Salade de foie de morue - comment cuisiner des recettes simples et délicieuses étape par étape avec photos

FoieLa morue est un produit précieux qui contient une énorme quantité de nutriments.Les nutritionnistes et les cuisiniers l’attribuent aux mets délicats et ses propriétés dépassent l’utilité de la viande et du poisson.Le coût relativement faible permet au produit d'être inclus dans la liste des aliments préférés des personnes de toutes les origines sociales.

Comment préparer une salade de foie de morue

Ce sous-produit est riche en vitamine A, C, en fer, il contient des substances essentielles que l'organisme ne produit pas, de l'acide folique et du calcium., il est utile pour les anémies enceintes et malades.Mais pour le bien d'aller ensemble,vous devez savoir cuisiner et l'inclure dans votre alimentation.Apprenez à préparer une salade de foie de morue ci-dessous.

Salade de foie de morue - recette avec photo

Les éléments très utiles du plat conviennent à la table quotidienne du printemps et de l'été.Les recettes pour les salades de foie de morue peuvent être variées, mais celle-ci est diététique, convient aux enfants, ne contient pas de graisse et donne un cocktail complet de nutriments.C'est une simple salade de foie de morue: sachant cuisiner un repas, les femmes au foyer peuvent le servir tous les jours.

Ingrédients:

• foie - 1 pot;
• tomates - 4 pièces;
• concombre - 5 pièces;
• ampoules - 2 pièces;
• verts - 3 branches;
• poivre - 1 pincée.

Mode de préparation:

1. Coupez tous les produits - les tomates en tranches, les concombres - les tranches, les oignons - les morceaux carrés, les conserves - les morceaux petits ou moyens.
2. Mélangez le tout, salez et poivrez.
3. Mélangez ensuite le mélange avec le reste de l'huile en conserve (foie).
4. Mettez le mélange préparé sur les ustensiles de service, le persil, et complétez les autres aliments.

Salade classique au foie de morue

Cette recette - la salade de foie de morue en conserve - existe depuis la déficience générale.décoration de table dans de nombreuses familles.Il est souvent apparu sur les tables en raison du nombre minimal de composants peu coûteux et de la polyvalence.Il peut être cuit avec n'importe quel poisson en conserve.Ce sera un excellent élémentde la table quotidienne.La salade classique au foie de morue ravira les minimalistes et les gourmands.

Ingrédients:

• foie de morue - 230 g;
• oeuf - 3 pièces;
• ampoule;
• sel et épices.

Mode de préparation:

1. Les oeufs doivent être cuits pendant environ 5 minutes, puis refroidis.Refroidissez-les, nettoyez-les, hachez-les finement, vous pouvez utiliser une râpe pour accélérer le processus.
2. Hacher finement l'oignon, hacher finement le foie ou pétrir à la fourchette.
3. Dans un saladier, mélanger les composants prêts à l'emploi, poivrer et saler au goût.
4. La vinaigrette est fabriquée à partir d’huile en conserve, mais peut remplacer la mayonnaise ou la sauce à la crème, la moutarde à la graine.

Préparez une salade classique au foie de morue et d'autres recettes.

Salade de foie de morue au riz

Cette recette aidera à combiner le plat principal avec une garniture dans une salade.La variété des ingrédients plaira aux plus fins gourmets. Après une demi-heure de cuisine, le chef cuisinier nourrira les convives ou leur famille en préparant un copieux repas.Salade au foie de morue et au riz - un ajout utile et délicieux au dîner ou au banquet, un grand nombre d'ingrédients lui procure un goût riche.

Ingrédients:

• Foie de poisson - 200 g;
93) riz rond - 100 g;
• œufs de caille - 6 pièces;
• laitue - 1 feuille;
• oignons - 300 roubles;
• aneth et persil - 3 branches;
• mayonnaise;
• Maïs sucré en conserve - 300 g;
• pois - 90 g;
• Concombre salé - 1 pc;
• poivre(doux) - 1-2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Les œufs de riz et de caille doivent être bouillis.
2. Coupez le foie en petits morceaux, coupez l'oignon en deux, poivrez avec des tranches moyennes.
3. Enduisez finement le persil, la laitue et les cornichons.
4. Pelez la coquille et coupez-la en morceaux d'oeuf.
5. Mettez tous les ingrédients cuits, à l'exception de l'aneth et du persil, dans un récipient, versez les pois verts, la mayonnaise et le sel.
6. Saupoudrer les feuilles vertes avec des feuilles hachées.

Salade au foie de morue et au concombre frais

Un plat intéressant pour décorer tout banquet ou tout repas,aimeront ceux qui préfèrent la combinaison sucré-salé.Les ingrédients de la liste des ingrédients ont des propriétés utiles: si vous préparez une salade traditionnelle de foie de concombre au concombre dans votre cuisine et votre table, vous pouvez oublier l'anémie et les carences en vitamines.Les mères qui s’occupent du régime de leurs enfants aimeront la recette.

