Muffins à la banane - comment cuisiner de délicieuses recettes de cuisine avec des photos

Petits pains ronds, rappelant les cupcakes, frits dans des moules en silicone spéciaux, appelés muffins.Ils peuvent être doux ou maigres, contenir des remplissages ou embellis avec émiettement et glaçage.Apprenez à les faire plaire à vos proches avec un délicieux dessert à la banane.

Comment préparer des muffins à la banane

Les muffins à la banane sont une friandise parfumée qui peut être cuite en quelques minutes.Vous devez d’abord préparer la pâte, composée d’œufs, de farine et de bananes.Du sucre est ajouté aux pâtisseries et pour obtenir une option plus diététique - le sucre.Pour une texture plus saturée, le fromage est introduit et parfois la farine de blé est remplacée par de la farine d'avoine ou finement moulue.flocons (hercules).Vous pouvez le diversifier en ajoutant de la farine de cannelle, de vanilline, de fibres et de noix.

Pétrir la pâte à base de bananes mûres ou broyées broyées et la préparer avant de l'envoyer au four.Il est préférable de le pétrir pendant la nuit, de le laisser dans une pièce fraîche et de faire cuire des aliments le matin.La consistance aérienne est fournie par le mélange rapide des ingrédients à la température ambiante.Tout d'abord, tous les ingrédients secs sont combinés, puis les liquides fouettés sont ajoutés.En remuant, il est nécessaire d'éviter les grumeaux, mais leur petite quantité n'affectera pas le goût final ni la structure du test.

En modifiant les proportions de sucre et d'huile, il est possible de modifier le goût final des muffins.Si vous les mettez un peu, la cuisson ressemblera à des petits pains ordinaires et, avec une grande quantité d'huile, elle se rapprochera des petits gâteaux classiques.La pâte finit par devenir épaisse, la cuillère doit reposer.En option, vous pouvez ajouter des fruits, des noix, du cacao.Il n'est pas nécessaire de lubrifier le silicone avec de l'huile, car la pâte contient déjà la quantité de graisse requise.

Des moules en silicone, en céramique et en métal sont utilisés pour la cuisson.Ce dernier est préférable de prendre en l'absence des autres, car la probabilité de brûlure.Pour empêcher les cupcakes de brûler, les moules à pâte sont placés sur une plaque de cuisson au centre du four et cuits au four à micro-ondes ou au four à micro-ondes.Après le temps de cuisson, il sera correct de laisser refroidir la cuisson au four, puis de la cuire et de la servir.

Muffins à la banane - recette avec des photos étape par étape

Tout cuisinier aura besoin d’une recette rapide de muffins à la banane qui sera un excellent choix de dessert pour la table de fête.Il est bon de faire un gâteau au fromage avec du chocolat ou du cacao.Pour les amateurs de régime, utilisez des recettes de cuisson sans farine ni œufs, ajoutez-y du kéfir, une boisson au yaourt et retirez le beurre.Les professionnels peuvent facilement faire de la confiture, des fruits ou des cupcakes fourrés à la confiture avec des miettes de chocolat.

Petits gâteaux à la banane

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Teneur en calories du plat: 310 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Comment faire des muffins à la banane sera évident de la recette ci-dessous.Il y aura des muffins au lait moelleux qui deviendront une décoration de table de vacances.Le secret de la délicatesse tendre réside dans le rembourrage de la purée de banane, qui se révèle lors de la morsure.Les muffins à la banane sont parfaits pour servir du café, du thé, du lait chaud ou du cacao.

Ingrédients:

• œufs - 1 pièce;
• verre à sucre;
• huile végétale - verre;
• verre à lait;
• sel - 5 g;
• poudre à lever - 10 g;
• La vanilline est un sachet.
• farine - 2 tasses;
• bananes - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Frotter la pulpe de banane, édulcorer.Mélanger les ingrédients secs, fouetter le liquide, mélanger.
2. Étalez des couches de moules en papier ou en silicone: pâte, bananes, pâte.Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes jusqu'à coloration dorée.
3. Décorer à volonté avec une huile protéinée ou une crème pâtissière.

