russe.

La viande de poulet est souvent utilisée pour cuire des côtelettes.Pour créer une croûte croustillante qui préserve la jutosité du filet tendre, permet à la pâte.Le poulet diététique et faible en gras a un goût incroyable si vous y ajoutez des graines de sésame.Les côtelettes de poulet deviendront un plat de prédilection pour votre famille et vous n'aurez pas à rester debout longtemps devant l'assiette, car elle est facile à cuisiner.

Ingrédients:

• filet de poulet - 500 g;
• ail - 2 gousses;
• huile végétale pour la friture;
• œufs - 2 pièces;
• sel, poivre noir - 1 pincée;
• graines de sésame - 3-4 cent.l.
• farine - 150 g

Méthode de préparation:

1. Laver les filets etcouper en côtelettes de 1-1,5 cm d'épaisseur.
2. La viande doit être battue doucement avec un marteau de cuisine.
3. Coupez l'ail en petits morceaux.La viande est salée et cuite des deux côtés.Pliez les côtelettes les unes contre les autres en plaçant des tranches d'ail entre elles.Laisser agir pendant 10-15 minutes.
4. Casser des œufs.Il est recommandé de mélanger à la fourchette ou au fouet avec du sel.
5. Trempez l'ail sans l'ail dans la farine, puis dans l'œuf, puis déposez-le dans une poêle avec du beurre (préchauffage).
6. Faites sauter les graines de sésame dans un plat sec.Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par des graines de tournesol.
7. Placez les côtelettes parfumées dans une poêle avec les graines et faites-les revenir de chaque côté pendant 1 minute à feu doux.
8. Soigneusement, pour éviter que les graines ne tombent, retirez le plat préparé de la poêle à l'aide d'une spatule.

Morceaux de poulet dans la pâte

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Quantité: 6 portions.
• Valeur calorique du produit: 168 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Cuisine: russe.

Voulez-vous quelque chose de délicieux, original, copieux et appétissant pour le dîner?Des morceaux de poulet dans la pâte avec l'ajout de fromage et de champignons seront une trouvaille.La combinaison classique de filets de filets dans les champignons et de champignons, ainsi que d'une performance inhabituelle est toujours une décision gagnante.Soyez assuré que vos proches apprécieront votre travail et vous reconstituerez la tirelire de vos plats préférés.

Ingrédients:

• filet de poulet - 3 pièces;
• champignons - 100 g;
• fromage: 100 g;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 3 c.l.
​​
• eau - 0,5 tasse;
• huile végétale pour la friture;
• sel - 1 pincée.

Mode de préparation:

1. Couper les filets en portions.
2. À l'aide d'un marteau, battre avec des épices des deux côtés.
3. Hacher finement les champignons (avant de les rincer soigneusement) et les mélanger avec le fromage râpé.
4. Pour préparer la pâte, mélangez eau, œuf, fromage, champignons, farine, sel.La masse est épaisse.
5. Trempez chaque filet dans une pâte et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes des deux côtés.
6. Servir avec des légumes et des herbes.

Poitrine de poulet à la tarte au fromage

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Quantité: 5 portions.
• Teneur en calories: 280 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Cuisine: russe.

L'association poulet et fromage est un classique qui ne perd pas de sa pertinence.Les poitrines de poulet dans la tourte au fromage sont des tranches de viande juteuse avec une croûte grillée et du fromage fondu à l'intérieur.Pour donner au fumeur une tendresse et un jus juteux incroyables, il doit être mariné au kéfir quelques heures avant la cuisson.Au moment de servir, saupoudrez de vos légumes préférés: persil, coriandre, aneth.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 450 g;
• Huile de tournesol à torréfier;
• oeuf - 1 pc;
• mayonnaise (remplaçable par de la crème sure) - 4 c.l.
• Farine - 6 c.l.
• fromage: 150 g;
• kéfir - 0,5 l.

Mode de préparation:

1. Laver la viande et la transformer en petits morceaux.
2. Reflète les tranchesavec un marteau de cuisine.Les emballages alimentaires, s'ils sont enveloppés dans des filets, aideront à prévenir la contamination des surfaces de la cuisine.
3. Mettez la viande dans un bol en verre, versez le yaourt et laissez-la reposer quelques heures.
4. Dans le pial, combinez les composants de la pâte: œufs, farine et mayonnaise.Mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Côtelettes de sel et de poivre.
6. Frottez le fromage sur une râpe, placez-le dans une assiette séparée.
7. Faites chauffer l'huile dans une casserole au feu.
8. Chaque tranche de viande doit être trempée dans une pâte à frire, puis envoyée pour être frite.Sur chaque tranche de viande dans une poêle, placez une poignée de fromage et recouvrez d'une cuillerée de pâte.Frire jusqu'à prêt.

Comment faire une poitrine de poulet - Recommandations des chefs

Même un cuisinier débutant trouvera facile de faire un pouletbosses.Préparer un tel "manteau" délicieux aidera quelques secrets:

1. Il vaut mieux que Claire cuisine un peu à l'avance.En une heure, il devient élastique et homogène, il sera mieux gardé sur la viande.
2. L'ajout de feuilles de légumes hachées à la pâte liquide ne nuira pas au goût du produit, mais le rendra plus brillant et plus net.
3. Si la préparation des tranches de viande est au four, la pâte est un peu plus épaisse afin qu'elle ne s'égoutte pas et ne conserve pas sa forme.

vidéo: du poulet dans la pâte