Foie de morue - salade classique avec œufs, concombres et riz, recettes étape par étape avec photos

le foie de morue est un produit utile et nutritif consommé depuis l'Antiquité.Aujourd'hui, ce n'est pas moins populaire.Le foie fait partie de nombreux plats, mais il est souvent utilisé pour créer des snacks froids.

Comment préparer une salade de foie de morue

Le poisson en conserve est souvent le principal ingrédient de divers plats.Vous pouvez servir de telles collations sur une table de fête ou traiter vos amis et votre famille sur une journée typique.Par exemple, le foie de morue est associé à un large assortiment de produits. Il existe de nombreuses variantes.Un plat copieux et appétissant contient souvent une variété d'ingrédients qui vont bien les uns aux autres.

Pour la préparation de salade de foie de morueLes produits suivants peuvent être nécessaires: pommes de terre, œufs durs, tomates, riz, concombres frais ou marinés, roquette, pommes, olives, maïs, fromages à pâte dure, herbes.Le plat est généralement assaisonné avec de la mayonnaise, de la crème sure à l'ail ou une autre sauce préférée, manquant parfois du gras contenu dans les aliments en conserve.

Recettes de salades de foie de morue

Les plats à base de foie sont très variés.Cependant, les recettes de collations sont plus couramment utilisées.Certains se composent de nombreux constituants d'éléments comestibles, d'autres sont rapides, faciles à préparer.Ce repas sain et savoureux sera un excellent ajout à votre menu du jour ou de vos vacances.Vous trouverez ci-dessous des méthodes simples et populaires pour préparer une salade de foie de morue.

Foie de morue - salade à l'œuf

Le foie de poisson est calorique, gras, la morue - ne fait pas exception.Pour cette raison, il est préférable de le combiner avec d'autres ingrédients qui se marient bien.Faire cuire une salade de foie de morue avec des œufs est simple et facile, l’essentiel est de suivre toutes les recommandations de la recette.Tout d’abord, vous devez préparer tous les composants comestibles du plat.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 2 pcs;
• carottes - 1 pc;
• conserves - 200 grammes;
• œufs - 3 pièces;
• concombres salés - 2 pièces;
• plumes d'oignons verts;
• le sel est une paire de poutres;
• mayonnaise - au goût.

Mode de préparation:

1. Faire cuire des légumes, des œufs.
2. Le foie en conserve est retiré du pot, l'huile égouttée et la graisse résiduelle doit être imbibée d'un chiffon en papier.
3. Le produit du poisson est broyé à la fourchette jusqu'à la consistance de la pate.
4. Les jaunes sont soigneusement séparés des protéines. Les deux parties sont broyées à l'aide d'une râpe.
5. Les concombres sont pelés et frottés également.
6. Hacher finement les oignons.
7. Tous les ingrédients sont disposés sur un plat en couches: pommes de terre, morue, oignons, blanc d'oeuf, carottes.
8. Chaque couche est graissée avec une petite quantité de mayonnaise, sel au goût.
9. Le plat est décoré de jaunes d'oeufs et d'oignons verts (comme sur la photo).

Salades de foie de morue avec du riz

Une autre bonne option pour une salade-collation saine et consistante avec du foie de morue et du riz..Le résultat est délicieux, tendre et appétissant.Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou un festin de vacances.Il est conseillé de faire bouillir le riz à l'avance, car il peut être considérablement économisé pendant la cuisson.Il est préférable d'acheter de longues variétés de céréales.

Ingrédients:

• riz - 150 grammes;
• L'ingrédient principal est 1 banque.
• Oignons - 2 pièces;
• Mayonnaise ou crème sure -?des lunettes;
• sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

1. Faites d'abord bouillir le riz (proportions: prenez de l'eau moitié moins que les céréales).Mettez de côté pour le refroidissement.
2. Les bulbes sont déchiquetés.
3. Le produit de la pêche est pétri à la fourchette (pour faire du porridge) dans un plat profond.
4. On y ajoute tout le reste: riz, oignons, mayonnaise, sel et poivre.
5. Les ingrédients sont mélangés.Le plat est prêt à manger.

