Foie de poulet frit avec oignons à la crème sure - recettes simples pour la cuisson à la poêle avec photo

Le foie de poulet est un produit qui:vous devez apprendre à cuisiner correctement pour aimer, car il est abordable et très utile, contient beaucoup de protéines.Très savoureux, il ressort frit, combiné avec des oignons et de la crème sure.Chaque femme au foyer apprendra sûrement quelques variantes de ce merveilleux mets.

Comment faire cuire du foie de poulet dans une poêle à frire

Ce processus est simple.Initialement, le sous-produit doit être préparé, soigneusement rincé et légèrement séché.Puis retirez la broche, a vécu.Les tranches peuvent être coupées ou cuites entièrement, tout dépend de leur taille.La viande est frite dans une casserole, en ajoutant progressivement les légumes et autres ingrédients.La sauce est généralement mise en dernier.Ceux qui veulent savoir comment faire cuire du foie de poulet dans une poêle doivent apprendre à bien le choisir.À partir de celadépend du résultat final.

Comment choisir un foie de poulet

Vous devez faire attention à certains points:

1. Essayez de choisir un foie de poulet réfrigéré plutôt qu'un foie congelé.Ce dernier n'est pas frit, mais éteint car il dégage trop de jus.En conséquence, le produit ne sera pas recouvert d'une croûte dorée.Ce ne sera pas succulent.
2. Un arôme sucré provient du produit frais.L'odeur d'ammoniac est inacceptable.
3. La couleur caractéristique de ce sous-produit est le brun-rouge.La surface doit être brillante, lisse, sans taches troubles ni résidus de graisse.Les bords sont droits et la structure est dense.Si les morceaux sont lâches, endommagés et ont une teinte orange, le produit a déjà été congelé.

Recette de foie de poulet à la crème sure

Un grand nombre d'options de cuisson est disponible pour un tel plat.Ingrédients requis: foie, oignon, crème.En plus, ils ajoutent d'autres légumes, sauces, épices, assaisonnements.Vous pouvez même créer votre propre recette de foie de poulet avec des oignons et de la crème sure, en mettant les aliments et les épices que vous aimez le plus.Si vous n'êtes pas prêt pour les expériences, rappelez-vous des méthodes de cuisson éprouvées.

Foie de poulet frit avec oignons

La recette la plus simple.Le foie frit avec des oignons est préparé à partir d'aliments très simples que l'on trouve dans tous les foyers.Le plat s'avère très juteux, tendre, les morceaux de viande imbibés d'épices fondent littéralement dans la bouche.Vous pouvez servir cette friandise avec n'importe quel plat d'accompagnement: purée de pommes de terre, pâtes, céréales, civet de légumes.Les calories dans le sous-produit de la recette suivante sont faibles.

Ingrédients:

• foie - 0,3 kg;
• poivre, sel;
• ampoules - 2 grandes ampoules;
• L'huile est écrite - 5ème c.l.
• crème sure faible en gras - 2 c.l.
• Les verts sont un demi-faisceau.

Mode de préparation:

1. Avant de préparer le sous-produit, coupez-le avec des morceaux de taille moyenne et les bulbes avec des demi-anneaux.
2. Faites frire l'huile dans une poêle.Graisser l'oignon en remuant régulièrement.
3. Après cinq minutes, ajoutez le sous-produit et après le même temps de préparation.
4. Mélanger les aliments avec la sauce et laisser mijoter pendant un quart d'heure.Servir chaud en décorant avec des légumes verts hachés.

Foie de poulet à la crème sure avec oignons

Le plat suivant est très original, même pour un dîner de fête.Le foie de poulet à la crème et aux oignons est préparé avec du vin rouge et du bacon.Les deux ingrédients lui donnent un goût extraordinaire et une belle apparence qui se remarque sur la photo.Cette gâterie est nutritive et consistante, elle peut donc être servie même seule.En outre, le foie de poulet frit avec des oignons à la crème sure s’accorde bien avec les plats d’accompagnement.

Ingrédients:

• foie - 350 g;
• Les épices sont à votre discrétion.
• vin rouge sec - 125 ml;
• le sel est une pincée;
• ampoule - 1 grande;
• poivre - une pincée;
• crème - 125 ml;
• le niveau d'huile est bas - 2 c.l.
• bacon - 100 g

Mode de préparation:

1. Laver les abats avant decuire, tremper brièvement dans du lait, puis incorporer une passoire pour permettre à l'excès de liquide de s'écouler.Puis versez le vin, laissez mijoter environ 10 minutes.
2. Couper l'ampoule en demi-bagues.Frire avec du bacon.Transférer dans un conteneur de sous-produit.
3. Ajoutez la crème sure, salez, poivrez et mettez les épices.Cuire pendant encore un quart d'heure.

