Pilons de poulet au four, cuits - recettes de cuisine avec photo

La viande de poulet est particulièrement savoureuse à la cuisson.Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse, mais le meilleur résultat est obtenu en le cuisant au four.Ils ne sont pas trop gras, mais juteux.Il existe d'excellentes recettes pour les faire cuire.

Comment cuire des cuisses de poulet au four

Les plats comportant une telle portion de carcasse sont étonnamment faciles à préparer.Essayez de choisir des morceaux d'environ la même taille.Ils doivent être réfrigérés, non congelés, frais, avec une peau rose clair intacte.Avant de faire cuire le tibia d'un poulet au four, il est conseillé de le faire mariner.Convient pour différentes sauces et épices.

Comment faire mariner les cuisses de poulet

La préparation préalable des morceaux de viande les rendra plus tendres que tendres et améliorerait considérablement le goût du plat fini.Le poulet est parfaitement en phase avec diverses épices.Vous pouvez ajouter en toute sécurité curry, persil, origan, menthe, ail à la marinade pour pilons de poulet.Évitez les recettes utilisant du vinaigre.Les plus délicieux seront le poulet mariné dans:

• de kéfir à l'ail;
• jus d'ananas;
• Crème sure au curry et à l'ail;
• saumure de concombre;
• mayonnaise;
• jus de citron avec du miel;
56) mélanges de mayonnaise et de ketchup;
• Moutarde française ou commune.

Les cuisses de poulet au four sont une recette avec une photo

Il existe une incroyable variété de plats.Le moyen le plus simple est de cuire des morceaux de viande et de les servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.En outre, vous pouvez les cuire immédiatement avec des légumes ou des céréales, par exemple du sarrasin ou du riz.Dans ce cas, vous obtiendrez un repas complet que vous pourrez vous servir vous-même.Certaines recettes de cuisson utilisent du papier d'aluminium, manchon.Si vous souhaitez diversifier votre alimentation, rappelez-vous de plusieurs d'entre elles à la fois.

Cuisses de poulet avec pommes de terre au four

Lorsque vous cuisinerez ce plat, vous tuerez deux lapins à la fois car vous obtiendrez à la fois de la viande et des garnitures.Les pilons de poulet avec des pommes de terre au four sont une excellente option pour les femmes au foyer qui ne savent pas quoi nourrir leur famille pour le dîner.Parmi les nombreux avantages de ce plat, il y a la rapidité de cuisson.Vous pouvez même diversifier un peu la recette en ajoutantautres épices ou légumes.

Ingrédients:

• partie inférieure de la jambe - 1,5 kg;
• houblon soleil - 2 c.l.
• pommes de terre - 7 à 8 pièces;
• Paprika séché - 1,5 c.l.
• poireau - 1 gros;
• Parmesan - 150 g;
• Tomates - 3 grosses.

Mode de préparation:

1. Bien laver les pieds et laisser l'excès de liquide s'écouler.Mélangez-les avec du paprika et du houblon, laissez-les pendant une heure.
2. Lavez et épluchez les pommes de terre.Coupez-le et les oignons avec des anneaux.Placez les légumes sur une plaque à pâtisserie.
3. Placez la viande sur la couche de pommes de terre.Au-dessus, des tomates coupées en rondelles.Secouez le plat avec du fromage râpé.
4. Faites cuire les pilons de poulet au four à 180 degrés pendant environ 40 à 45 minutes.servir chaud.

Cuisses de poulet au four croustillant

Le secret de ce plat réside dans la panure spéciale.Les pilons de poulet au four à la croûte sont délicieux, originaux.Ils feront appel non seulement aux adultes mais aussi aux enfants.Servir ce poulet rôti avec des légumes et du riz.Il va bien tout seul, très rappelle le goût des jambes offert par les célèbres chaînes de restaurants fast-food.

Ingrédients:

• tibias - 6 pièces;
• Huile d’olive - 1 c.l.
• miel - 1 c.l.
• sel;
• sauce soja - 1 c.l.
• Le piment est la quatrième partie de la gousse.
• Moutarde - 2 c.l.
• oeuf - 1 pc;
• paprika - cuillère à soupe incomplète;
• chapelure - 150 g;
• ketchup - 1 c.(mieux vaut être épicé).

Mode de préparation:

1. Hacher finement le poivre.chili.Dans un grand bol, mélanger avec du miel, de la moutarde, du ketchup, du sel et de la sauce soja.Séparez les blancs d'œufs et ajoutez-les à la marinade.
2. Lavez le poulet, mélangez-le à la marinade et laissez-le reposer une demi-heure.
3. Combinez la chapelure avec le paprika.
4. Retirez chaque cuillère de la marinade, roulez-la dans un mélange sec et déposez-la sur une casserole traitée à l'huile d'olive.
5. Mettez les pilons de poulet au four à 190 degrés.Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Pilons de poulet dans le film au four

Si, pour une raison quelconque, vous devez faire cuire très rapidement, utilisez cerecetteLes cuisses de poulet dans le four en aluminium sortiront tendres et si vous les déballez quelques minutes avant de les fermer, elles acquerront une belle croûte dorée.Si vos invités sont presque à votre porte et n'ont rien à servir, essayez de préparer des morceaux de poulet en papillote.

