Dessert aux agrumes - Préparer avec de la gélatine, du fromage, au four

par eux-mêmes, mais ils sortent toujours avec de grands desserts.Ils sont non seulement très parfumés mais également utiles.Des recettes très intéressantes pour la table de fête et de tous les jours sont rassemblées ici.

Dessert aux agrumes - Principes généraux de la cuisson

Il existe de nombreux agrumes et leurs dérivés, sauf le citron et l'orange pour les desserts.vous pouvez utiliser les mandarines, pamplemousses, pomelo, monde, citron vert.Et ce n'est pas toute la liste.Dans la plupart des recettes, un agrume peut être remplacé par un autre.Ils sont généralement utilisés frais, car ils sont disponibles toute l'année et sont bien entretenus.

Quoi d’autre dans les desserts:

• fromages, crème sure et autres produits laitiers;
• fruits, baies, jus, compotes, liqueurs;
• Chocolat, bonbons, diverses fèves à la gelée;
• biscuits, biscuits secs, gaufres;
• Produits de boulangerie.

Dans les desserts, on peut non seulement utiliser de la pulpe d'agrumes, mais aussi de la pelure.Très souvent, les oranges sont préparéessucreries, ils ont besoin de gélatine.Il existe même des recettes de cuisson à base de gelée, dont l'une se trouve juste en dessous.

Dessert d'agrumes dans une écorce avec de la crème

Une variante d'un superbe dessert d'agrumes dans une écorce d'orange.En outre, un peu de jus de citron est nécessaire.Les fraises peuvent être utilisées en conserve.

Ingrédients

• 4 oranges;
• 0,5 citron;
• 40 grammes de prunes.les huiles;
• 200 ml de crème grasse;
• IXe s.l.le sucre;
• 100 g de fraises;
• 2 Art.l.les poudres;
• 2 c.l.farine

Préparation

1. Lavez soigneusement les oranges, coupez-les en deux, retirez la pulpe entière en laissant les coupelles d'agrumes.

2. Retirez de la pulpe tous les films blancs, versez dans un mixeur, ajoutez le jus de la moitié de citron et le sucre.Battez le tout ensemble.Le jus libéré lors du découpage de l'orange et du choix des films contribue également à la masse totale.

3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y deux cuillères à soupe de farine, faites-le frire et faites-le frire pendant un moment.

4. Versez la masse orange dans la farine en brassant rapidement pour éviter la formation de grumeaux.Cuire jusqu'à épaississement, démouler la crème d'agrumes.Cool.

5. Étalez la crème sur les moitiés d'orange.Mettez au réfrigérateur pour qu'il soit encore gelé.

6. Battez la graisse dans la mousse, ajoutez le sucre glace.

7. Il est maintenant nécessaire de déposer la crème sur la crème à l'orange.Il vaut mieux utiliser une poche à pâtisserie avec une buse, cela fonctionnera bien.

8. Lavez les fraises, vous ne pouvez pas enlever les queues, avec elles ressemblecrème originale décorer.Vous pouvez prendre des fraises en conserve.Aussi pour la décoration sera assorti framboises, groseilles, mûres, myrtilles, tous les agrumes avec eux sont parfaitement combinés.

Dessert aux agrumes avec biscuits et fromage

Ce dessert est préparé à partir d'oranges ou de mandarines.Les friandises sont faites très rapidement, il peut être recueilli dans un bol commun ou disposé dans des vases portables, des lunettes.

Ingrédients

• 300 g d'agrumes;
• 300 g de fromage;
• 120 g de biscuits;
• 100 ml de lait;
• 2 c.l.crème sure;
• 4 art.l.le sucre;
• 1 c.sucre vanillé;
• 1 c.l.chocolat râpé.

Préparation

1. Épluchez les agrumes, coupez-les en petits morceaux à votre guise.Peut être tranché ou encerclé.Il est conseillé d'enlever tous les villosités blanches et les films épais.

2. Il est préférable de prendre le gras du fromage, de le râper avec du sucre, d'assaisonner avec de la crème sure et de la vanilline.