Foie dans une sauce à la crème sure

Assurez-vous d'utiliser la recette suivante.Vous obtiendrez des morceaux d'abats fondants qui couvrent une sauce épaisse et délicieuse.Même les jeunes enfants aimeront ce plat.Le foie de poulet à la sauce à la crème sure et aux oignons est un excellent diète pour ceux qui suivent leur silhouette.Traite parfaitement avec des pâtes, des pommes de terre au four ou bouillies, du riz, du sarrasin.

Ingrédients:

• foie - 300 g;
• verts - demi-faisceau;
• ampoules - 3 pièces;
• sel, épices au goût;
• farine - 1 c.l.
94) lait: 300 ml;
• crème - 300 g;
• Huile de tournesol.

Méthode de préparation:

1. Lavez le foie, coupez-le finement, éliminez les traînées.Faire tremper dans du lait.
2. Coupez l'oignon avec une paille et faites-le frire.Déplacez-le dans un conteneur séparé.Dans une poêle, faites frire le foie en versant du lait.Salez, apportez les épices à votre goût.Transférer dans un pichet.
3. Entrez la crème et la farine en remuant bien.Couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure.Décorer avec les légumes verts hachés avant de servir.

Foie de poulet aux champignons

Un plat avec une combinaison de goût merveilleuse.Le foie de poulet aux champignons à la crème sure s'avère parfaitement parfumé, juteux et copieux.Dans le goût et sur la photo, cette délicatesse ressemble un peu à la julienne, car la recette ajoute du fromage à pâte dure râpé.Pour que les produits aient une texture plus douce, il est recommandé de les faire frire au beurre plutôt qu’à l’huile végétale.

Ingrédients:

• foie - 0,5 kg;
• poivre, sel;
• champignons - 0,3 kg;
• eau - 100 ml;
• beurre de beurre - 40 g;
• fromages: 70 à 80 g;
• Farine - 1 c.l.
• crème sure - 150 ml;
• ampoules - 2 pièces.

Mode de préparation:

1. Graisser l'oignon haché dans du beurre.Quand il est transparent, ajoutez les champignons coupés dans les assiettes.
2. Lavez le sous-produit, nettoyez les pellicules et les veines.Couper et ajouter à la casserole.Laisser mijoter pendant 20 minutes sous le couvercle.
3. Dans une casserole, mélanger la crème sure, la farine et l'ajouter à la casserole.Assaisonner avec du sel.
4. Ajoutez le fromage râpé après 10 minutes.Couvrir de sauce pour éviter de faire bouillir.Arrêtez après cinq minutes.

Foie frit avec des oignons et des carottes

Le plat préparé selon cette recette semble très appétissant en raison de sabelle couleur.Le foie de poulet frit avec des oignons et des carottes en sort un peu sucré et tendre.Vous pouvez le cuire en toute sécurité non seulement les jours normaux, mais aussi les jours fériés, avant l'arrivée des invités.Ils seront agréablement surpris par le goût et l'arôme merveilleux d'une telle délicatesse.

Ingrédients:

• foie - 0,75 kg;
• Noix de muscade - 2 pincées;
• ampoules - 2 petites ampoules;
• sel, mélange de poivrons;
• carottes - 3 pièces;
• crème sure - 375 ml;
• beurre;
• miel - 1,5 c.l.

Mode de préparation:

1. Couper l'ampoule avec des demi-anneaux.Frottez les carottes.
2. Mélanger les légumes en remuant régulièrement pendant cinq minutes.
3. Lavez et coupez la viande.Mettez les légumes.
4. Mélanger la crème avec le mélange noix de muscade, miel, sel et poivre.Versez le mélange obtenu dans la casserole.Remuer, laisser mijoter jusqu'à ce que le sous-produit soit complètement ramolli.

Comment il est délicieux de faire rôtir du foie de poulet avec des oignons - Conseils de nos chefs

N'oubliez pas certaines recommandations:

1. Avant de cuire le foie de poulet avec l'oignon, versez-le sur le lait pendant quelques instants pour qu'il soit amer.Un autre moyen est de le faire bouillir.
2. Épaissir la crème sure, de préférence avec de la farine tamisée ou de l’amidon.
3. Le foie de poulet frit avec des oignons à la crème sure ne doit être salé qu'en fin de cuisson.Sinon, il perdra sa jutosité et sa densité.
4. Avant de faire frire le foie de poulet avec des oignons, vous pouvez faire mariner le légume dans du vinaigre.
5. Ne hachez pas finement le sous-produit.Les morceaux vont se dessécher, vont sortir dur.

Vidéo: Foie de poulet avec oignons et crème sure