Muffins chocolat-bananes

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 25 personnes.
• Calorie de repas: 312 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Un type de plat courant est un gâteau au chocolat à la banane, facile à préparer soi-même à la maison.Cette option d’huile végétale rapide est idéale pour un petit-déjeuner ou un café en fin de semaine.Une apparence attrayante avec des muffins à la banane ajoutera du cacao en poudre et du sucre brun.

Ingrédients:

• bananes - 3 pcs;
• huile végétale - 125 ml;
• œufs - 2 pièces;
• sucre brun - demi-tasses;
• farine - 225 g;
• cacao - 15 g;
• poudre à pâte - 5 ans

Mode de préparation:

1. Écraser la pulpe de banane à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur et verser l'huile.
2. Introduire séparément les œufs, le sucre, la farine tamisée et la farine de cacao.
3. Mélangez les deux masses, formez-les en les remplissant à 2/3 de la hauteur.
4. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
5. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre et de noix, garnissez de baies fraîches ou de fruits en conserve.

Muffins sur kéfir à la banane

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Valeur calorique du plat: 300 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Complexitécuisson: moyenne.

Comment faire de délicieux muffins à la banane sur du kéfir est décrit en détail dans les instructions suivantes.Le goût piquant de leur goût est donné par un petit raisin sec qui est magnifique en coupe.Ils devraient être servis de manière optimale pour le thé ou le café, donnés à l’enfant pour le petit-déjeuner, apportés avec lui comme collation ou pour traiter les invités soudainement.Le kéfir donne aux produits la facilité nécessaire.

Ingrédients:

• bananes - 2 pcs;
• verre de kéfir;
• farine - 250 g;
• raisins secs - 40 g;
• poudre à pâte - 5 ans

Mode de préparation:

1. Mélanger la pulpe de banane à la fourchette, y verser le kéfir, ajouter les raisins secs cuits à la vapeur.
2. Ajoutez le mélange de farine avec la levure chimique et pétrissez le plus épais possible.
3. Disposez-les par forme. Cuisez au four pendant 40 minutes à 190 degrés.
4. Certains raisins secs et pruneaux peuvent être ajoutés aux raisins secs pour obtenir un goût plus saturé avec une légère acidité.

Muffins au fromage et à la banane

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Calorie de repas: 316 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les muffins au fromage à la banane ont un goût plus saturé.Leur texture douce plaira à tous les amateurs de pâtisseries.Vous trouverez ci-dessous une recette rapide qui facilite la cuisson de muffins au fromage à la banane mélangés à du fromage faible en gras, avec une teneur maximale en matière grasse de 12%.Le beurre peut être remplacé par de la margarine, de la vanille ou de la vanilline, décoré avec du sucrepoudre

Ingrédients:

• Oeufs - 4 pièces;
• beurre - 100 g;
• verre à sucre;
• fromage: 200 g;
• farine - 250 g;
• banane - 2 pièces;
• Vanilline - à la pointe d'un couteau;
• poudre à pâte - 10 ans

Mode de préparation:

1. Mélanger le mélange œuf-vanille au batteur, verser le beurre fondu.
2. Couper la pulpe de banane en cubes et broyer le fromage séparément avec une fourchette.Mélanger les aliments, verser le mélange liquide, tamiser la farine, la levure chimique.
3. Dans des moules, cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
4. Après refroidissement, décorer à votre guise avec des fruits, du sucre en poudre et des flocons de noix de coco.

Muffins à la banane de Yulia Vysotskaya

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Teneur en calories du plat: 309 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Ceux qui liront des blogs culinaires et regarderont la télévision seront intéressés à apprendre à cuisiner un cupcake à la banane de Yulia Vysotskaya.Célèbre dans tout le pays, l’hôtesse explique en détail comment faire un festin qui plaira à tous les invités.Les bananes doivent être très mûres pour pouvoir se fondre facilement dans un smoothie et donner au dessert un goût riche.Le sucre est préférable de prendre brun - il est plus aromatique.

