Rouleau de graines de pavot - comment préparer la pâte et une farce délicieuse avec des recettes étape par étape avec des photos

Le rouleau de graines de pavot a un goût unique.C'est délicieux, c'est utile.Il est préparé rapidement, surtout si vous utilisez de la pâte prête à l'emploi achetée au magasin: la ménagère n'a qu'à préparer une couche.Mais les tartes maison ont meilleur goût, il faut donc apprendre de bonnes recettes et les mettre en pratique.

Comment préparer des rouleaux de graines de pavot

Les rouleaux de graines de pavot comprennent de la farine, de la semoule, du fromage, du lait, des œufs et du beurre.Il devrait être aéré, léger, sans levure ou poudre à lever.Il n'est pas nécessaire d'abandonner l'idée de faire des rouleaux de graines de pavot à partir de la pâte feuilletée du magasin avec lui aussi.À l'intérieur, en couche, mettez en plus du composant principal - pavot, - fruits secs, noix, confiture, miel.Modérément sucrée, belle à l'extérieur, les graines de pavot vont sûrement devenir un régal pour tout le monde.famille

Pâte au pavot

Les options pour la pâte au pavot sont nombreuses.Sur Internet, vous pouvez trouver des recettes de pâtes différentes - saines et hypocaloriques.Il est élevé avec succès sur de la levure sèche et fraîche, du yogourt, du soda, de la levure chimique, peut être un biscuit, une chou feuilletée, un achat ou cuit à la maison.Vous pouvez mélanger les choses pour les vacances, pour le dîner ou pour le petit-déjeuner, ce qui est plus facile.

Recette de Poppyse

La recette originale de graines de pavot est que presque toutes les femmes peuvent trouver dans de vieux cahiers de grand-mère.Il est recommandé de l’ajouter à la vanilline ou à la cannelle, d’ajouter des raisins secs, du miel et des abricots secs.Si vous essayez différents types de texte, essayez différentes choses, la famille sera en mesure de savourer les délicatesses encore et encore.Au début, essayez une recette simple.

Rouleau de pâte à levure aux graines de pavot

  • Temps de cuisson: 2,5 heures.
  • Quantité: pour 14 personnes.
  • Calories: 295,4 kcal.
  • Objet: pour les vacances.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Parfois, les ménagères qui pensent préparer un rouleau de pavot ne veulent pas entrer en contact avec l'appareil: il est fastidieux, prend du temps et après le travail, il est nécessaire de nettoyer la cuisine avec soin.Besoin d'une habitude, de compétences.Cependant, si vous suivez les instructions étape par étape avec précision, préparer une base de levure sera facile.Ensuite, il est certain que tout ira bien, chaque fois que le rouleau de pâte à levure aux graines de pavot sera luxuriant, parfumé.

Ingrédients:

  • lait - 250 ml;
  • oeuf - 2 pièces;
  • huile végétale et beurre de - 50 mg;
  • sucre - 150 g;
  • farine - 3,5 tasses;
  • levure: 40 g;
  • lait - 150 roubles;
  • graines de pavot - 150 g;
  • miel - 2 c.l.

Mode de préparation:

  1. Versez les graines avec du lait et laissez bouillir pendant quelques minutes en observant constamment, remuez.Couvrir, laisser gonfler.
  2. Dans une cuvette profonde, versez une tasse de lait tiède, mélangez la levure, fouettez le sucre, diluez le sucre, mettez la farine (sur une cuillère à soupe), mettez à chauffer.
  3. En une heure, incorporer un verre de farine.
  4. Dans une heure, mettez la farine, le sucre, les œufs battus, l'huile végétale et le beurre.
  5. Laisser la masse augmenter de taille (une heure et demie à deux heures), puis pétrir et bien mélanger.
  6. Les graines gonflées doivent s'écouler du liquide, ajouter le miel, les broyer.
  7. Divisez la pâte en deux, roulez finement, répartissez la couche sombre, pliez, étalez sur une plaque à pâtisserie.
  8. Donne lieu.
  9. Faire cuire les graines de pavot au four, à partir de la pâte à levure, pendant au moins 50 minutes à 200 ° C.

Rouleau de graines de pavot sans levure

  • Temps de cuisson: 1 heure et demie.
  • Quantité: pour 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 227 kcal.
  • Objet: pour le tableau.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

L'habitude d'utiliser de la levure peut aller très loin si vous faites une tarte sur du fromage.Nous vous proposons d’apprendre une recette simple de graines de pavot.Avec la préparation préliminaire des produits, le processus de cuisson ne prendra pas plus d'une heure et demie.Ce petit pain au pavot sans levure peut être cuit au four à gaz jusqu'au dimanchethé du matin.

Ingrédients:

  • farine - 300 g;
  • fromage: 125 g;
  • sucre - 100 g;
  • lait - 300 ml;
  • soude - 1 c. À thé;
  • huile végétale - 75 ml;
  • oeuf - 1 pc;
  • sel au goût;
  • coquelicot - 100 p.
  • raisins secs - 50 g

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir la masse de pavot jusqu'à obtenir un épaississement visible.Puis refroidir, mélanger avec les raisins secs et le sucre.
  2. Mettez du soda, du vinaigre dans la farine, versez du lait et du beurre, du sucre, du sel, du fromage, pétrissez la pâte.
  3. Rouler, graisser, rouler.
  4. Lâchez-vous avec un petit pinceau pour déposer un œuf battu à la surface.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.