Salade avecfoie de morue et concombre frais

Pour faire plaisir à vos invités ou à votre famille avec une vitamine, une gâterie nutritive, vous devez porter une attention particulière à la recette suivante: salade de foie de morue et concombre.Grâce à un produit tel que le concombre, la collation aura un nouveau goût juteux et un arôme de printemps séduisant.Tous les produits de salade peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché.Le résultat est un travail culinaire extrêmement délicieux.

Ingrédients:

• Conserves - 200 g;
• concombres frais - 2 pièces;
• oignons verts, persil;
• roquette - au goût;
• Jus de citron - 1 table.une cuillère;
• Épices - au goût.

Mode de préparation:

1. Ouvre le pot contenant le produit principal, il est coupé en gros morceaux.L'huile est versée dans un récipient séparé (elle peut être ajoutée si la collation est sèche).
2. Coupez les concombres, les légumes verts sont également écrasés.
3. Les ingrédients sont mélangés dans un bol profond, poivrés, salés et parfumés au jus de citron (photo).
4. L'apéritif est infusé pendant environ une heure dans un endroit froid, puis étendu sur la roquette.
5. Il est nécessaire de mettre le plat à la table.

Salade classique au foie

Le mode de cuisson standard est populaire dans de nombreuses familles.Dans les années 90, un tel casse-croûte était souvent trouvé à une table de fête et était appelé "Northern".La recette simple est encore transmise par les mères et les grands-mères, car il est tout simplement impossible de rompre avec un repas aussi délicieux.Salade classique au foie de morue servie sur du pain grillé oucroûtons.

Ingrédients:

• Conserves - 1 pot;
• fromage à pâte dure - 80 g;
• œufs durs - 3 pièces;
• oignons - 1 pc;
• mayonnaise - 2 c.l.
• vinaigre - 1 c.
• sel, poivre noir au goût.

Mode de préparation:

1. La nourriture en conserve est égouttée et le produit à base de poisson broyé jusqu'à obtenir la consistance de la pate.
2. Les œufs sont décollés de la coquille et écrasés au couteau.
3. L'ampoule est nettoyée, hachée.Versez le vinaigre pendant 10-15 minutes (pour laisser l'amertume).
4. Le fromage est frotté sur une râpe fine.
5. Tous les ingrédients sont remplis de mayonnaise, du sel et du poivre sont ajoutés.Tout est bien mélangé.
6. L'apéritif est tartiné sur du pain grillé et servi sur la table.

Essayez également la salade de morue classique pour d'autres recettes en consultant des photos et des didacticiels vidéo détaillés.

Salade de foie de morue en tartelettes

Une autre façon de diversifier le menu du jour ou de faire plaisir aux convives lors d'un dîner de fête est la tartelette à la salade de foie.copeaux de bois.La saveur particulière du plat et la portion originale sont les secrets principaux du succès de tout cuisinier. C’est donc une option idéale pour les critiques positives et les délices culinaires.La salade est préparée très rapidement, facilement et le résultat est stupéfiant.

Ingrédients:

• produit de la pêche - 250 g;
• Concombre frais - 1 pc;
• œufs - 4 pièces;
• plumes d'oignons verts - au goût;
• Tartelettes - 8 pièces;
• mayonnaise (faible en gras) - 2 tables.cuillères.

MéthodePréparation:

1. Tout d’abord, le concombre est moulu sur une petite râpe, les plumes d’oignon sont hachées finement.
2. Les œufs à la coque sont nettoyés, les protéines sont séparées des jaunes et broyées à l'aide d'une râpe.
3. Les protéines, les oignons, la mayonnaise et le concombre sont mélangés.La masse obtenue est remplie de tartelettes.
4. Un creux est ménagé au milieu de chaque panier dans lequel plusieurs morceaux de foie sont déposés.
5. Le dessus du plat est décoré de jaune râpé.
6. Une salade inhabituelle avec du foie de morue est prête.

Salade de foie de morue aux petits pois

Si vous souhaitez mettre à jour le menu des collations pour la fête, utilisez la salade de morue.et les pois sont parfaits à ces fins.L'ingrédient "secret" ajoutera des snacks de fraîcheur, de tendresse, il fondra simplement dans la bouche.Comment faire cuire ce plat délicieux et sain?Tout d’abord, vous devez acheter et préparer un ensemble d’aliments essentiels qui se trouvent dans les rayons de pratiquement tous les magasins.