Ingrédients:

• farine de verre;
• bananes - 2 pièces;
• levure en poudre - 20 g;
• sucre - 150 g;
• œufs - 2 pièces;
• beurre - 100 g

Méthode de préparation:

1. Moudre la pulpe de banane jusqu'à la purée, broyer le mélange sucre-œuf séparément, ajouter l'œuf, battre.
2. Mélangez les deux masses, ajoutez la farine à la levure chimique, pétrissez la pâte avec une consistance creuse.
3. Disposer dans des moules, cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.
4. Servir sur une table avec du sucre glace ou des chips d'amande.

Muffins à la banane sans farine

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 200 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Pour ceux qui suivent un régime ou adhèrent aux principes d'une nutrition adéquate, des conseils sur la fabrication de bananes sans farine sont nécessaires.Ce plat de régime a le goût distinctif de fraises surgelées ou fraîches, ce qui lui confère en même temps une couleur attrayante et un arôme appétissant.Une excellente option pour faire un dessert rapide lorsque vous devez traiter vos amis avec douceur.

Ingrédients:

• bananes - 3 pcs;
• œufs - 4 pièces;
• fraises - 6 pcs.

Méthode de préparation:

1. Broyer la pulpe de banane en un smoothie ou moudre celle-ci au mélangeur, ajouter les œufs et fouetter jusqu'à consistance lisse.
2. Doublé de film alimentaire, mettez des fraises dans chaque baie.
3. Verser sur la masse préparée et cuire au four à 185 degrés pendant 20 minutes.Après 5 minutes, laisser refroidir pour servir.
4. Servir des muffins à la banane et aux baies sans beurre avec de la crème sure.ou du yaourt naturel.

Muffins à la banane sans œufs

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Valeur calorique du plat: 270 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les délicieux muffins à la banane sans œufs sont végétariens et conviendront même aux personnes qui jeûnent.Cette version du plat se prépare mieux avec une purée de fruits pilés.Si vous le souhaitez, des fruits, des noix, des fruits confits ou des fruits secs sont ajoutés à des muffins sans bananes.La délicatesse se révèle saine et copieuse, idéale pour un copieux petit-déjeuner.

Ingrédients:

• bananes - 2 pcs;
• Sucre -?des lunettes;
• beurre - 100 g;
• crème sure - 40 g;
• soude - 10 g;
• sucre vanillé - une pincée;
• farine - 100 g.

Mode de préparation:

1. Broyer la pulpe de banane jusqu'à la purée, mélanger le beurre ramolli séparément avec le sucre.
2. Ajouter la crème sure, le bicarbonate de soude, le sucre vanillé, mélanger avec une masse de banane.
3. Pétrir la pâte épaisse avec de la farine et du carbonate de sodium, puis verser dans des moules.
4. Cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés jusqu'à ce qu'une surface brun doré se forme.
5. Laisser refroidir, servir avec des baies, du sucre en poudre et des feuilles de menthe.

Farine d'avoine à la banane

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 285 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Un autre délicieux plat hypocalorique est le gruau aux bleuets pomme et banane.La farine qu'ils contiennent est remplacée par des flocons d'avoine broyés et, en plus du fruit principal, la pomme, elle ajoute une acidité épicée et des myrtilles responsables de la couleur riche de la pulpe pourpre.La cuisson est très parfumée et délicieuse!

Ingrédients:

• bananes - 2 pcs;
• verre à lait;
• farine de blé - verre;
• une demi-tasse de sucre;
• Bleuets - verre;
• œufs - 2 pièces;
• crème sure - 100 ml;
• pommes - 1 pc;
• huile végétale - 25 ml;
• sucre vanillé - 10 g;
• levure en poudre - 15 g;
• cannelle moulue - 5 m;
• flocons d'avoine - verre.