3. Humidifier les biscuits dans le lait, mais ne pas les conserver longtemps, mais seulement les tremper.Mettez sur le fond du navire.

4. Graisser avec une couche de fromage, mettre des tranches d'agrumes.

5. Répétez les assiettes et le dessert est prêt!Comme les biscuits ont été humidifiés, il n'a pas eu besoin de le faire tremper pendant longtemps, mais il est toujours préférable de conserver le dessert aux agrumes au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes.

Gelée aux agrumes en zeste

Pour préparer un tel dessert aux agrumes, vous pouvez utiliser une gelée toute prête, mais vous devez la diluer plus fortement, c'est-à-dire verser moins d'eau que d'habitude.Mais il est préférable de suivre la recette ci-dessus, auquel cas le remplissage gèlera, agrumesva couper.

ingrédients

• 5-6 oranges;
• 500 ml de tout jus peuvent être orange;
• 25 grammes de gélatine;
• 7 cuillères à soupe de sucre;
• 2 cuillères à soupe de liqueur.

Préparation

1. Combinez la moitié du jus avec de la gélatine prescrite.Vous pouvez utiliser de la limonade ou de la compote.Eh bien, si c'est orange ou rouge, c'est une couleur naturelle.Laissez la gélatine pendant vingt minutes pour gonfler.

2. Coupez les oranges en deux, retirez toute la chair et essorez-en le jus.Paire avec le jus restant.

3. Ajoutez du sucre, de la liqueur et du jus au jus.

4. Faire fondre la gélatine, mélanger avec les jus et brasser.

5. Versez les moitiés d'agrumes vides avec le sirop préparé, rendez-le net et immédiatement sur une assiette, il est conseillé de fixer les "navettes" de manière à ce qu'elles ne se penchent pas.

6. Conserver au froid jusqu'à ce qu'il soit entièrement congelé.Il est conseillé de résister au moins quatre heures, mais de préférence la nuit.

7. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez les oranges en moitiés avec des tranches de gelée, étalez-les sur une assiette et le dessert aux agrumes est prêt!Ces particules ont l’air très intéressant de remplir les moitiés d’oranges de jus de couleurs différentes.

Gâteau aux agrumes sans cuisson

Un gâteau simple sans possibilité de cuisson.Voici quelques produits pour un petit dessert aux agrumes.Éventuellement, augmenter proportionnellement plusieurs fois.

Ingrédients

• 4 c.la gélatine;
• 4 Art.l.le sucre;
• 300 grammes de fromage;
• 3 oranges;
• 250 ml de crème;
• 150 mljus d'orange

Préparation

1. Versez la gélatine sur un demi-verre d'eau et laissez-la gonfler.

2. Frottez le fromage, ajoutez le jus d'orange aux morceaux, battez bien.

3. Battez la crème dans une mousse épaisse, ajoutez le sucre.

4. Mélanger la crème au fromage à la crème et remuer doucement.

5. Faire fondre la gélatine, ajouter au caillé.

6. Épluchez les oranges, coupez-les en cercles.

7. Recouvrez la forme d'un film, étalez les morceaux d'orange sur le fond et sur les côtés.

8. Pour étaler la masse de fromage à la crème, aplatissez.Si les morceaux d'oranges sont laissés, alors ils sont également disposés, légèrement approfondis.

9. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant quatre heures.

10. Une fois la congélation terminée, couvrez d'une assiette plate et retournez doucement le gâteau.

11. Un gâteau n'est pas nécessaire pour retirer le film.

Dessert d'agrumes avec biscuit

Pourquoi ne pas préparer une tarte aux agrumes comme dessert.C'est un peu comme une charlotte, mais incroyablement parfumée, légère, avec un goût et une couleur vives.Il utilise des mandarines avec des oranges, mais vous pouvez prendre un type d'agrumes.

