Dessert à la banane: comment se préparer facilement et rapidement

Il existe de nombreux aliments sucrés qui incluent ces fruits tropicaux délicats, parfumés et sains.Ces desserts peuvent être cuisinés toute l'année: on trouve toujours des bananes riches en vitamines et en oligo-éléments sains sur les comptoirs de fruits et légumes des supermarchés.

Recette Dessert à la banane

Les fruits tropicaux mûrs se prêtent à la pâtisserie fraîche (tartes, charlotte, petits pains, muffins, biscuits, pain d'épices), cocktails, sorbets, fromages, sandwichs, confitures et puddings.De nombreux sites culinaires proposent des desserts à la banane faits maison, assortis d'instructions étape par étape avec des photos informatives du processus lui-même.Le plus souvent, les ménagères expérimentées utilisent des fruits très mous, même noircis, avec des points noirs sur la peau. Pour les desserts en brochettes, il est recommandé de prendre ceux qui sont fermes et verdâtres - ils sont mieux fixés.

Desserts à base de bananes et de lait concentré

Durée: 40 minutes.
Nombre de portions: 5 personnes.
Plats de calories: 329 kcal /100 g
Objet: dessert, gâteau sans cuisson.
Difficulté: facile.

Un dessert très tendre et rapide de bananes sans cuisson à base de biscuits au sucre aérés et poreux, il s'avère incroyablement délicieux.Au lieu de crème au beurre, vous pouvez utiliser une margarine spéciale ramollie au goût crémeux.Vous pouvez décorer le gâteau à volonté - baies, garniture au chocolat, biscuits hachés, flocons de noix de coco.

Ingrédients:

bananes - 2 pièces;
biscuits au sucre - ½ kg;
lait concentré bouilli - 1 pot;
beurre - 200 g

Méthode de préparation:

Rectifiez les biscuits: vous pouvez d'abord le casser à la main, puis le rouler dans un sac en plastique et le rouler.rouleau à pâtisserie ou battre avec un pilon.
Coupez à l'avance le beurre doux en petits morceaux à la température ambiante et mélangez-le avec le lait concentré.Fouetter le mélangeur à la vitesse maximale (5-7 min) ou au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Combinez les biscuits craquelés avec la crème, mélangez bien, broyez la masse obtenue avec une cuillère, en broyant les morceaux.
Lorsque vous recouvrez le plat de cuisson d'un film alimentaire, étalez la partie inférieure de la base du gâteau obtenue, mélangez, lissez le dessus avec une spatule ou une cuillère en silicone.
Posez la prochaine écorce de pelure coupée en tranches de fruits de 3 à 5 mm d'épaisseur.
Couvrir la couche de bananes avec la moitié du biscuit et de la crème au beurre sur du lait concentré, sceller le gâteau, aplatir la surface à l'aide d'une spatule en silicone.
Refroidissez le dessert fini pendant 2-3 heures au réfrigérateur, retirez-le du moule.Transférer dans un beau plat, décorer à volonté, servir sur la table en coupant des portions.

Dessert à la banane et à la crème sure

Durée: 1,5 heure.
Nombre de portions: 5 personnes.
Plats en calories: 155 kcal /100 g
Utilisation: dessert, gâteau sucré, plats mijotés.
Difficulté: facile.

La tarte au fromage et à la banane est modérément douce,délicieux, aéré, aromatique - attrayant pour les enfants et les adultes.Un tel dessert, servi au café du matin ou au thé du soir, ne laissera pas les membres de la famille indifférents.Plus il refroidit longtemps, plus il ressemble à une casserole de fromage, mais il n'est pas nécessaire de le laisser une nuit au frigo, cela prendra deux à trois heures.

Ingrédients:

bananes - 5 pcs;
fromage: 300 g;
farine - 3 c.l.
œufs - 3 pièces;
crème - 140 ml;
sucre - 5 c.l.
sel - c. À thé;
Sirop de chocolat - 2 c.l.

