Foie frit avec oignons - recettes étape par étape pour cuisiner un plat délicieux dans une casserole

Si vous voulez surprendre vos invités et votre famille avec un délicieux plat simple, cette recette vous aidera avec ceci.Il est à noter que seules certaines des ménagères savent frire le foie avec des oignons pour qu'il soit tendre, parfumé, sans goût amer.

Comment bien faire rôtir un foie

Pour faire un chef-d'œuvre à partir d'un plat standard, il n'est pas nécessaire d'être un chef.Pour ce faire, vous devez comprendre comment cuire correctement le foie avec des oignons.La préparation de ce produit a ses nuances, qui doivent être prises en compte:

1. Avant la cuisson, un morceau de foie doit être nettoyé de toutes sortes de veines et le film doit être enlevé.
2. Il est recommandé de couper le produit en portions d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Avant de faire frire le foie avec des oignons, couvrir de bicarbonate de soude et laisser reposer pendant une heure.séchez-le.
4. Il est préférable de faire frire dans de l'huile bouillante, avant de les saler et de les poivrer au goût, en les garnissant de farine.

Combien de temps pour rôtir le foie

Il est important de savoir que plus le traitement thermique est long, plus le foie perd son jus, en devenant sec et raide.Le temps de friture du foie ne dépasse pas 8 minutes, avec les plats doivent être chauffés à la température maximale.Avant de placer les morceaux dans une poêle à frire épaisse, il est recommandé de les faire mariner et, juste avant de les faire frire, plongez-les dans de la pâte à frire ou dans de la farine (pour que le produit soit plus juteux).Lorsque le produit est doré, retirez-le et servez-le immédiatement.

Foie frit avec des oignons - une recette avec une photo

Il existe de plus en plus de façons de cuisiner des plats ordinaires.Si vous ne souhaitez pas expérimenter, essayez au moins une recette pour cuire le foie frit plus rapidement en suivant les étapes ci-dessous.Parmi les nombreuses options, vous trouverez certainement le plat qui vous impressionnera.Comment préparer du porc, du bœuf, du poulet ou un autre foie parfumé et moelleux?

Foie de poulet frit avec des oignons à la crème sure

Ce plat délicat à la sauce vous plaira, à vous et à vos enfants, vous pourrez même le servir à vos invités.Le foie de poulet à la crème sure avec des oignons est une excellente option pour préparer un dîner nutritif mais facile.En raison du produit laitier du foie va toute l'amertume, il devient doux, doux, fond directement dans la bouche.Comme plat d'accompagnement, vous pouvez utiliserriz bouilli ou purée de pommes de terre.

Ingrédients:

• feuille de laurier - 2 pcs;
• oignons - 300 g;
• sel, poivre au goût;
• crème - 350 g;
• huile - 30 ml;
• foie de poulet - 600 g

Mode de préparation:

1. Couper les oignons épluchés en tranches pour obtenir des rondelles ou des demi-rondelles.
2. Ajoutez l'huile raffinée dans la poêle à frire, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bruni.
3. Faites glisser les rondelles d'oignon plus près des bords de la casserole, placez les morceaux de foie rincés au milieu.
4. Assaisonner avec le mélange de poivre moulu, assaisonner avec du sel.
5. Continuez à faire frire la masse, mais ne remuez pas jusqu'à ce que la moitié du liquide en excès se soit évaporée.
6. Versez la quantité requise de crème sure (vous pouvez utiliser de la crème si vous le souhaitez), placez les feuilles de laurier.
7. Bien mélanger les ingrédients, porter à ébullition, éteindre le gaz, appliquer sur la table, décorer avec un brin d'aneth, comme sur la photo.

Foie frit avec oignons et carottes

Cette recette est utilisée depuis longtemps et avec succès par de nombreuses femmes au foyer.Le foie frit avec des oignons et des carottes est un plat simple, mais avant de le cuire, vous devez connaître certaines règles.Pour obtenir un beau foie délicieux comme sur la photo, enregistrez cette méthode dans votre livre de recettes, car le foie frit peut facilement remplacer toute viande rouge ou volaille.

Ingrédients:

• poivre, sel - au goût;
• oignons - 2 morceaux;
• foie - 550 g;
• carottes - 2 pièces;
• huile - 3-4 c.l.

Méthode de préparation:

1. .Le produit principal est bien lavé, débarrassé des veines et des films existants.
2. Mettez les morceaux de charge dans une lourde poêle à frire en veillant à verser de l'huile.Si vous ne surveillez pas le contenu calorique de la vaisselle, il est recommandé de verser de l'huile avec une couche de presque 1 cm.
3. Faites cuire le produit à base de viande de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Râpez les carottes et les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner, mélanger et laisser mijoter pendant un peu plus de 5 minutes.Servez-le sur la table jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Foie de bœuf frit

Les gourmets apprécieront à coup sûr la délicieuse recette épicée et épicée que vous verrez ci-dessous.Apprenez à faire rôtir le foie de boeuf pour qu'il soit tendre et moelleux.Il convient de noter que le goût original du produit ne résulte pas des astuces spéciales utilisées lors de la cuisson, mais du trempage dans du lait ou de la marinade en sauce.