Ingrédients:

• cuisses de poulet - 6 pièces;
• basilic frais - un demi-paquet;
• Sauce Tabasco - 1,5 c.l.
• Shin-onion - la moitié du faisceau;
• mayonnaise - 1,5 c.l.
• sucre - 2 pincées.

Méthode de préparation:

1. Lavez l'oignon, le basilic et le moulin.Mélangez la sauce tabasco, la mayonnaise, le sucre et deux types de légumes verts.Griller la viande pendant 20-30 minutes.
2. Découpez six rectangles dans la feuille.Envelopper chacun dans une jambe.
3. Préchauffez le four à 190 degrés.Pliez la viande dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et placez-la là.
4. Cuire au four environ un quart d'heure, puis retirer et couper le papier d'aluminium.étendre et faire cuire à nouveau 8-10

pilons de poulet dans un four avec de la mayonnaise

L'un des plus simplesfaire des recettes qui se trouvent le plus souvent chez tout le monde.Tarte à l'ail et la mayonnaise au four que vous pouvez faire avec l'ajout de presque toutes les épices, il est impossible de gâcher ce plat.La recette de la cuisine est si simple que même la personne qui se trouve devant le poêle la manipule.

Ingrédients:

• Tibia - 6 pcs;
• ail - 3 gousses;
• mayonnaise - 250 g;
• du sel, un mélange de poivrons à votre goût;
• paprika sec - 1 c.
• Curcuma - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Laver le poulet, assécher.
2. Écrasez l'ail.Mélanger avec de la mayonnaise et ajouter l'assaisonnement, le poivre et le sel.
3. Badigeonnez chaque jambe de la marinade obtenue.Laisser au réfrigérateur une demi-heure.
4. Préchauffez le four à 190 degrés.
5. Huilez la déco.Posez les cuisses dessus et faites cuire au four pendant 35 minutes.

Pilons de poulet dans le four dans le four

vous êtes surpris de voir à quel point ils sont doux et succulents.Les pilons de poulet au four dans la manche, préparés selon la recette que vous verrez ci-dessous, se révèlent épicés, car ils sont marinés et cuits au four avec de nombreuses épices, des herbes.Ce plat va bien avec n'importe quelle garniture et peut être servi même sur une table de vacances.

Ingrédients:

• cuisses de poulet - 0,75 kg;
• houblon sunella - 1 c.
• Mayonnaise - 1,5 c.l.
• sel - 0,5 c.
• Gingembre - 1 c.
• jus de citron - 1 c.l.
• ail - 3 gousses;
• Curcuma - pincer;
• beurre - 1 c.
• currys - 0,5 c. À thé;
• Paprika - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Mélanger l'huile avec de la mayonnaise dans un bol profond.Ajoutez l'ail écrasé, le gingembre, le houblon suneli, le sel, le curcuma, le curry et le paprika, le jus de citron.
2. Mettez le poulet dans la marinade, mélangez.Déplacez les produits dans la manche.Attachez et secouez bien pour que chaque morceau de viande soit frotté avec une marinade.Laissez le plat pendant quelques heures.Retournez le paquet périodiquement.
3. Préchauffez le four à 190 degrés.Percez la manche avec un cure-dent plusieurs fois par-dessus.Cuire pendant 50 minutes, puis découper délicatement l'emballage sur le dessus et cuire encore pendant un quart d'heure jusqu'à ce que les cuisses soient délicieuses.

Le bâtonnet de la pâte est cuit au four

Un merveilleux plat qui a fière allure.Si vous n'y croyez pas, regardez la photo et vous comprendrez à quel point le pilon de poulet dans la pâte cuite au four a l'air festif et inhabituel.Les cuisses sont bien cuites et le jus qui en ressort imbibe la pâte et lui confère une jutosité supplémentaire.Assurez-vous que ce plat est délicieux.

Ingrédients:

• poulet (cuisses) - 10 pcs;
• oeufs - 2 pièces;
• poivre noir - 2 c.
• sel - 2 c.
• pâte feuilletée à la levure - 2 pièces;
• beurre - 50 ml

Mode de préparation:

1. LavageDes morceaux de poulet, du poivre et du sel avant de les cuire.
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2. Faites les cuire dans une casserole avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Décongelez la pâte et coupez-la en lanières d'environ un pouce et demi de large.Sur une jambe, vous aurez besoin de 2-3 pièces.
4. Tournez chaque jambe avec une bande de pâte le long d'une spirale en descendant de l'os nu.Faites une petite vague.
5. Enveloppez tout os restant en dehors de la pâte.
6. Séparez les jaunes des œufs des protéines, fouettez, graissez chaque jambe.
7. Le four doit être préchauffé à 190 degrés.La viande y est cuite pendant 45 à 50 minutes.Vous pouvez les servir non seulement chaud mais aussi froid.