Rouleau de graines de pavot

  • Temps de cuisson: 2,5 heures.
  • Portions: 6.
  • Calories: 295 kcal.
  • Rendez-vous: pour le petit-déjeuner et le déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: facile.

La pâte feuilletée est tout à fait capable de cuire à la maison.Cela nécessite de la farine tamisée, du beurre ou de la margarine, du temps et certaines compétences.Mais maintenant, vous pouvez acheter de la pâte feuilletée (sans levure ni levure) dans n'importe quel magasin.Il suffit juste de le pomper et de le farcir.Considérez ceci comme une variante du rouleau de pavot de la pâte feuilletée.

Ingrédients:

  • pâte feuilletée - 250 g;
  • pavot - 50 g;
  • eau - 75 ml;
  • sucre - 3 c.l.
  • crème au beurre - 20 g;
  • farine - 10-20 g.

Méthodepréparation:

  1. Décongeler le limbe.
  2. Versez les graines de pavot sur de l'eau bouillante et maintenez au chaud pendant une demi-heure.Puis porter à ébullition et cuire avec le sucre.À la fin du processus, mettre le beurre ramolli, laisser refroidir et battre au batteur.
  3. Étaler la pâte.
  4. Laisser le remplissage être uniforme, en laissant le bord libre de la peau.
  5. Téléchargez, placez le papier sulfurisé sur du papier sulfurisé.Cuire au four pendant une demi-heure à 220 degrés.

Rouleau de graines de pavot

  • Temps de cuisson: 2,5 heures.
  • Nombre de portions: 6.
  • Valeur calorique: 450 kcal.
  • Objet: pour le dessert.
  • Difficulté de cuisson: facile.

La pâte à biscuit est aérienne, légère et très agréable au goût. Elle nécessite donc un soin particulier.Il ne doit pas tomber pendant la cuisson, il est donc préférable de ne pas ouvrir la porte du four sans trop de besoin, de ne pas déranger le produit délicat.

Ingrédients:

  • farine - 250 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • crème - 125 g;
  • sucre - 6 c.l.
  • soude - 1 c. À thé;
  • coquelicot - 3-5 st.l.
  • confiture - 160 g

Méthode de préparation:

  1. Fouettez les œufs avec du sucre.
  2. Ajoutez une demi-tasse de crème sure, une cuillerée à thé de bicarbonate de soude, que vous pouvez remplacer par un sachet de sève.Versez le pavot
  3. Ajoutez la farine, mélangez doucement.
  4. Préchauffez le four à 200 degrés, versez la pâte en une couche plate.Il va cuire 10-15minutes.
  5. Laisser refroidir légèrement, puis plier soigneusement.
  6. Couper les rouleaux de biscuit avec les graines de pavot en morceaux, les graisser à la confiture.

Rouleau de pavot et noix

  • Temps de cuisson: 3 heures.
  • portions par 12 personnes
  • calories /calories: 379 kcal.
  • Objet: pour une occasion solennelle.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La préparation d'un rouleau de pavot et de noix crée une histoire d'avant les vacances.Un tel biscuit fait de pâte blanche, d'une couche sombre et de légères inclusions de noix est spectaculaire, ne reste pas longtemps et ne perd pas de goût en quelques jours.Pour que le gâteau soit bien aéré, il faut tamiser la farine et cuire à la vapeur.La disponibilité du produit est vérifiée avec un cure-dent en bois.

Ingrédients:

  • farine de blé - 450 g;
  • beurre - 180 g;
  • sucre - 250 g;
  • sel au goût;
  • levure - une fois, un sachet.
  • œufs - 2 morceaux;
  • ​​
  • lait - 350 ml
  • pavot - 200 g;
  • Sucre vanillé - 4 c. À thé;
  • Noisette - 200 g;

Mode de préparation:

  1. Mélanger la farine avec la levure, 50 g de sucre et le sel.Ajouter le beurre en tranches, le jaune d’œuf, le lait froid (150 ml), pétrir et envelopper dans du papier aluminium.Il est préférable de placer cette pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  2. Versez 100 ml de lait chaud dans un pavot avec 100 grammes de sucre et de vanille, agitez.Laisser refroidir et épaissir.
  3. Faites une farce à la noisette.
  4. Roulez deux rectangles de 2 à 3 pouces d’épaisseur sur une table farinée avec de la farine.mm.Couvrir de remplissage en laissant les extrémités vierges et rouler les rouleaux.Faire une fourchette plusieurs coupe.Recouvrez le formulaire de papier huilé et placez-y l’avenir de la délicatesse.
  5. Graisser avec le jaune, laisser les graines de pavot rouler pendant 45 minutes jusqu'à ce que le jaune soit complètement sec.La température ambiante est juste.Puis couvrir avec la protéine fouettée et laisser aller.
  6. Préchauffez le four à 180 ° C pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Rouleau de pavot

  • Temps de cuisson: 1,5 heure.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 390 kcal.
  • Objet: pour une occasion festive.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Une bonne pâte aux graines de pavot pour les petits pains, les tartes, les tartes est parfaite.Ils y mettent plus de sucre que d’inconvénient, ainsi que du beurre, de la margarine, des œufs, du lait.Ces ingrédients lui confèrent un excellent goût et une teneur en matière grasse. Le sucre vanillé, le caramel et les épices, qui nécessitent une excellente recette de graines de pavot, rendent la cuisson aromatique.Le babeurre aux graines de pavot est riche en calories, mais il n'est pas souvent cuit: uniquement lors d'occasions de fête.