Ingrédients

• 4 œufs;
• la grande orange;
• 3 mandarines;
• 160 g de sucre;
• 130 g de farine;
• 7 grammes de levure chimique;
• Une pincée de vanille.

Cuisson

1. Il est nécessaire de mettre le four en marche immédiatement car tout le reste est cuit très rapidement.Réglez la température sur 180.

2. Graisser immédiatement le moule, saupoudrer de farine ou simplement couvrirparchemin, papier sulfurisé.

3. Lavez les agrumes.Retirez la pelure d'une orange et d'une mandarine.Il est préférable de faire une râpe fine pour ne rien couper d’autre.

4. Épluchez les agrumes et démontez-les en tranches.Laissez les mandarines entières, coupez les oranges en deux.

5. Combinez la farine avec une levure chimique, passez au tamis, ajoutez la vanilline et le zeste préparé précédemment.

6. Mélangez le sucre et les œufs, allumez le mélangeur, battez pendant 5 à 7 minutes à vitesse maximale.

7. Entrez la farine avec le zeste, mélangez la pâte.

8. Ajoutez des tranches d'agrumes, remuez à nouveau.

9. Transférer la masse cuite dans un moule et l'envoyer au four.

10. Faites cuire la tarte aux agrumes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre au moment de servir.

Le dessert au mascarpone et aux agrumes

Les oranges sont utilisées ici, mais vous pouvez également prendre d’autres types d’agrumes, mais non acides.Autrement dit, les citrons et les citrons verts ne vont pas.Le dessert a une apparence spectaculaire et un goût noble, approprié pour une table de vacances.

Ingrédients

• 150 grammes de mascarpone;
• 90 g de poudre;
• 1 cuillère à soupe de sucre ordinaire (peut être consommée brune);
• 300 ml de jus d'orange;
• 2 oranges;
• 1 Art.l.la gélatine;
• 200 ml de crème (huileuse).

Préparation

1. Lavez soigneusement les oranges et enlevez délicatement les pelures.Couper même des pailles.

2. Mettez une cuillerée de sucre et une cuillerée d'eau dans la casserole, mettez les croûtes préparées et faites chauffer le tout, c'est-à-direcaramélisé.Dès que l'arôme de caramel apparaît, transférez les morceaux de zeste dans une passoire, laissez-les refroidir.

3. Avec une orange presser le jus, combinez-le avec de la gélatine, laissez reposer vingt minutes.L'heure exacte de la perfusion est indiquée par le fabricant sur l'emballage.

4. La deuxième orange devrait aussi être pelée, brisée en morceaux.Ensuite, retirez de chaque film, couper en petits morceaux.Vous pouvez le mettre dans des vases à dessert tout de suite.

5. Faites fondre la gélatine gonflée, mélangez-la avec du jus d'orange, mélangez et versez les morceaux d'agrumes dans les vases.

6. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

7. Battre la crème avec la poudre, ajouter le mascarpone.Ajoutez éventuellement de la crème à la vanille ou une liqueur parfumée.

8. Mettez de la crème sur la couche de gelée.La diapositive devrait sortir haut.

9. Décorez le dessert avec du zeste d'orange caramélisé.

Citrus Dessert - Trucs et astucesIl peut être récolté pour le stock, après séchage, les propriétés ne changent pas.Les agrumes doivent être essuyés à sec, retirez délicatement la peau peinte, posez-les sur une surface plane, séchez dans un endroit sombre et ventilé.Ensuite, vous pouvez simplement peler la croûte dans un bocal ou broyer, utilisez un couvercle scellé.

La pelure d'agrumes contient une quantité énorme de germes et de produits chimiques.Il est important de laver les fruits immédiatement en entrant dans la maison.Il est préférable d’utiliser de l’eau chaude et du savon de cuisine à cette fin.

Besoin de presser le jus d'agrumes?Ne vous précipitez pas pour le couper.D'abord, mettez les fruits sur la table, roulez avec la pression.Après cela, il est nécessaire de couper sur un bol, une partie du jus s'écoulera en une fois et le liquide restant sera très facilement évacué.