régime de goutte - un tableau de la teneur en purine, régime pendant l’exacerbation et quotidien

Une augmentation des dépôts de cristaux d'acide urique dans les tissus provoque une inflammation des articulations.La base du régime alimentaire contre la goutte est l’utilisation de produits à faible teneur en purines - des substances qui sont les "coupables" de la maladie.Le traitement du processus pathologique comprend l’abandon des mauvaises habitudes, la perte de poids progressive, mais la condition principale du rétablissement est le régime alimentaire.

Qu'est-ce que la goutte

La maladie des articulations qui survient avec une altération du métabolisme est appelée goutte.Le risque de contracter la maladie augmente chez les femmes ménopausées et chez les hommes de plus de 40 ans.La maladie débute par une augmentation de la production d'acide urique, ce à quoi les reins humains ne parviennent pas.À l'avenir, il y aura une accumulation d'urate (sels d'acide urique dans les articulations des humains.

Comment manger de la goutte

La nutrition joue un rôle clé dans le traitement de la gouttePersonnes sujettes aux maladies quiabuser de l'alcool ou manger beaucoup d'aliments contenant des purines - substances dans les cellules du corps.Lorsque ces composés sont détruits, de l'acide urique se forme.L'excès d'acide urique provoque une inflammation.Les purines se trouvent dans les aliments protéiques, les sous-produits de viande, la levure, les fruits de mer et les poissons gras, nous vous recommandons donc de les exclure.

Règles générales

Le régime hypopurine fait partie du traitement de la maladie articulaire décrite.Dans le contexte de la consommation de purines, on trouve le dépôt d’acide urique dans les articulations.Il est conseillé au patient d’exclure les produits contenant la plus grande quantité de sels en excès.Le médecin prescrit le tableau de traitement numéro 6. La valeur énergétique d'un tel régime est de 2700 à 2800 kcal par jour.La thérapie du régime de la goutte inclut:

• une forte consommation d'alcool;
• respect strict de la consommation de sel;
• Le régime pauvre en purines ne permet pas une consommation de purines supérieure à 150 mg par jour.

Table des matières en purines dans les aliments

Il existe des purines d'origine végétale et animale.La préparation dans les aliments végétaux est plus sûre pour la consommation humaine.Les substances provenant de la viande et du poisson augmentent le risque de goutte, et les composés de purine provenant de légumes n'affectent en rien le risque de maladie.Les purines issues des produits laitiers ont peu d'effet sur la maladie.Teneur de la substance dans certains aliments:

Produits Teneur en purine (mg /100 g) Acide urique

Que manger pendant la goutte

Le nombre d'aliments riches en protéines devrait être ramené à 1 g pour 1 kg de poids humain.Si le patient atteint de goutte n'a pas de maladie rénale ou cardiaque chronique, buvez plus de 2,5 litres d'eau, ainsi que des décoctions de légumes.Une eau minérale alcaline sera utile.Il est permis d'utiliser des plats cuisinés et des plats de viande faibles en gras (lapin, poulet).Liste des aliments de goutte utiles:

Avantages du produit

Quel type de poisson vous pouvez manger

Vous pouvez manger du poisson non gras cuit à l’ébullition (160-170 g par jour).Il est interdit de manger du poisson frit, salé et ses dérivés: conserves, sprats, caviar, variétés grasses (hareng, sardines, morue, brochet).Vous ne pouvez pas manger de bouillon de poisson.Vous pouvez manger des calmars, des crevettes, des gastéropodes de mer, des crustacés.

Ce qu'il ne faut pas manger

Il est recommandé de limiter l'utilisation de sel (la dose correcte de 5 à 6 m doit être respectée).Les plats de viande contenant une concentration élevée de purines doivent être exclus.Une personne atteinte de goutte ne peut pas trop manger, mais le jeûne médical n'est pas autoriséValeur: Divisez la quantité de nourriture en 5-6 repas, suivez les règles pour le sel.Après avoir diagnostiqué la goutte, le médecin publie une liste de produits interdits:

Par groupe de produits Aliments

Le régime alimentaire contre la goutte pendant la période d'exacerbation

Partant du fait que la goutte est une maladie du métabolisme des protéines,qui se caractérise par des niveaux excessifs de sels d'acide urique dans le corps, la principale essence du régime alimentaire - une diminution du niveau de substances salines.En cas d'exacerbation, un régime végétarien est prescrit, ce qui réduit les attaques de goutte.L'exacerbation se produit la nuit et ressemble à une arthrite aiguë.Le menu de traitement aidera à retrouver une vie normale, soulagera l'état des crises aiguës, soulagera le gonflement et la rougeur de l'articulation touchée:

Nutrition pendant la goutte pendant l'exacerbation Explication

Régime alimentaire pour les pieds atteints de goutte

En cas de gonflement et de rougeur des membres inférieurs, semblable à une attaque d'arthrite., il est recommandé de consulter un médecin.Le régime thérapeutique et la nutrition contre la goutte des pieds consistent à refuser les aliments contenant des purines, limitant ainsi la consommation de protéines animales.Il faut boire 2 à 3 litres de liquide, utiliser des boissons alcalines, des soupes de légumes, des bouillons utiles.Il n'est pas permis de manger des aliments épicés et salés aux pieds.Le traitement de la goutte fournit un menu exemplaire:

• après le réveil - bouillon de rose sauvage;
• pour le petit-déjeuner - sarrasin;
• Deuxième petit-déjeuner - thé au lait;
• Déjeuner - pommes de terre aux carottes et soupe aux légumes;
• midi - compote, pomme verte;
• Dîner - Salade de légumes, pancakes cuits au four.

Le régime alimentaire contre l'obésité et la goutte

Les complications de surcharge pondérale peuvent aggraver de manière significative l'état du patient et exacerber les accès de douleur.Il est impossible de mourir de faim avec la goutte, mais alors comment normaliser l’état du corps?La réponse estcette question sera un régime alimentaire correctement composé de patients.Les caractéristiques de la nutrition dans la goutte avec obésité incluent la consommation d'aliments nutritifs du menu numéro 6 du régime. Recommandations pour la préparation du régime:

• refus de farine, sucré, gras;
• augmentation de l'apport hydrique (2,5 l par jour);
• le régime correct basé sur le régime des végétariens;
• n'est pas du pain frais, mais seulement de la farine de seigle ou de blé d'hier.

Menu par semaine

Le régime alimentaire contre la goutte vise à réduire le dépôt de sels d'acide urique et à prévenir l'apparition de nouvelles touffes..Il est recommandé d'exclure les bouillons, boire beaucoup d'eau alcaline minérale.Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu pour chacun des sept jours de la semaine.Consultez votre médecin avant d’utiliser les produits suivants pour un régime de sept jours:

Jour de la semaine Petit-déjeuner, Deuxième petit-déjeuner, Déjeuner Dîner

Les recettes du menu

Pour les personnes en bonne santé, le régime alimentaire quotidien devrait comprendre 600 à 1 000 ml de purines et les patients souffrant de goutte devraient suivre un régime spécial..Vous trouverez ci-dessous les recettes du premier et du deuxième cours.La nourriture préparée à cet effet s'avère utile et nutritive.Manger de tels aliments aidera une personne souffrant de goutte à atténuer les symptômes de la maladie et à se remettre rapidement sur la voie du rétablissement.

Premiers plats

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 144 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Borsch végétarien délicieux avec l'addition de légumes utiles et permis de goutte.Dans la recette de cuisine classique, on utilise du beurre, mais depuisson utilisation dans les maladies des articulations est limitée, il peut être remplacé par de l'olive ou du lin.Aux stades aigus de la maladie, en cas de restriction sévère du sel, il ne faut pas l'ajouter.

Ingrédients:

• beurre - 20 g;
• betterave -1 pc;
• eau - 1,5 litre;
• pommes de terre - 2 unités;
• sel au goût;
• oignons - 1 tête;
• sucre - 1 g;
• carottes - 1 pc;
• pâte de tomate - 1 c.l.
• chou - 300 g

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les betteraves, retirez-les, ne jetez pas l'eau de la casserole.Lorsqu'il est froid, frottez la racine sur une grande râpe.
2. Porcs, agneaux, carottes, oignons au beurre.
3. Ajoutez les pommes de terre (coupées en dés) à l'eau bouillante où se trouvaient les betteraves.
4. Quelques minutes après 10 minutes, mettez le chou.
5. Ajouter les carottes, betteraves râpées.
6. Faites bouillir, ajoutez du sucre, du sel, de la pâte de tomate.

Second cours

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 82 kcal.
• Objet: deuxième.
• Difficulté de cuisson: facile.

Un ragoût de légumes complet sera un excellent ajout au premier plat pour le déjeuner ou le dîner.Dans la recette, la pâte de tomate est préparée seule.Un plat délicieux plaira à tous les membres de la famille et le patient dont les ingrédients pour l'inflammation des articulations améliorent l'état: les aubergines augmentent l'élimination des sels du corps et les courgettes améliorent l'intestin.