Ingrédients:

• huile (égouttée) - 50 g;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• vin blanc demi-sec - 1 verre;
• piment - 1 pc;
• ail - 5 dents;
• sel, poivre au goût;
• foie de veau - 0,5 kg

Mode de préparation:

1. Couper le foie lavé jusqu'à obtenir des tranches minces d'une largeur maximale de 1 cm
2. Mettez les tranches dans un récipient, ajoutez l'ail finement haché (ou râpé), ajoutez la quantité de vin requise, mettez les feuilles de laurier, du sel, du poivre.
3. Mélanger le contenu du bol et laisser mariner (de préférence surtoute la nuit).
4. Versez de l'huile sur la poêle à frire, faites-y frire les tranches des deux côtés en calculant qu'il faut une minute et demie pour les faire frire d'un côté.
5. Faites bouillir le jus libéré pendant la marinade jusqu'à ce qu'il épaississe.
6. Transférer le foie déjà cuit dans la sauce presque prête, laisser mijoter pendant quelques minutes, puis retirer du feu.
7. Servir avec un plat d'accompagnement que vous pouvez prendre avec des pommes de terre au four.

Foie de porc frit avec des oignons à la crème sure

Savez-vous pourquoi le foie sortira si tendre quefond dans la bouche?Avant de cuisiner, il faut le faire tremper dans un produit laitier.Cela aidera à éliminer l'odeur possible.Le foie de porc frit avec des oignons et de la crème sure est un excellent ajout à la bouillie de sarrasin facile et rapide à préparer.

Ingrédients:

• crème sure - 150 g;
• oignons - 2 morceaux;
• foie - 0,5 kg;
• farine - 0,5 tasse;
• huile - 4 c.l.
• sel, poivre au goût;
• eau - 0,5 verre.

Mode de préparation:

1. Laver le foie frais, le couper en petits morceaux, le saler, le goûter.
2. Roulez chaque morceau dans la farine de manière à ne pas égoutter tout le jus lors de la friture.
3. Mettez les morceaux préparés dans une poêle à frire, faites-les revenir environ une minute de chaque côté pour former une croûte.
4. Placez les demi-rondelles d'oignon dans la même poêle où le foie vient d'être frit, attendez qu'elles brunissent.
5. Combinez les produits frits ensemble.
6. Mélanger Dans un verre d'eau avec de la crème sure, verser le mélange dans une poêle et assaisonner de sel.
7. Laisser mijoter les ingrédients dans la sauce à la crème sure pendant 5 à 7 minutes. Assurez-vous de bien mélanger.
8. Servir avec de la bouillie de sarrasin ou de la purée.

Foie frit avec pommes de terre et oignons

Grâce à des recommandations étape par étape, même un novice du secteur culinaire sera en mesure de cuisiner de délicieuxet un copieux déjeuner ou dîner.Si vous êtes à la recherche d'une recette éprouvée pour faire frire votre foie avec des oignons et des pommes de terre, ne vous inquiétez pas, vous en avez trouvé une.Le foie frit avec des oignons a ses secrets de cuisine, l'essentiel - le faire tremper pour qu'il devienne juteux, et non pas le faire frire, sinon vous obtiendrez un produit qui a le goût du caoutchouc.

Ingrédients:

• huile - 2 c.l.
• du poivre, du sel au goût;
• oignons - 1 à 2 morceaux;
• foie - 300 g;
• pommes de terre - 4-5 pcs.

Mode de préparation:

1. Coupez le foie avec des pavés, épluchez les vaisseaux et le film existant.Vous pouvez faire tremper le produit laitier pour le rendre plus doux.
2. Coupez les pommes de terre comme si elles étaient frites.
3. Mettez le foie dans la poêle en premier et ajoutez les pommes de terre hachées au bout de quelques minutes.
4. Graissez jusqu'à ce que la croûte se forme sur les produits. Vous pouvez alors réduire la chaleur et couvrir.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons émincés au cours du processus de cuisson.
6. Foie préparé avec pommes de terre, sel,poivre, saupoudrer d'herbes séchées.Au service, vous pouvez verser de la mayonnaise.

Foie frit dans la farine

Peu de femmes au foyer savent comment faire frire le foie, car le processus exige de la persistanceattentionSi vous vous détournez pendant une minute, vous aurez un plat en caoutchouc et solide.Le foie frit dans la farine doit également être préparé en tenant compte de ces exigences.En suivant des règles simples, vous obtiendrez un déjeuner ou un dîner que vous apprécierez vraiment.

Ingrédients:

• Farine - 2 c.l.
• Oignons - 2 pièces;
• foie - 500 g;
• Huile - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Nettoyez le produit principal des résidus de bile, retirez-le, imbibez-le.En une heure, vider complètement le liquide.Couper dans le sens de la longueur pour produire de gros morceaux.
2. Coupez l'oignon avec des rondelles peu épaisses.
3. Étalez la farine tamisée sur un plat peu profond.
4. Trempez chaque morceau de foie dans la farine préparée et déposez-en une couche sur une casserole préchauffée avec du beurre.Il est à noter que si vous avez du foie de poulet, commencez à retourner le premier morceau dès que vous mettez le dernier.
5. Mettez des rondelles d'oignon sur les morceaux rôtis et assaisonnez avec du sel.
6. Mélangez le plat constamment pendant quelques minutes, puis couvrez et baissez le feu.
7. Après 4 minutes, servez le repas fini.

Vidéo: Foie d'un oreiller d'oignon dans une poêle à frire