Ingrédients:

• Conserves - 170 g;
• pommes de terre bouillies - 3;
• Pois verts en conserve - 3 c.l.
• oignon rouge - 1 pc;
• oignons verts - au goût;
• citron - 2 pièces;
• mayonnaise aux olives - 2 c.l.
• Épices - au goût.

Mode de préparation:

1. Le pot est ouvert, le contenu y est flouté directement.
2. Couper les pommes de terre en carrés, les oignons rouges émietter en petites tranches et les verts en tranches.
3. Tous les éléments nutritionnels sont définis dansplats profonds, assaisonnés avec du jus de citron et de la mayonnaise, mélanger.

Salade de foie au fromage

De nombreux amoureux passent de temps à préparer des plats délicieux et copieux, tels que des plats froidsManteau de mimosa ou de fourrure.Vous pouvez créer une telle collation feuillue avec une nouvelle recette originale.Cela aidera toujours à diversifier le menu du jour.Avant de préparer une salade de foie de morue avec œuf et fromage, vous devez préparer la liste de produits nécessaire.

Ingrédients:

• Conserves - 1 pot;
• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• fromages à pâte dure - 100 g;
• œufs - 2 pièces;
• oignon vert - fagot;
• Concombres salés - 2 unités;
• mayonnaise - 1 c.l.
• Sel au goût.

Mode de préparation:

1. Les légumes et les œufs sont d'abord bouillis.Ils sont nettoyés, broyés avec une râpe et placés dans des assiettes différentes.
2. De la graisse est versée à partir de conserves. Le contenu du pot est étalé et malaxé.
3. Le fromage est moulu grossièrement, les concombres sont moulus en petits morceaux.
4. L'apéritif est disposé en couches, chacune légèrement graissée de mayonnaise et salée.
5. Séquence: pommes de terre, carottes, ingrédient principal, concombre, fromage, œufs.
6. La dernière couche est décorée avec des oignons verts.
7. Le plat est réfrigéré pendant 30 minutes.

Salade de foie de morue aux pommes de terre

Lorsqu'il n'est pas facile de surprendre des êtres chers avec des chefs-d'œuvre culinaires, une recette vient à la rescousse. "Tournesol »- salade avecfoie de morue avec pommes de terre.Ce gâteau "de pâte feuilletée" a fière allure quand il est servi sur la table, a un goût intéressant et peut étancher la faim en quelques minutes.Une bonne salade qui met l'eau à la bouche est une aubaine pour toute femme au foyer qui ne peut passer beaucoup de temps à côté de l'assiette.

Ingrédients:

• pommes de terre - 3 unités;
• Conserves de poisson - 200 g;
• œufs de caille - 10 pièces;
• oignon vert - fagot;
• mayonnaise - 100 g;
• olives - 1 pot;
• chips - emballage.

Mode de préparation:

1. Les pommes de terre bouillies et pelées sont frottées sur une grande râpe.
2. Les œufs sont également bouillis, libérés de la coquille et la protéine et le jaune sont broyés séparément.
3. Oignons en conserve, hachés, herbes hachées.
4. Le goûter est disposé en couches: pommes de terre, pêche, protéines, jaune.
5. Le dessus du plat est décoré de moitiés d'olives et les bords sont constitués de pétales de chips (comme sur la photo).

Comment préparer une délicieuse salade de foie de morue - Conseils de chef

Pour préparer facilement et rapidement une délicieuse salade au foie, vous devez tenir compte des conseils de professionnels:

1. Lors du choix de l'ingrédient principal, veillez toujours au marquage et à la composition.En plus du foie, du sel et du poivre, il ne devrait y avoir rien dans la nourriture en conserve.
2. La qualité de l'achat est vérifiée en agitant le bocal: les produits frais ne brillent pas.
3. Il est préférable de mélanger les entrées jusqu'à ce qu'elles soient lisses ou en couches.
4. Quand on prépare une salade de foie de morue, ça vaut le couputilisez de la mayonnaise, du fromage ou de la crème sure.
5. Pour que le goût de l'ingrédient complexe principal soit bien goûteux, il est recommandé de le combiner avec une quantité minimale d'autres aliments.
6. Pour éliminer l'odeur forte de poisson, il est nécessaire d'immerger la nourriture en conserve dans une solution d'acide citrique faible.

Préparez une salade pour les rêves des hommes selon les recettes suggérées.

Vidéo: Salade au foie de morue et au maïs