Méthode de préparation:

1. Combiner avec la levure chimique, la banane broyée et la pulpe de pomme.
2. Combinez les flocons, le lait, les deux types de sucre, la crème sure et la cannelle.
3. Mélanger le mélange de céréales avec la purée bananes-pommes, ajouter la farine, verser les bleuets après agitation.
4. Plier dans des plateaux et cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
5. Servez des gâteaux à la banane et à l'avoine avec de la crème sure.

Muffins au cacao et à la banane

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Teneur en calories du plat: 304 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de base est donnée ci-dessous pourà base de muffins à la banane et au cacao.Leur riche couleur chocolat rehausse l'ambiance, décore une table à dessert recouverte de café ou de thé.Les friandises sucrées seront appréciées par les enfants et les adultes pour son goût éclatant de banane, son arôme de chocolat au lait et sa pâte molle délicate.

Ingrédients:

• farine - 230 g;
• cacao - 60 g;
• bananes - 3 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• une demi-tasse de sucre;
• huile - 125 ml;
• bicarbonate de soude - 10 g

Méthode de préparation:

1. Mélanger la pulpe de banane avec une fourchette ou un moulin à pomme de terre jusqu'à l'obtention d'une purée.
2. Mélanger les œufs avec le sucre et l'huile, battre au fouet et ajouter la purée de banane.
3. Tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, remuez, ajoutez à la première masse, battez au mélangeur pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une pâte avec des morceaux de chocolat ou de framboises.
4. Versez sur 2/3 de la hauteur sur du papier huilé moulé.
5. Cuire au four à 220 degrés pendant 20 minutes.La volonté de définir un cure-dent est de percer la masse et de voir s’il ya des traces.En leur absence, la cuisson est prête.
6. Refroidissez pendant 10 minutes.

Bananes avec bananes alimentaires

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 112 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les muffins diététiques à la banane conviendront à ceux qui se soucient du poids ou qui en maigrissent.Ils sont autorisés à manger même avec le régime strict de Duke,parce qu'il contient de bonnes fibres, il réduit la teneur en calories du plat.Dans ce cas, le sucre est remplacé par le sucre et le goût brillant est fourni par la cannelle.La structure sera plus dense si vous prenez la base du fromage faible en gras.Une telle pâte va craquer.

Ingrédients:

• fromages - 180 g;
• œufs - 1 pc;
• substitut de sucre - 10 g;
• bananes - 1 pc;
• cannelle - 5 g;
• poudre à lever - 10 g;
• fibres - 10 ans

Méthode de préparation:

1. Fouettez l'œuf avec le sucre, ajoutez le fromage.
2. Battez la pulpe de banane avec un mélangeur pour en faire une pâte, reliez les masses.
3. Versez sur la fibre, la levure chimique, la cannelle.
4. Graisser les moules avec de l'huile, verser la pâte au fromage après 15 minutes d'infusion.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.Servir avec du café, du thé ou du cacao.

Les muffins à la banane sont les secrets de la cuisine

Pour obtenir des muffins à la banane particulièrement délicieux, vous devez tenir compte des conseils de professionnels.Voici ce que recommandent les chefs et les chefs pâtissiers:

• Il est plus facile de préparer des bananes farcies à la banane si vous prenez des bananes trop mûres qui sont faciles à émietter ou à écraser avec un mélangeur ou une fourchette;
• l'arôme de la pâte est donné par la cannelle, la noix de muscade râpée, l'extrait de vanille ou d'autres épices;
• Le bicarbonate de soude est facilement remplacé par de la levure chimique (et inversement);
• Pour créer des muffins au chocolat aromatiques, il est nécessaire d'ajouter des gouttes ou des morceaux de chocolat à la pâte, qui fondront au cours de la cuisson.
• pour mettre en avance les moules préparéspréchauffez le four et, après la cuisson, laissez refroidir au même endroit, sans retirer les produits de la décantation et sans perdre la splendeur du bouchon;
• Après refroidissement, les bananes peuvent être congelées avec une surprise banane pour un stockage prolongé, puis chauffées.

Vidéos: Muffins à la banane délicieux