Méthode de préparation:

3 fruits pelés et grossièrement hachés, au mélangeur (1-2 minutes), jusqu'à purée.Ajouter le fromage à la purée de banane, mélanger au mélangeur à une vitesse maximale de 2-3 minutes.
Ajoutez la crème sure, les œufs de poule, une pincée de sel, le sucre et la farine tamisée, en fouettant quelques minutes, jusqu'à consistance lisse.
Versez délicatement la pâte obtenue dans du beurre ou de la margarine, puis faites cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant 60 à 70 minutes.Après avoir refroidi le gâteau à la température ambiante, envoyez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Étalez la surface du gâteau refroidi avec de fines tranches de fruits pelées et arrosez-les de sirop de chocolat (à la fois arbitraire ou en spirale).

Bananes frites

Durée: 15 minutes.
Nombre de portions: 2 personnes.
Teneur en calories du plat: 297 kcal /100 g
Objet: dessert.
Difficulté: facile.

Les résidents asiatiques servent les bananes frites comme un plat à part ou comme plat d'accompagnement pour la viande.Recette de dessertpeut être rendu plus original en faisant frire des fruits tropicaux mûrs dans des épices aromatiques - cannelle, curcuma.Certains cuisiniers font frire des tranches de banane dans la pâte avec l'ajout de liqueur de fruit ou de café: le goût est épicé, saturé, très inhabituel.Vous pouvez utiliser des noix à volonté.

Ingrédients:

bananes - 2 pcs;
noix - 40 g;
miel liquide - 70 ml;
beurre de beurre - 50 g;
graines de sésame - 1 c.

Mode de préparation:

Versez le miel liquide sur une poêle, faites chauffer à feu doux, ajoutez les noix finement divisées.Faire frire les noix dans le miel jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant (environ 8 à 10 minutes).
Dans un poêlon séparé, faire fondre le beurre crémeux, ajouter 5 à 6 tranches de fruits pelés.Faire sauter les tranches de banane des deux côtés pendant 2-3 minutes.
Transférer les morceaux de fruits frits sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
Servir les bananes grillées tièdes, saupoudrer de sirop de noix rôties au miel, saupoudrer de graines de sésame.

Au chocolat

Temps: 20 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats en calories: 184 kcal /100 g
Objet: dessert sans cuisson.
Difficulté: facile.

Des tranches de banane brillantes au chocolat sur des brochettes, qui ressemblent à de la crème glacée en apparence - une excellente solution pour une table festive pour enfants.Les fruits de toute taille et de tout degré de maturité, qui doivent être bien refroidis avant utilisation, sont mieux adaptésils collent sur des bâtons de bois et le chocolat fondu se givre plus rapidement.Au lieu de la crème, il est permis d'utiliser du lait (il faudra entre 30 et 35 ml).Il vaut mieux saupoudrer le décor sur le dessus, ne pas mettre le dessert dans une assiette saupoudrée, pour ne pas gâcher le glaçage.

Ingrédients:

bananes - 4 pcs;
Chocolat amer - 1 carreau;
crème à faible teneur en matière grasse (10-15%) - 40 ml;
confiseries en poudre - 15 g

Mode de préparation:

Casser les petits morceaux de chocolat dans une casserole, verser la crème, mettre à feu doux.En remuant constamment, mais pas à ébullition, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissout (8-10 minutes), laisser refroidir légèrement à la température ambiante.
Épluchez les bananes vieillies au congélateur pendant environ une demi-heure, coupez-les en morceaux (2 à 4 morceaux si vous le souhaitez), piquez doucement chaque tranche avec une brochette.Si les bananes glissent, elles doivent être congelées plus longtemps.
Trempez chaque tranche de banane sur une brochette dans un glaçage chaud et maintenez-la à la verticale pendant 5 à 10 secondes, pour permettre à l'excès de chocolat de s'écouler.Mettez les fruits sur une brochette dans un verre (les bananes ne doivent pas se toucher ni les parois du plat).
Saupoudrez le dessert de flocons de noix de coco, de poudre à pâtisserie colorée, d'amandes pilées (vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix) ou de graines de sésame, envoyez-le au réfrigérateur.Une heure et demie lorsque le glaçage est froid, un dessert à la banane et au chocolat peut être offert aux clients.