Pilons de poulet avec du sarrasin au four

Vous n'aurez pas besoin de cette garniture pour ce plat, car sa fonction est parfaitement remplie par le croupcuit en même temps que la viande.Le sarrasin avec des cuisses de poulet se révèle être un goût spécial, car il est imprégné de jus, d'épices.L'oignon est présent dans la recette, mais vous pouvez également y ajouter des carottes râpées.Il aura même un meilleur goût, plus savoureux et encore plus utile.

Ingrédients:

• sarrasin - 300 g;
• point d'ébullition - 0,6 l;
• tibias - 6 pièces;
• poivre, sel;
• oignons - 1 petite tête;
• beurre de beurre - 50 g;
• ail - 2 gousses.

Mode de préparation:

1. Laver les gruaux.Dans un bol profond, remplissez-le d'eau bouillante, assaisonner de sel et de poivre.Laisser agir 10-15 minutes.
2. Lavez les jambes, salez et poivrez.Vous pouvez ajouter des assaisonnements pourgoûter.
3. Réglez le four à 180 degrés.
4. Écrasez l'ail, hachez l'oignon.
5. Graisser le plat à four avec du beurre.Incorporer le sarrasin, sans égoutter l'eau, avec l'oignon et l'ail.Distribuer par formulaire.Poser les jambes sur le dessus.
6. Recouvrez le plat de papier d'aluminium.Cuire une heure.Environ 15 minutes avant de débrancher, retirez la feuille jusqu'à ce que la croûte apparaisse sur les jambes.

Cuisses de poulet à la crème sure au four

Un plat parfumé et délicieux qui a fière allure.Si vous regardez la photo avec sa photo, vous constaterez que le tibia de poulet à la crème sure cuit au four est l’option idéale pour la table des fêtes.Chaque ingrédient du plat ajoute de nouvelles notes et tout se fond dans un ensemble de goûts unique.Assurez-vous de préparer les cuisses de crème sure dans un proche avenir.

Ingrédients:

• tibias - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• crème sure - 100 ml;
• poivre, sel à votre discrétion;
• origan - 0,5 c. À thé;
• les verts sont un petit paquet;
• ail - 2 gousses.

Méthode de préparation:

1. Écrasez l'ail.Mélanger avec la crème sure, les herbes hachées, l'origan, le sel et le poivre.Pickle les jambes après les avoir lavés, laissez-les reposer pendant au moins une demi-heure.
2. Frottez le fromage.
3. Préchauffez le four à 180 degrés.
4. Posez les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie.Secouez-les avec du fromage et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Pilons de poulet au kéfir au four

Si vous préparez les cuisses selon la recette suivante, alorsvous serez étonné de voir à quel point ils sont succulents.Le secret réside dans une marinade spéciale.Les cuisses de poulet au kéfir au four sont préparées avec l'ajout d'ail, de thym, de jus de citron et de moutarde.Chaque ingrédient a un effet positif sur le goût du plat fini.Rappelez-vous comment faire cuire le tibia avec la marinade de kéfir.

Ingrédients:

• cuisses de poulet - 8 pièces;
• beurre;
• kéfir - 270 ml;
• sel - 1,5 c.
• ail - 4 gousses;
• Moutarde - 1,5 c.l.
• citron - 1 petit;
• Thym - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Écrasez l'ail, versez-le pressé avec du jus de citron.Mélangez ces ingrédients avec du thym, de la moutarde, du poivre et du sel.
2. Ajoutez le kéfir à la marinade et placez-y les morceaux de poulet lavés.Conservez les produits au réfrigérateur pendant une heure avant de les cuire.
3. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile.Posez les cuisses dessus, versez sur la sauce dans laquelle elles ont été marinées.
4. Préchauffez le four à 190 degrés.Cuire dedans pendant au moins une heure.

Comment faire cuire des cuisses de poulet - Pourboires pour chefs

Suivez les instructions ci-dessous pour rendre votre repas encore plus délicieux:

1. Les pilons de poulet cuits au four se révèlent très juteux. Essayez donc de les servir avec un plat d'accompagnement léger.
2. Si vous n'avez pas le temps de faire mariner les jambes, rien ne va pas.Juste soigneusement faire quelques piqûres dans la peau et frotter la viande avec des épices.Vous pouvez insérer de fines lamelles d'ail dans ces trous.
3. Si vous êtes avant la cuissonvous enveloppez l'os avec du papier d'aluminium, puis vous pouvez manger le plat avec vos mains.
4. Essayez de ne pas trop cuire le poulet au four, sinon il sortira très sec.
5. Si vous ne savez pas comment faire cuire un pilon de poulet au four pour que la croûte soit croustillante, panez-le dans la chapelure.
6. Pour que les cuisses soient imbibées de manière uniforme, placez-les sur une plaque à pâtisserie ou en une seule couche et assurez-vous qu'il y a une distance entre elles.
7. Si vous souhaitez réduire le nombre de calories d'un plat, retirez la peau du poulet avant la cuisson.

Vidéo: Pilons de poulet au ketchup