Ingrédients:

• Foie de poisson en conserve - 250 g;
• oeuf - 3 pièces;
• tomates cerises - 210 g;
• concombres - 170 g;
• salade - 40 g;
• verts - plusieurs branches;
• olives dénoyautées - 50 g;
• pommes rouges - 1 pc;
• sel et poivre;
• Huile d'olive ou de maïs.

Mode de préparation:

1. Coupez les œufs en dés, les pommes, les concombres et les tomates en fines tranches.
2. Lavez les feuilles de laitue, nettoyez-les de déchets, déchirez-les.
3. Séparez la morue de l'huile, coupez-la en tranches de taille moyenne.
4. Mélangez le tout dans un saladier, versez une pincée de sel et de poivre noir.
5. Assaisonnez avec n'importe quelle huile végétale, utilisez des verts pour la décoration.
6. Servir en complément de la partie principale du dîner.

Salade de foie de morue avec œuf

Les œufs sont souvent utilisés comme ingrédient principal dans les plats.Ils sont utiles, donnent une finesse, idéal pour différentes saveurs de sauces et de produits.Salade de foie avec œuf - une addition alléchante au repas principal.Il faut une petite liste d'ingrédients et un peu de temps pour le faire.Pendant la cuisson des œufs, vous pouvez préparer tous les autres ingrédients. La cuisson sera donc rapide.

Ingrédients:

• Foie de poisson - 1 pot;
• tomate - 1 pc;
• œuf - 4 pièces;
• fromage hollandais - 120 g;
• mayonnaise.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs, puis prenez l’ingrédient principal - séparez les boîtes de conserve de l’huile et broyez-les avec un couteau en tranches de quelques centimètres.
2. Coupez les tomates en fines tranches et frottez finement le fromage.
3. Nettoyez les œufs finis, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
4. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans une assiette à salade, éventuellement du sel.
5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise en guise de vinaigrette.

Salade de tournesol au foie de morue

Chaque femme au foyer veut servir un plat afin de ne pas seulement satisfaire le goût de l'invité,mais aussi pour faire plaisirdesign esthétique.La recette de salade Tournesol au foie de morue surprendra tous les invités avec un aspect intéressant et dynamique.Le plat est parfait pour un banquet de réveillon du Nouvel An ou un festin d'anniversaire.Bouffante et brillante comme un gâteau, copieuse comme plat principal, la salade n’est pas différente de la complexité du processus de cuisson.

Ingrédients:

• foie de morue - 250 g;
• pommes de terre - 300 g;
• oeuf - 6 pièces;
• aneth - 0,25 paquet:
• chips;
• olives - 0,5 pot;
• Mayonnaise - 140 g

Méthode de préparation:

1. Broyer tous les produits sur une grande râpe.
2. Placez les pommes de terre au fond d'une assiette de grand diamètre et graissez la sauce.
3. Dans la couche suivante, répartissez les morceaux de foie de manière uniforme, la troisième étant la mie protéinée.
4. Saupoudrer avec un plat d'œufs râpés, avec lequel vous pouvez dessiner le Treillis de mayonnaise.
5. Vérifiez les boîtes pour mettre les olives, répartissez les pétales sur les bords pour que cela ressemble à du tournesol.

Foie de morue avec œuf et oignon

Cette recette plaira à tous ceux qui aiment les classiques pour le banquet des fêtes.La liste des produits est similaire au classique Olivier.La salade de foie de morue avec œufs et oignons ne fait que décorer, rafraîchissant le plat connu de tous et ouvrant de nouvelles frontières gustatives.Les expérimentateurs voudront certainement remplacer le symbole traditionnel du Nouvel An par quelque chose de plus intéressant pour surprendre les nouvelles présentes à la table.

Ingrédients:

• foie de morue - 300 g;
​​
• pois - 250 g;
• oeuf - 6 pièces;
• pommes de terre - 3 pièces;
• mayonnaise;
• La moitié du faisceau est verte.

Mode de préparation:

1. Transformer les pommes de terre, les cuire sans les nettoyer.Broyer sur une râpe.
2. Coupez les œufs en petites tranches et faites-les cuire à la fourchette.
3. Mélangez les pois avec tous les ingrédients du plat.
4. Ajoutez du sel au mélange, versez de la mayonnaise, empêchez la sauce de se répandre uniformément, versez dans des ustensiles de service.
5. Les greens sont utilisés pour la décoration sur le dessus, ils peuvent être cassés en brindilles ou hachés finement pour être saupoudrés.

Salade de foie de morue avec assiettes

Ce type de plat convient aux poissons en conserve avec de l'huile.Pour les amateurs de salades en couches, une salade à l'huile de foie de morue sera une solution intéressante.La combinaison inhabituelle d'ingrédients le rend épicé. En outre, ils peuvent être rapidement rassasiés.La recette simple à préparer est polyvalente, mais le plat le plus délicieux est obtenu en ajoutant des sous-produits de morue ou de goberge.