Ingrédients:

  • farine - 3,5 tasses;
  • beurre 150 g;
  • œufs - 3 morceaux;
  • sel 0,5 c. À thé;
  • soude - 0,5 c. À thé;
  • sucre - 1, 5 tasse;
  • crème 150 ml;
  • Nourriture au pavot - 2 verres.

Mode de préparation:

  1. Mélanger la farine avec du bicarbonate de soude et filtrer à travers un tamis.Beurrez bien dans la farine pour couper en petits morceaux avec un couteau, mélangez, faites cuiremélanges de cavités.
  2. Versez les œufs battus, mettez de la crème sure, du sucre, du sel et pétrissez la pâte.Il devrait être stocké pendant une longue période, 40 minutes, mais toujours dans le froid.
  3. Graines de pavot, mélangées avec des noix hachées, du sucre.
  4. Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm, remplissez-la de pâte fourrée, enveloppez-la.Garnir d'un œuf battu et saupoudrer de noix.
  5. Cuire au moins 35 minutes à une température de 230 degrés.

Rouleau de pavot et raisin

  • Temps de cuisson: 4-5 heures.
  • Nombre de portions: pour 8 personnes
  • Calorie d'un plat: 340 kcal.
  • Objet: petit déjeuner, déjeuner, table de fête.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

L’hôtesse tente de faire un magnifique rouleau au pavot et aux raisins secs, avec du miel et des noix, qui n’aura pas l’air pire que tout dessert exotique.Pour faciliter votre travail et réduire le temps de préparation, il est nécessaire de râper la pelure à l'avance, de faire tremper les raisins secs, de peler les noix et de verser le lait avec les graines.

Ingrédients:

  • levure sèche - 2 sachets (ou 50 g de frais);
  • lait - 1 verre;
  • sucre - 0,5 tasse;
  • zeste de citron - 0,5 c.
  • œufs - 3 pièces+ 2 jaunes d'oeuf;
  • farine - 5 tasses;
  • beurre de beurre - 100 g.
  • graines de pavot - 2 tasses;
  • Lait de trempage au pavot;
  • sucre - 4 c.l.
  • miel - 4 c.l.
  • beurre de beurre - 50 g;
  • raisins secs - 100 g;
  • noix - 4 c.l.
  • blancs d'œufs - 2 pcs.
  • huile végétale - 1 c.l.

La méthodecuisson:

  1. Versez la levure dans une tasse avec du lait tiède, ajoutez une cuillère à café de sucre, agitez et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
  2. Ajoutez le sucre, la pelure, le sel à la masse liquide et tuez 2 oeufs et 2 jaunes d'oeuf, tamisés au tamis de farine, le beurre fondu, et pétrissez une pâte homogène qui ne collera pas à vos doigts.
  3. Mettez-le dans un grand bol, couvrez-le et placez-le dans un endroit chaud pendant une heure.
  4. Versez le lait avec le coquelicot.Porter à faible ébullition et mettre de côté pour gonfler.Vous pouvez utiliser un hachoir à viande: la farce deviendra plus douce.
  5. Mélangez le pavot avec le sucre, le miel, les raisins secs, les noix, le beurre et les blancs d'œufs.
  6. Pétrir à nouveau la pâte, laisser lever, puis la poser sur une table recouverte de farine.Étalez le calque, étalez-le et remplissez un long rouleau.
  7. Laissez reposer une demi-heure.Préchauffez le four.
  8. Protégez de protéines de poulet fouettées avec de la graisse.Cuire au four pendant 20-25 minutes.Vous pouvez manger chaud et froid.

Les petits pains de pavot sont le secret de la cuisine

Parfois, vous souhaitez modifier l'apparence d'un plat.Les petits rouleaux ou petits pains sont juste le cas.Les secrets de la fabrication des rouleaux de coquelicots ne sont pas radicalement différents de ceux utilisés pour la cuisson de grandes tartes:

  • Il est préférable de faire bouillir les graines de pavot à l'avance, puis de les passer à travers le moulin, mais il est plus facile de les moudre à sec dans un moulin à café.
  • Pour le rembourragemélangez ce que vous voulez: beurre, miel, sucre, noix.
  • Le remplissage devrait conserver une consistance visqueuse et s'écarter facilement des parois du récipient.

Apprenez les recettes pour préparer un délicieux gâteau aux graines de pavot.

Vidéo: Rouleau de pavot

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