Tourte aux bananes

Durée: 1 heure.
QuantitéSi difficile, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'effort, et les produits pour ce dessert sont disponibles dans presque toutes les cuisines.Vous pouvez servir du pudding à la banane en le décorant de crème fouettée.
Ingrédients:
- Lait - 400 ml;
- Œufs de poule (jaunes) - 2 pièces;
- Farine - 1 c.l.
- amidon - 2 c.
- vanilline - 10 g;
- biscuits sablés - 3 pièces;
- bananes - 2 pièces;
- menthe fraîche - 3 feuilles;
- miettes de chocolat - 3 c.
Mode de préparation:
1. Chauffez doucement le lait dans une casserole à feu doux sans le faire bouillir (4-5 minutes).
2. Ajoutez aux jaunes d'œufs, séparés des blancs d'œufs et légèrement fouettés, le moitié du volume de lait tiède, mélangez au fouet (2-3 minutes).
3. Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients: farine tamisée, vanilline, restes de lait chaud.
4. Combinez le mélange lait-œuf et lait-farine et placez-le dans une casserole à feu moyen.En remuant légèrement la composition, en veillant à ce qu'elle ne bouillonne pas.Lorsque le pudding s'épaissit (après 10 à 12 minutes), retirez-le du feu, laissez-le refroidir à la température ambiante pendant environ 40 minutes à la température ambiante.
5. Remplissez les moules à dessert de gros biscuits craquelés et coupez-les en cubes de taille moyenne ou en fines tranches de banane.Ensuite, ils doivent être versés sur le pudding refroidi, placez le dessert pendant une heure et demie au réfrigérateur.
6. Servir, avec de fines assiettes à la banane, une feuille de menthe, en parsemant chacune 1 c.miettes de chocolat.
Cookies
- Heure: 1,5 ans.
- Nombre de portions: 2 personnes.
- Plats de calories: 365 kcal /100 g
- Objet: dessert, cuisson au four.
- Difficulté: Moyenne.
Les biscuits à la banane délicieux et parfumés de la recette classique ne laisseront pas indifférents friandises et enfants.Il peut être servi avec du thé, du cacao, du café, du lait.Les fruits très mûrs et ramollis conviennent à la cuisson - il est plus facile de pétrir la pâte.Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe à la farine avec la farine.l.cacao: le goût banane-vanille du biscuit prend une teinte chocolatée délicate.
Ingrédients:
- banane - 1 pc.
- oeuf - 1 pc;
- farine - 2 c.l.
- beurre de beurre - 120 g;
- sucre - 2 c.l.
- miel - 1 c.l.
- vanilline - 1 unité;
- Soda -.
- vinaigre - 3 gouttes.
Mode de préparation:
1. Battez l'œuf avec le sucre et la vanilline (1-2 min) à l'aide d'un batteur, ajoutez le miel fondu et chaud au bain-marie.
2. Ajoutez à la masse d'œufs et du miel une banane purifiée hachée au mélangeur avec du vinaigre de soude.
3. Après avoir fondu 100 g de beurre au bain-marie, versez-le dans une composition à base de banane et remuez.Ajouter la farine préalablement tamisée en morceaux, pétrir la pâte: d'abord avec une cuillère, puis manuellement.
4. Après avoir enveloppé la masse finie avec un film alimentaire, envoyez-la au congélateur pendant une demi-heure.Ensuite, roulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une table de farine farinée en couche de 3-4 mm d'épaisseur, découpez un biscuit avec un verre à vin ou des formes frisées.
5. Rester les chiffres à celui graisséà soupe de beurre, faites cuire les biscuits au four préchauffé à 180 ° C pendant un quart d’heure.
6. Le dessert fini est légèrement refroidi, servi et saupoudré de sucre en poudre.
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