Ingrédients:

• Poisson en conserve - 270 g;
• oignons - 2 morceaux;
• riz - 170 g;
• pommes de terre - 5 pièces;
• sauce mayonnaise;
• carottes - 1 pc;
• verts;
• tomates - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Une boîte de conserve avec une fourchette ainsi que la garniture. Placez le fond d'une assiette ronde, couvrez-le avec des oignons hachés finement, enduisez d'une couche de mayonnaise.
2. Faites refroidir les pommes de terre, râpez-les, saupoudrez-les d'une couche uniforme, graissez la sauce, saupoudrez-les du dessus.râper les carottes cuites.
3. La couche suivante est le riz bouilli, suivi de tomates en dés.
4. Nous rembobinons la dernière couche.Le décor doit être fait avec des légumes verts finement hachés, comme sur la photo.

Salade de mimosa au foie de morue

Il existe une autre recette pour les amateurs de bonnes vieilles salades: les manteaux de fourrure et les mimosas.ce qui les fera goûter.Le mimosa au foie de morue est une variante intéressante d'un plat familier à tous qui deviendra une décoration pour la table de tous les jours et de fête, surtout en hiver.Il convient également de ne pas inclure de légumes de saison dans la composition.La morue en conserve peut être épicée et raffinée.

Ingrédients:

• foie dans l'huile - 240 g;
• œuf - 4 pièces,
• bulbe;
• pommes de terre et carottes - 2 chacune;
• mayonnaise.

Mode de préparation:

1. Remplissez les couches entre couches.
2. Broyer les légumes sur une râpe, séparer le jaune avec la protéine, broyer de la même manière.
3. Couper les oignons en petits carrés.
4. Mettez une tranche de beurre au fond d'une assiette plate, puis rectifiez-la à la fourchette jusqu'à consistance lisse, saupoudrez d'oignons.
5. La deuxième couche est constituée de pommes de terre, la troisième nécessite des carottes.
6. Mettez la couche suivante de protéine, saupoudrez le jaune d'oeuf haché.

Salade de foie de morue aux pommes de terre

Cette recette sera un bon complément ou une bonne base pour le dîner grâce à sa richesse et sa grande énergievaleurs.Les épices de concombre salées, les légumes et la vinaigrette font la recettepetit.Salade de foie de morue avec pommes de terre, idéale pour un événement spécial ou un dîner en famille.Les composants de sa composition sont peu coûteux en prix, la préparation est simple.La vinaigrette peut être complétée avec vos assaisonnements préférés.

Ingrédients:

• abats de morue - 260 roubles;
• ampoules;
• pommes de terre - 4 pièces;
• concombres en conserve - 3 pièces;
• mayonnaise;
• carottes - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les carottes, les pommes de terre non pelées, coupez-les en cubes de taille moyenne et mélangez les ustensiles appropriés.
2. Ajoutez des concombres salés hachés, coupés en morceaux de foie de morue et de dés d'oignon.
3. Une mayonnaise à teneur élevée en sel peut être ajoutée si du sel est ajouté.
4. Si vous le souhaitez, la mayonnaise peut être diluée avec de l'huile ou de l'assaisonnement restant du poisson, avec la collection d'herbes - de Provence ou de houblon.

Salade de foie de morue aux petits pois.Cela plaira aux ménagères économes qui veulent s'accorder du temps tout en savourant de nourrir leur famille.La salade de foie de morue aux petits pois est préparée à partir des produits habituels.Vous n'appellerez pas cela un régime, mais ce sera une bonne option pour un déjeuner copieux et devrait être armé de n'importe quelle hôtesse.

Ingrédients:

• oeuf - 3 pièces;
• pois en conserve - 300 g;
• oignons - 1 à 2 morceaux;
• foie de morue - 1 pot;
• pommes de terre - 3 pièces;
• mayonnaise de tout 4ème siècle.l.

La méthodecuisson:

1. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et faites cuire les œufs au frais, en les séparant de la coque.
2. Hacher finement l'oignon.Séparer de l'huile, mouiller le foie de poisson avec un chiffon.
3. Les ingrédients peuvent être coupés à la main ou râpés, puis mélangés dans un saladier salé si nécessaire.
4. Assaisonner avec de la sauce mayonnaise, laisser la salade avec du foie de morue au frais pendant 3 heures.

Délicieuse salade de foie de morue - secrets de cuisine

Le produit lui-même contient beaucoup de graisse, donc pour les rechargesil vaut mieux utiliser des sauces légères.Il est important de séparer correctement le foie du remplissage d'huile, il peut être imbibé de papier pour éliminer les graisses résiduelles.Si la salade est un légume, l'huile peut être utilisée comme l'un des ingrédients, donnant à la salade sa satiété.Si vous n'aimez pas l'arôme prononcé des aliments en conserve, le produit peut être trempé dans de l'eau en ajoutant de l'acide citrique.

Faire cuire une salade de foie de morue sera une bonne décision pour toute femme au foyer.Certains aliments sont peu compatibles, par exemple le pain, les champignons et les légumineuses.En combinaison avec eux, les salades deviennent nocives et difficiles pour l'estomac.Lorsque vous choisissez une canette au supermarché, tenez compte du pourcentage de remplissage: son montant ne doit pas dépasser 15%.En plus des plats au foie ci-dessus, vous pouvez préparer une collation: une délicieuse pâtée à laquelle sont ajoutés de l'oignon et du beurre.

Vidéo: Salade de foie de morue dans des tartelettes